פלפל חריף ירוק
תוֹכֶן:
במילים פשוטות, פלפלים חריפים ירוקים אינם צ'ילי בשל שידוע לכל. לפני שהוא מגיע למצב בשל, הוא כבר מועשר לחלוטין בוויטמינים, אך טרם הפך לצבעו הבורגול הרגיל. במצב זה, לפלפל יש ריכוז גבוה של ויטמין C וקפסאיצין, הנמצאים בשימוש נרחב בקוסמטיקה ורפואה, ובנוסף, הוא מאוד פופולרי ופופולרי בבישול.
פלפל חריף ירוק: יישום
תכונות ההתחממות של הפלפל הירוק מתונות יותר בהשוואה לאדום. עם זאת, הוא שומר על תכונות עזר שניתן להשתמש בהן להפחתת כאבים ממקורות שונים. יש לו השפעה חיובית על דלקות מפרקים ועל עצבים.
אנו אהובים מאוד על ידי קוסמטיקאים על עזרתם במאבק נגד מצבורי שומן וצלוליטיס. שימוש במוצרי קוסמטיקה המבוססים על פלפלים חריפים, אדומים וירוקים כאחד, הטמפרטורה של האזור המטופל בגוף תעלה, שבגללה תאי השומן יתפרקו מבלי להשפיע על הפחמימות.
פלפל טוב במניעת הפרעות מעיים, אך הוא אינו נכלל לחלוטין בדלקת קיבה וכיבים (יכול להזיק קשות). עם מצב בריא של מערכת העיכול, הוא משתפר ועוזר בעבודתה. מתאים לטיפול בחלל הפה נגד חיידקים וזיהומים.
אבל היתרון העיקרי של הפלפל הוא הקפסאיצין שהוא מכיל. הוא מעורר תאים סרטניים להשמדה עצמית, עוקף ואינו פוגע ברקמות בריאות.
מחקרים הראו כי פלפל צ'ילי יעיל נגד סרטן הוושט. בנוסף, המחקר ממשיך בכיוון זה ביחס לריאות, כמו גם לבלוטת הערמונית.
זכור כי היתרונות אפשריים, אם המוצר נצרך בטווח סביר, העודף יהיה מזיק ואולי רציני.
נזכיר כי פלפל ירוק הוא אדום לא בשל, אין לו חלוקה לזנים משלו, אך אנו יכולים להבחין בבטחה בשני הזנים הפופולריים ביותר של פלפל אדום שהם אוהבים להשתמש בו במצב זה.
מגוון אנהיים
יש לו שני שמות ידועים: אנהיים וצ'ילה הקליפורנית, שגדלו בצפון אמריקה. אורך הפרי מגיע עד 7 ס"מ, והמשקל אינו עולה על 10 גרם. טעם - חריף. מבחינת הבשלות והבשלה, פלפלי איידהו עוברים מירוק לאדום בוהק.
פירות הזן משמשים במזון, קוסמטיקה ורפואה. זהו מוצר מועשר ואף שייך לזנים עתירי ויטמינים, ותכולת החלבון והסיבים גבוהה יותר מאשר במלידיו.
עם 8-10 צמחים, תקצור כ -0.4 קילוגרם פלפלים פרימיום. תכנית השתילה עבור זן זה עדיפה על פי התוכנית בין 8 ל -10 שתילים למטר מרובע של אדמה.
מגוון סרנו
זן הסראנו הוא אחד מנציגי צ'ילה המקסיקנית. גודל פירותיו אינו גדול, כ -4 ס"מ, הצורה מוארכת עם ברק ססגוני של העור. במצב הירוק, הפרי כבר מועשר במלואו בכל הויטמינים והמינרלים התואמים את הזן, ובמצב האדום הוא נחשב בשל לחלוטין.
עובדה מעניינת היא כי פלפלים ירוקים, אם כי חריפים, עדיין נחותים באיכות זו לעומת אדומים. בשל מבנהו ומחיצותיו האופייניות לזן שבתוך הפרי, הוא רך יותר לטעמם של פלפלים אחרים. הודות לנכס זה, תחום היישום בבישול של פלפל סרנו ירוק הוא רחב מאוד.
את פירות הזן הזה ניתן להסיר ולהשתמש למטרות הנ"ל כבר שלושה חודשים לאחר נביטת הזרעים, והתנובה של סראנו רק תשמח אותך.
פלפל חריף ירוק: המלצות
פלפלים ירוקים חריפים גדלים בשתי דרכים: חממה וטחון או בבית.
בואו נסתכל על שתי הדרכים.
לפלפלים יש מראה אטרקטיבי, כך שאם תחליט לגדל אותו בבית, תקבל לא רק יבול, אלא גם צמח "בית". במהלך הבשלת הפירות הצמח יקושט בפירות קטנים וישמח את עיניך.
פלפל גדל מזרע, עם גידול החדר, הזריעה מתבצעת בפברואר. התהליך כולו אינו מסובך, אך נציין את הנקודות העיקריות:
- לפני השימוש יש לטפל בכלים שנבחרו במים רותחים.
- העדיפו מיכלי פלסטיק בנפח של 2 ליטר.
- כסו את התחתית בחימר מורחב, אבן כתוש או פחם, הם יבצעו את תפקיד הניקוז.
- האדמה לזריעת זרעים צריכה להכיל חומוס, חול ועלים שנפלו.
