Cyclantera (Peru agurkas)

Cyclantera: aprašymas

Mokslininkų bendruomenėje Peru agurkas geriau žinomas kaip Cyclanthera. Ši augalų gentis priklauso moliūgų šeimai ir apima 75 rūšis, kilusias iš Centrinės ir Pietų Amerikos.

Kilmė

Visur paplitęs Peru agurkų plotas patenka į Peru, Braziliją ir Ekvadorą, kur ciklanteros buvo žinomos nuo seniausių laikų ir buvo auginamos inkų valstijos gyventojų. Būtent šis faktas paaiškina antrąjį valgomųjų ciklanterų pavadinimą, labiausiai paplitusį Centrinės ir Pietų Amerikos indėnų kultūroje. Nustojus egzistuoti Centrinės ir Pietų Amerikos civilizacijoms, kelis šimtmečius buvo prarastos žinios apie valgomą cikllantą. Mokslininkai-veisėjai apie šį moliūgų augalą prisiminė tik XX amžiaus viduryje, po to, kai JAV buvo išleista knyga apie pamirštus inkų žemės ūkio įgūdžius. Tarp kitų jų auginamų augalų buvo paminėta ir ciklantera. Nuo to momento jos grįžimas į žemės ūkį prasideda ne tik Amerikos žemyne, bet ir visame pasaulyje.

Išorinės savybės

Išvaizda valgomasis ciklanteris yra žolinis vynmedis, kurio garbanoti, briaunoti, galingi stiebai gali užaugti iki 5–6 m ilgio ir šakotis į daugybę stiprių ūglių. Sultingi Peru agurkų lapai turi ryškiai žalią spalvą ir išsiskiria dideliu dekoratyvumu dėl neįprastos lapų plokštelių formos. Kiekvienas iš jų yra padalintas į 5 ar 7 skiltelių plokštes. Peru agurkas dažnai naudojamas vertikaliam sodo sklypų rekreacinių zonų apželdinimui: užlipęs ant atraminių konstrukcijų, tokių kaip grotelės, jis suformuoja tvirtą žalią kilimą, kuris gali būti prieglobstis nuo vėjo, dulkių, triukšmo ir ryškių saulės spindulių.

Žydintis ir vaisingas

Peru agurkų žydėjimo laikotarpis prasideda vasaros viduryje ir išsiskiria ilga trukme bei puošnumu. Šiuo metu ant ūglių žydi baltos, geltonos arba žalios gėlės - jų spalva priklauso nuo augalo rūšies. Kadangi nektarų nėra, jų apdulkinimo mechanizmą lemia vėjo įtaka. Peru agurkas priklauso moliūgų šeimai, išreiškiamas abiejų lyčių gėlių buvimu tame pačiame augale. Vyriškos gėlės yra kuklaus dydžio, nudažytos balta spalva ir sudaro klasterio formos žiedynus. Moteriškoms gėlėms būdingas didesnis skersmuo ir malonus kreminės geltonos spalvos žiedlapių atspalvis.

Valgomųjų ciklanterų vaisių kiaušidės atsiranda dėl apdulkinimo: kiekvienam lapų sinusui yra iki 5 vaisių, iš viso ant liaunos gali būti vidutiniškai įspūdingas daugiau nei 250 „agurkų“ derlius. Vaisiaus forma, kaip taisyklė, yra pailga, maksimalus ilgis yra apie 7 cm. Peru agurkas gali duoti vaisių net ir gana trumpu dienos metu, todėl jis tinka auginti centrinėje Rusijoje. Jo vaisiai pasižymi spontanišku atsidarymu, kai subręsta: vaisiaus lukštą sudaro du vožtuvai, kurie atidarymo metu yra smarkiai sulenkti atgal, išmesdami sėklas gana dideliu atstumu. Taigi Peru agurkų sėklos gali natūraliai pasklisti kelių kvadratinių metrų plote.

