ענבים ירוקים

ענבים ירוקים מגדלים בכל רחבי כדור הארץ. סוג זה כולל טכני. כמו גם זני שולחן.

לזנים של ענבים ירוקים יש השפעה חיובית על גוף האדם. כי מרכיבי הענבים הם יסודות קורט שימושיים וויטמינים. עם זאת, צבע הפרי של שיח הענבים אכן משנה. ענבים ירוקים מכילים טאנינים, יסודות קורט. וגם ויטמינים בדיוק באותה כמות כמו הזנים הכחולים והוורודים. עם זאת, הם מכילים הרבה יותר נוגדי חמצון.

200 גרם ענבים ירוקים מכילים 1/4 מהצריכה היומית של ויטמין K, נחושת, 15% אשלגן, 10% פחמימות. וגם ויטמין C, ברזל, מגנזיום, מנגן, טוקופרול. וחוץ מזה, 5% מוויטמין B1, זרחן, סידן. לזנים שונים יש אינדיקטורים שונים של ויטמינים ומינרלים שהם מכילים.

לקליפת ברי ולעיסתו יש השפעה מועילה על גוף האדם. גרעיני ענבים לא אוכלים. אבל הם שימשו ברפואה העממית. זנים של ענבים ירוקים מומלץ לשמור על הטון, להגביר את החסינות. וגם לאנשים עם מערכת העיכול לקויה, מערכת הלב וכלי הדם ועם סבירות גבוהה להתרחשות של גידולים.

ענבים ירוקים: הזנים המפורסמים ביותר

ענבים ירוקים מעדיפים לגדול באזורים עם מספיק אור שמש וחום. באקלים קריר הצמח גם גדל. עם זאת, לא לעתים קרובות. וככלל, לא זני שולחן, אלא טכניים. מכיוון שזני שולחן אינם מקבלים את הסוכר הנכון לפני הטעם הנכון בזמן הקציר. אילו זנים טכניים של ענבים ירוקים נפוצים וידועים?

אגוז מוסקט לבן

זכה לפופולריות רחבה. כי הוא מעובד במשך שנים רבות. אז זה מאומת. למברשת צורת גליל רגיל, רופף. פירות הם בצורת כדור, הצבע ירוק. ממולא במיץ מתוק בפנים. יתרונות: טעם, מגוון שימושים, כמות קציר גדולה. כמו גם הבשלה מוקדמת (140 יום). מינוסים: נחשף בקלות למחלות זיהומיות שונות. וגם התקפות של טפילי חרקים. עמידות נמוכה לקור. הוא משמש לייצור יין לבן.

אליגוטה

זן שגדל בצרפת. מברשת רגילה. בצורה של גליל רגיל. הפירות קטנים, בצורת כדור. הצבע ירוק, לפעמים יש לו גוון ורדרד. הקליפה דקה אך צפופה. יתרונות: כמות קציר גדולה (90 - 150 סנטרים לדונם אחד). וגם תכולת סוכר גבוהה בפירות יער (14 - 22%). מינוסים: טעם נפוץ. עמידות נמוכה למחלות זיהומיות שונות. וגם לטפילי חרקים. הוא משמש בעיקר להכנת מיצים ויינות שולחן.

ריזלינג

זן שגדל בגרמניה. בעל מברשות קטנות או רגילות. בצורה של גליל רגיל. פירות הם בגודל נפוץ. בצורת כדור. הצבע ירוק וצהוב בו זמנית. הקליפה דקה, בדרך כלל צפופה. יתרונות: כמות קציר גדולה (40 - 120 סנטר לדונם). טעם, ארומה, רמה גבוהה של עמידות בפני כפור. מינוסים: רמת עמידות נמוכה למחלות זיהומיות שונות.הוא משמש בייצור חומרי יין לשמפניה. וגם יינות שולחן יבשים.

זנים אחרים של ענבים ירוקים שולחניים ידועים גם הם.

חוסיין לבן

מגוון זה זכה לפופולריות רבה בשל צורתו יוצאת הדופן של הפרי. כלומר, מוארך וארוך. בגלל זה, האנשים הפשוטים קראו לה אצבעות הגברות. השיח הופך רחב ונפח. תקופת ההבשלה היא בדרך כלל 150 יום. המברשת היא בצורת חרוט רגיל, רופף. המסה שלו, ככלל, מגיעה ל -800 גרם. הפירות גדולים, מוארכים. הצבע ירוק וצהוב בו זמנית. יתרונות: טעם מדהים. וגם רמה גבוהה של עמידות למחלות כמו ריקבון. מינוסים: מגוון גחמני. דורש תשומת לב מתמדת. עמידות נמוכה לקור (עד -18 מעלות).

Chasselas נשא ענבים ירוקים

זן זה גדל לפני זמן רב מאוד במצרים. מברשות בגודל רגיל. בצורה של קונוס רגיל. לפעמים הם מוארכים, בצורה של גליל רגיל. פירות בגודל רגיל, בצורת כדור. הצבע ירוק וצהוב בו זמנית. לפעמים נמצא עם גוון כתום בצד שבו השמש פוגעת. יתרונות: אפשרות להובלה למרחקים ארוכים, טעם. וגם כמות גדולה של קציר (עד 90 סנטנר לדונם). מינוסים: רמת עמידות נמוכה למחלות זיהומיות שונות. מעדיף אזורים חמים. רמת ההתנגדות לקור רגילה.

