Pipirmėtė

Trumpai apie pipirmėtę

Pipirmėtė yra daugiametis augalas. Šis augalas auga horizontaliai ir turi plonas šaknis. Stiebas auga stačias, turi šakas ant savęs, tetraedrinės formos, pasiekiantis iki metro aukštį.

Mėtų lapai yra kiaušiniški, šiek tiek pailgi, lapų kraštai pjūklo formos, abiejose lapo pusėse yra danga su eterinio aliejaus liauka.

Mėtos žydi iš smulkių, purpurinės spalvos žiedų, o jų vainikas yra rausvos arba šviesiai violetinės spalvos. Mėtų vaisiai turi 4 žemės riešutus. Mėtų žydėjimo laikotarpis yra nuo birželio iki rugsėjo.

Šio augalo negalima rasti gamtoje. Pipirmėtė buvo išvesta Anglijoje, sukryžminus 2 laukines rūšis, tai yra vandens mėtos ir spygliukai.

Šis augalas turi 2 formas: juodą ir baltą..

Juodosios mėtos dažniausiai būna tamsios spalvos, stiebas ir lapai raudonai violetinės spalvos. Baltosios mėtos neturi antocianino spalvos, o stiebas ir lapai yra šiek tiek žalios spalvos.

Baltosios mėtos pradeda žydėti anksčiau, jos daug subtiliau skleidžia eterinio aliejaus aromatą, tačiau, kita vertus, jo aliejus išsiskiria mažiau, o lapų yra daug mažiau. Dauguma veisia juodąsias mėtas.

Mėtos naudojamos vaistinio ir eterinio aliejaus augalo pavidalu.

Kaip surinkti pipirmėtę

Lapai skinami nuo vasaros vidurio iki pabaigos, dažniausiai, kai susidaro pumpurai ir dar nepradeda žydėti. Yra atvejų, kai lapai nuimami prie šaknies, paprastai jis tiesiog nušienaujamas ir visa žolė surenkama į krūvas, kad vėliau nudžiūtų.

Tada jie pradeda ją barstyti taip, kad normaliai išdžiūtų, tada išdžiovinta žolė išrenkama, kad iš jos būtų atrinkti sveiki lapai, o likusieji lapai ir žolė eina kulti, stambiausi augalų stiebai jau yra pašalinami ir naudojami. perdirbimas į eterinį aliejų.

Pipirmėtė: kaip sodinti?

Sėjomainų metu šis augalas turi būti dedamas į pleištą, kuris buvo ariamas po žiemkenčių ar ankštinių augalų, po kuriais jau buvo trąšų.

Pipirmėtės sodinamos žemumoje, kur yra požeminis vanduo. Būtina sodinti anksti ir drėgnoje žemėje. Paprastai sėjama su daigais, kurie nuimami rudenį. Kad šioje vietoje, kur augs mėtos, neaugtų piktžolės, tada ten reikia atlikti akėjimo prieš išėjimą akutes.

Jei yra vietų, kuriose sodinukai sudygo tankiai, tada procedūrą reikia pakartoti dar kartą. Dirvožemis, kuriame auga mėtos, turi būti purenamas iki keturių kartų per sezoną. Mėtos skinamos, kai pradeda masiškai žydėti, daugiausia sausu oru, o surinkimą būtina užbaigti per trumpą laiką, kad apatiniai mėtų lapai nespėtų pagelsti ir nukristi.

Pipirmėtė: kaip kreiptis?

Ši nuostabi žolė yra labai populiari gydant įvairias ligas. Pavyzdžiui, nuo pykinimo ir vėmimo galima naudoti mėtų lapų tinktūrą, ji taip pat gerai veikia virškinimą.

Mėtų vanduo naudojamas gėrimams, kurie pagerina skonį, taip pat naudojamas kaip burnos skalavimo skystis. Dantų pastose ir gargalėse taip pat yra mėtų, kurios veikia kaip gaivinančios ir antiseptinės. Daugelis žmonių naudoja pipirmėčių aliejų įkvėpus.

Mentolis veikia kaip antiseptikas, antispazminis ir analgetikas, todėl padidėja vainikiniai kraujagyslės. Mentolis skiriamas pacientams, sergantiems krūtinės angina, dažniausiai po liežuviu, tačiau jei žmogų kankina žarnyno ir skrandžio skausmai, jam nurodoma jį gerti viduje.

Daugelyje vaistų yra mentolio.Mėtos yra įtrauktos į skanų deguonies gėrimą, kuris gerai veikia sergant tulžies takų ir kepenų ligomis.

Kaip tepalas, jis naudojamas migrenai, dantų skausmui, bronchitui, slogai ir kitoms ligoms gydyti.

Tiek šviežius, tiek džiovintus mėtų lapus kai kurie naudoja salotoms, padažams ir įvairiems patiekalams pagardinti. Pipirmėčių aliejus naudojamas tokiose pramonės šakose kaip konditerija ir spirito varykla. Mentolis taip pat pridedamas prie parfumerijos gaminių.

Kitos mėtų veislės

Taip pat yra mėtų veislė garbanotas. Jis pridedamas prieskoniams ir, skirtingai nei pipirmėtė, garbanotose mėtose nėra kartumo. Dėl salotų ir kitų patiekalų aromato pridedama džiovintų ir šviežių garbanotų mėtų augalijos.

Populiarėja džiovintų mėtų naudojimas įvairiuose delikatesuose; jis dedamas, pavyzdžiui, ruošiant kompotus, vaisių gėrimus, sultis ir konservus. Tai suteiks gaminiams subtilų aromatą ir labai malonų skonį.

Baltijos šalyse ir Baltarusijoje naudojama kita mėtų veislė - tai yra aštrus mėtos. Jos džiovinti pumpurai ir mėtų žiedai skirti dešrų aromatui, salotoms, kuriose yra mėsos ir sriubų. Apdorotas gaminant maistą, jis taip pat nesuteikia kartumo.

Taip pat yra dar viena mėtų veislė - tai obuolys. Ji turi labai subtilų aromatą ir skonį, ji nėra kartumo po apdorojimo virimo metu. Tokios mėtos naudojamos kaip prieskoniai konditerijos gaminiams, želė, kompotams ir uogienei.