Krydder i hagen

Krydder i hagen er langt fra uvanlig. Erfarne gartnere foretrekker å dyrke dette eller det krydderet, vel vitende at de ikke bare utfører en dekorativ funksjon.

Krydder kan tilsettes til nesten hvilken som helst rett, noe som gir den sin egen spesielle smak, så vel som krydder - en integrert del av mange folkeoppskrifter som kan forbedre helsen eller bare øke immuniteten.

De fleste krydder i hagen er stauder. De er i stand til å vokse på samme sted i flere år. Krydret urter er ikke spesielt finurlige å ta vare på, og de har ingen problemer med reproduksjon.

Det viktigste du må tenke på når du dyrker krydder i hagen, er frostbestandigheten. Frostmotstand er ikke en samlende faktor for alle urter. Hver art og plantesort har sine egne. For å bevare plantene til neste sommerhytte, er det noen ganger til og med nødvendig å overføre dem fra stedet til hjemmet ditt.

La oss se nærmere på noen av krydderne i hagen og snakke om noen av funksjonene i deres omsorg.

Timian, timian.

Dette er et av de mest populære krydderne fra hagen. I historien kan du nevne timian som "Bogorodskaya gress". Den kan brukes i et stort utvalg av retter, og det er også vanlig å legge den til te for en subtil, men rik aroma.

Timian har mange varianter, men alle er forent av en kjærlighet til sollys. Varianter er imidlertid forskjellige i frostbestandighet. Derfor må valg av variasjon tilnærmes leselig.

For eksempel er krypende timian en ryddig, liten busk, ofte brukt som en grøntdekkavling i en blomsterhage, som lett tåler frost.

Sitronduftende timian er noe dårligere i sin kuldebestandighet. Denne sorten anses med rette som den mest lunefulle timian -sporten. Før du planter den, må du velge et godt opplyst sted med mulighet for fullstendig drenering av høy kvalitet. I tillegg kan en slik variant fryse til, selv med et lite kaldt snap. Hvorfor foretrekker noen gartnere denne spesielle varianten?

I det minste i utseendet kan den konkurrere med selv den vakreste rosen. Sitronduftende timian har lang blomstringstid og veldig tett blomsterstand. For vinteren må den dekkes med nåletrær, slik at den neste år igjen kan glede øyet med sin skjønnhet.

Alle tyngre og varmere tilfluktsrom i håp om å bevare timianen til neste sommer er ikke nødvendig, det kan til og med være skadelig, for under en tung baldakin uten tilgang til luft kan en slik timian begynne å råtne.

På ett sted kan timian vokse i omtrent fem år. For å bevare krydderet i årene som kommer, kan det formeres vegetativt. Videre er det veldig enkelt å dele timianbusken i flere deler, siden rotsystemet ikke er sammenflettet og skilles i like deler uten en venn.

For forplantning med stiklinger kreves mye mer innsats. Det er nødvendig å velge slike skudd slik at de, til tross for ungdommen, allerede begynner å vokse litt ligneøse. Slike stiklinger bør plantes i et underlag av torv og sand (blandet i like deler).

Mynt Det er også veldig vanlig blant gartnere som et hagekrydder. Den har mange typer, som vi vil snakke om mer detaljert.

Peppermynte er i stand til å tåle frost og til og med frost, er i stand til å multiplisere seg selv, selv uten din deltakelse i prosessen. Generelt kaller noen "ikke-krydderelskere" mynte et ugress på grunn av den raske allestedsnærværende reproduksjonen. Av denne grunn er det tilrådelig å isolere området som mynten er plantet på fra andre avlinger i minst 30 centimeters avstand, de samme centimeter vil være nødvendige for myntefrøene i dybden.

Du kan finne hjemmelagde begrensninger: plastsider, små metallgjerder og mer. Dette vil forhindre at rhizomet sprer seg utover ønsket område. Mynten er heller ikke grunnleggende solfylt om dens habitat vil være. Selv i skyggen kan mynte vokse godt.

Peppermynte i seg selv har forskjellige typer. En av de uvanlige artene er variert mynte. Den er mindre utsatt for sterk multiplikasjon enn den originale paprikaen og kan brukes som et dekorativt element på grunn av det lyse utseendet. Imidlertid kan denne typen mynte bare vokse godt i opplyste områder. I skyggen kan den mørkne og miste sitt interessante utseende.

Å dyrke mynte som krydder i hagen er også verdt grunnen til at den er en utmerket kur mot mange plager. Krydret urt brukes også mot sykdommer i mage -tarmkanalen og for overdreven nervøsitet som beroligende middel.

Melissa mange gartnere vurderer også en av variantene av mynte og kaller den "sitronmynte". Dette navnet slo rot bak dette krydderet i hagen på grunn av den behagelige, diskret aromaen og smaken med lime og sitron notater. Melissa er upretensiøs i omsorgen, den kan vokse på hvilken som helst jord. Den er i stand til å holde ut vinteren uten ekstra ly, selv i Ural.

Sitronmelisse kan vokse på ett sted i fire år. Etter disse årene kan du plante den vegetativt. Selvfølgelig kan du plante med frø samlet direkte fra sitronmelissen, men dette blir mye lengre og mer problematisk.

I motsetning til mynte trenger ikke sitronmelisse spesielle begrensninger, og det er veldig vanskelig å kalle det en ugress, siden reproduksjonen kan kontrolleres av sommerboeren selv.

Det neste krydderet som er verdt å nevne er estragon (det andre navnet er estragon). Planten er helt upretensiøs til lysets grad og kan vokse både i solen og i delvis skygge. Den har kunnet vokse på samme sted i mer enn fem år. Du bør vite og huske på at den dyrkede estragonen med jevne mellomrom danner de såkalte rotsugene, og dermed kan spre seg over et ganske stort landområde.

I motsetning til den samme mynten blir dette krydderet fra hagen ikke ansett som en "aggressor". På grunn av estragon har mange helbredende innstillinger og medisiner blitt oppfunnet, det er også godt å tilsette krydder når det syltes og bevares agurker.

En krydret urt som kjærlighet finnes ikke i hagetomter så ofte som de nevnte plantene.

Den har imidlertid en enorm liste over fordelaktige egenskaper og vitaminer i sammensetningen. Lovage er motstandsdyktig mot kaldt vær, busken er kraftig nok, og den har også dekorative blomsterstilker, som de trygt kan dekorere et blomsterbed eller en annen blomsterhage.
Krydder i hagen kan vokse på samme sted i ti år.