Baklažanai: auga iš sėklų lauke

Baklažanai, Solanaceae daržovės, auginimas atvirame lauke

Baklažanai yra daržovės, kurias mėgsta rusų ūkininkai. Iš baklažanų galima paruošti daug skanių patiekalų. Todėl daugelis bando auginti baklažanus savo sode. Kaip tai padaryti teisingai, galite sužinoti iš straipsnio.

Baklažanai yra nakvišų šeimos daržovė. Keista, kad baklažanai yra artimiausias pomidorų giminaitis. Ilgą laiką abi daržovės buvo laikomos nuodingomis ir netinkamomis maistui. Baklažanai atkeliavo į Rusiją XVII amžiuje ir galėjo papildyti nacionalinės virtuvės įvairovę. Nuo tada jis buvo sėkmingai auginamas iki šiol. Buvo išvesta daug veislių, kurių vaisiai skiriasi nuo įprastų tamsiai violetinių. Iš sėklų galima auginti neįprastų formų ir spalvų baklažanų veisles.

Straipsnio turinys
Baklažanų veislių įvairovė
Sėti sėklas daigams
Baklažanų persodinimas į žemę
Baklažanų priežiūra
Derliaus nuėmimas ir laikymas

Baklažanų veislių įvairovė
Prieš pradėdami auginti, turite nuspręsti, kokio tipo baklažanus pirkti. Yra veislių su pailgais vaisiais, sferiniais, kiaušinėliais. Vaisių spalva, priklausomai nuo veislės, taip pat gali skirtis, be įprastos violetinės, yra baltų, rožinių ir net oranžinių baklažanų. Ovalūs baklažanai yra populiariausi ir dažnai naudojami gaminant maistą. Jei nuspręsite auginti baltus baklažanus, geriau pasirinkti ankstyvo brandinimo veisles, kurios yra labiausiai atsparios nepalankioms sąlygoms ir duoda gerą derlių.

Priklausomai nuo veislės, baklažanų krūmas gali užaugti nuo 40 iki 150 cm aukščio. Augalas turi didelius, šiek tiek šiurkščius žalius lapus su purpuriniu atspalviu.

Baklažanai: sėti sėklas daigams
Verta pradėti auginti baklažanus, sodinant sėklas daigams. Tai yra geresnis pasirinkimas nei sėklų sodinimas lauke. Tai turėtų būti padaryta maždaug paskutinėmis vasario dienomis arba kovo pradžioje. Baklažanų auginimo sezonas yra ilgesnis nei pomidorų ir paprikų. Anksti prinokusių baklažanų veislės vaisiai subręsta per 100–130 dienų. Vėlyvoms veislėms šis laikotarpis svyruoja nuo 130 iki 180 dienų.

Pasirinkę baklažanų veislę, turite pasirinkti sėklas sodinimui. Baklažanai nėra lengva daržovė, neužtenka vien pasėti sėklas į žemę, palaistyti ir laukti, kol pasirodys ūgliai. Jei tai padarysite, galite žiauriai nusivilti. Tokiu būdu neįmanoma gauti sveikų, stiprių sodinukų, kurie duos daug vaisių.

Norėdami gauti aukštos kokybės sodinukus ir vėliau gerą derlių, turite laikytis kai kurių taisyklių. Pirmiausia turite atkreipti dėmesį į sėklų galiojimo laiką. Baklažanų sėklos nepraranda gyvybingumo ketverius metus, tačiau sodinimui verta rinktis ne senesnes nei dvejų metų sėklas. Jie turi geriausią daigumo greitį. Jei perkami hibridai, pasirinkimas turėtų būti sustabdytas pirmosios kartos metu. Prieš sodinimą, maždaug savaitę, sėklas reikia sukietinti. Tai užtruks septynias dienas. Grūdinimas vyksta gana paprastai: dieną sėklos dedamos į kokią nors šiltą vietą, o paskui dedamos į šaldytuvą visai nakčiai. Siekiant dezinfekuoti sėklas, prieš sodinimą jas galima apdoroti vandenilio peroksidu. Į 100 ml vandens įpilkite 3 ml peroksido, gautą tirpalą pašildykite iki 40 laipsnių, tada 10 minučių nuleiskite sėklas. Be to, dezinfekcijai galite 30 minučių mirkyti sėklas labai silpname kalio permanganato tirpale. Galite pasirinkti bet kurią iš šių parinkčių. Sėklos, surinktos patys, turi būti pažadintos.Norėdami tai padaryti, sėklos suvyniotos į marlę ir maždaug penkias minutes laikomos karštame vandenyje. Galite padidinti sėklų daigumą, apibarstydami jas silpnu mikroelementų tirpalu. Tai praturtins sėklas maistinėmis medžiagomis. Galite nusipirkti jau apdorotų sėklų. Jie turi specialų apvalkalą.

