Artisjok van Jeruzalem

Artisjok van Jeruzalem is een kruid dat behoort tot het geslacht Zonnebloem. Hij is een prominente vertegenwoordiger van de familie Astro. Deze plant werd voor het eerst ontdekt op het grondgebied van het huidige Brazilië. De artisjok van Jeruzalem kwam in de 16e eeuw via landen als Engeland en Frankrijk naar Europa. De artisjok van Jeruzalem werd in het midden van de 19e eeuw als voedselelement gebruikt. In zijn natuurlijke habitat komt deze plant voor in het noordelijke deel van de Verenigde Staten. Wat betreft de gerichte teelt van de artisjok van Jeruzalem, deze wordt in veel landen verbouwd. Deze omvatten Australië, Zwitserland, Japan. Opgemerkt moet worden dat dit gewas in veel landen als onkruid wordt gezien. Het feit is dat de artisjok van Jeruzalem zich gemakkelijk aanpast, zelfs aan de meest ongunstige omstandigheden, lage temperaturen goed verdraagt, niet te grillig is om te groeien en ook een hoge productiviteit heeft.

Artisjok van Jeruzalem: een plant laten groeien

                                                Artisjok van Jeruzalem: foto van een plant

In de regel wordt de artisjok van Jeruzalem geplant voordat de eerste nachtvorst komt, ongeveer vijftien tot twintig dagen. De zogenaamde artisjokplant van Jeruzalem "vóór de winter" wordt uitgevoerd. Tegelijkertijd wordt de artisjok van Jeruzalem direct in de volle grond geplant.

Om de artisjokplant van Jeruzalem goed te laten voelen, heeft hij een vrij grote hoeveelheid licht nodig.

De samenstelling van de grond is niet zo belangrijk, het is eerder de moeite waard om aandacht te besteden aan de zuurgraad van de grond. Neutrale of licht alkalische aarde is het beste, met een pH van zes tot acht. Artisjok van Jeruzalem zal niet groeien of zich ontwikkelen op land met veel zout. Een grond met een te zware structuur is hiervoor niet geschikt.

Het is niet vaak nodig om de artisjok van Jeruzalem water te geven, deze procedure is verplicht in geval van langdurige droogte in de zomer. Per plant wordt ongeveer anderhalve emmer water verbruikt.

In het voorjaar moet de artisjok van Jeruzalem jaarlijks worden gevoerd. Hiervoor worden op mineralen gebaseerde verbanden gebruikt. Het wordt aanbevolen om organische meststoffen in de herfst toe te passen, eens in de twee tot drie jaar.

Deze cultuur plant zich in de regel voort met behulp van knollen waarop ze ogen hebben. Knollen kunnen heel zijn of in delen worden verdeeld. Minder vaak plant de artisjok van Jeruzalem zich voort met zaden.

Van tijd tot tijd kan deze plant worden aangetast door schadelijke insecten: beren, slakken, ritnaalden.
Wat betreft ziekten die de aanplant van de artisjok van Jeruzalem kunnen schaden, is het vermeldenswaard echte meeldauw, witrot.

Beschrijving van de artisjok van Jeruzalem

Hoe de artisjok van Jeruzalem eruit ziet: foto

Deze plant heeft een vrij krachtig en sterk wortelstelsel. De knollen zijn goed om te eten. Ze kunnen verschillende kleuren hebben. Er zijn gele, witte, rode en zelfs paarse variaties. In hun uiterlijk kunnen dergelijke knollen lijken op gemberwortel. Wat de smaak betreft, kan de artisjok van Jeruzalem hier worden vergeleken met een raap of koolstronk. De artisjokscheut van Jeruzalem is sterk genoeg, groeit recht. De stengel is bedekt met een kleine pluis. De hoogte van de plant kan verschillen, van veertig centimeter tot drie meter. Het bovenste deel van de plant vormt actief takken.

De bladeren hebben tanden aan de randen en het oppervlak van de platen is bedekt met een lichte pluis. De bloeiwijzen van de artisjok van Jeruzalem groeien met ongeveer tien centimeter. Ze omvatten gele bloemen met een buisvormige structuur.Fruitrijping vindt plaats aan het einde van de zomer - begin van de herfst.

