Por: uprawa, korzystne właściwości

Azja jest uważana za ojczyznę porów, następnie rozprzestrzeniła się po całym basenie Morza Śródziemnego, a stamtąd na cały świat. Teraz jest bardzo popularna, choć niewiele porów uprawia w swoich domkach letniskowych, biorąc pod uwagę, że jest to trudne i dokonując wyboru na korzyść cebuli lub cebuli. W tym artykule porozmawiamy o tym, że uprawa porów nie jest trudna, a pod względem zawartości witamin i korzyści w niczym nie ustępuje swoim odpowiednikom.

Por: Korzyści

Na początek przedstawię kilka faktów, które pokazują przewagę porów nad cebulą. Po pierwsze, por nie cierpi na mączniaka prawdziwego, ma odporność. Natomiast cebula, zwłaszcza w deszczowe lato, często cierpi na tę chorobę, co negatywnie wpływa na jakość i przechowywanie plonu. Po drugie, zawartość witaminy C w porach jest 10 razy większa, można ją przechowywać razem z liśćmi, a podczas przechowywania ilość składników odżywczych w łodydze tylko się zwiększa (spływają tam z liści). Po trzecie, por ma łagodniejszy smak i nie pozostawia po sobie nieprzyjemnego zapachu cebuli, dlatego bywa nazywany „cebulą szlachetną”. Spożywanie porów poprawia pracę układu pokarmowego, pomaga przy chorobach nerek, otyłości, korzystnie wpływa na wątrobę, poprawia apetyt. Cóż, możesz również powiedzieć o dużej ilości przydatnych pierwiastków śladowych, witamin z grupy B, glukozy i innych cukrów - wszystko to są argumenty przemawiające za uprawą pora na Twojej stronie. Nie namawiam do rezygnacji z cebuli, proponuję spróbować czegoś nowego i urozmaicić dietę.

Pory: uprawa i pielęgnacja

Por jest rośliną wieloletnią, ale na środkowym pasie jest uprawiany jako metoda jednoroczna, sadzonkowa. Chcę Cię od razu ostrzec, że najprawdopodobniej nie dostaniesz cebuli tej samej wielkości w swoim letnim domku jak w sklepie, średnica nogi będzie mniejsza. Ale pod względem zawartości składników odżywczych przewyższy każdy produkt sklepowy, a będziesz pewien jego przyjazności dla środowiska. Możesz zasiać nasiona w ziemi lub wyhodować sadzonki. Na podstawie własnego doświadczenia powiem, że pierwsza opcja nie jest dla nas zbyt odpowiednia - cebula rośnie, ma zapach i smak pora, ale jest bardzo cienka, wcale nie przypomina tego, czego pierwotnie oczekiwaliśmy. Ale uprawa sadzonek przynosi bardziej namacalny rezultat - uzyskuje się raczej pulchne nogi pora, które są dobrze przechowywane w lodówce. Więc zacznijmy uprawiać sadzonki. Trzeba się tym zająć już w lutym, ponieważ do czasu sadzenia w ziemi wiek sadzonek powinien wynosić 2-2,5 miesiąca. Zdezynfekuj nasiona nadmanganianem potasu i umieść kiełkowanie na wilgotnej bawełnianej ściereczce lub waciku, pamiętaj o utrzymaniu wilgoci. Gdy tylko wyklują się nasiona, posadź je we wcześniej przygotowanej glebie, najlepiej w osobnych pojemnikach, aby ponownie nie uszkodzić roślin przez przesadzanie. W temperaturze pokojowej sadzonki powinny pojawić się za około tydzień, po czym zaleca się obniżenie temperatury do + 16 ... + 18 stopni i przestawienie sadzonek w miejsce z rozproszonym światłem - da to sadzonkom możliwość stają się silniejsze, nie rozciągają się w cienkich strunach. Po miesiącu kiełki staną się wystarczająco silniejsze i możesz je przenieść w jaśniejsze miejsce.

