Indisk sesam

Indisk sesam: beskrivelse

Indisk sesam tilhører 1 år gamle urteaktige planter, som vokser i høyden fra seksti centimeter til en meter og over. Sesamstengelen i bunnen har en avrundet form, stigende høyere tar form av et tetraeder eller oktaeder.

Blomsten av indisk sesam er ganske stor, men stammen er kort i høyden. Corolla er rosa eller lilla. Bladene er ordnet etter tur, litt pubescent, glatte eller korrugerte ved berøring. Lengden på bladet kan nå opptil tretti centimeter i lengde. Nederst er bladene vanligvis avrundede, og er helt marginale.

Bladene, som er plassert i midten i form av en ellipse eller et langstrakt egg, har et serrert utseende og er litt snitt. De øvre bladene er smale i form og er helt marginale.

Hvor mange blomster det vil være på indisk sesam, og hvor mange kuler som vil danne seg på selve planten, avhenger av forholdene de vokser og utvikler seg under. En plante inneholder vanligvis fra tjue til åtte hundre kuler og mer.

Frukten av indisk sesam er en firkantet eller oktaedrisk kapsel som er langstrakt i form, hvis bunn er avrundet, og toppen har en konisk form. I lengden når boksen opptil tre og en halv centimeter.

Den kan inneholde fra to til åtte fruktblader. Den blomstrer vanligvis i første halvdel av sommeren, og bærer frukt på sensommeren og tidlig på høsten.

Indisk sesam tilhører planter som elsker varme. Frøene vokser godt i varme og når pluss tjue grader. Men for en raskere vekst vil den beste temperaturen være tjuefem grader.

Indisk sesam elsker å være våt. Tørt vær tåler mye lettere enn tørr vind.

Denne planten er en gammel plante og mange forskere og de som har forsket sier at sesam stammer fra Afrika, mens andre tvert imot sier det i India.

I Russland dukket denne planten opp på slutten av 1700 -tallet. For det meste dyrkes indisk sesam i Sentral -Asia og Aserbajdsjan. Den vokser også nå i Kaukasus, Ukraina og Moldova. Sesamolje er hentet fra frøene til denne planten.

Kjemisk sammensetning av indisk sesam

Denne planten er en av de verdifulle avlingene fordi den kan produsere olje av høyeste kvalitet. Avhengig av sesamvarianten kan frøene inneholde opptil femti-tre prosent ikke-tørkende fettolje, samt opptil tjue prosent protein og opptil seksten prosent oppløselige karbohydrater.

Bruk av indisk sesam

Oljen hentet fra indisk sesam når den konsumeres kan øke blodplater i blodet, dette fremmer rask blodpropp. Oljen kan også brukes internt for diatese og andre sykdommer.

Vanligvis er det foreskrevet i følgende proporsjoner: voksne foreskrives 1 spiseskje, og barn 1 teskje tre ganger om dagen. Dessuten finner sesamolje sin plass i produksjonen av salver, plaster, løsninger, emulsjoner og preparater som oppløser fett.

Indiske sesamfrø er godt brukt i produksjonen av forskjellige søtsaker og, viktigst av alt, for å skaffe tahiniolje hvorfra halva blir hentet.

I Sentral -Asia, Afrika og India bruker man indiske sesamfrø i mat i forskjellige former, og i stekt og kokt og rått.

Fra blomstene av indisk sesam kan du få stoffer som har en sterk lukt, som deretter brukes i produksjonen av forskjellige parfymer.

Indisk sesam: foto

Indiske sesamfrø: modning og høsting

Etter at omtrent tre eller fire måneder er sådd indisk sesam, begynner det å modnes. Bokser på sesamfrø modnes ikke samtidig, først modner den nedre delen og deretter gradvis modnes til den øvre delen.

Så snart eskene med indisk sesam blir gule og noen ganger begynner de nedre bladene å falle av, betyr det at de er modne, og det er på tide å samle dem. Du skal under ingen omstendigheter la sesamfrøene ligge i feltet til kassene begynner å sprekke.

Det er nødvendig å høste indiske sesamfrø så raskt som mulig, omtrent innen to eller tre dager.