Įdomūs faktai apie česnako istoriją ir auginimą

Vidurinė Azija laikoma česnako gimtine. Senovės Indijoje jis buvo auginamas kaip vaistinis augalas, tačiau dėl aštraus kvapo buvo dedamas į maistą. Senovės romėnai neabejojo, kad česnakai gali pakelti moralę, todėl gladiatoriai prieš kovodami juos vartojo visas galvas. Amerikoje česnako pagalba gydė odos ligas, Kinijoje česnako naudą įrodė daugelis specialistų: gydė reumatą, vabzdžių įkandimus ir vitaminų trūkumą.
Jei kalbėsime apie česnako istoriją Rusijoje, tai pirmasis jo paminėjimas yra senovės rusų kronikose XIII a., 17–18 a. Rankraščiuose jis minimas labai dažnai, jis buvo laikomas vertingu produktu. ir vertinamas dėl savo gydomųjų savybių.

Agrotechnika

Pasirinkę česnako vietą sode, galite jam skirti atskirą lysvę arba pasodinti kaip kitų kitų kultūrų palydovą (išskyrus ankštinius augalus: pupelės, žirniai ir pupelės netoleruoja česnako kaimynystės). Taigi sutaupysite vietos sode ir apsaugosite likusius sodinius nuo kenkėjų. Dėl didelio fitoncidų kiekio česnakai atstumia kenkėjus ir dezinfekuoja dirvą. Yra du sodinimo būdai - žiema ir pavasaris. Žieminių česnakų sodinimo laikas yra rugsėjis-spalis, vasariniai česnakai sodinami balandžio-gegužės mėnesiais, kai tik inkstai sušyla. Nepatingėkite išsirinkti sodinimui gerų, didelių ir sveikų gvazdikėlių, tada derlius bus šventė akims. Jie sodinami maždaug 5 cm gylyje, atstumas tarp eilučių yra 20 cm, o eilėje-apie 8-10 cm. Ir tada tiesiog laistykite, periodiškai atlaisvinkite ir ravėkite piktžoles, o likus maždaug 3 savaitėms iki numatyto derliaus nuėmimo, laistymas turėtų būti sustabdytas.

Norėdami laiku nuimti derlių, atidžiai stebėkite česnaką. Kai tik apatiniai lapai pagelsta ir viršūnės nukrenta ant žemės, galite jį pašalinti. Jei oras saulėtas, palikite česnaką išdžiūti tiesiai ant sodo lovos, jei ne, keletą dienų padėkite jį po baldakimu. Tada reikia nupjauti stiebus (palikti apie 7 cm) ir toliau džiovinti gerai vėdinamoje vietoje. Kaip matote, žieminiai ir vasariniai česnakai skiriasi tik sodinimo laiku, juos prižiūrėti taip pat lengva.

Nepaisant to, kad česnakai apsaugo kitus augalus nuo ligų ir kenkėjų, jie gali ir patys susirgti (fuzariumas, juodasis pelėsis, bakterinis puvinys - skamba šiurpiai, nors tai nėra įprasta). Paprastai tai atsitinka dėl prastos sodinamosios medžiagos. Kad išvengtumėte ligų, česnakų sode pasodinkite keletą medetkų ar medetkų krūmų.

Česnako nauda

Visi žino apie naudingas česnako savybes. Maisto gaminimo metu šviežia ir džiovinta dedama į maistą, marinuojama kaip nepriklausomas produktas ir dedama į marinuotus agurkus. Beje, konservuotas česnakas ne tik suteikia skonį, bet ir leidžia ilgiau laikyti marinuotus agurkus ir marinatus, nes yra dezinfekavimo priemonė. Liaudies medicinoje jis naudojamas peršalimo profilaktikai ir gydymui, česnakas gerina virškinimą ir pašalina sunkiuosius metalus bei toksinus iš organizmo, mažina cholesterolio kiekį.

Įdomūs faktai

Ar tu tai žinai
- česnako stiebai gali užaugti iki pusantro metro
- česnako vartojimo rekordininkai yra Kinija, Korėja ir Italija
- česnako galvoje gali būti nuo 2 iki 50 skiltelių (priklausomai nuo veislės)
- česnakai yra natūralus antibiotikas, jis buvo atrastas dar XIX a
- Čikagos miesto pavadinimas vienos iš indėnų genčių kalba reiškia „laukinis česnakas“
- česnakuose yra daugiau nei šimtas chemiškai aktyvių elementų