- לפני הנחת הזרעים באדמה, הם ספוגים ומניחים להם להתנפח מעט. החורים עשויים עומק של סנטימטר וחצי. לא יותר משלושה זרעים מונחים בחור אחד.
- הנחת זרעים במקום מוכן, בעזרת סרט (זכוכית), נוצר אפקט חממה על ידי כיסוי השתילה בעזרתו. לאחר שבעה ימים, תוכל לראות יורה צעיר. פלפלים נטועים בעציצים בודדים ברגע היווצרות העלים הראשונים, אך מותר להשאירם באותה מנה, תוך הסרת יורה לא מבשילה ועודף.
לצמיחה טובה ניתן להניח צמחים על חלון, זכור פלפל אוהב אור, בחר את הצד שטוף השמש של הבית או הדירה שלך בהתאם.
גידול ירק בתוך הבית, לא יהיה לכם עומס על טיפול מורכב, השקיה סדירה והפריה תקופתית של הקרקע זה כל מה שצריך. אתה יכול לנסות את הפירות הראשונים לאחר חודשיים, אך כל זן הוא אינדיבידואלי והתקופות הללו משתנות.
צמח שהגיע לגובה 20 ס"מ צובט את החלק העליון, מכיוון שבלי זה תישארו ללא יבול, השיח יגדל והפירות לא ייווצרו.
זן פלפל הצ'ילי אוהב גם תנאי גידול חמימים וקלילים, משתרש ומתפתח הן בשטח הפתוח והן בחממה (למעט אזורי הצפון)
הוא אינו גחמני בבחירת הקרקע, אך יש להימנע משטחים חומציים במיוחד. הפלפל נושא את הפירות הטובים מכולם על קרקע חולית וקרקעות ביצות. בחר רמת חומציות ניטראלית.
שתילים לשתילה בגינה מתחילים להיות מוכנים מפברואר ומסתיימים במרץ, במהלך פרק זמן זה הזרעים מוכנים ונטועים. הכנה מוקדמת זהה לגידול פנימי. הזרעים ספוגים מראש, ולאחר מכן מניחים אותם באדמה.
לאחר קבלת היורה הראשון, הצמחים מועברים לעציצים. פלפלים צעירים אוהבים להיות עדינים עם עצמם במהלך תהליך ההשתלה, מכיוון שמערכת השורשים שלהם עדיין חלשה מאוד ופוגעת בקלות. משטר טמפרטורה נוח משתנה בין +20 ל- +15, בעוד הראשון הוא הטמפרטורה בשעות היום, והשנייה בלילה. פלפל חריף שהושתל לתוך סירים מציל אתכם מכל הלחץ של היום.
להקשיח צמחים צעירים תהיה השפעה מועילה על המשך ההתפתחות בשטח הפתוח. התהליך עצמו מתבצע כדלקמן: השתילים נשארים באוויר הצח עד שעות הערב, תוך שהם לא מאפשרים להם להיות בחוץ בטמפרטורות מתחת ל +10.
השתלה למקום הגידול העיקרי מתבצעת כאשר השתילים מגיעים לגובה של 15 סנטימטרים. חשוב לאפשר לצמח להסתגל למקום חדש, סימן לכך שהצמח השתרש הוא היווצרות של עלים חדשים. לאחר מכן, החלק העליון של הצמח קבוע.
כדי לקבל את התשואה המרבית האפשרית, הקפד להסיר את כל הצילומים למעט חמשת הראשונים. כאשר הם נמצאים במקום קבוע, יש להאכיל ולהרטיב את הפלפלים החריפים.
בואו נדגיש כמה כללי השקיה:
1. המים צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
2. אסור לכלור מים. תן עדיפות לגשם או מיושב.
3. תדירות השקיה:
- אחת לשבעה ימים לפני הפריחה, במזג אוויר יבש וחם, מותר להכפיל את התדירות.
- 1 עד 3 פעמים בשבוע במהלך תקופת הפריחה.
4.שיעור נפחי המים בתקופה הראשונה הוא 12 ליטר למטר מרובע, התקופה השנייה היא 14 ליטר למטר מרובע.
בהלבשה עליונה עדיפות זבל פרה ואפר. כמו כן, פתרונות של סרפד ושן הארי מוכנים לתזונה. אתה יכול לדשן פלפלים חריפים במהלך הפריחה והפרי, בתדירות של 1 כל 10 ימים, ניתן להגדיל את הפער, אך לא לצמצם אותו.
עם התרופפות תקופתית של הקרקע, הפלפל יתפתח אפילו טוב יותר.
זה כל היסודות של גידול פלפלים חריפים. בהתבוננות בהם, תיהנו להתפעל מהמראה, הטעם והיתרונות שלהם.
ביקורות
סבטלנה, בת 32, סנט פטרסבורג
החלטתי לקחת סיכון ולגדל פלפלים חריפים בבית למטרות קולינריות. לא היו תקוות מיוחדות, אבל הפלפל שימח אותי. חריפות הטעם הייתה פחות מהצפוי, אבל זה לא הרגיז אותי.
אולגה. 34 שנים. מוסקבה
פלפלים וזני סרנו גדלים היטב בחממה שלנו. אני אוהב את קלות הטיפול והצמיחה. אני מוסיף את האדומים לשימורים, ואת האדומים לשולחן. אני מייעץ לכולם, לא תתחרטו.