Būtina sodinti sėklas į specialiai paruoštą dirvą. Galite nusipirkti paruošto dirvožemio arba paruošti jį patys. Savarankiškai paruošti dirvą nėra taip sunku, kaip gali pasirodyti. Į dirvą įdėję 3 dalis durpių, 3 dalis juodo dirvožemio ir vieną dalį komposto bei smėlio, galite gauti baklažanams idealią dirvą. Vienam gabalui galite imtis bet kokių priemonių, pavyzdžiui, kibirą ar kitą indą. Černozemas veikia kaip dirvožemio pagrindas, durpės suteikia jam lengvumo, kompostas veikia kaip maistinė medžiaga, smėlis daro dirvą purią ir užtikrina drenažą. Dirvožemio sudėtį galima keisti, tačiau neturime pamiršti, kad baklažanų dirvožemis turi būti maistingas, smulkiagrūdis ir gerai nusausintas. Baklažanams patinka neutrali arba silpnai rūgšti dirva. Dirvožemis turi būti paruoštas rudenį ir visą žiemą laikomas balkone ar gatvėje, kad jis gerai užšaltų. Tai daroma siekiant užkirsti kelią ligai.

Kad grybas neužkrėstų daigų, dirva turi būti gerai dezinfekuota ir sukietėjusi. Baklažanai tikrai nemėgsta transplantacijos, todėl juos reikia nedelsiant sodinti į konteinerį, iš kurio vėliau jie pateks į atvirą žemę. Geriausias variantas yra sodinti sėklas į atskirus konteinerius ar puodelius su padarytomis drenažo skylėmis. Taigi juos galima persodinti netrikdant šaknų. Kad ir koks baklažanams sodinti pasirinktas indas, jis neturėtų leisti vandeniui sustingti iš žaliavų, kurios neišskiria toksiškų medžiagų, ir turėtų leisti lengvai, netrikdant šaknų, išgauti augalą transplantacijai. Talpyklos turi būti užpildytos dirvožemiu ir dedamos ant padėklų. Baklažanus galite sodinti į durpių kasetes ir durpių tabletes. Jei kasetės yra mažos, augalai gali atspalvinti vienas kitą, o tai neigiamai paveiks jų vystymąsi. Norėdami to išvengti, juos reikia sodinti pagal šaškių lentos modelį.

Sėklą reikia pasodinti 1,5–2 cm į žemę, užpilti vandeniu, o po to padengti plėvele, taip sukuriamas šiltnamio efektas ir palaikoma temperatūra. Taip pat plėvelė neleidžia išgaruoti drėgmei ir išdžiūti dirvožemiui. Kai sėklos nesodinamos į atskirus puodelius, tarp jų turi būti ne mažesnis kaip 10 cm atstumas. Sėkloms sudygti prireiks 10–12 dienų. Kai tik pasirodys pirmieji ūgliai, plėvelės nebereikės, ją reikia nuimti, o indą su ūgliais perkelti į šviesą. Ideali vieta yra vėsi palangė, kurioje sodinukai prieš pradėdami augti gali sukurti gerą šaknų sistemą.