In de industrie wordt de artisjok van Jeruzalem gekweekt in ons land, in de VS en in Aziatische landen. Tegelijkertijd is deze plant steeds vaker te vinden in de tuin van een zomerbewoner. Niet verwonderlijk, want dit is niet alleen een uitstekende hulp in termen van variatie in voedsel, maar ook in termen van vele gunstige eigenschappen voor het menselijk lichaam.

In termen van hun chemische samenstelling lijken de knollen van deze cultuur behoorlijk op aardappelknollen. De voedingswaarde is hoger dan die van bieten.

Aardpeer wordt rauw gegeten, knollen kunnen ook gekookt, gestoofd en gebakken worden. Weinig mensen weten dat van dit product gezonde thee en compotes gemaakt kunnen worden.

Hoe de artisjok van Jeruzalem te planten?

Artisjok van Jeruzalem: foto van een plant

Artisjokgroente uit Jeruzalem wordt zeer succesvol gekweekt, zowel in containers als in een open ruimte. Aardpeerknollen van Jeruzalem worden vijftien tot twintig dagen voor het begin van koud weer in de volle grond geplant. Het wordt aanbevolen om deze procedure in het voorjaar uit te voeren, nadat de grond volledig is opgewarmd. Voor dit doel worden hele knollen aanbevolen, die indien nodig in het voorjaar in delen worden verdeeld.

Het is het beste om de voorkeur te geven aan een goed verlichte plaats bij het planten van de artisjok van Jeruzalem. Sommige variëteiten van een dergelijke plant hebben nogal uitstekende afmetingen, ze kunnen tot drie meter hoog worden. Om deze reden is het belangrijk om de juiste buurt te kiezen, zodat de artisjok van Jeruzalem geen onnodige schaduw creëert voor andere planten in de tuin. Het is het beste om dergelijke artisjokbeplantingen van Jeruzalem langs de hekken te plaatsen.

Aardpeer voelt het beste op niet te zure grond, neutrale of licht alkalische grond is het meest geschikt. De pH moet variëren van zes tot acht eenheden. In dit geval is de chemische samenstelling van de grond niet zo belangrijk, de artisjok van Jeruzalem wordt in bijna elk gebied gekweekt. De enige uitzonderingen zijn te zoute gronden, evenals grond met een zware structuur.

Er wordt van tevoren een locatie voorbereid voor het planten van aardpeer, ongeveer twee tot drie weken voor het planten van aardpeer. Als u van plan bent om de artisjok van Jeruzalem in de lente te planten, moet u de grond in de herfst voorbereiden. Om dit te doen, moet je het gebied opgraven om te planten. De diepte van het graven moet ongeveer de bajonet van de schop zijn. Het is aan te raden om tijdens dit proces wat compost aan de grond toe te voegen. Als u van plan bent dit gewas in de lente te planten, breek dan geen kluiten aarde af wanneer u de site opgraaft. Dit gebeurt in de laatste dagen van de winter. Tijdens het planten van de artisjok van Jeruzalem, is het niet overbodig om extra bemesting toe te voegen, die kalium en fosfor zal bevatten. Daarna worden de knollen geplant. Komkommers, kool en aardappelen kunnen goede voorlopers zijn voor de artisjok van Jeruzalem.

In de tweede helft van de lente worden knollen geselecteerd. Ze moeten ongeveer zo groot zijn als een kippenei. Na selectie worden de knollen geweekt in een groeiversneller, bijvoorbeeld in Epin. Meng hiervoor één milligram van het medicijn in één liter water. Vervolgens wordt geplant, de afstand tussen de knollen moet ongeveer veertig centimeter zijn. De sleuf moet worden gegraven tot een diepte van ongeveer veertien centimeter. Rijafstanden variëren in de regel van zestig tot zeventig centimeter. De grond die uit hun groeven is gebaggerd, wordt gemengd met kunstmest. Beendermeel werkt hier goed voor. Daarna wordt dit mengsel terug in de greppel geplaatst.

Hoe zorg je goed voor de artisjok van Jeruzalem?

