עץ התפוח יאנדיקובסקוי

עץ התפוח Yandykovskoe הוא תחילת הקיץ, נפוץ באזור הוולגה התחתונה. היא נפוצה לא רק באזורי הוולגה, אלא גם ברפובליקה של קרים, שבה היא נחשבת לטובה ביותר. מקורו של מגוון התפוחים הזה הודות למומחים לבחירה עממית. ארץ מולדת זן התפוחים היא הכפר יאנדיקי ממחוז לימאן שבאזור אסטרחן. בכפר מגדלים את הזן בעזרת השתלה על צמחי שורש, כמו גם בעזרת גידול יתר. לעצי פרי יש תכונות דומות. מומחים בחרו והרבו זנים עם פירות גדולים וטעם מדהים. במהלך מחקר משלחת של חלקים מהדלתא של נהר הוולגה, שבוצע בתחנת הניסוי בוולגוגרד של ה- VIR, נמצא כי לזן זה יש מספר רב של זנים דומים, מתוך כל שלושים הזנים הזמינים עם פירות גדולים נבחרו. משקלן של חלק מהדגימות הוא כמאתיים עד מאתיים וחמישים גרם, שיגדלו תחת השם "עץ תפוח ינדיקובסקאיה בעל פירות גדולים", במקום "עץ התפוח יאנדיקובסקאיה", המעובד כיום ברוב הגנים התעשייתיים. ובקרב תושבי הקיץ החדשים - עם תפוחים במשקל ממוצע של כשמונים - מאה וחמישים גרם.

עץ התפוח Yandykovskoe: תיאור מגוון ומאפיינים

עץ התפוח יאנדיקובסקוי: צילום של הזן

עצי התפוח יאנדיקובסקי גדלים בדרך כלל בגודל בינוני, בעלי קצב גידול מהיר, בגיל צעיר הכתר הוא כדורי, ואז הכתר משתנה להתפשטות, מעובה, העלים מוערכים כחזקים. הענפים העיקריים נסוגים מהתא המטען בזווית, כארבעים וחמש מעלות, בעלי כיוון מעוקל, צבע דק ואפור למדי, אין בהם שום חריגות. קציר התפוחים של יאנדיקובסקו הוא תהליך מעורב, בעיקר הפירות מונחים על חניתות מורכבות ופשוטות, כמו גם ענפי פרי. שקיות פירות קטנות, כמעט שטוחות, במספרים גדולים.

הענפים עקומים, גנים, הצבע חום כהה, ישנם וילים עם מספר רב של עדשים מעוגלות, חלקן גדולות. צלחת העלים גדולה למדי, מוארכת, אליפסה, אליפסה מוארכת או אליפטית, הבסיס מעוגל או בצורת טריז רחב, הקצה מוארך בצורה חלקה, יש קמטים קטנים על פני צלחת העלים, יש וילות עבות למטה. שטוח למדי, לא מעוקל לאורך הווריד הראשי, בצבע ירוק כהה, חלק או גלי מעט לאורך הקצוות, גדול, משונן, אחד או שניים. עמוד הכותרת הוא בגודל רגיל. הצירים הינם צרים, בצורת טריז או סובלים.

הפרחים בינוניים, לפעמים גדולים, לבנים כשלג, עם אודם ורדרד בהיר. העמוד זהה לאדונים, מספר הווילי ממוצע, ממוקם זהה לאבקנים, העמודים מכילים ולי רק בבסיס.

מאפיינים של תפוח Yandykovskoe

תפוחי Yandykovskoe מעט גדולים מהממוצע וגדולים, כל הפירות זהים בצורתם ובגודלם, צפופים למדי, עגולים או שטוחים, מעוגלים, הצלע חלשה ומעט חד צדדית. אין חריגות בעור. הצבע העיקרי בעת הסרתו הוא צהוב בהיר וירוק בו זמנית, הופך בצורה חלקה לקרם. כיסוי גלים כמעט על התפוח כולו או אפילו על הכל, עשיר, צפוף, אדמדם כהה, בצורת פסים או משיכות, מתמזג עם הרקע לחלקים שבהם נופלים קרני השמש.על רקע הגאות, נקודות הנמצאות מתחת לעור נראות בבירור, במספרים גדולים, לכל הנקודות יש הילה קטנה. הנקודות התת עוריות עגולות יותר ברגלי הפירות. על פני השטח אין חוסר אחידות, לא שמנוני. המשפך עמוק למדי, בעל קוטר גדול, אך בדרך כלל בגודל בינוני, הצורה שטוחה מעט בצדדים, ובעל משטח בנייה. גבעול הפרי הוא בגודל רגיל, התפוחים העיקריים בשקיות הפירות קטנים, דקים, מעוקלים, לרוב מציצים מהמשפך. הגביע בדרך כלל חצי פתוח, מונח בצלוחית עמוקה, רחבה אך רדודה. הצינורית הממוקמת מתחת לגביע היא לרוב מחודדת, רחבה ועמוקה למדי. חלל הציר מצומצם, קטן. תאי הזרעים בדרך כלל סגורים לחלוטין. זרעים גדולים, צפופים, בצורת טריז, חום כהה.