Kad daigai gerai išsivystytų, jie turi turėti pakankamai saulės šviesos, jie turi būti gerai laistomi. Jei daigams trūksta šviesos, jie skaudės ir pradės stipriai tempti, todėl, jei nepakanka šviesos, turite įrengti papildomą apšvietimą. Nepamirškite apie maitinimą. Auginant sodinukus užteks poros viršutinių padažų, kad paskatintumėte pasėlių augimą. Pirmasis šėrimas atliekamas trąšomis, kuriose yra daug fosforo. Galite laistyti jaunus augalus iš purškimo buteliuko, įsitikindami, kad vanduo nepatektų ant lapų, ypač saulėtu oru. Tai gali sukelti nudegimus. Taip pat galite laistyti sodinukus iš laistymo skardinės ar kokio nors konteinerio.

Po to, kai ant augalų pasirodė pirmieji 3-4 lapai, daigai, jei jie nėra pasodinti į atskirus puodelius, turi būti sodinami. Prieš persodinant, reikia tinkamai laistyti.

Baklažanų persodinimas į žemę
Baklažanai persodinami į atvirą žemę, kai augalai yra maždaug 70 dienų. Šis amžius yra palankiausias transplantacijai.Augalai transplantacijos metu jau turi 6–8 lapus, jų aukštis siekia 20–25 cm. Visų pirma, reikia pažvelgti į savo regiono klimatą ir oro sąlygas. Transplantacijos metu žemė turi būti pašildyta iki +18, temperatūra neturėtų nukristi žemiau +15. Oro temperatūra turėtų būti apie +20. Jei dirvožemio temperatūra žemesnė, baklažanai augs pastebimai lėčiau.

Baklažanai yra labai termofiliniai. Jei transplantacijos laikas patenka į blogą orą ir šaltą orą, turite palaukti. Geriau apsidrausti ir persodinti sodinukus. Jei staiga daigai išaugo, turite imtis veiksmų. Reikėtų sumažinti oro temperatūrą patalpoje, sumažinti augalų laistymą, tačiau neleisti dirvai visiškai išdžiūti.

Kad augalai geriau išgyventų persodinimą, juos reikia sukietinti. Tokiu būdu jie patirs mažiau streso transplantacijos metu. Tam augalai išnešami į balkoną ir dedami į tiesioginius saulės spindulius. Iš pradžių laikas, praleistas balkone, turėtų būti kelios minutės, pasibaigus kietėjimui, sodinukus galite palikti balkone dvi valandas, bet ne daugiau. Augalams sukietėti prireiks savaitės.

Į kiekvieną šulinį, kuriame bus persodinami baklažanai, reikia įpilti apie 50–100 gramų humuso ir šaukštą medžio pelenų, tada gausiai užpilti 1% kalio permanganato tirpalu. Geriausia persodinti vakare. Baklažanai netoleruoja transplantacijos, jie gali užtrukti ilgiau nei dvi savaites, kol prisitaikys naujoje vietoje. Per šį laikotarpį jų augimas labai sulėtėja.

Augalai turi būti sodinami maždaug 40 cm atstumu vienas nuo kito ir 50-60 cm tarp eilučių. Baklažanams reikia daug vietos. Vieta turėtų būti labai saulėta ir gerai apsaugota nuo vėjo. Nerekomenduojama baklažanų sodinti toje pačioje vietoje dvejus metus iš eilės, taip pat nerekomenduojama jų sodinti po pomidorų ir bulvių. Baklažanai gerai sutaria su pipirais, šiuos augalus galima sodinti pakaitomis.

Baklažanų priežiūra
Baklažanus reikia nuolat prižiūrėti, tai apima laistymą, purenimą, piktžolių pašalinimą. Apskritai, priežiūra mažai kuo skiriasi nuo kitų augalų priežiūros. Siekiant užkirsti kelią grybelinėms ligoms, augalus ir dirvą būtina apdoroti fungicidiniais preparatais. Po persodinimo baklažanus reikia 3-4 kartus maitinti vasarą fosforu, kaliu ir organinėmis trąšomis. Tai padės augalams pasiruošti aktyviam vaisiui. Aukštoms baklažanų veislėms reikia pašalinti pametus vaikus. Šiuo atžvilgiu lengviau pasirūpinti nepakankamu dydžiu, kai tik susidaro šoniniai ūgliai, paliekami 2-3 stipriausi, kiti pašalinami. Visi sergantys vaisiai ir lapai turi būti reguliariai pašalinami iš krūmų. Jei žydėjimo metu gėlės formuojamos ne po vieną, o ištisos kelių dalių kiaušidės, šioje kiaušidėje reikia palikti tik vieną gėlę, likusi dalis turi būti pašalinta, kitaip vaisiai bus labai maži.

