Paprastasis bazilikas

Paprastasis bazilikas: augalo aprašymas

Paprastasis bazilikas priklauso vienmečiams žoliniams augalams, jo aukštis siekia iki keturiasdešimt centimetrų ilgio, stiebas stačias, savo forma primena tetraedrą, liesti liesti, nuo pat pradžių stipriai šakojasi. Lapai yra priešingi, kiaušinio formos, lapkočiai, smailūs gale, kraštuose yra reti dantukai arba kraštiniai lapai visiškai nukrinta. Žydi baltomis arba rausvomis gėlėmis, kurios yra lapų viršūnėse trijų dalių pažastyse, todėl stiebo ir šakų gale sudaro didelius šepečius. Paprastojo baziliko vaisiai pateikiami sauso pavidalo, kuris subyra subrendęs į 4 lygias riešuto ovalo formos skilteles, jie yra rudai juodos spalvos. Paprastasis bazilikas žydi visą vasarą

Paprastasis baziliko augalas kilęs iš rytų Indijos ir Šri Lankos. Europoje jis pasirodė kaip prieskonis ir vaistinis augalas, jis taip pat plačiai paplitęs kitose šalyse. Laukinių veislių galima rasti subtropinėse ir atogrąžų Azijos ir Afrikos dalyse.

Įprasti bazilikų tipai

Rusijoje bazilikai auginami Šiaurės Kaukaze ir Kryme, siekiant iš jų išgauti eterinio aliejaus ir naudoti kaip prieskonį. Paprastąjį baziliką galima suskirstyti į keturias rūšis:

• Mažas bazilikas - lapų spalva yra žalia arba violetinė, o formos jie yra paprasti arba garbanoti, malonaus subtilaus aromato.
• Bazilikas didelis - pats augalas yra didelio dydžio, jo lapų spalva žalia, o žiedai purpuriniai, išsiskiria specifiniu anyžių kvapu.
• Baziliko šaukšto formos (laivo formos) - turi didelius lovio formos lapus.

• Ryšelis baziliko - Jis priklauso žemai augantiems augalams ir dažniausiai naudojamas kaip dekoratyvinis augalas borteliams ar klubui papuošti.

Paprastai naudojama paprasto baziliko oro dalis su gėlėmis ir be apatinių lignifikuotų stiebo dalių. Jei sėjote šį derlių anksti, tuomet žaliavas galite rinkti du kartus per sezoną, kai kuriais atvejais tai pasirodo dar daugiau. Žolė turi būti paruošta, kai prasideda masinis žydėjimas ir saulėtas, o ne lietingas oras. Jei nuimsite derlių vėlai, prarasite dalį žaliosios masės ir tai taip pat pablogins jos kokybę. Norėdami išdžiovinti žaliavą, būtina ją suskaidyti atvirame ore arba specialioje džiovykloje, ne aukštesnėje kaip trisdešimt penkių laipsnių temperatūroje. Žaliava, iš kurios vėliau gaunamas eterinis aliejus, distiliuojama garais tik šviežia. Jei sausi baziliko lapai laikomi be prieigos prie drėgno oro ir šviesos, jie išlaikys savo spalvą ir visas pikantiškas savybes iki naujo derliaus pradžios.

Paprastojo baziliko naudojimas medicininiais tikslais

Dalis, auganti virš žemės, paprastai naudojama kaip minkštinanti, karščiavimą mažinanti ir virškinimą palengvinanti priemonė.

Baziliko aliejus žadina apetitą ir turi priešuždegiminių savybių. Paprastai jis rekomenduojamas esant šlapimo takų uždegimui, taip pat kosint. Jis taip pat randamas kaip išorinis žaizdų gijimo agentas.

Bulgarijoje žmonės karštą paprastojo baziliko tinktūrą naudoja inkstų, šlapimo pūslės ir šlapimo takų uždegimams ir tiems, kurie kenčia nuo viršutinių kvėpavimo takų peršalimo.Jis gali būti naudojamas kaip raminantis vaistas nuo dantų skausmo, todėl rekomenduojama sultinį sumaišyti su actu ir nedideliu kiekiu valgomosios druskos. Pūlingam vidurinės ausies uždegimui gydyti naudojamos šviežių lapų sultys.

Eksperimentų metu Bulgarijos mokslininkai nustatė, kad baziliko ekstraktai gali turėti spazminių savybių žarnyno ir skrandžio dieglių atveju. Baziliko aliejus turi antimikrobinį poveikį įvairiems mikroorganizmams.

Paprastasis bazilikas: maisto vartojimas

Paprastųjų bazilikų lapai ir stiebai, tiek sausi, tiek švieži, naudojami kaip prieskoniai maistui, kai kuriems patinka sveiki lapai, o kitiems - susmulkinti. Norėdami gauti pipirų, sumaišykite miltelius iš sausų baziliko lapų į mišinį su rozmarinu. Taip pat paprastasis bazilikas naudojamas įvairių konservuotų daržovių, sulčių ruošimui. Tai eterinio aliejaus šaltinis, kuris vėliau naudojamas parfumerijos gaminiuose.

Paprastasis bazilikas, kaip prieskonis, plačiai naudojamas Europos virtuvėje. Eterinis aliejus gali suteikti lapams ir ūgliams kvapiųjų pipirų aromatą. Švieži ir džiovinti kvepiantys lapai ir daigai naudojami salotoms, padažams ir įvairiems patiekalams gaminti. Gaminant konservus ir dešras, taip pat naudojamos šviežios arba sausos paprastųjų bazilikų gėlės ir lapai.