Aardpeergroente uit Jeruzalem: foto

Deze cultuur is niet erg veeleisend en grillig op het gebied van zorg. Nadat de knollen in de grond zijn geplant, moet u regelmatig onkruid van de site verwijderen en de grond losmaken. Als de planten ongeveer dertig centimeter groeien, zal er behoefte zijn aan het ophopen van de planten. Tuincompost werkt goed voor deze doeleinden.Het is noodzakelijk om gedurende het hele groeiseizoen met planten te kruipen wanneer daar behoefte aan is. Wanneer de struik een meter groeit, moet u aan beide zijden haringen installeren en er een touw of draad tussen binden. De artisjok van Jeruzalem is aan zo'n steun gebonden, dus deze wordt beschermd tegen windstoten.

Wanneer de knoppen zich beginnen te vormen, moeten ze worden verwijderd. Dit bespaart je artisjok-energie voor wortelvorming. Voor hetzelfde doel is het noodzakelijk om de struiken in te korten tot honderdvijftig - tweehonderd centimeter hoog.

Wat betreft water geven, deze procedure wordt alleen uitgevoerd tijdens een langdurige droogte. Voor één struik is het verbruik anderhalve emmer. Als er in de zomer periodiek neerslag valt, is water geven niet nodig.

Van tijd tot tijd moet u extra voedingsstoffen in de bodem introduceren. In het voorjaar, terwijl u de grond losmaakt, moet u kalium- en stikstofhoudende bemesting toevoegen. Voor dit doel is het handig om meststoffen in de vorm van korrels te kopen. Wanneer knoppen beginnen te vormen, is het beter om vloeibare meststoffen te gebruiken. Op vijftien juli kun je de artisjok van Jeruzalem voeren met natuurlijke meststoffen. Een infusie gemaakt van groenbemester zal goed werken. Topdressing op basis van minerale elementen wordt jaarlijks uitgevoerd. Maar organische mest wordt eens in de twee tot drie jaar toegepast.

Ervaren telers van de artisjok van Jeruzalem worden in de regel vermeerderd door de methode van vegetatie. Gebruik hiervoor knollen met ogen. Je kunt de knollen in delen verdelen. Artisjok van Jeruzalem kan worden vermeerderd door de zaadmethode, maar dit is een nogal moeizaam en lang proces, daarom is deze methode niet erg populair.

Om deze plant thuis te laten groeien, moet je de artisjok van Jeruzalem in een grote container planten. Dozen zullen het ook doen. Er moet in ieder geval een goede drainagelaag in de bak zitten. Aanbevelingen voor het thuis kweken van de artisjok van Jeruzalem zijn dezelfde als voor het kweken in een open ruimte. De enige uitzondering is het irrigatieregime. Je moet deze cultuur thuis alleen water geven vanwege het gebrek aan regen.

Over plagen en ziekten van de artisjok van Jeruzalem

Deze cultuur heeft een zeer goede weerstand tegen verschillende ziekten. Met onjuiste zorg en omstandigheden kan de artisjok van Jeruzalem echter worden aangetast door echte meeldauw, witrot en ook Alternaria. Laten we elk probleem in meer detail bekijken.

Witrot.

Deze ziekte wordt ook wel sclerotinose genoemd. Het belangrijkste symptoom van dit probleem is het verschijnen van tandplak op de stengels van de plant, die erg lijkt op schimmel. De binnenkant begint te worden bedekt met zwarte gezwellen. Deze cultuur wordt in de regel aangevallen via het wortelstelsel in de grond. Sclerotinose treedt op wanneer de luchtvochtigheid in de omgeving te hoog is. Een dergelijk probleem kan optreden als de temperatuurveranderingen te scherp zijn. Behandeling is praktisch nutteloos. De aangetaste planten moeten van de site worden verwijderd en uit de tuin worden verbrand.

Alternaria

Deze ziekte komt vrij vaak voor bij artisjokaanplantingen in Jeruzalem. Hierdoor lijdt het deel van de plant dat zich boven het maaiveld bevindt. Het is te herkennen aan de karakteristieke donkere of lichtbruine vlekken op het gebladerte. Dergelijke vlekken hebben een bleek geelachtig frame. Na een tijdje worden de vlekken groter en begint het blad uit te drogen. Hetzelfde geldt voor de bladstelen. Om deze aandoening te bestrijden, wordt het aanbevolen om medicijnen te gebruiken - fungiciden. Planten worden verwerkt wanneer de straat minimaal +18 graden is. Als regel geldt: Alternaria zelfs in de beginfase van de ontwikkeling is één keer spuiten voldoende. Maar het is beter om de behandeling na tien tot dertien dagen opnieuw uit te voeren.

