Hoe groenten en fruit te bewaren tot de lente komt
Inhoud:
Het bewaren van de groenten tot het voorjaar wordt geholpen door de juiste omstandigheden te creëren zodat de groenten zich goed voelen. In dit artikel zullen we het hebben over de opslagomstandigheden van gewassen, meestal gelegd voor de winter.
We bewaren groenten - aardappelen
Wanneer rotte aardappelen verschijnen, is het dringend nodig om het hele gewas uit te zoeken en er vanaf te komen. Dit geeft aan dat de knollen op sommige plaatsen kunnen zweten. Roer de aardappelen die er doorheen zijn gegaan zo dat degene die op de bodem zat bovenaan staat. In de ruimte waar aardappelknollen worden bewaard, moet de temperatuur binnen +4 graden zijn en moet deze ook goed worden geventileerd.
Om het verschijnen van overtollig vocht te voorkomen, kunt u kleine containers met kalk doen. Ook voor deze doeleinden zijn bieten zeer geschikt. Het wordt bovenop de aardappelen geplaatst. Door vochtopname wordt het sappiger.
Hoe groenten het beste te bewaren - wortelen
Je kunt wortels eenvoudig bewaren door ze op een stapel te stapelen, maar in dit geval zullen ze snel rotten en naast alles zullen ze beginnen te ontkiemen. Voor een betere bewaring worden wortels in plastic zakken gevouwen en met nat zand bestrooid.
Het is mogelijk om een andere opslagmethode te gebruiken. Wortelen worden zorgvuldig gesorteerd en de toppen worden afgesneden. Verder wordt het gedompeld in een speciaal bereide vloeistof (lime talker). Na dergelijke manipulaties worden de wortels in een doos gedaan, terwijl elke laag wordt besprenkeld met nat zand.
Groenten bewaren voor de winter - kool
Voor het bewaren van kool is het het beste om het rek te bestrooien met naaldzaagsel. De koolkoppen worden verticaal geplaatst, de stronk moet bovenaan zijn. Tegelijkertijd moeten er veel groene bedekkende bladeren op de kool zitten. Als u lattenbodems heeft, kan de kool in dit geval op één rij worden gestapeld. Om volgend jaar koolzaad te krijgen, wordt de koolkop samen met de wortel bewaard.
Peterselie
Voor opslag kan peterselie eenvoudig worden opgestapeld (stapel). Deze methode helpt knaagdieren aan te trekken, omdat de peterseliewortels behoorlijk aromatisch zijn. Om bederf van het product door muizen en ratten te voorkomen, wordt het opgevouwen in een met ijzer beklede doos. Je kunt de peterseliewortels ook afdekken met sparren takken. In dit geval beschermen naaldtakken niet alleen het gewas tegen knaagdieren, maar doden ze ook schadelijke micro-organismen.
Vallen worden ook gebruikt om muizen en ratten te vangen. Ze moeten tijdig worden gecontroleerd en het aas wordt vervangen. Ook is het mogelijk om de kieren te dichten met ijzer zodat knaagdieren de kamer niet binnen kunnen komen.
Hoe appels te bewaren?
Wintervariëteiten van appels, zoals Antonovka, kunnen gemakkelijk langer dan een maand worden bewaard. Voor een betere veiligheid is de bodem van de ondiepe opbergdoos bedekt met schaafsel. Vervolgens worden appels in rijen gelegd, die elk ook met schaafsel worden bestrooid. Ze worden ook elk in papier verpakt. Zo bewaar je de oogst tot het voorjaar.
Het zou mooi zijn om thermometers op te hangen in de ruimte waar het gewas wordt opgeslagen om temperatuur- en vochtigheidsindicatoren te controleren.
Tijdens de opslag moeten groenten en fruit periodiek worden gesorteerd, dit zal helpen om ze voor een langere periode te bewaren.