De voordelen van groenten Groene planten worden daarom nuttig genoemd, omdat ze chemische elementen bevatten als: zink, magnesium, chroom, ijzer, foliumzuur, fosfor, calcium, kalium. Groenen zijn rijk aan waardevolle vitamines: A, C, B1, E, B2, PP, B5, B6 en andere. De alkaloïde lactucine, die bij sommige soorten een bittere smaak veroorzaakt, normaliseert de stofwisseling, bloeddruk, [...]