אפל בויקן

עץ התפוח בויקן הוא זן תפוחים חורפי, הידוע גם בשם חורף מאוחר. עד כה השימוש בו ירד בחדות: בחוות גננות תעשייתיות גדולות הוא אינו גדל, נשאר רק בחצרות אחוריות תכופות. במידה רבה יותר, היא נפוצה בקרב גננים באוקראינה ובמולדובה. עם זאת, באזורים הדרומיים של רוסיה עם תכונות אקלים דומות, הוא הוחלף במגוון "רנט סימירנקו". מאמר זה יתמקד במאפיינים העיקריים של זן "בויקן", נקודות החוזק והחולשה שלו.

מקור הזן

עץ התפוח בויקן ידוע מזה זמן רב - זן זה גדל על ידי מגדלים גרמנים שיצרו הכלאה המאופיינת ברמת קשיחות חורפית גבוהה.

Apple Boyken: תיאור מגוון

Apple Boyken: תמונה של הזן

עצי תפוח מזן בויקן מאופיינים בצמיחה גבוהה, מה שמסבך באופן משמעותי את הטיפול והקציר שלהם. בגיל 25, גובהו של עץ מסוג זה יכול להגיע ל 9.5 מ '. תכונה ייחודית נוספת של עצי תפוח בויקן היא כתר צפוף, בעל צורה כדורית.

יורה של עץ התפוח בויקן מסוג איברי המין החלשים צבוע בצבע אפור-חום ומכוסה בקצה. לוחות עלים ירוקים בגודל בינוני מאופיינים בצורת מלבנית או ביצית עם קצוות גלי עם שיניים מחורצות משוננות. החלק התחתון של העלים, ככלל, מכוסה בקצה דליל וקצר. העלים של בויקן מחוברים לנבטים בעזרת עמודים עליונים בגודל בינוני המוקפים כתמים זעירים. במקרים מסוימים, תנאים חסרים.

זני תפוחי בויקן מסווגים כגדולים או בינוניים. משקלם הממוצע נע בין 150 ל -200 גרם. יש להם צורה חרוטית מעוגלת, המתבטאים קרוב יותר לקודקוד הצלעות, והם גם שטוחים מעט. בשלב הבגרות הניתנת להסרה, עורם צבע ירוק בהיר; עם הגעתו לבגרות נשלפת, צבעו משתנה לצהוב-ירוק. גם באותם צדי הפרי החשופים לאור השמש, יש שיזוף ורוד בקושי מורגש עם קווי מתאר מטושטשים. העור המבריק והצפוף של תפוחי בויקן הופך מכוסה בפריחה שמנונית במהלך האחסון. הפירות מחוברים לענפים בעזרת פדון קצר או מוארך מעט.

לחלק הסיבי הלבן של זן תפוחי בויקן יש גוון ירוק בהיר וניחוח נעים בולט. הוא מתאפיין בזר טעם מתקתק וחמוץ, ולעתים קרובות תכולת החומצה בעיסה גדלה, מה שמקטין את האיכות המסחרית של הפרי.

עץ התפוח בויקן: תכונות המגוון

עצי תפוח מזן בויקן מתאפיינים בבגרות מוקדמת, כמו גם תשואות גבוהות. הפרי הראשון של עצי תפוח מזן זה נופל בעונה 5-7 של גידול העץ. תקופת ההבשלה של תפוחים מתרחשת בסתיו ונמשכת מהמחצית השנייה של ספטמבר עד אמצע אוקטובר. חיי המדף של הפירות שונים משך הזמן: מבלי לאבד את איכויותיהם המסחריות, תפוחי בויקן יכולים לשקר עד מאי. הם מתאפיינים גם ביכולת לסבול היטב תחבורה. באשר להיקף הקציר, עצים בוגרים, בהתאם לאזור גידולם, יכולים לשאת עד 600 ק"ג פירות מעל גיל 19 שנים. את התוצאות הטובות ביותר נותנים עצי התפוח "בויקן" הגדלים בקובאן.

הזנים הטובים ביותר להאבקה של עצי תפוח בויקן הם הזן הישן "רנט סימירנקו", אשר ידועים זה מכבר מזנים ממוצא אנגלי "פפין לונדון", המכונה גם"צלב של צאר", ו"זהב חורף של פארמן", מגוון אוקראיני"שלג קלוויל"ורוזמרין לבן" האוסטרי. זן התפוחים של בויקן עצמו פועל בהצלחה כמאביק זני תפוחים אחרים בעלי תקופת פריחה דומה.

אפל בויקן: יתרונות וחסרונות

בנוסף לבגרות מוקדמת והיקפי קציר גבוהים, לזן תפוחי בויקן מספר יתרונות המאפשרים לגדלו באזורים עם אקלים קר. קודם כל, אנו מדברים על עמידות חורפית, אולם הוא סובל היטב מבצורת. עץ התפוח בויקן מושפע באופן חלש ממחלות פטרייתיות שכיחות בקרב גידולי פירות כמו גֶלֶד וריקבון פירות. כמו כן, זן זה מאופיין בחיי מדף ארוכים של פירות וביכולתם לעמוד בהובלה מבלי לפגוע בעור.

החולשות של זן התפוחים Boyken כוללות את הרגישות של פירותיו הבשלים לזיהום בריקבון מר במהלך האחסון. עם זאת, לזן זה יש גם חסרונות משמעותיים יותר, שבגללו הוא הפסיק להיות פופולרי בקרב גננים באירופה וברוסיה. קודם כל, אלו התכונות המסחריות הנמוכות של תפוחי בויקן. הם לא מאוד אטרקטיביים במראה, וגם לעתים קרובות, גם כשהם בשלים, טעמו חמוץ מדי.

סיכום

זן התפוחים Boyken מתגאה בבגרות מוקדמת, עמידות חורפית וחסינות בפני כמה זיהומים פטרייתיים, כמו גם נפחי קציר מרשימים. בנוסף, ניתן לאחסן תפוחים מסוג זה לאורך זמן ולסבול היטב הובלה.

עם זאת, יתרונות אלה של זן תפוחי בויקן לא יכלו לפצות על חסרונות כה משמעותיים כמו התכונות המסחריות הבינוניות של תפוחיו וגידול גבוה של עצים. מסיבה זו, עץ התפוח בויקן לא הפך נפוץ וכיום הוא גדל רק בגינות קטנות ותכופות בחלק הדרום מזרחי של אוקראינה, במולדובה ובמידה פחותה בדרום רוסיה.