Peer Saint Germain

Inhoud:

Peer Saint Germain is een vrij oud winterras uit Frankrijk. Tot enige tijd werd dit ras "good louise" of "Bonne Louise Duhamel" genoemd, deze naam is ontstaan in 1872. Het perenras Saint-Germain was bedoeld voor de teelt in de regio Noord-Kaukasus. Het is wijdverbreid in de gebieden Stavropol en Krasnodar, Kabardië-Balkarië, Dagestan, Moldavië, Oekraïne, Centraal-Azië en Armenië.

Peer Saint-Germain: rasbeschrijving en kenmerken

Peer Saint-Germain is een vrij grote boom met een kroon in de vorm van een regelmatige brede piramide. De takken zijn middelmatig dik, evenals een groot aantal fruittakken.

De takken zijn grijs en groen tegelijk, langwerpig, groeien recht. Vegetatieve knoppen van gewone grootte, hebben een soort verscherping. Het blad is groenachtig met een grijsachtige tint, van normale grootte, de bladplaat is langs de centrale ader gevouwen, de vorm is afgerond, lijkt op een ei, het bovenste deel heeft een lichte verscherping. Aan de randen zijn de bladeren fijn getand of helemaal niet gekarteld, de bladsteel is vrij dun, van normale grootte.

Het bloeiproces van de Saint-Germain peer vindt in het midden plaats. Bloemen hebben een hoge weerstand tegen slecht weer in het voorjaar.

Kenmerken van de vrucht van de peer Saint-Germain

Peer Saint-Germain: foto van de variëteit

Saint-Germain-peren hebben grotere afmetingen dan normaal, de vorm van een langwerpige peer of langwerpig, lijkt op een ei, er zijn opbrengsten van verschillende vormen. De schil is vrij dun, maar sterk, reageert bijna niet op stoten en sterk knijpen tijdens het oogsten, aanvankelijk is de kleur lichtgroen en wanneer rijp, van lichtgroenachtig tot geelachtig. Overal in de vrucht zitten bruine stippen, vooral veel langs de randen van de vrucht, soms versmelten de stippen tot één doorlopende vlek en soms vormen ze een bruin gaas. Er zijn geen onregelmatigheden op het oppervlak van de vrucht. De vruchtsteel is van normale grootte, licht gebogen, vrij dik, gelegen met een bepaalde helling op het bovenste deel van de vlezige knobbel, krachtig bevestigd aan de vrucht. De schotel is klein van formaat, met golven, vrij krachtig geroest. De kelk is klein, volledig open, de kelkblaadjes zijn gerangschikt in sterretjes. Het hart is kleiner dan normaal of van normale grootte, de vorm van een regelmatige ellips, die zich dichter bij het bovenste deel van de foetus bevindt, is uitgesproken, granulatie wordt niet waargenomen. De zaadkamers zijn groot, volledig gesloten, de as is enigszins hol. De zaden zijn donkerbruin van kleur, vrij lang, van normale grootte. De buis onder de cup is trechtervormig.

Het vruchtvlees van de Saint-Germain-peer is tegelijkertijd groen en wit, de dichtheid is gewoon, gevuld met sap, smelt in de mond, heeft een aangenaam aroma, verfrist, heeft een goede smaak.

De vruchten van de Saint-Germain-peer bevatten:

droge stof - dertien punten en negen tienden van een procent.
suiker - zeven punten en een tiende van een procent.
titreerbare zuren - vijfendertig honderdsten van een procent.
ascorbinezuur - zes milligram per honderd gram.
P-actieve catechinen - zevenendertig punten en vijf tienden van een milligram per honderd gram ruw product.

Verwijderbare rijpheid van het gewas valt in de laatste herfstmaand, consumentenrijpheid vindt plaats in de tweede - derde herfstmaand. Bij positief beïnvloedende omstandigheden zijn de vruchten tot de tweede - derde wintermaanden houdbaar. Er is de mogelijkheid om fruit over lange afstanden te vervoeren, best goed. In verpakkingen kunnen de vruchten over nog grotere afstanden vervoerd worden.

Saint Germain-peren zitten vrij stevig vast aan de fruitboom.

De oogst wordt beschouwd als een waardevol product om rauw in het dieet te worden opgenomen en wordt ook gebruikt voor verwerking tot gedroogd fruit, evenals compotes met een uitstekende smaak.

Peer Saint-Germain groeit goed en draagt vrucht op onderstam van peer en kweepeer.

Op het moment van vruchtdragen, beginnen bomen met een perenstam gewassen te dragen wanneer ze de leeftijd van zes tot zeven jaar bereiken, op een kweepeeronderstam beginnen ze gewassen te dragen wanneer ze een leeftijd van vier tot vijf jaar bereiken. De hoeveelheid gewas is groot en kan elk jaar worden geoogst. Peer Saint-Germain is gemiddeld winterhard, alleen op jonge leeftijd in zeer koude winterseizoenen is bevriezing van bloemknoppen merkbaar, jong hout bevriest ook, wat betekent dat om een tuin van deze variëteit te creëren, je beschut en warm moet selecteren gebieden. Deze peersoort groeit goed op rijke grond met de benodigde hoeveelheid vocht. Het heeft geen hoge weerstand tegen ziekten zoals "schurft" en "phyllostict".