Aštrios žolelės sode. Kaip auginti daug vitaminų turinčius augalus

Aštrios žolelės: svetainės paruošimas

Net jei einate į vasarnamį tik pailsėti ir atsipalaiduoti ir esate sodo darbų priešininkas, esame tikri, kad neatsisakysite aštrių žolelių! Juk visai nebūtina dėl jų laužyti sodo, galite suorganizuoti gražią gėlių lovą - aštrūs augalai yra dekoratyvūs ir tokia gėlių lova neabejotinai papuoš jūsų sodą. Galite sodinti juos vaismedžių kamienų apskritimuose, tokiu atveju žolelės bus naudingos ne tik jums, bet ir medžiams - jų išskiriami fitoncidai dezinfekuoja žemę ir atbaido kenkėjus. Arba pasodinkite žoleles į gražius vazonus ir perkelkite jas po sodą, priklausomai nuo oro sąlygų ar nuotaikos. Šiuo atveju mobilią gėlių lovą galima net parsinešti žiemai ir visą žiemą, kad galėtumėte mėgautis žolelių aromatu, skoniu ir naudingomis savybėmis.

Jei pasirinkote sodo lovą ar gėlių lovą, pasirinkite saulėtą vietą. Kai kurie pasėliai bus daugiamečiai, todėl turite gerai apgalvoti sodinimo schemą, kad kitais metais jų netrukdytumėte. Padėkite aukštus augalus šiek tiek toliau, per mažus augalus arčiau gėlių lovos krašto. Daugiamečiai prieskoniai ilgainiui augs, todėl iš pradžių nerekomenduojama jų sodinti per arti vienas kito.
Taigi, pasirinkę vietą, pereiname prie parengiamųjų darbų. Aštrioms žolelėms nereikia ypatingos priežiūros, tačiau jos visiškai netoleruoja dirvožemio užsikimšimo, todėl labai svarbu organizuoti drenažą. Norėdami tai padaryti, nuimkite dirvožemio sluoksnį ir užpildykite keramzitą, skaldą ar plytų fragmentus - tai padės vandeniui nesustoti. Dirvožemis gali būti bet koks, tik didelis azoto kiekis prieskonius veikia nepalankiai - jie pradeda stipriai augti, silpnėja aromatas ir imunitetas. Laistant viskas taip pat paprasta - būtina po pasodinimo, o paskui tik esant reikalui, sausros metu. Tačiau būtinai reguliariai atlaisvinkite dirvą ir pašalinkite piktžoles.

Augalų pasirinkimas

Renkantis daugiamečius augalus aštriai gėlių lovai, tikrai verta sustoti prie čiobrelių (pirkdami augalą ar sėklas, būkite atsargūs - yra ir nevalgomų rūšių). Augalas lengvai įsitvirtina ir greitai auga, tai puikus arbatos priedas ir puikus prieskonis mėsai. Puikus čiobrelių kaimynas bus salvia officinalis - labai gražus krūmas su aksominiais neįprastos pilkos spalvos lapais. Šis augalas yra gydytojas, galintis padėti gydyti daugelį negalavimų, jis turi antiseptinių, priešuždegiminių ir atsikosėjimą skatinančių savybių. Būtinai pasodinkite mėtų, ji taip pat nepretenzinga, gerai auga, o jos skonio ir naudingų savybių negalima pervertinti! Visą vasarą galite pridėti žalių lapų prie salotų ir desertų, taip pat paruošti įvairių gaivinančių gėrimų. O žiemą galite mėgautis arbata su mėtomis ir pridėti ją kaip mėsos prieskonį.
Mėgstamiausi prieskoniai yra levandos ir rozmarinai. Levandos daugiausia dėl dekoratyvinio poveikio, nors turi ir daug gydomųjų savybių - padeda nuo peršalimo, veikia kaip raminantis, plačiai naudojamas kosmetologijoje. Levanda naudojama kaip prieskonis salotoms, padažams, sriuboms ir yra kai kuriose žolelių arbatose.

Rozmarinas taip pat gali būti naudojamas žaliai arba džiovintas ir yra vienas populiariausių prieskonių.Rozmarinas, pridėtas prie mėsos ar žvėrienos, atneš jums sėkmę ir šlovę kaip geriausias kulinarijos specialistas. Jei esate blogos nuotaikos, bloga diena ir neturite jėgų - patrinkite kelis lapus pirštais ir pauostykite (galite pakeisti rozmarino aliejumi) - rozmarino kvapas padidina tonusą ir teigiamai veikia nervų sistemą sistema. Vienintelė problema yra ta, kad ir levandos, ir rozmarinai yra termofiliniai augalai ir nelabai toleruoja žiemojimą vidurinėje juostoje. Todėl žiemai rekomenduojama jas uždengti eglių šakomis arba iš pradžių sodinti ne į žemę, o į vazonus, tada per šaltą orą galite atsinešti į patalpas.
Pasodinkite baziliką iš vienmečių žolelių. Populiariausios veislės yra „Jerevanas“ (melsva lapija, arbatos ir kvapiųjų pipirų kvapai), „Baku“ (su tamsiai violetiniais lapais ir mėtų gvazdikėlių aromatu) ir „Šaukštas“ (šviesiai žalios spalvos, kvepia lauru). Bazilikas dedamas į beveik bet kokį patiekalą (salotas, sriubas, sumuštinius, mėsą), jis netgi gali būti arbatos pagrindas. Baziliko užpilas padeda sergant inkstų ir žarnyno ligomis.
Ir, žinoma, kokia pikantiška gėlių lova be žinomų krapų, petražolių ir kalendros! Visi jie nėra reiklūs ir lengvai auga bet kokiomis sąlygomis, o jei vietoj paprastų petražolių pasodinsite garbanotas, tai savo išvaizda papuoš ne tik gėlių lovą, bet ir bet kokį patiekalą.

Žaliavų pirkimas

Prieskoniai žiemai renkami visą vasarą, visada esant sausam orui. Geriau tai padaryti po pietų arba vėlyvą popietę, svarbiausia, kad ant lapų nebūtų rasos. Surinkite tik sveikus, nepažeistus lapus ir nesivaikykite kiekio - vaistažolės išlaiko savo savybes metus, todėl kitą vasarą geriau pasidaryti naujų atsargų. Surinkite surinktas žoleles mažomis kekėmis ir dvi tris savaites pakabinkite sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Paruošta žaliava tampa trapi, trupėja nuo prisilietimo, ji susmulkinama ir laikoma stikliniuose induose ar popieriniuose maišuose. Lino maišeliuose galite pasigaminti kvepiančių maišelių su žolelėmis (jei maišelius puošite siuvinėjimu, tokie maišeliai bus puiki dovana draugams ir šeimos nariams). Maišelį su levandomis galima įdėti į spintą - jo kvapas atbaido kandis. O su savimi turėkite maišelius su rozmarinais, mėtomis, šalavijais ir čiobreliais - jie stiprina imuninę sistemą.