Echte meeldauw.

De artisjok van Jeruzalem wordt in de tweede helft van het groeiseizoen door deze ziekte aangetast.Een witachtige, bloemachtige coating verschijnt op het oppervlak van de bladeren, die een losse textuur heeft. Naarmate de ziekte vordert, verandert de kleur van de plaque. Het krijgt een bruinachtige of verloren roze kleur. Tegelijkertijd worden de bladplaten broos. Deze ziekte kan optreden als gevolg van te warm weer met niet vloeiende temperatuurschommelingen. Afgezien van deze reden echte meeldauw kan optreden als gevolg van een teveel aan stikstof, evenals als gevolg van een onjuiste luchtvochtigheid. Dit probleem kan worden aangepakt met fungiciden. Ervaren groentetelers gebruiken meestal Topaz, Topsin, Bayleton, Quadris en andere soortgelijke preparaten.

Ongedierte

Wat betreft schadelijke insecten die de artisjok van Jeruzalem kunnen schaden, wordt een dergelijke cultuur meestal aangetast door slakken, beren en andere larven. Om te voorkomen dat slakken uw artisjokbeplanting van Jeruzalem lastig vallen, is het aan te raden om een ​​korrelig middel op de grond te plaatsen, dat gericht is op het bestrijden van slakken.

Als je een primeur hebt gezien, meikevers, een beer op het toekomstige tuinbed, dan moet je het opgraven en speciale middelen toevoegen voordat je de planten in de grond plant. Hiervoor kunt u Diazonon of Foxim gebruiken.

Hoe de artisjok van Jeruzalem te bewaren

De knollen van deze cultuur bereiken hun volwassenheid in ongeveer honderdtwintig dagen. Voor die tijd heeft het geen zin om ze van de grond te halen. Ze zullen simpelweg niet in staat zijn om het vereiste kwaliteitsniveau van volwassenheid te bereiken.

Het is het beste om de knollen in het voorjaar uit de grond te halen. Het is vermeldenswaard dat de grond goed moet opwarmen. Deze procedure kan in de herfst worden uitgevoerd, wanneer de aarde daarentegen begint te "vastlopen" door vorst.

Knollen, die in een open ruimte staan, kunnen vorst tot -38 graden probleemloos doorstaan. Toch is het aan te raden om je bedden voor de winterperiode te bedekken met sneeuw of droge grond. Je kunt knollen in delen opgraven. Extraheer bijvoorbeeld in de herfst een gewas dat in de winter zal worden gebruikt, en die aardpeerknollen die overblijven, kunnen in de lente worden geselecteerd, wanneer het lichaam niet genoeg vitamines heeft.

Het oogsten moet vóór warm weer plaatsvinden. Anders zullen scheuten beginnen te groeien en zullen de knollen op hun beurt hun smaak en nuttige eigenschappen verliezen. Bovendien verandert de plant van een nuttige knolgewas eenvoudig in een onkruid.

Aardpeerknollen van Jeruzalem worden op dezelfde manier bewaard als andere soortgelijke groenten. Ze moeten in dozen worden geplaatst en worden besprenkeld met een laag zand. Voordat met de opslag in de kelder of kelder wordt begonnen, worden de wortelgewassen gewassen en gedroogd. Een balkon met isolatie of een loggia is goed voor opslag. Als er niet te veel knollen zijn, kun je ze in de koelkast bewaren, in het groentevak.

Soorten en soorten artisjok van Jeruzalem

Artisjok van Jeruzalem: foto

Het wortelstelsel groeit, samen met de knollen van de artisjok van Jeruzalem, vrij sterk in de breedte, maar ook in de diepte. Dit is niet erg handig in termen van kweken op de site. Momenteel werken veredelaars aan rassen die een compact ondergronds deel krijgen. En ik moet zeggen dat sommige variëteiten al zijn verkregen. Daarnaast worden variëteiten met verdikte stengels gefokt, evenals de artisjok van Jeruzalem, die bedoeld is voor de teelt in een bepaald gebied.

