עץ תפוח קובאן
תוֹכֶן:
עץ התפוח הקובני הוא עץ חורפי, המתקבל במכון לחקר הגנים והגנים בצפון הקווקז, עץ התפוח התקבל באמצעות תרכובת משובטת בשיטה של מוטגנזה המושרה, הודות להשפעת קרינת צזיום -137 על הצומח. ניצן של מגוון תפוחים כמו "קובאן" בשנת 1969. מחבר זן התפוחים קובאן הוא מומחה רבייה S.N. Artyukh.
עץ התפוחים הקובני נוסף בשנת 1997 לרשום המדינה להישגי הבחירה של ארצנו, המותר לגידול באזור צפון הקווקז. בשימוש באזורי תעשייה, קוטג'ים, חצרות אחוריות ואזורי פרברים, מגוון התפוחים הזה מוכר באופן נרחב באזורים הדרומיים של ארצנו ואוקראינה.
השינוי המשובט העיקרי הוא עיכוב קצבי הצמיחה, המשפיע על צמצום גודל הכתר, כעשרים עד עשרים וחמישה אחוזים ברוחב ובגובה, כמו גם במידת התעבות הענפים. כתוצאה מכך, תוכננו שיטות להבהרתו באמצעות הליך סודה. הודות לזן ההורה, עץ התפוח הקובני הוא בעל עמידות גבוהה למחלות שונות, רמת הרגישות למחלות נמוכה פי שניים מזו של זני תפוחים אחרים, כלומר אחת וחצי עד שתי נקודות. ראוי לציין את התאורה הטובה של הכתר, צבעו העז יותר, איכות הקינוח של הפרי ורמת עמידות טובה למחלות במהלך שמירת הקציר.
עץ תפוח קובאן: תיאור מגוון ומאפיינים
עץ התפוח הקובני גדל עם קצבי גידול חלשים, הכתר קטן, בגיל צעיר הוא בצורת אליפסה רגילה, ובהגיעו לגיל שמונה יש לו צורה של אליפסה רחבה רגילה, העיבוי מוערך כ ממוצע, העלווה מוערכת כטובה. הענפים העיקריים הם חום בהיר ואפור בו זמנית, הרובד הראשון נסוג מהקליפה בפינה, בערך ארבעים וחמש מעלות, צומח לכיוון השמיים. סוג הקציר מעורבב, על עפעפיים מתרחשות כשישים אחוזים מהיצירת הפירות, על זרדים, הממוקמים על קליפה בת חמש, ענפים שנתיים בדרך כלל נושאים פרי גם הם.
הענפים של עץ התפוח הקובני הם בגודל רגיל, גניוליים, פנימים קטנים, הצבע ירוק וחום בו זמנית, ההתבגרות מוערכת כצפופה. צלחות העלים, כמו זו של זן האב, גדולות בגודלן, צורתן של אליפסה רחבה רגילה, גם הבסיס בצורת אליפסה, הקצה קטן, בולט, אין אי סדרים, הכיפוף הוא חלש, אך מורכב מאוד ודומה לספירלה. צבע ירקרק בהיר. ההתבגרות מוערכת כבינונית, שופעת עלים צעירים. בשולי העלווה גלי שיניים כפולות. בעלווה יש חידוד מסוים. על הכותרת העליונה יש צבע, עבה למדי, נקודות אינן נצפות או בעלות צורה עדינה. במשתלות הגבעולים גניאליים, צבעם ירוק בהיר עם גוון צהוב בצד בו נופלים קרני השמש, העדשים גדולות, בצורת עיגול רגיל, בהיר בצבע, פנימיות קטנות, בצבע שלג לבן, כמו זן ההורים. הצלע האחורית והקדמית של צלחת העלים בעלת צבע בולט.
לפרחי זן התפוחים קובאן יש צורה הדומה לצלוחית, בצבע לבן עם גוון ורדרד, לעדקל יש התבגרות מסוימת, הסטיגמה זהה לקנה. תהליך הפריחה של עץ התפוח קובאן שייך לקבוצה המוקדמת האמצעית.