עיסת התפוח יאנדיקובסקו היא שלג לבנה עם גוון קרמי, עדין למדי, גרגיריות דקה, מלאה במיץ, ניחוח בולט, טעם חמצמץ ומתוק בעת ובעונה אחת, טעם מדהים. הפירות מכילים:

• חומרים מסיסים יבשים - חמישה עשר וחצי אחוזים, מקסימום שבע עשרה אחוזים.
• סוכר - עשרה אחוזים, מקסימום שנים עשר וחצי אחוז.
• חומצות טיטרטיביות - שש עשיריות אחוזים, מקסימום אחוז אחד.
• חומצה אסקורבית - חמישה וחצי מיליגרם למאה גרם מוצר גלם, מקסימום עשרה מיליגרם למאה גרם מוצר גלם.
• יחס סוכר לחומצה - שש עשרה, שש, מקסימום עשרים ושש, שניים.

תכונות המגוון

הקציר של זמן ההבשלה של הקיץ, ניתן להצמיד אותו לעץ התפוחים באיסוף מאוחר, מבלי לאבד את טעמו. הזמן האופטימלי לקטיף הוא השני - השבוע האחרון של חודש הקיץ השני. משך החזקה הוא לא יותר משבעה עד ארבעה עשר ימים, הכל תלוי בתנאי השמירה. האיכות המסחרית של היבול גבוהה, כשמונים ותשעה - תשעים ושניים אחוז וחמישה עשר - שבע עשרה אחוז מהתפוחים האיכותיים ביותר.

תפוחים Yandykovskoe עד הבשלות נדבקות די חזק על עץ התפוח. היכולת להעביר תפוחים למרחקים ארוכים היא ירודה, אך למרחקים קצרים היא תקינה.

קציר של טעם קינוח, מתאים לצריכה גולמית, כמו גם להכנת מיצים טריים ותפוחים מיובשים.

מגוון התפוחים הזה פורה בעצמו, דורש זנים מאביקים, אנו ממליצים לשים לב ל:

• "אניס ארגמן".
• "צ'רננקו ג'וליסקו".
• "אבגוטובסקוי".

עצי תפוח Yandykovskoye מתחילים לשאת יבולים כשהם מגיעים לגיל חמש לאחר השתילה בגינה. הם גדלים ומניבים יבולים במשך שמונים ומאה ועשרים שנה, הפירות ניתנים לשווק. עם תהליך הקציר המלא, הקציר הרגיל מעץ תפוחים מגיע למאתיים קילוגרם. כמות הקציר גדולה למדי, כמאה חמישים - מאה שבעים סנטר לדונם. עם כמות גדולה של קציר, הוא מבחין בחוסר סדירות בתהליך הבאת הקציר. אבל עם תזונה ולחות מתאימים, תפוח מסוג זה יכול לייצר יבול מדי שנה.

בחלקים הצפוניים של וולגוגרד או סראטוב, עצי תפוח מזן זה יוכלו לקפוא בעונות החורף הקרות; למגוון יש עמידות לבצורת גבוהה למדי ורמת עמידות גבוהה לקור ולכפור בחלקים הדרומיים של מדינתנו. עצי תפוח Yandykovskoe יש רמה מספקת של עמידות בפני כמה מחלות, אבל הם דורשים מניעה. בתנאי האקלים היבשים והחמים של אזורים מסוימים, כמעט כל עצי התפוח אינם סובלים ממחלות.

עץ התפוח Yandykovskoe: סקירות של המגוון

בהתבסס על הביקורות על תפוח Yandykovskoe, ניתן לזהות את היתרונות והחסרונות העיקריים של מגוון זה.

יתרונות מגוון התפוחים הזה:

• סובלנות גבוהה ליובש.
• כמות קציר גדולה.
• טעם מדהים.
• מראה צרכני.
• בר קיימא לסביבה.
• היבול מתאים לעיבוד תרמי.

פגמים מגוון התפוחים הזה:

• - זמן אחסון קצר לאחר הקציר.
• - בתנאי אקלים לחים, יש צורך בעבודה מונעת נגד טפילים ומחלות שונות.

עץ התפוח Yandykovskoe מומלץ בהכלאה לגידול זנים עם כמות גדולה של קציר קיץ טעים.