De variëteiten van aardpeer die tegenwoordig beschikbaar zijn, kunnen worden onderverdeeld in knol aardpeer en voeder. In de regel hebben voedergewassen geen groot aantal knollen, maar het bovengrondse deel groeit erg weelderig. Deze variëteiten worden algemeen commercieel geteeld. Ook worden alle artisjok van Jeruzalem, of liever de variëteiten ervan, gedeeld door de tijd waarop de rijping plaatsvindt. Rassen zijn vroegrijp en laatrijp. Hieronder zetten we de rassen op een rij die het populairst zijn.

• Interesse... Dit ras is laat in rijpheid en heeft een hoge productiviteit. Het groeit snel genoeg en heeft een hoge vochtbehoefte.Het verdraagt ​​​​warm weer goed en heeft ook een hoge vorstbestendigheid. Stengels zijn recht gericht, vrij krachtig. Zo'n struik vertakt zich op het middelste niveau. Het blad is groot genoeg, het oppervlak is ruw, geschilderd in een donkergroene tint. De knollen zijn wit en hebben een gladde structuur. De ogen zijn diep. Dit ras laat op industriële schaal goede resultaten zien in zones waar warm weer heerst.
• Leningradski. Dit is een laat rijpende artisjok uit Jeruzalem, behoorlijk productief. Groeit in de vorm van een struik. Artisjokscheuten van Jeruzalem van deze variëteit zijn sterk, geverfd in een donkergroene kleur. Het blad heeft de vorm van een ovaal. De knollen zijn langwerpig en wit. De knollen zijn middelgroot. Ze behouden hun kwaliteiten vrij goed tot het begin van de winter. Gezoneerd voor de noordwestelijke regio.
• Volzjski twee... Dergelijke aardpeer groeit actief, verdraagt ​​​​droog weer goed en is ook immuun voor lage temperaturen. De wortelstokken van de artisjok van Jeruzalem bevinden zich compact onder de grond. Het blad is groen, bedekt met een kleine pluis. De aardpeerknollen van Jeruzalem zijn wit van kleur, in de vorm van een peervrucht. Er zijn lichtpaarse insluitsels.
• Vroege rijping. Dit ras is vroegrijp qua timing, niet al te veeleisend qua verzorging. Stelt geen speciale eisen aan de hoeveelheid licht, verdraagt ​​lage temperaturen goed. De wortelstokken van de artisjok van Jeruzalem bevinden zich compact onder de grond. De stelen vertakken vrij actief en sterk. Dit soort artisjokbladeren van Jeruzalem hebben de vorm van een hart, er zijn gekartelde randen langs de randen. De knollen zijn wit en hebben een glad oppervlak. Wortelgewassen zijn rond van vorm.
• Pasko. Dit is een laat rijpende artisjok uit Jeruzalem. De cultivar is knolachtig. Toont behoorlijke resultaten qua oogst. De struiken groeien vrij actief, het blad is groot. De knollen zijn wit en rond. Eén exemplaar in zijn gewicht kan ongeveer tachtig gram bereiken.
• Zonne. Deze variëteit rijpt vrij laat. Toont goede resultaten in termen van productiviteit. Het wordt met succes gekweekt in bijna alle regio's van ons land. De stelen vertakken vrij actief. Het blad is groot. Knollen van witte kleur, langwerpig, lijken op een ellips van vorm. Een knol weegt ongeveer zestig gram.
• Vinden. Dit is een laat rijpende artisjok uit Jeruzalem. Brengt vrij veel knollen. De stengels vertakken niet veel. De artisjokbladeren van Jeruzalem zijn groot. Het wortelstelsel is niet groot. De knollen hebben de vorm van peervruchten, geschilderd in een witte tint. In het gebied waar de ogen zich bevinden, ziet u strepen met een roze tint. De vondst wordt gekweekt in gebieden met warme klimatologische omstandigheden.

Naast de bovengenoemde rassen zijn er veel vraag naar rassen bij groentetelers: Rood, Patat, Wit, Vadim, Noord-Kaukasisch.

