Jak wysuszyć cebulę po zbiorze z ogrodu
Treść:
Począwszy od drugiej połowy lata, a kończąc na jesieni, ogrodnicy są aktywnie zanurzeni w zbiorach cebuli. Oprócz tego, że w samym procesie zbioru należy przestrzegać pewnych zasad, cebulki muszą być również odpowiednio przygotowane przed przechowywaniem. Jeśli w najbliższej przyszłości czeka Cię procedura zbioru cebuli, ten artykuł jest właśnie dla Ciebie. Z niego dowiesz się, jak i kiedy prawidłowo zbierać cebulę, jak suszyć cebulę, jakie są na to metody.
Zalecenia dotyczące zbierania plonów z grządek i suszenia cebuli po zbiorach
Jak wysuszyć cebulę po zbiorze z ogrodu: zdjęcie
Niezależnie od tego, jaki rodzaj cebuli uprawiasz, jej pełne dojrzewanie następuje około 90-120 dni po posadzeniu. Każdy ogrodnik zna oznaki dojrzałej cebuli: pióra żółkną, wysychają i opadają na grzbiet, główki cebulek pokryte są cienką, suchą, błyszczącą skórką, której kolor zależy od odmiany. Znaki te wyraźnie wskazują, że plon można zebrać.
Zwróć uwagę, jeśli okaże się, że skórka stała się ciemna, przestała świecić - wiesz, to sygnalizuje, że plon jest prześwietlony i trzeba go zebrać dawno temu.
Zbiór cebuli odbywa się zawsze przy słonecznej, dobrej pogodzie i, co ważne, przy suchej pogodzie. Jeśli na dworze pada deszcz, zdecydowanie zaleca się odłożenie sprzątania na później, aż nadejdą suche, pogodne dni. Warto zauważyć, że w czasie zbioru dopuszczalna jest niezbyt mokra gleba, ale nie może być mokra.
Zbieranie cebuli jest konieczne przy użyciu dowolnego wygodnego narzędzia - czy to łopaty, czy wideł. Cebule są zakopane i wyhodowane z ziemistą grudą. Odbywa się to tak, aby nie dotknąć ani nie uszkodzić dna (dolnej części cebulki) korzeniami.
Jak wysuszyć cebulę po zbiorze z ogrodu? instrukcja krok po kroku
Jak wysuszyć cebulę po zbiorze z ogrodu: zdjęcie
Kolejnym, bardzo ważnym krokiem jest suszenie cebulek. Pamiętaj, że dobrze wysuszone cebulki to klucz do długotrwałego przechowywania. Zaniedbując ten krok, ryzykujesz, że zostaniesz bez łuku. Na tym etapie nie tylko suszysz cebulę, ale także zabijasz wszystkie zarazki, dezynfekując w ten sposób cebulki.
Proces ten pozwala uniknąć późniejszej zgnilizny szyjki macicy i innych ran, a ponadto znacznie zwiększa szybkość utrzymywania.
Bez wstępnego suszenia cebuli surowo zabrania się jej układania do przechowywania, spowoduje to utratę zbiorów.
Pamiętaj, że musisz wysuszyć nie tylko zestawy, ale także cebulę. Czas suszenia wynosi średnio od jednego do dwóch tygodni, w zależności od pierwotnego stanu uprawy.
Jak prawidłowo wysuszyć cebulki?
Jeśli pogoda sprzyja pogodnym, pogodnym dniom, suszenie sadzonek na świeżym powietrzu potrwa od jednego do półtora tygodnia. Cebulę układa się małymi warstwami na siatkach, najlepiej pod palącymi promieniami słonecznymi, które nie tylko wysychają, ale także dezynfekują plony. W nocy sevok jest pokryty ceratą, aby uniknąć zamoczenia od rosy.
Cebulę należy odwrócić, aby równomiernie wysuszyć cebulki.
Po wyschnięciu plonu odcinamy już wysuszone wierzchołki, sortując uszkodzony materiał, a także główki z niepełnymi łuskami.Złuszczaną łuskę usuwamy z reszty i dzielimy według wielkości (frakcje).
