Przepisy i puste miejsca

Jak często spotkałeś się z gorzką cukinią? Jaki jest tego powód? Dlaczego cukinia nabiera goryczy? Jak sobie z tym poradzić? Odpowiedzi na te i wiele innych pytań przeanalizujemy w tym artykule. Uwagi ogólne Zanim odpowiemy na pytania, dlaczego to warzywo nabiera gorzkiego smaku, przyjrzyjmy się, czym właściwie jest cukinia. Może wydawać się to zaskakujące, ale to warzywo to podgatunek klasycznej dyni, którą wszyscy znamy. Kształt owocu rośliny jest wydłużony i podłużny, nie posiada rzęs. Kolor owoców może być zupełnie inny. Istnieją odmiany zielonkawe, żółte, czarne, a także niebieskawe. Miąższ tych roślin jest miękki i bardzo szybko się gotuje. To właśnie ze względu na szybkie gotowanie to warzywo jest tak kochane i szanowane przez kulinarnych ekspertów. Cukinię można spożywać gotowaną, świetnie się też czuje podczas duszenia, smażenia. A także ma przyjemny smak, nawet świeży, nieugotowany. Tradycyjnie surową cukinię uzupełnia się sałatką lub przystawką. Co jest takiego nieprzyjemnego w gorzkich warzywach? Pytanie jest retoryczne, ale mimo to, jeśli jakieś potrawy są przygotowywane z gorzkiej cukinii, to jest mało prawdopodobne, aby [...]

W inny sposób glistnik wielki nazywany jest guźcem, podtinnikiem, żółtaczką, trawą styczną, jaskółką trawą, ślepotą nocną, gore, środkiem czyszczącym, żółtym nurzykiem. Glistnik to roślina wieloletnia zawierająca trujący sok mleczny, który jest bogaty w alkaloidy. Glistnik leczy choroby skóry, polipy, wątrobę i woreczek żółciowy. Jest powszechnie stosowany jako środek do prowadzenia działań profilaktycznych i leczenia onkologii. Nazwa po łacinie - Chelidonium [...]

Czarna roślina cohosh popularnie ma drugą nazwę „cimicifuga”. Słynie z właściwości leczniczych. Można go spotkać w całej Rosji, zarówno w ogrodach, jak i ogródkach warzywnych. Uprawa nie jest trudna, ale nadal konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad. Black cohosh roślina: opis Tsimifuga lub black cohosh jest wieloletnim przedstawicielem jaskry, wiek rośliny może [...]

Przed wysłaniem wyrośniętej cebuli do przechowywania większość z nas wycina jej zieloną część. Ta procedura nie przedstawia żadnych trudności i na pierwszy rzut oka nie ma żadnych osobliwości. Nie jest to jednak do końca prawda, a eksperci radzą mimo wszystko przestrzegać szeregu zaleceń, które pozwolą dłużej zachować cebulę i nie pozwolą zmarnować naszej pracy. […]

Brokuły to delikatna kapusta, którą niełatwo utrzymać w świeżości, a nawet przez długi czas. Chodzi o to, że może szybko ulec pogorszeniu, jeśli nie będziesz przestrzegać zasad przechowywania. Doświadczeni ogrodnicy wciąż radzą sobie z zadaniem uprawy tego rodzaju kapusty i problemami z przechowywaniem. Porozmawiajmy więcej o tym, jak zbierać brokuły i [...]

Czas jesienny jest jednym z najpiękniejszych. Ponieważ jest to czas na zbiory, które były dojrzałe z takim wysiłkiem, przedłużające się upały ustępują miejsca błogosławionemu chłodowi, a przyroda cieszy się jasnymi kolorami. W tej chwili bardzo ważne jest, aby nie przegapić momentu pięknego melona, ​​który ozdabia ogród swoimi owocami i już z początkiem jesieni jest gotowy, by zachwycać pysznym i soczystym [...]