העונג הוא לבן

הוא ידוע ברבים בגידולו באקלים קריר. הוא רדום בעונת החורף עד -27 מעלות. בעל מברשות גדולות וחזקות. ככלל, משקלם הוא 400 - 500 גרם. להבשיל תוך 110 - 120 ימים. הפרי גדול בגודלו, עם טעם לוואי של אגוז מוסקט. יתרונות: כמות קציר גדולה (עד 120 סנטר לדונם), טעם. עמידות גבוהה לחום, ריקבון גופרית. וגם אפשרות להובלה למרחקים ארוכים. מינוסים: סבירות גבוהה להידבקות בטחב אבקתי ופילוקסרה.

ענבים ירוקים: זני שולחן פופולריים

ניתן לאכול זנים של זני שולחן של ענבים ירוקים גולמיים, לא מטופלים בחום. וגם להכנת מגוון קינוחים.

באזנה

המגוון מתקבל באמצעות מבחר. הפירות גדולים, עד 15 גרם. הצורה מוארכת, הצבע ירוק. מתוק לפי הטעם, עם טעם של תפוח או דובדבן. יתרונות: כמות קציר גדולה, טעימות, התבגרות מוקדמת (מאה ימים). כמו גם רמה גבוהה של ניידות, מראה. מינוסים: רמת עמידות נמוכה לקור.

נס לבן

המגוון מתקבל באמצעות מבחר. אשכולות של מגוון ענבים ירוקים אלה נמצאים במשקל של עד 900 גרם. צבע הפרי ירוק. ואחרי שהגיע להבשלה הסופית - צהוב. החלק הפנימי של ברי הוא צפוף. כל שנה מביאה כמות קצרה יציבה. יתרונות: טעם, מצגת. וגם ההתבגרות בו זמנית. מינוסים: תשואה נפוצה, ענפים שנתיים חלשים.

אָהוּב

מגוון זה ענבים ירוקים גדלים במהירות. המברשות גדולות, רופפות, כבדות. הם גדלים באורך של עד 40 סנטימטרים. מברשות מוארכות, צבע ירוק. עד הבגרות מלאה, הם צהובים. יתרונות: פירות אינם פוחתים, טעם, טעם מרווה. וגם כמות קטנה של זרעים וכמות גדולה של קציר. מינוסים: קשה להעביר מרחקים ארוכים.

ענבים ירוקים של לורה

בשלה מוקדמת מגוון לורה (110 - 115 ימים). המברשות הן בצורת חרוט רגיל. ככלל, המסה מגיעה לקילוגרם אחד. הפירות בצבע ירוק. המשקל מגיע ל 9 גרם. מוארך בשכבה דקה של שעווה. יתרונות: טעם, זרעים גדולים. עמידות גבוהה בפני כפור (עד -23 מעלות). עמידות גבוהה למחלות זיהומיות שונות.וגם אפשרות להובלה למרחקים ארוכים. מינוסים: אם יש הרבה פירות יער על יורה, ההבשלה אורכת זמן רב יותר. כמו כן, הידרדרות הטעם אפשרית (הוא הופך להיות פחות סוכר).

ענבים ירוקים קישמיש מספר 342

מגוון בשל מוקדם (100 - 115 ימים). המברשות שלו קטנות. בצורה של גליל רגיל. פירות 2 - 3.5 גרם. בצורה של צבע סגלגל וירוק. יתרונות: ללא זרעים, כמות תפוקה גדולה, טעם. כמו גם רמה גבוהה של עמידות בפני כפור (עד -6 מעלות). מינוסים: רמת עמידות נמוכה למחלות שונות.

ענבים ירוקים: הזנים הטכניים הפופולריים ביותר

הזנים המפורסמים ביותר של ענבים ירוקים מעובדים בדרך כלל להכנת קוניאק, יינות, מיצים.

שרדונה

זהו הענב הירוק הטוב ביותר להכנת יינות לבנים. למברשות צורת הגליל הנכונה. הפירות בצבע ירוק. הקליפה דקה אך צפופה. הטעם מתקתק, ניחוח נעים. יתרונות: כמות קציר גדולה, מגוון הבשלה מוקדמת (140 יום), טעם. מינוסים: רמת עמידות נמוכה למחלות וטפילים שונים. וגם רמה נמוכה של עמידות בפני קור.

מקסי לבן

שייך לקבוצת זני עילית (המשמשים לייצור מיטב היינות). מגוון בשל מוקדם. בעל מברשת הדוקה בצורת חרוט רגיל. ככלל, המסה מגיעה ל -900 גרם. פירות גדולים (רוחב עד 5 סנטימטרים). הפירות הם בצורת אליפסה. המעיל צהוב וירוק בו זמנית. יתרונות: כמות קציר גדולה (עד 50 ק"ג מענף אחד), טעם. כמו גם רמה גבוהה של עמידות לאפונה. מינוסים: רמת עמידות נמוכה למגוון מחלות. וגם לטפילים.

ירוק סוביניון

מברשות בצורת גליל רגיל, רופף. פירות קטנים או בגודל רגיל. מעט שטוח, בצורת אליפסה. צבע הקליפה ירוק. יתרונות: תכונות טעם. וגם כמות גדולה של קציר (עד 150 סנטר לדונם). מינוסים: רמת עמידות נמוכה למחלות שונות. וגם רמה נמוכה של עמידות בפני כפור. הוא משמש להכנת יין שולחן, חומרי יין לשמפניה. וגם מיצי עילית.