Za idealny materiał do sadzenia uważa się sevok, którego średnica wynosi 1,5-2,5 centymetra. Wybrane cebulki są zbierane partiami od kilku kilogramów do pudełek lub worków wykonanych z oddychającego materiału - jest to konieczne, aby był dostęp powietrza, cebula nie była załamana, a przy takich ilościach znacznie wygodniej jest monitorować zbiory. W celu dodatkowej dezynfekcji cebulki posypuje się kredą. Przechowuj cebulę w chłodnym, a co najważniejsze suchym miejscu. Tam nasze uprawy nie wyschną ani nie zaczną gnić.
Podczas przechowywania bardzo ważne jest ścisłe monitorowanie sevk. Musi być sortowany raz lub dwa razy w miesiącu, odrzucając wysuszony i zgniły materiał. Jeśli cebula nie zostanie zbadana, do czasu siewu istnieje ryzyko pozostawienia bez materiału do sadzenia.
Cechy suszenia cebuli
Jak wysuszyć cebulę po zbiorze z ogrodu: zdjęcie
W przeciwieństwie do zestawów cebulę można suszyć na kilka sposobów – np. można ją suszyć w warkocze, pęczki, wieszać na werandzie, pod baldachimem itp. lub układać na siatkach, sklejce, które z kolei przy dobrej pogodzie , można montować na grządce ogrodowej, a po zachmurzeniu - w pomieszczeniach.
Chciałbym zauważyć, że bardzo wygodnie jest suszyć cebulę na siatkach muszlowych - ponieważ siatki te przepuszczają powietrze ze wszystkich stron, więc cebula nie musi być stale odwracana.
Zaleca się suszenie cebuli w palącym słońcu przez cały okres. Lub smaż przez kilka dni, a następnie przeciągnij do pomieszczenia, w którym temperatura wynosi co najmniej 25 stopni, a także nie ma problemów z cyrkulacją powietrza. Do tych celów idealnie nadają się szopy, letnie kuchnie, werandy, szopy i inne podobne miejsca.
Cebulę układa się również, najlepiej w jednym rzędzie, na wszelkiego rodzaju siatkach, rusztach, skrzynkach, a powierzchnię należy unieść nad podłogę w celu cyrkulacji powietrza. W tej formie cebula jest suszona przez jeden do dwóch tygodni, obracając ją codziennie. Gdy tylko stwierdzisz, że szyjki cebulek, a także korzenie i łuski są suche, oznacza to, że cebula jest sucha.
Następnie plon musi zostać uporządkowany, sortując zdeformowane, chore, niedojrzałe głowy - w pierwszej kolejności umieszcza się je w żywności. Zdrowe, duże, piękne, równe główki są przygotowywane do przechowywania - pióra są odcinane, pozostawiając szyję około 5 centymetrów. Nie można już odciąć, ponieważ jest to ryzyko możliwego wejścia patogenów, co prowokuje rozwój choroby.
Przechowywanie cebuli
Po wyschnięciu cebule są sortowane według wielkości. Następnie układa się je w pojemnikach - siatkach na warzywa, pudełkach drewnianych lub plastikowych, różnych koszach, torbach z tkaniny, rajstopach nylonowych itp. Przechowywanie odbywa się w ciemnym, suchym miejscu. Pamiętaj, aby zbierać cebulę przynajmniej raz w miesiącu.
Jak wysuszyć cebulę po zbiorze z ogrodu: zdjęcie
Jeśli planujesz przechowywać cebulę w warkoczach, pióra nie są odcinane. Żarówki są wplecione w warkocze, dla niezawodności można je przeciągnąć sznurkiem. Nie zaplataj zbyt długich warkoczy - mogą nie wytrzymać obciążenia i rozdarcia. Nie dokręcaj też zbyt mocno głowic, ponieważ konieczna jest wentylacja między nimi - minimalizuje to ryzyko gnicia plonów.
