Tomater med gulrottopp: oppskrift, lagring

Artikkelen beskriver vinterhøstingen av "gulrot" -tomater: hvordan du forbereder tomater med gulrotplater uten sterilisering: en oppskrift, råd om valg av ingredienser, lagring.

Den raskeste og beste måten å marinere tomater på er med vanlige gulrottopper, den forteller hvordan du bevarer vitaminer og nyttige egenskaper til produktet, samt hva du skal gjøre hvis tomaten gjærer eller blir grumsete.
I vår tid er nok en familie som ikke skaffer bevaring for vinteren en stor sjeldenhet. Tross alt elsker mange å spise på vinteren, for eksempel saltede tomater fra en boks. Og nesten hver husmor på kjøkkenet har sin egen spesielle oppskrift på tilberedningen. En veldig interessant oppskrift er hermetisering med gulrotplater. Denne oppskriften er ikke komplisert, og dessuten er den veldig velsmakende!

1. tomater med gulrot topper: en oppskrift. Smak og hvordan du tilbereder

Tomater med gulrot topper: en oppskrift

Gulrot topper gir tomater en spesiell smak, gjør dem til en hyggelig marinade, til og med en uvanlig, og gir også en dekorativ effekt til bevaring. Tomater viser seg å være veldig velsmakende og søte, og noen husmødre slipper inn marinaden slik at den kan brukes til å bake brød eller pepperkaker. Det er viktig å merke seg at det ikke er behov for spesielle krydder; gulrottoppene tar denne rollen.

2. tomater med gulrot topper: oppskrift, valg av produkter

Tomater med gulrot topper: en oppskrift

Alle husmødre tar vanligvis små eller mellomstore tomater for konservering, fordi de absorberer marinaden godt og viser seg å være mer saftige og smakfulle. Men det er bedre å ta toppene fra store og store gulrøtter, siden de allerede har fått styrke, og dette påvirker smaken på henholdsvis tomater og marinade.

3. gulrottomater for vinteren: foto, oppskrift trinnvis

Gulrottomater for vinteren

Vi går til matlaging, for dette må vi finne ut hvor mye og hva som er nødvendig, så vel som i hvilken sekvens vi skal lage mat.

- Ingredienser:
En to liters krukke tas: omtrent tretti ikke store tomater, knipper med gulrotplater, fire spiseskjeer sukker, en spiseskje salt, eddik, helst 6% -70 ml., Hvis du har 9%, deretter 50-60 ml., Som kokende vann slik at det helles over det hele.

- verktøy og inventar:
Du trenger ikke noe vanskelig tilbehør, alt du trenger er en glassburk og et lokk av jern.

- tilberedningsprosess:

Pickling tomater vil ikke være vanskelig. For å gjøre dette, legg to til fire kvist gulrotplater nederst på fatet. Topp ti tomater, deretter topper, deretter tomater igjen. Og så videre til slutten, og slutter med gulrottopp.

Etter det må ferdigkokt vann helles i glasset til slutten. Dekk til og la stå i 15-20 minutter.

Når vannet avkjøles, må du tømme det i en annen separat beholder og tilsette litt kokende vann der. Det er best å helle vann i en beholder med en målelinjal, for til slutt bør du få to liter vann. Alt dette må helles i en beholder og settes i brann, tilsett deretter salt og sukker der til det er helt oppløst.

Så snart alt begynner å koke, hell i eddik og bland. Hell marinaden som vi fikk i glasset opp til halsen, lukk lokket tett og snu den opp ned. Du kan dekke det til med et håndkle og la det stå litt avkjølt.

4. Lagring av emner.

Det er best å lagre slik ferdig konservering i kjelleren.Men lagring i en leilighet er også tillatt, for eksempel i et bod. Det viktigste kravet til lagringsforhold er kjølig, samt at dette stedet er mørkt uten dagslys. Før du spiser tomater, anbefales det å la dem stå i en måned. Men best av alle tre, de er bedre mettede i løpet av denne tiden og vil ha en fullverdig spesiell smak. Ved å følge alle disse forholdene kan bevaring lagres i et eller to år.

5.Hva er den beste måten å spise tomater på?

I de fleste retter kan tomater serveres med alt du liker. For eksempel med en siderett, med kjøtt, til poteter, så vel som til sterke alkoholholdige drikker. Alt avhenger selvfølgelig av din smak. Men en ting bør bemerkes at bordet ikke kan skjemmes med disse syltede tomatene.

6. Hva skal jeg gjøre hvis en tomat gjærer eller blir grumsete?

Hvis du plutselig finner ut at tomaten har blitt grumsete eller gjæret, må du ha den ut av beholderen og vaske den i saltløsning (20-30 gram per liter vann). Legg deretter de allerede vaskede tomatene tilbake i en sterilisert krukke. Den grumsete løsningen må filtreres gjennom osteklut, kokes og helles tilbake i tomatene. Hvis det av en eller annen grunn ikke er nok, lag en ny marinade. I dagens artikkel lærte du en ny oppskrift på sylting av tomater, og vi kan trygt si at det er ganske enkelt og enkelt. Det viktigste er å holde seg til oppskriften og så lykkes du. Og du vil nyte denne søte smaken om vinteren, i det øyeblikket du åpner den første boksen.

Tomater med gulrotplater