Anyžius: auginimas ir priežiūra atvirame lauke, sodinimas ir dauginimas, veislės, nuotraukos

Žmonės seniai pažįsta Anizę. Anyžius pradėta auginti Senovės Rytuose - jis buvo pradėtas naudoti kaip prieskonis ir kaip vaistinių savybių turintis augalas medicinoje. Šiuo metu visame pasaulyje žmonės augina anyžių.

Anyžių ir jų naudojimo aprašymas

Anyžius yra metinis, priklausantis gausiai salierų šeimai. Anyžius užauga iki 50 cm aukščio.Jis turi lazdelės formos šaknį, ploną stiebą, išsišakojantį viršutinėje dalyje ir mažas baltas gėles, surinktas skėčių žiedynuose iki 6 cm skersmens. Anyžius šiek tiek primena krapus. Anyžių žydėjimas trunka ilgai-nuo birželio iki spalio vidurio. Po žydėjimo susidaro nedideli dviejų sėklų vaisiai, kurie labai domina mediciną ir maisto gaminimą.

Senovės arabų šalių, Indijos, anyžių gyventojai buvo gerai žinomi net prieš pusantro tūkstančio metų. Į Rusiją jis atvyko XIX a. Neįmanoma tiksliai įvardyti šio augalo tėvynės. Kažkas tvirtina, kad tai Egiptas, kiti įsitikinę, kad anyžius atkeliavo iš Mažosios Azijos.

Šiuo metu anyžiai, tiksliau, jų vaisiai, plačiai naudojami įvairiose pramonės šakose, daugiausia medicinoje ir kulinarijoje. Labai populiarus specifinio kvapo ir saldaus skonio anyžių aliejus. Jis dažnai naudojamas atbaidyti uodus.

Gydomosios anyžių savybės buvo žinomos ilgą laiką. Jis dažnai naudojamas gydant viršutinių kvėpavimo takų ligas kaip atsikosėjimą skatinantį vaistą, gydant virškinimo trakto ligas. Manoma, kad anyžių kvapas ramina nervų sistemą ir skatina greitą užmigimą, sveiką miegą, o tai paaiškina dažną jo naudojimą aromaterapijoje. Liaudies medicinoje iš anyžių sėklų ruošiami įvairūs užpilai ir arbatos. Iš anyžių sėklų gauti nuovirai naudojami depresijai ir psichikos sutrikimams gydyti.

Kita anyžių sėklų naudojimo sritis yra įvairių alkoholinių gėrimų gamyba. Garsiausias alkoholinis gėrimas iš anyžių sėklų yra anyžių degtinė.

Labai jauni anyžių lapai dažnai dedami į salotas kaip prieskonis. Anyžių vaisiai naudojami gaminant maistą, dažniausiai jie dedami į įvairius kepinius. Šio augalo skėčiai dedami į visų rūšių marinatus.

Augantis anyžius: sodinimas

Lengvas dirvožemis tinka anizui sodinti. Pageidautina, kad jis būtų nerūgštus. Nepaisant to, kad šis augalas yra labai atsparus šalčiui, jo sodinimui reikia pasirinkti saulėtą vietą, anyžius labai mėgsta šilumą. Jo sodinimo vietą reikia pradėti ruošti iš anksto, rudenį. Žemė turi būti gerai iškasta ir pašalintos visos piktžolės. Tada jums reikia tręšti, šiam tikslui labiausiai tinka mėšlas ar kompostas. Pavasarį, prieš sodinant anyžius, dirvą reikia dar kartą iškasti.

Anyžius auga labai lėtai, tai reikia turėti omenyje jį auginant. Anyžių sėklos dygsta per lėtai, nes turi per kietą lukštą. Išankstinis mirkymas ir daigumas padės pagreitinti jų daigumą. Prieš sodinimą sėklas reikia mirkyti drungname vandenyje ir palikti vieną ar dvi dienas. Po to sėklos turi būti išdėliotos ant lėkštės, neišdžiūvus ir padengtos plėvele. Taigi sėklas reikia palikti, kol jos pradės dygti. Kai pasirodo pirmosios daigintos sėklos, galima pradėti sodinti. Sėklos į žemę sodinamos tik pasibaigus šalnų grėsmei, o oras lauke tampa stabiliai šiltas. Sėklos sodinamos eilėmis.Tarp jų turėtų būti maždaug 20 cm atstumas.Sėklos sodinamos į 3-4 cm gylį.Kuo aukštesnė temperatūra, tuo greičiau pasirodys daigai. Esant žemai temperatūrai iki 7 laipsnių, gali praeiti iki 3 savaičių, kol anyžius pakils. Jei temperatūra yra aukštesnė nei 7 laipsniai, daigai pasirodys greičiau. Anyžių vaisiai sunoksta tik rudenį.

