Er zijn een aantal groenten die in elke moestuin te vinden zijn, en bieten zijn precies zulke groenten. De hoeveelheid vitamines en nuttige elementen in deze knol is verbluffend: foliumzuur, B-vitamines, magnesium en kalium, jodium en ijzer, en nog veel meer. En het belangrijkste is dat al deze nuttige stoffen niet verloren gaan bij het koken van bieten, [...]