Pamiętaj tylko, aby codziennie obracać sadzonki o 180 stopni, aby rozwijały się równomiernie. Kilka tygodni przed przesadzeniem na otwarty teren zacznij twardnieć sadzonki, stopniowo zwiększając czas spędzany w powietrzu.Dobrze podlej dzień wcześniej, aby nie uszkodzić korzeni podczas przesadzania. Pory można sadzić w ogrodzie w maju. Wybierz miejsce, biorąc pod uwagę zasady płodozmianu, najlepszymi poprzednikami porów będą ziemniaki, pomidory, ogórki, wszystkie rodzaje roślin strączkowych i dowolna kapusta. Przed sadzeniem skróć liście o około jedną trzecią, co da więcej siły korzeniom i przyspieszy adaptację do nowego miejsca. Odległość między rzędami powinna wynosić co najmniej 30 cm, między roślinami w rzędzie około 13-15 cm Posadź cebulę o kilka centymetrów głębiej niż rosła w doniczce. Dalsza pielęgnacja będzie polegać na odchwaszczaniu, podlewaniu i hillingowaniu. Pory są bardzo wybredne w podlewaniu, więc podlewaj obficie i regularnie (oczywiście z uwzględnieniem pogody i opadów), w razie potrzeby mulcz glebę, aby mniej wilgoci wyparowywało. Od mniej więcej połowy lata zacznij tulić rośliny, pomoże to uzyskać dłuższą wybieloną nogę - w rzeczywistości od której wszystko się zaczęło. Po podlaniu lepiej się przytulić, może być konieczne dodanie dodatkowej ziemi do grządki ogrodowej. Jako górny dressing można zastosować nawozy Agricola do Cebuli lub Agricola Warzywa, a także materię organiczną - roztwory z odchodów dziewanny lub kurczaka. Ponieważ w pierwszej połowie lata por rośnie bardzo wolno, aby przestrzeń w ogrodzie nie zniknęła, można do niej dodać sąsiadów - rzodkiewki, rzepę, sałatę czy cebulę, takie sąsiedztwo nie zaszkodzi żadnemu z nich i nie zaszkodzi nie spowalniają rozwoju upraw.

Zbiór i przechowywanie

Jeśli zima nie jest zbyt ostra i śnieżna, por jest w stanie zimować i dalej rosnąć w następnym roku. Alternatywnie możesz przesadzić część cebuli do szklarni i odstawić ją do ogrodu warzywnego następnego lata. Jeśli zdecydujesz się zebrać całą uprawę, musisz to zrobić przed nadejściem mrozu i przy suchej pogodzie. Delikatnie wbij cebulę widłami i wyjmij ją z ziemi. Korzenie należy natychmiast odciąć, a łodygi pozostawić w ogrodzie do wyschnięcia na 2-3 godziny. Następnie przeprowadź kontrolę jakości, wybierając tylko największe i nieuszkodzone łodygi do długoterminowego przechowywania. Resztę można posiekać i wysuszyć lub zamrozić – obie metody pozwalają zachować zarówno smak, jak i wszystkie wartości odżywcze pora. W obu przypadkach por należy bardzo dokładnie umyć, drobno posiekać i albo przesłać do zamrażarki w specjalnych torebkach, albo wysuszyć w temperaturze pokojowej, w piekarniku, w elektrycznej suszarce do warzyw i przechowywać w szklanych słoikach. A duże łodygi, wybrane wcześniej, można przechowywać w piwnicy, piwnicy lub lodówce. Interesującym szczegółem jest to, że pory mogą nadal rosnąć po zbiorach. Aby to zrobić, włóż go do wysokiego pojemnika (szczelnie, kilka kawałków w pobliżu), na dno wlej mieszankę trocin, torfu i piasku. Warstwa powinna być niewielka, aby zakryć korzenie. Lekko zwilż tę mieszaninę (i utrzymuj wilgoć). Jeśli temperatura w pomieszczeniu jest stabilnie niska w zakresie + 2 ... + 3 stopnie, pory będą nadal rosły powoli, a nawet mogą przetrwać do wiosny. Pory będą doskonałym dodatkiem do Twoich ulubionych potraw, zapewniam Cię, że docenisz jego smak i niewątpliwe korzyści dla organizmu. Nie ma nic trudnego w uprawie, wystarczy sadzić sadzonki na czas i zwracać uwagę na hilling w drugiej połowie lata. Koniecznie spróbuj hodować pory, a one Cię nie zawiodą.