Parsley: Petua berharga untuk menanam dan merawat ramuan yang sihat

Parsley adalah budaya yang dapat dijumpai di hampir semua kebun sayur, daun dan akarnya banyak digunakan dalam pelbagai masakan kebangsaan - ia digabungkan dengan semua produk (kecuali gula-gula). Dari segi kandungan vitamin A, melebihi wortel, mengandung lebih banyak vitamin C daripada buah sitrus, serta kalium, zat besi, fosforus dan kalsium, yang sangat berguna untuk otot jantung.

Pasli: sifat dan kegunaan yang bermanfaat

Pasli boleh dimakan bukan hanya segar, tetapi juga dikeringkan dan dibekukan, sementara ia mengekalkan semua sifat bermanfaat dari pasli. Dalam kosmetologi, produk berdasarkan rempah ajaib ini digunakan untuk memperbaiki keadaan rambut, meremajakan kulit, dan memerangi jerawat. Sekiranya anda menuangkan hijau pasli dengan air, bersikeras sedikit dan beku (menambah daun hijau ke setiap kiub ais), anda akan mendapat kaldu pasli yang sangat baik untuk mengatasi keriput. Bercakap mengenai kelebihan produk, mustahil untuk tidak menyebutkan beberapa "perangkap": tidak disarankan untuk menyalahgunakan pasli untuk urolithiasis, dan juga semasa kehamilan.

Varieti pasli

Terdapat banyak jenis pasli, tetapi biasanya mereka memilih antara akar dan daun. Dan jika berdaun, maka biasa atau kerinting... Sekiranya anda bertanya kepada saya - pasti kerinting. Dari segi rasa, tidak ada bezanya, ia juga harum, tetapi pada masa yang sama kecantikan luar biasa, terutama ragam Astra. Sebilangan tanaman pasli hanya jenis tumbuhan, dengan harapan menggunakan kedua-dua bahagian atas dan akarnya, dan tetap kecewa: sayur-sayurannya harum dan boleh dimakan, tetapi mereka agak sukar dan tidak boleh robek sehingga akarnya matang. Oleh itu, penyelesaian terbaik adalah menanam kedua pilihan: nikmati sayur sepanjang musim panas, dan buat persiapan musim sejuk dari akar umbi.

Bagaimana cara menanam pasli?

Semasa memilih tempat menanam pasli, letakkan selepas zucchini, timun, kentang atau kubis. Sebagai jiran, ia dapat ditanam di tempat tidur taman dengan lobak, kacang polong, lada dan tomato. Jangan tanam selepas saderi, wortel, ketumbar.
Anda boleh menyemai biji pasli mulai pertengahan April, tauge muda tidak takut beku hingga -8C. Alur cetek harus dibasahkan dengan baik dengan air, disemai, ditutup dengan tanah dan dipadatkan sedikit. Anak benih harus muncul dalam masa sekitar dua setengah minggu. Jenis pasli berdaun dapat disemai setiap tiga minggu untuk menjaga ramuan segar di atas meja sepanjang masa.

Pasli: penanaman luar

Pastikan untuk mengurangkan penanaman pasli, ini sangat penting untuk spesies akar. Penjagaan selebihnya merangkumi penyiraman dan penyiangan. Periksa daun secara berkala untuk mengesan penyakit atau serangan perosak tepat pada waktunya. Pasli dapat diancam oleh lalat wortel, kutu daun, dan lalat daun. Untuk memerangi mereka, gunakan larutan sabun, lorong boleh ditaburkan dengan abu atau lada tanah. Sekiranya anda menanam bawang putih, kemangi atau marigold di sekitarnya, ini akan mengelakkan munculnya serangga berbahaya. Perlu takut dengan cendawan, karat dan pelbagai bentuk busuk. Sejujurnya, lebih mudah untuk mencegah penyakit daripada menyembuhkannya, kerana mustahil untuk menyemburkan ramuan dengan bahan kimia. Ikuti peraturan penggiliran tanaman, kurangkan penanaman dan jangan biarkan kelembapan tanah berlebihan.

Penuaian dan penyimpanan

Pasli daun dapat dicubit sepanjang musim panas, tidak ada tenggat waktu dan peraturan tertentu untuk penuaian. Akarnya dituai pada musim gugur, sebelum bermulanya cuaca sejuk yang berterusan.Anda boleh menyimpannya seperti wortel, di dalam peti sejuk atau di ruang bawah tanah di dalam kotak kayu (untuk ini, akar dipilih tanpa kerosakan). Juga, akar boleh dikeringkan di dalam ketuhar (pada suhu 40C) atau dibekukan (tentu saja, selepas mencuci, pengeringan dan cincang halus).
Hijau harus disusun dengan baik, membuang daun pengeringan atau menguning, dibilas, dikeringkan, dicincang halus dan seterusnya pilihan anda: keringkan di dalam ketuhar atau pada suhu bilik, beku, acar (campurkan dengan garam, masukkan ke dalam balang dan simpan di dalam peti sejuk). Dan juga dapat acar, kalengan dalam minyak, membuat bumbu yang sangat enak, yang kemudian dapat ditambahkan ke salad, sup atau daging. Berikut adalah resipi untuk perasa seperti itu: potong satu kilogram dill, pasli dan saderi. 2 keping. lada panas dan 2 keping manis (jika sederhana, kemudian 3) potong menjadi kepingan nipis. Kacau semua ke dalam mangkuk dalam, tambahkan 300 g garam, susun dalam bekas yang disediakan, simpan di dalam peti sejuk. Tuai yang baik dan selera makan!