Anyžių priežiūra

Anyžių negalima pavadinti kaprizingu augalu; jūs turite rūpintis juo, kaip ir kitais sodo augalais. Kiekvienas gali auginti šį nuostabų augalą savo sode. Nors augalas yra mažas, turite atsargiai pašalinti piktžoles ir atlaisvinti dirvą, kad nebūtų slopinamas jo augimas. Pirmą kartą po pasodinimo, kol pasirodys stiprūs ūgliai, sėklas reikia gausiai laistyti. Jei daigai labai tankūs, būtina juos retinti. Atstumas tarp augalų turėtų būti ne mažesnis kaip 15 cm, retinimas padės gauti gausų derlių, užtikrins gerą augalų augimą ir apsaugos nuo vystyklų bėrimo. Iš sodo išimtų jaunų anyžių ūglių galima pasigaminti įvairių salotų. Retinti pageidautina ryte arba vakare. Kad augalai būtų sodresni, suimkite ūglių viršūnes.

Kai augalai yra pakankamai dideli, reguliariai laistyti nebereikia. Esant labai stipriai sausrai, užteks palaistyti anyžių.

Gausų anyžių derlių galima gauti net nenaudojant daug trąšų. Svarbu, kad dirva būtų pakankamai derlinga. Pakaks patręšti superfosfatu. Jei norite, kas dvi savaites galite tręšti dirvą azoto trąšomis.

Augantis anyžius sėkloms

Jei anyžius auginami siekiant gauti sėklų, tada žiedynai nenupjaunami, paliekami iki rugpjūčio. Sėklos gali būti nuimamos, kai augalo stiebai pagelsta. Ir vaisiai pakeis spalvą nuo žalsvos iki rudos. Derliaus nuėmimas yra netolygus. Skėčiai nupjaunami, kai jie subręsta. Turi būti atidžiai stebimas sėklų nokinimas, jos greitai subyra, atidėliojant derlių, galite prarasti derlių. Nupjauti anyžių skėčiai kurį laiką paliekami tamsioje, gerai vėdinamoje vietoje išdžiūti, tada jie kuliami.

Surinktos anyžių sėklos išlieka gyvybingos trejus metus. Kulinarijos ir kitiems tikslams galite naudoti sėklas ir vyresnį amžių. Anyžių sėklas laikykite hermetiškame inde arba medvilniniuose maišeliuose. Anyžių lapai ir stiebų galiukai nuimami dar prieš žydėjimą.

Augantis anyžius: kenkėjų kontrolė

Anyžius yra gana atsparus įvairioms ligoms ir kenkėjams. Tačiau vis dėlto kai kurie kenkėjai gali padaryti didelę žalą.

Klaida gali pažeisti lapus, stiebo galiukus ir vaisius. Dėl to augalas gali išdžiūti. Yra daug būdų, kaip sunaikinti šį kenkėją. Saugiausios yra liaudies gynimo priemonės. Jie gaminami lengvai ir greitai ir nekenkia būsimam pasėliui ir dirvožemiui. Svogūnų užpilu galite atsikratyti blakių anyžių. Norėdami tai padaryti, 5 dienas reikia reikalauti svogūnų lukštų 250 gramų už kibirą vandens. Tada gautą užpilą reikia filtruoti per marlę ir apipurkšti augalais.

Kalendros sėklos kenkia anyžiaus vaisiui. Prastėja vaisių kokybė, mažėja juose esančių naudingų eterinių aliejų kiekis, mažėja daigumas. Norėdami pašalinti šį kenkėją, anyžių vaisius galite apdoroti kandimis. Jei po kurio laiko sėklų valgytojas vėl pasirodo, galite kovoti su juo.

Kitas vabzdys, galintis pakenkti anyžiui, yra amarai. Ji mieliau gyvena anyžių skėčiuose ir ant jų stiebų. Ji minta augalo sultimis, o tai galiausiai lemia jo mirtį arba, geriausiu atveju, derliaus sumažėjimą. Amoniako ar muilo tirpalas gali pašalinti amarus.

Kaimynystė su kitais augalais

Anyžius gali egzistuoti kartu su daugeliu augalų.Galima sodinti po ridikėlių, bulvių, svogūnų, kiniškų kopūstų. Negalima sodinti anyžių po kalendros ar kalendros, nes šie augalai turi tas pačias ligas. Be to, šalia anyžių negalima sodinti jokių skėtinių šeimos augalų, išskyrus morkas.