Warkocze cebulowe wiszą w szafach, na werandzie, w spiżarni, ktoś używa ich jako dekoracji i waży w kuchni - najważniejsze jest to, że wybrane miejsce nie zamarza zimą, ponieważ można zamrozić plony.
Jak zaleca się suszenie nasion cebuli (czarnuszki) po zbiorze z ogrodu
Cebulę nasienną, zwaną także czarnuszką, suszy się w suchym, ciepłym miejscu. Zaleca się posypać go niezbyt grubą warstwą na siatkach i pozostawić do całkowitego wyschnięcia - dopiero wtedy należy go wyjąć do przechowywania. Po całkowitym wyschnięciu czarnuszkę rozrzuca się do małych pudełek i chowa w chłodnym miejscu, przy minimalnym oświetleniu.
Jak suszyć cebulę na zimę w domu po zbiorach z ogrodu
Oprócz tego, że cebulki są suszone w całości, wiele z nich również suszy i przechowuje je w postaci posiekanej.W ten sposób suszona cebula będzie od razu przygotowana do spożycia, co czyni tę metodę przechowywania dość wygodną, która nie wymaga dalszej manipulacji (obieranie, krojenie) podczas procesu gotowania. W domu suszenie cebuli jest możliwe nie tylko w palącym słońcu, ale także przy użyciu elektrycznych urządzeń gospodarstwa domowego.
Zanim plon zostanie wysłany do suszenia, najpierw jest czyszczony, myty i siekany w zwykły sposób - rundy, półpierścienie - ponieważ jest to wygodne dla każdego. Aby Twoje obrabiane przedmioty szybko i dobrze wyschły - zalecana grubość cięcia to 2-5 mm.
Korzystanie z piekarnika
Jak wysuszyć cebulę po zbiorze z ogrodu: zdjęcie
Aby nasze posiekane półfabrykaty wyschły w piekarniku, na blasze do pieczenia kładzie się pergamin lub inną bazę do pieczenia, a na niej układa się cebulę. Podgrzewamy urządzenie do 60 stopni, a następnie wkładamy do niego blachę do pieczenia. Nie zamykaj drzwi całkowicie, pozostają uchylone. Tak więc cebulę należy suszyć przez pięć do sześciu godzin, nie zapominając o mieszaniu.
Po upływie tego czasu, a nasza cebula dokładnie wyschła, przenosi się do pojemników (mogą to być worki z tkaniny lub pudełka) - najważniejsze jest to, że pojemnik jest oddychający. Następnie cebula jest schowana w suchym, ciemnym miejscu.
Korzystanie z suszarki elektrycznej
Jak wysuszyć cebulę po zbiorze z ogrodu: zdjęcie
Obecnie wiele osób używa suszarek elektrycznych do suszenia nie tylko warzyw, ale także owoców i jagód.
W tym urządzeniu cebula suszy się w temperaturze 50-65 stopni przez około 7 godzin. Następnie plon jest wysyłany do przechowywania w taki sam sposób, jak po wysuszeniu w piecu.
Korzystanie z urządzenia airfryer
Ta metoda jest najszybsza i zarazem najwygodniejsza w porównaniu z innymi metodami suszenia.
Dzięki grillowi powietrznemu cebula jest w stanie wyschnąć w rekordową godzinę, w temperaturze około 65-70 stopni, przy maksymalnej prędkości.
Jak suszyć cebulę na zewnątrz
Jak wysuszyć cebulę po zbiorze z ogrodu: zdjęcie
Najdłuższym sposobem suszenia cebuli po zbiorze z ogrodu jest suszenie jej na świeżym powietrzu - odbywa się to w cieniu. Cebule są siekane, a następnie rozrzucane w małej warstwie na siatkach i pozostawiane do wyschnięcia. Codziennie cebulę należy mieszać, pozwalając na wlot powietrza i poczekać, aż cebula całkowicie wyschnie.
Aby skorzystać z tej metody, sucha cebula nadaje się tylko na pogodną, suchą i ciepłą pogodę. Gdy cebula wyschnie, zaleca się przechowywanie jej w taki sam sposób, jak po wysuszeniu w domowych urządzeniach elektrycznych.