Cyclantera: naudingos savybės

Valgomasis „Cyclantera“: vaizdo įrašas

Valgomųjų ciklanterinių vaisių skonis labiausiai primena naminiams sodininkams pažįstamą agurką, tačiau jam būdingos saldžiosios paprikos primenančios natos, taip pat žalios smidrų pupelės. Jie dažnai valgomi švieži, pavyzdžiui, sezoninėse salotose. Svarbu nuimti Peru agurkų vaisius, kol jie dar nėra pernokę - kitaip jie greičiausiai praras sultingą ir gaivų skonį.

Keptų Peru agurkų skonis keičiasi į žaliųjų šparaginių pupelių atspalvių paplitimą. Tuo pačiu žinovai pažymi, kad skonio požiūriu pastarasis yra prastesnis už Peru agurką. „Cyclantera“ vaisiai troškinami kartu su kitomis daržovėmis, taip pat su mėsa ir gali būti patiekiami kaip garnyras prie karštų patiekalų. Taip pat šis augalas tinka konservuoti: jo vaisius galima sūdyti, marinuoti, rauginti.

Peru agurkų vaisių sudėtyje yra gana didelis kiekis žmogaus organizmui naudingų medžiagų. Dėl to jie gali veikti ne tik kaip maisto produktai, bet ir kaip vaistai. Taigi, buvo nustatyta, kad Peru agurkas gali būti naudojamas kovojant su tokiomis ligomis kaip aterosklerozė, hipertenzija, anemija. Be to, jo vaisiai iš Peru agurkų ar ciklanterių prisideda prie choleretinių ir diuretikų procesų žmogaus organizme, taip pat pagerina virškinimo trakto organų sekrecinių ir motorinių funkcijų veikimą. Peru agurkų vaisių valgymas maiste teigiamai veikia inkstų, širdies ir kraujagyslių sistemos, kepenų būklę, taip pat teigiamai veikia kovojant su tokia dažna problema kaip apatinių galūnių edema.

Cyclantera (Peru agurkas): auga

Valgomieji ciklanteriai: nuotrauka

Ciklanteros ar Peru agurko auginimo technologija nedaug skiriasi nuo tų procedūrų, kurios atliekamos auginant paprastus agurkus. Kadangi tradiciškai šis augalas buvo auginamas kalnuotuose Pietų ir Centrinės Amerikos regionuose, jis yra atsparus gana žemai temperatūrai ir nereikalauja tiek šilumos, kiek įprastas agurkas. Per karštas oras vasarą ne tik nėra naudingas šiam augalui, bet ir gali padaryti reikšmingų ir ne visada palankių pokyčių jo vystymosi procese. Taigi, karšta liepa gali sulėtinti kiaušidžių nokinimą ir atidėti Peru agurkų vaisių nokinimą iki paskutinio vasaros mėnesio. Tuo pačiu metu Peru agurkui reikia tam tikro drėgmės lygio ore ir dirvožemyje.

Instrukcijos, kaip auginti Peru agurkų sodinukus iš sėklų

Kadangi Peru agurkas yra atsparus žemai temperatūrai, šios kultūros sėklas galima sėti tiek atvirame grunte, tiek sodinukų konteineriuose.

Rekomenduojama pradėti ruošti Peru agurkų ar ciklonų sodinukus maždaug prieš 6 savaites iki numatomos sodinukų sodinimo į atvirą žemę datos. Šiuo tikslu pirmosiomis balandžio dienomis sėklą reikia sudėti į mažus konteinerius, pavyzdžiui, į įprastus plastikinius puodelius, užpildytus substratu. Taip pat galite naudoti perpjautus mažų plastikinių butelių dugnus. Maistingą dirvožemio mišinį galite pasigaminti patys: tiesiog lygiomis dalimis sumaišykite sodo dirvą ir humusą. Taip pat rekomenduojama į substratą įpilti šiurkštaus smėlio tokio pat kiekio, kaip ir kitų komponentų. Norint padidinti dirvožemio maistinę vertę, į jį reikia įpilti pusę anglies ir superfosfato mišinio. Substratas turi būti gerai sudrėkintas, geriausia pradėti jį ruošti rudenį - taigi maistinės medžiagos turės laiko tolygiai pasiskirstyti visame žemės tūryje.