Baklažanus gali paveikti daugybė ligų. Dažniausios šių augalų ligos yra vėlyvasis pūtimas, juodos kojos ir sklerotinozė. Vėlyvasis puvinys pirmiausia paveikia augalų lapus - ant jų pradeda atsirasti rudų ar raudonų dėmių. Palaipsniui liga pradeda plisti ir plinta į stiebus ir vaisius. Nuėmus derlių, reikia nuimti ir sudeginti visas viršūnes, o sodą apdoroti fungicidais. Juoda kojelė veikia stiebą pačiame pagrinde. Augalui nebeužtenka maisto. Pažeista vieta laikui bėgant tamsėja ir pradeda pūti, o tai lemia augalo mirtį. Šią ligą sukelia grybelis, gyvenantis dirvožemyje. Siekiant to išvengti, svarbu prieš sodinant augalus apdoroti dirvą. Jei atsiranda grybelis, paveiktus augalus reikia pašalinti, o vietas, kuriose jie buvo, reikia laistyti kalio permanganato, anglies ir pelenų tirpalu. Sklerotinozę taip pat sukelia dirvožemyje gyvenantis grybas. Tai veikia augalo šaknis, stiebus, lapus ir vaisius. Liga pasireiškia puvimo dėmių pavidalu.Pažeistos augalo vietos turi būti nedelsiant pašalintos ir apdorotos pelenais ir fungicidais.

Derliaus nuėmimas ir laikymas
Likus 2-4 savaitėms iki pirmųjų šalnų pradžios, visos gėlės iš baklažanų turi būti pašalintos, todėl visa augalų energija bus nukreipta į jau susiformavusių vaisių nokinimą. Subrendusių vaisių žievelė tampa ryški, būdinga jos įvairovei, spalvai, vaisių minkštimas tampa elastingas. Prinokusių vaisių sėklos yra baltos. Jei vaisius nuskinsite per anksti, negalėsite jo valgyti. Nesitikėkite, kad kurį laiką atsigulę jie subręs kaip pipirai ar pomidorai, taip neatsitiks, baklažanai tiesiog nubluks. Vaisių nepaisymas taip pat nereiškia nieko gero, jų minkštimas pradės kartoti, o odelė taps kieta, vaisiai neskanūs. Prinokusius baklažanus reikia pjauti genėjimo žirklėmis ar žirklėmis, o ne tik nuplėšti nuo krūmo.

Baklažanai yra daržovės, kurios nėra skirtos ilgalaikiam saugojimui. Baklažanų galiojimo laikas yra tik 2-3 mėnesiai. Vėlyvosios baklažanų veislės yra tinkamesnės laikyti nei ankstesnės veislės. Jei nuimama daug vaisių, geriau iš jų padaryti įvairius ruošinius. Baklažanai dedami į šiaudų dėžutes ir laikomi vėsioje, tamsioje vietoje. Rūsys tinka baklažanams laikyti. Baklažanus galite laikyti šaldytuve, atvirame plastikiniame maišelyje. Galite juos suvynioti į popierių ar laikraštį. Svarbu, kad baklažanai šaldytuve nesiliestų su kitomis daržovėmis, tai gali sukelti puvimo procesą. Jei baklažanai laikomi dėžėse, galite juos apibarstyti smėliu, tai neleis išgaruoti drėgmei, o daržovės ilgai išliks sultingos. Nepriklausomai nuo pasirinkto laikymo būdo, baklažanų negalima plauti prieš laikant. Jei vaisiai nešvarūs, galite juos nuvalyti servetėle. Nelaikykite baklažanų saulėje ar vietoje, kur yra daug šviesos, nes baklažanai labai greitai pablogės. Baklažanų cheminė sudėtis yra tokia, kad laikant saulėje jie gali tapti nesveiki. Jei nuspręsite baklažanus užšaldyti, prieš užšaldydami juos blanširuokite.