תכונות המגוון
עץ התפוח קובאן: צילום הזן
קציר עץ התפוח הקובני קטן מזה של זן האב, לרוב משקלו של פרי אחד מגיע למאה ושבעים גרם, הצפיפות מוערכת כממוצע, בצורת עיגול רגיל או חרוטי. לא נצפית צלעות. הצבע העיקרי במהלך הקציר הוא ירוק, הגלישה בולטת יותר מזו של זן ההורים, אדום בוהק תופס כמעט את כל התפוח, עם פסים כהים מעט לאורך ירידת עיניים וכל עור התפוח. העור די צפוף, אך דק, מרקם שמנוני, יש רשת חלודה עקב שימוש בחומרים המכילים נחושת על השחלה. המשפך בגודל רגיל, אך עמוק, בפרט ללא חלודה. גבעול הפרי הוא בגודל רגיל, מציץ מהמשפך. התחתית גדולה בגודל, בעומק רגיל, השחפת מוערכת כחלשה. הגביע סגור למחצה. הצינור מתחת לגביע בצורת משפך יותר מהזן ההורה. חלל הציר קטן מזה של זן ההורה, ותאי הזרעים, להיפך, גדולים יותר, אך הפער צר יותר.
עיסת עץ התפוח הקובני בצבע שמנת בהירה, טעמה חמצמץ ומתוק בו זמנית, טעם הקינוח, די צפוף, רך באחסון, בעל ריח נעים. טעם מעולה, נשמר לאורך זמן. הפירות מכילים:
- חומרים מסיסים יבשים - אחד עשר - ארבעה עשר אחוז.
- סוכר - תשעה עד עשרה אחוזים.
- חומצות טיטרטיביות - אחוז אחד.
- חומצה אסקורבית - חמישה עשר עד עשרים מיליגרם למאה גרם מוצר גלם.
- חומרים פעילים P - תשעים עד מאה ועשרה מיליגרם למאה גרם מוצר גלם.
קציר עץ התפוח הקובני בחלקות בעיר קרסנודר נופל בשבוע השני של חודש הסתיו הראשון. בתנאי שמירה טובים, היבול אינו מאבד את תכונותיו השימושיות. אם הקציר מאוחר, הקציר מתחיל להתפורר בגלל הרוחות. סחירותו של היבול מוערכת כגבוהה, כתשעים אחוזים.
היבול מומלץ לרוב על ידי תזונאים לאנשים הסובלים מעודף משקל, בשל יתרונותיו התזונתיים, לאחר עיבוד טכני מתקבלים צ'יפס מצוין, מיץ סחוט וטעם ריבה.
עץ התפוחים מזן קובאן פורה בעצמו, מומלץ לשתול בקרבתו זנים מאביקים:
- "תענוג זהוב".
- ואגנר.
- "סימירנקו".
מאפיינים של גידול פירות זה
עצי תפוח קובאן מתחילים לקצור כשהם מגיעים לגיל שנתיים. בהגיעו לגיל חמש ניתן לקצור עד מאה וחמישים סנטרים מכל דונם על שורש שגדל חלש; בהגיעו לגיל עשר או שתים עשרה, ניתן לקצור עד ארבע מאות סנטרים מכל דונם. לפעמים אפשר לאסוף עד חמש מאות עד שש מאות סנטרים מכל דונם.
לזן תפוחי קובאן רמת עמידות לבצורת גבוהה.
ערים בהן מגוון התפוחים הזה גדל בצורה הטובה ביותר:
- סבסטופול.
- קרסנודר.
- סטברופול.
- רוסטוב און דון.
- גרוזני.
- מחצ'קלה.
עץ תפוח קובאן: יתרונות וחסרונות
יתרונות זן התפוחים קובאן:
- תכונות אקולוגיות גבוהות.
- למגוון התפוחים הזה יש קצב גידול אינטנסיבי.
- כתר קומפקטי.
- ההבשלה מתרחשת בקצב מואץ.
- תהליך הקציר הוא סדיר.
- איכויות מסחריות מהממות.
- פירות תזונתיים.
חסרונותיו של עץ התפוח הקובני
- עמידות נמוכה למחלות שונות.
- חוסר האפשרות להשתמש במוצרים המכילים נחושת.
הפירות מזן תפוחי קובאן משמשים בגידול כזן בעל תכונה של דחיסות, כמות תפוקה גדולה, איכויות מסחריות מצוינות, מחסן של ויטמינים ומיקרואלמנטים שימושיים. זן תפוחים זה הוא זן האב לזנים כגון:
