Melns burkāns

Šis interesants burkānu veids mūsu valstī ieradās no Vidusjūras, tam ir dedzinoša melna krāsa un maiga salda pēcgarša. Melnie burkāni, protams, arī pieder pie oranžajiem burkāniem, taču tie atšķiras pēc krāsas un garšas. To audzē Turcijas, Ēģiptes un Pakistānas laukos.

Kas ir melnais burkāns

:

Kā izskatās melns burkāns: foto

Nedomājiet, ka šī burkānu šķirne nesen tika audzēta. Tas ir nepareizi. Tas parādījās 16. gadsimtā un tika plaši izmantots medicīnā un kulinārijā. Mūsdienās melnie burkāni aug daudzās pasaules valstīs. Diemžēl mūsu pašmāju vasaras iedzīvotāji to neaudzē savos zemes gabalos.

Varbūt tas ir saistīts ar nepietiekamu informāciju par šo melno skaistumu. Stublāji ir tumši zaļā krāsā, kas var sasniegt aptuveni 70 cm augstumu.Lapas ir olveida un lancetiskas. Spilgti dzeltenie pumpuri, kuriem piemīt patīkams vaniļas aromāts, ir redzami jau maijā.

Burkāni no ārpuses ir melni, bet iekšpusē balti, ar maigu konsistenci. Garumā augļi parasti sasniedz 15 cm, un platumā apmēram 5 cm, svars ir aptuveni 200 g.Pirmo ražu var novākt 1 gadu pēc šī burkāna stādīšanas.

To var uzglabāt zemē, tikai ziemas periodam jums ir nepieciešams mulčēt augsni ar zāģu skaidām un sausām zāles nogāzēm.

Melnie burkāni: šķirnes

Ja vēlaties redzēt visas melno burkānu šķirnes un šķirnes, tad jums jāiet uz īpašiem veikaliem Turcijā. Ļoti labi sevi ir pierādījušas tādas melno burkānu šķirnes kā: spāņu melnais, melnais bruņinieks, purpursarkanais pūķis. Šīs šķirnes ir ideāli piemērotas audzēšanai siltumnīcā.

Ja vēlaties vasarnīcā audzēt burkānus, varat pievērst uzmanību šīm šķirnēm:

Aizjūras delikatese. Attiecas uz melnās burkānu sezonas vidus šķirnēm. Tas var sasniegt aptuveni 17 cm augstumu.Burkāniem ir cilindriska forma, tumši brūnā krāsā. Garums līdz 35 cm, svars līdz 130 g.

Dziedināšana. Attiecas uz sezonas vidus šķirnēm. Lapas ir olveida. Saknes ir garas. Burkāni ir konusveida. Masa sasniedz 80 g.Mīkstumam ir balta krāsa, salda garša.

Saulaina pirmizrāde. Tas pieder agrīnajām šķirnēm, lapas ir olveida. Burkāni ir tumši brūnā krāsā, svars līdz 80 g, garums līdz 32 cm. No 1 kv. m var novākt līdz 2 kg ražas.

Čigāns - attiecas uz divgadīgām šķirnēm. Burkāni ir melnā krāsā, līdz 30 cm gari.Mīkstumam ir ārstnieciskas īpašības cilvēkiem ar cukura diabētu.

Šīs šķirnes var pasūtīt tiešsaistē un stādīt jūsu vietnē.

Melnie burkāni: priekšrocības

Melno burkānu sastāvā ir liels daudzums B un C vitamīnu, kā arī dzelzs, kalcijs un citi mikroelementi. Arī burkāni satur tādu vielu kā inulīns, kas ietekmē holesterīna līmeni. Sastāvā ir arī citi mikroelementi, kas ietekmē sirds, zarnu un kuņģa darbību.

Tāpēc zāļu pagatavošanai bieži izmanto melno burkānu ekstraktu. Tā kā tas jums var kļūt par jaunu produktu, pirms to lietojat pārtikā, labāk to spēlēt droši un izmantot nelielu daudzumu. Dažiem cilvēkiem var būt caureju veicinoša iedarbība.

Melno burkānu ārstnieciskās īpašības

Kā jau teicām iepriekš, lielā vitamīnu un mikroelementu daudzuma dēļ melno burkānu šķirni izmanto noteiktu slimību ārstēšanai. Labi piemērots cīņai ar aptaukošanos. Piemērots cilvēkiem ar cukura diabētu.Melno burkānu sēklas izmanto arī dažādiem vīrusiem un akūtām elpceļu vīrusu infekcijām. Vitamīnu deficīta un anēmijas ārstēšanai.

Labi piemērots asinsspiediena pazemināšanai, redzes kvalitātes uzlabošanai, dažādu ķermeņa iekaisumu ārstēšanai.

Melnie burkāni: receptes

Daudzi, kas šo burkānu redz pirmo reizi, var domāt, ka tas nav burkāns, bet tikai kāda auga vai koka bieza sakne. Bet ir tikai jānoņem miza, un jūs varat redzēt gaišas krāsas mīkstumu. Ļoti delikāts, ar vaniļas aromātu.

Melno burkānu garša ir salīdzināma ar redīsiem vai sparģeļiem. Labi piemērots pievienošanai dažādiem salātiem, zupām, pamatēdieniem.

Zupām nomizo burkānu melnās mizas un pievieno katlā ar karstu ūdeni. Ja jūs vēlaties pievienot salātiem, tad jums tas iepriekš jāvāra apmēram 15-20 minūtes. Un tikai tad pievienojiet salātiem.

Jūs varat ēst melnus un svaigus burkānus. Labi lietot kopā ar gaļas ēdieniem, zivīm. Labi kombinācijā ar kāpostiem, bietēm. Piešķir vārītajiem ēdieniem patīkamu aromātu un skaistu purpursarkanu nokrāsu.

Patiesībā jūs varat gatavot visus tos pašus ēdienus ar melnu burkānu kā ar parastu, oranžu burkānu. Krievijas reģionos melnie burkāni vēl nav labi pazīstami. Bet velti. Daudzi baidās no krāsas un nedaudz dīvainas dabas, vasaras iedzīvotāji baidās to audzēt.

Bet tas var stāvēt vienā līmenī ar oranžo burkānu. Bet, tā kā melnajā burkānā ir inulīns, tas var uzvarēt daudzu vasaras iedzīvotāju mīlestību. Ja arī jūs vēlaties izmēģināt šāda veida burkānu audzēšanu, tad pasūtiet to tiešsaistē un sāciet audzēt. Tu to nenožēlosi.

Melni burkāni. Foto