Sėklos sėjamos į puodelius su šiltu dirvožemiu taip: sėjamoji medžiaga dedama 2 ciklanterinių sėklų viename inde, po to apibarstoma maždaug 2 cm storio žemės sluoksniu ir laistoma šiltu mažai kalio permanganato tirpalu. koncentracija. Po to konteineriai su būsimais daigais turėtų būti dedami į šiltą kambarį ir paliekami ten, kol pasirodys pirmieji ūgliai. Paprastai tai įvyksta praėjus 3-4 savaitėms po sėjos. Atsiradus daigams, puodelius reikia įmaišyti į gerai apšviestą patalpą, kurioje yra šaltesnis oras - tokiomis sąlygomis būsimi daigai per daug neišsiplės ir įgaus tvarkingą formą. Kai daigai užaugs, turėtumėte atidžiai ištirti ir pasirinkti stipriausią kiekvienos poros pavyzdį. Jis paliekamas, o silpnas daigas nupjaunamas pačiame dirvos paviršiuje.

Daigai persodinami į atvirą žemę

Galite pradėti sodinti Peru agurkų daigus į atvirą žemę po to, kai ant kiekvieno iš jų susidaro 5–6 lapai. Vidutiniškai šis laikotarpis būna paskutines dvi pavasario savaites.

Teritorijoje, pasirinktoje Peru agurkui auginti, bent 150 cm intervalu reikia iškasti sodinimo skyles ir užpildyti jas sodo dirvožemiu bei humusu, o tada užpilti šiltu vandeniu. Norint atsargiai išimti daigus, rekomenduojama nupjauti puodelius - tai sumažina riziką pažeisti dar trapią jaunų krūmų šaknų sistemą. Transplantacija atliekama išlaikant žemišką komą, kuri supa ir apsaugo augalo šaknis. Visa skylės erdvė turi būti užpildyta gerai sutankinta žeme. Tada sodinant Peru agurkus reikia kruopščiai laistyti šiltu vandeniu. Taip pat nepamirškite atraminių konstrukcijų, kurias geriausia iš anksto pastatyti šalia kiekvienos tūpimo angos. Jie apsaugos vynmedžius nuo vėjo ir leis jiems pakilti.

Gegužės antroje pusėje taip pat vykdoma Peru agurkų sėja į atvirą žemę.

Kadangi Peru agurkas yra savaime apdulkintas augalas, vienoje vietoje turi būti bent viena augalų pora.

Peru agurkų priežiūra

Praėjus 7 dienoms po Peru agurkų daigų persodinimo į atvirą žemę, juos reikia šerti organiniu tirpalu. Tuo pačiu metu trąšų koncentracija turėtų būti labai maža, kad būtų išvengta jauno augalo šaknų sistemos plikymo pavojaus. Tuo pačiu metu galite pradėti formuoti Peru agurkų krūmus, nukreipdami jų antenas išilgai atraminės konstrukcijos.

Rūpinantis suaugusiu Peru agurkų ar ciklonterių augalu reikia imtis įprastų agrotechninių priemonių - laistyti, atlaisvinti dirvą ir pašalinti piktžoles toje vietovėje su Peru agurkais. Laistymas atliekamas, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis išdžiūsta. Rekomenduojama periodiškai maitinti augalus, atsižvelgiant į jų poreikius tam tikrame augimo ir vystymosi etape.

Valgomieji Cyclantera: derliaus nuėmimas

Valgomųjų ciklanterų arba Peru agurkų vaisius reikia nuimti tuo metu, kai jų paviršius tampa geltonas. Sode galite palikti porą vaisių, kad gautumėte sėklų: galutinis jų nokinimas įvyks rugsėjo antroje pusėje. Kad vaisiai neatsirastų per anksti, vaisiai turi būti sudėti į popierinius maišelius arba suvynioti į plono audinio juosteles. Taigi, ciklanteros sėklos neišbarstys staigaus vaisiaus atidarymo atveju. Jie pašalinami iš svetainės atėjus pirmosioms rudens šalnoms. Rodiklis, rodantis, kad ciklanterų sėklos yra visiškai prinokusios ir gali sudygti, yra jų lukštų juoda spalva.