Waarom de artisjok van Jeruzalem nuttig is: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Artisjok van Jeruzalem: foto

Door aardpeerknollen in je dieet op te nemen, voorzie je je lichaam van vitamines en verschillende voedingsstoffen. Bieten, wortelen en rapen worden beschouwd als de recordhouders onder wortelgewassen wat betreft ijzergehalte. De artisjok van Jeruzalem bevat echter nog meer ijzer. De knollen bevatten ook caroteen. Artisjok van Jeruzalem is rijk aan een enorme hoeveelheid verschillende micro- en macro-elementen die zo belangrijk zijn voor de mens.

Artisjokkenstropen van Jeruzalem helpen om ziekten van het urineweg-voortplantingsstelsel, bloedarmoede en overgewicht het hoofd te bieden. Artisjok van Jeruzalem kan de hoeveelheid suiker in het bloed normaliseren, evenals het werk van het maagdarmkanaal. Als je in een metropool woont, zal de artisjok van Jeruzalem erg handig voor je zijn. Deze plant helpt bij het elimineren van gifstoffen, onnodig cholesterol.

Artisjok van Jeruzalem helpt om virale infecties het hoofd te bieden. Artisjok van Jeruzalem is geïndiceerd voor mensen met diabetes mellitus, evenals voor patiënten met een laag hemoglobine. Bovendien kan deze plant het drukniveau verlagen.

Artisjok van Jeruzalem bevat veel koolhydraten.Aardpeerknollen van Jeruzalem kun je het beste direct na de oogst gebruiken. Als de wortels te lang worden bewaard, wordt de insuline gedeeltelijk omgezet in fructose. Een dergelijk wortelgewas wordt echter op geen enkele manier schadelijk. Vooral de artisjok van Jeruzalem is een assistent bij diabetes mellitus

Artisjok van Jeruzalem normaliseert de zuurbalans in het lichaam, elimineert kokhalsreflexen. Deze knolgewas is door zijn rijke samenstelling nuttig voor zwangere vrouwen. Als je regelmatig aardpeer gebruikt, wordt het immuunsysteem sterker en verlaten overtollige gifstoffen het lichaam.

Artisjokkensap uit Jeruzalem wordt vaak gebruikt om het zuur-base-evenwicht te normaliseren, evenals de bloeddruk. Artisjokkensap uit Jeruzalem helpt het lichaam om te gaan met snijwonden, zweren. Het wordt aanbevolen om het sap drie keer per dag twintig minuten voor de maaltijd te drinken. In één keer moet je ongeveer vijftien milligram gebruiken.

Naast de bovengenoemde geneeskrachtige eigenschappen wordt deze plant actief gebruikt voor cosmetische doeleinden. Artisjok van Jeruzalem heeft anti-aging eigenschappen, helpt de toon van het gezicht te egaliseren en reinigt ook de huid goed.

Om rimpels te elimineren, wordt aanbevolen om de huid van de nek en het gezicht af te vegen met een wattenschijfje bevochtigd met artisjokkensap van Jeruzalem. Als u last heeft van een verhoogde vette huid, dan kunt u een masker bereiden op basis van aardpeer. Om dit te doen, moet je een mengsel van gehakte knol en een halve theelepel honing bereiden. Als je daarentegen een droge huid hebt, voeg dan een halve theelepel olijfolie toe aan dit mengsel.

Zo'n masker moet je vijftien tot twintig minuten bewaren. Daarna wordt aanbevolen om te wassen met warme groene thee. Veeg na tien minuten je gezicht af met een stuk ijs. Deze procedure moet regelmatig worden uitgevoerd, ongeveer twintig keer.

Artisjok van Jeruzalem: schade en contra-indicaties

Artisjok van Jeruzalem heeft als zodanig geen contra-indicaties. Maar als u een intolerantie heeft voor sommige elementen in de compositie, moet u deze niet gebruiken. Als je artisjok rauw gebruikt, kunnen de darmen uit gewoonte reageren met winderigheid. Als het lichaam na verschillende keren gebruik van rauwe artisjok uit Jeruzalem er niet aan went, eet dan beter gekookte of gestoofde knollen. Onthoud dat matiging in alles nodig is. Eet niet teveel van deze knolgewas bij één maaltijd.

Artisjok van Jeruzalem: video (voor- en nadelen van de plant)