Pomidory z marchewkami: przepis, przechowywanie
Treść:
Artykuł opisuje zimowe zbiory pomidorów „marchewkowych”: jak przygotować pomidory z marchewkami bez sterylizacji: przepis, porady dotyczące doboru składników, przechowywanie.
Najszybszym i najlepszym sposobem marynowania pomidorów są zwykłe wierzchołki marchewki, które mówią, jak zachować witaminy i przydatne właściwości produktu, a także co zrobić, gdy pomidor fermentuje lub staje się mętny.
W naszych czasach to chyba wielka rzadkość dla rodziny, która nie zapewnia ochrony na okres zimowy. W końcu wiele osób uwielbia biesiadować zimą, na przykład solone pomidory z puszki. I prawie każda gospodyni domowa w kuchni ma swój specjalny przepis na ich przygotowanie. Bardzo ciekawym przepisem jest konserwa z wierzchami marchwi. Ten przepis nie jest skomplikowany, a poza tym jest bardzo smaczny!
1. Pomidory z marchewką: przepis. Smak i jak przygotować
Pomidory z marchewką: przepis
Wierzchołki marchwi nadają pomidorom szczególny smak, czynią je przyjemną marynatą, nawet niezwykłą, a także nadają efekt dekoracyjny konserwacji. Pomidory okazują się bardzo smaczne i słodkie, a niektóre gospodynie wpuszczają marynatę, aby można ją było wykorzystać do pieczenia chleba lub piernika. Ważne jest, aby pamiętać, że nie są potrzebne żadne specjalne przyprawy, tę rolę pełnią nakładki z marchwi.
2. Pomidory z marchewką: przepis, wybór produktów
Pomidory z marchewką: przepis
Wszystkie gospodynie domowe zwykle biorą małe lub średnie pomidory do konserwacji, ponieważ dobrze wchłaniają marynatę i okazują się bardziej soczyste i smaczne. Ale lepiej jest wziąć wierzchołki z dużych i dużych marchewek, ponieważ już zyskały siłę, a to znacznie wpływa na smak odpowiednio pomidorów i marynaty.
3. Pomidory marchewkowe na zimę: zdjęcie, przepis krok po kroku
Pomidory marchewkowe na zimę
Zwracamy się do gotowania, w tym celu musimy dowiedzieć się, ile i co dokładnie jest potrzebne, a także w jakiej kolejności gotować.
- Składniki:
Zbiera się słoik o pojemności dwóch litrów: około trzydziestu niedużych pomidorów, pęczki marchewki, cztery łyżki cukru, jedną łyżkę soli, ocet, najlepiej 6% -70ml., jeśli masz 9%, to 50-60ml., Jak dobrze wrzącej wody, aby ją zalać.
- narzędzia i inwentarz:
Nie potrzeba żadnych skomplikowanych akcesoriów, wystarczy szklany słoik i żelazna pokrywka.
- proces gotowania:
Marynowanie pomidorów nie będzie trudne. Aby to zrobić, umieść na dnie naczynia od dwóch do czterech gałązek marchewki. Top dziesięć pomidorów, potem topy, a potem znowu pomidory. I tak do końca, kończąc na marchewkowych blatach.
Następnie wstępnie przegotowaną wodę należy wlać do słoika do końca. Przykryj i odstaw na 15-20 minut.
Gdy woda ostygnie, należy ją spuścić do innego osobnego pojemnika i tam dodać trochę wrzącej wody. Najlepiej wlać wodę do naczynia z miarką, bo w końcu powinno się dostać dwa litry wody. Wszystko to należy wlać do pojemnika i podpalić, następnie dodajemy tam sól i cukier, aż się całkowicie rozpuści.
Jak tylko wszystko zacznie się gotować, wlej ocet i wymieszaj. Wlać marynatę, którą dotarliśmy do słoika aż po szyję, szczelnie zamknąć pokrywkę i odwrócić do góry nogami. Możesz go przykryć ręcznikiem i odstawić do ostygnięcia.
4. Przechowywanie wykrojów.
Tak przygotowaną konserwę najlepiej przechowywać w piwnicy.Ale przechowywanie w mieszkaniu jest również dozwolone, na przykład w magazynie. Najważniejszym wymogiem warunków przechowywania jest chłód, a także to, że w tym miejscu jest ciemno bez światła dziennego. Przed zjedzeniem pomidorów zaleca się pozostawienie ich na miesiąc. Ale co najlepsze ze wszystkich trzech, w tym czasie są lepiej nasycone i będą miały pełnoprawny specjalny smak. Zachowując wszystkie te warunki, konserwację można przechowywać przez rok lub dwa.
5.Jak najlepiej jeść pomidory?
W większości potraw pomidory można podawać z dowolnymi potrawami. Na przykład z przystawką, mięsem, ziemniakami, a także mocnymi napojami alkoholowymi. Wszystko zależy oczywiście od Twojego gustu. Należy jednak zauważyć, że stołu nie można zepsuć tymi marynowanymi pomidorami.
6. Co zrobić, gdy pomidor sfermentuje lub stanie się mętny.
Jeśli nagle zauważysz, że pomidor zmętniał lub sfermentował, pilnie musisz go wyjąć z pojemnika i umyć w roztworze soli fizjologicznej (20-30 gramów na litr wody). Następnie włóż umyte już pomidory z powrotem do wysterylizowanego słoika. Mętny roztwór należy przefiltrować przez gazę, ugotować, a następnie wlać z powrotem do pomidorów. Jeśli z jakiegoś powodu to nie wystarczy, zrób nową marynatę. W dzisiejszym artykule poznałeś nowy przepis na marynowanie pomidorów i możemy śmiało powiedzieć, że jest to dość łatwe i proste. Najważniejszą rzeczą jest trzymanie się przepisu, a wtedy odniesiesz sukces. I będziesz cieszyć się tym słodkim smakiem zimą, gdy tylko otworzysz pierwszą puszkę.
Pomidory z marchewkami