Džiovinta citrina: nauda ir 4 geriausi džiovinimo būdai

Džiovinta citrina yra vienas iš sveikų vaisių, kuriame gausu vitaminų ir mineralų. Džiovinti vaisiai naudojami įvairiems tikslams. Džiovintos šio vaisiaus skiltelės gali būti jūsų namų ar biuro puošmena. Džiovinta citrinos žievelė naudojama gaminant maistą, naudojama gėrimų aromatui. Taip pat citrina yra labai veiksminga peršalimo, urolitiazės ir kraujotakos sistemos problemų atveju.

Džiovintos citrinos: nuotrauka

Džiovinta citrina: naudingos savybės

Džiovintoje citrinoje yra daug naudingų vitaminų, naudingų žmogaus organizmui. Džiovintos citrinos žievelėje ir minkštime yra gydomųjų skaidulų, pektino, mineralinių druskų ir organinių rūgščių. Šis citrusas dalyvauja medžiagų apykaitoje, todėl vienu metu išdžiovinkite kelis vaisius.

Citrinos taip pat naudojamos ruošimui. Norėdami tai padaryti, turite pasirinkti tik prinokusius ir gerus vaisius, nes jei vaisiai bus parinkti teisingai, po džiovinimo jie išsaugos naudingas savybes. Rinkdamiesi vaisius, pasilenkite prie prinokusių vaisių. Subrendimą galima nustatyti pagal žievelės spalvą, taip pat pagal vidinės minkštimo būseną. Pasirinkite citrinas pagal ryškiai geltoną spalvą, kad jos turėtų storą žievę. Vaisiai turi būti dideli, nepažeisti. Jei švieži citrusai kvepia sodriai, vangūs vaisiai bus kvapnūs.

Prieš pradėdami džiovinti citrinas, turite gerai nuplauti šiltu vandeniu ir išdžiovinti. Tada supjaustykite vaisius skiltelėmis ir pašalinkite iš jų sulčių perteklių, naudodami servetėles.

Kaip pasigaminti džiovintos citrinos namuose?

Iš viso yra 4 populiarūs citrinos džiovinimo namuose būdai: džiovinimas naudojant specialią elektrinę džiovyklę, džiovinimas orkaitėje, džiovinimas ant baterijos ir džiovinimas saulėje.

Džiovinimui reikia pasirinkti sveikus, nepažeistus vaisius, turinčius storą žievelę ir ryškios spalvos - geltoną. Subrendimą taip pat galima nustatyti spustelėjus citriną, jei lieka įlenkimų, tai reiškia, kad citrina yra prinokusi ir sultinga.

Kaip išdžiovinti citriną, priklauso tik nuo jūsų. Pavyzdžiui, jei norite greitai išdžiovinti citriną, tai turėsite tai padaryti orkaitėje arba elektrinėje džiovykloje, o kitais būdais tai bus lėčiau.

Džiovinimas džiovykloje

Šis metodas yra pats moderniausias vaisių džiovinimo būdas. Rekomenduojama naudoti prietaisą „Volter 1000 Lux“ prekės ženklo džiovinimui. Šis prietaisas turi saugiklį ir laikmatį, o tai reiškia, kad jums nereikia jaudintis dėl savo vaisių, jie neišdžius.

Iškirpę skilteles, padėkite jas ant prietaiso grotelių. Skiltelės dedamos taip, kad neliestų kaimyninių.

Džiovinimui nenaudokite žaliųjų citrinų.

Trūkumas yra tas, kad džiovinant vaisiaus griežinėliai deformuojasi ir įgauna iškraipytą formą.

Šio metodo privalumai yra tai, kad džiovinimo procesas yra kokybiškesnis nei lyginant su džiovinimu akumuliatoriuje ir orkaitėje. Džiovinti vaisiai nepraranda savo savybių ir vitaminų.

Orkaitėje džiovintos citrinos

Džiovinta citrinų arbata yra malonumas. Jei neturite džiovyklės, galite naudoti orkaitę. Paimkite kepimo skardą ir ant jos padėkite pergamentinį popierių. Toliau ant paruoštos kepimo skardos išdėliojame vaisių apskritimus ir pašauname į įkaitintą orkaitę. Kad skiltelės nesudegtų, apverskite jas. Taip pat palikite orkaitę pravirą, nes drėgmės perteklius greičiau išgaruos. Džiovinimo laikas priklauso nuo orkaitės kaitinimo būsenos.Džiovinimas šiuo metodu trunka nuo keturių iki aštuonių valandų.

Neigiama yra tai, kad jums nuolat reikės išimti kepimo skardą ir kurį laiką palikti atvėsti džiovintų vaisių apskritimus, o tada vėl įdėti į orkaitę. Tokios manipuliacijos padės išvengti perdžiūvimo, netolygaus džiūvimo, taip pat bus pastebėta teisinga apskritimų forma.

Metodo pranašumas yra tai, kad jis yra greitas ir lengvas.

Kaip pasigaminti džiovintos citrinos ant baterijos

Kulinarijos ekspertai kulinarijoje naudoja ne citriną, o tik jos žievelę, vėliau ją sumalia į miltelius. Žinoma, šis metodas naudojamas tik tada, kai vyksta šildymo sezonas. Baterijos džiovinimas yra biudžeto pasirinkimas. Būtina iš anksto paruošti kartoną ir padaryti jame skyles, tada prie skylių pritvirtinami citrinos apskritimai. Šis ruošinys dedamas ant akumuliatoriaus ir taip tarnauja tris ar keturias dienas.

Pliusai: paprastumas; natūralus virimas; nėra citrinos apskritimų deformacijos.

Trūkumai yra tai, kad tai užtrunka ilgai ir jūs galite naudoti šį metodą, kai yra šildymas.

Džiovintos ir miltelių pavidalo citrinos galima pridėti prie odos kaukių, kad padėtų balinti ir giliai išvalyti odą.

Džiovinimas saulėje

Citrinos džiovinimas saulėje yra vienas iš natūralių būdų. Saulėje supjaustyta citrina gali išdžiūti nuo trijų iki penkių dienų. Bet kuriame padėkle turite sutvarkyti citrinos apskritimus, kad jie nesiliestų vienas su kitu. Gera džiovinimo temperatūra yra trisdešimt laipsnių, jei drėgmė yra žema. Lietingu oru ir naktį parneškite ruošinius namo, kad jie mažiau sugertų nereikalingos drėgmės.

Žinoma, šis metodas naudojamas tik vasarą. Šis metodas padės sutaupyti energijos.

Neigiama yra tai, kad lietus gali trukdyti džiūti.

Džiovintos citrinos: nuotrauka

Džiovintų citrinų laikymas ir naudojimas

Džiovintos citrinos apskritimai dedami į stiklinius indus arba popierinius maišelius. Laikyti tamsioje, ne drėgnoje vietoje. Stebint šias sąlygas, džiovintos citrinos ilgai išsaugos savo savybes.

Džiovinti vaisiai naudojami kaip kosmetika, įmaišant juos į plaukų, odos ir kūno priežiūros kaukes. Džiovintų citrinų gabalėlių galima dėti į įvairius patiekalus ir desertus.

Taip pat džiovinta citrina naudojama imuninei sistemai stiprinti ir ligoms gydyti. Šie džiovinti vaisiai taip pat naudojami kaip dekoracija ir aromatas kambaryje.