רוזמרין. היסטוריה, טיפוח ונכסים

קצת היסטוריה

רוזמרין (מלטינית - טל ים) הוא שיח רב שנתי, מסועף וגבוה למדי, בעל עלים ירוקים עד קטנים בעלי ניחוח הלוכד תווי לימון, אקליפטוס, אורן.

הים התיכון נחשב למקום הולדתו של הרוזמרין. במשך מאות שנים, הוא שימש לא רק בבישול, אלא גם בקוסמטיקה, ריפוי וטקסים. הוא האמין כי התבלין עוזר כנגד עין הרע, המקום נחנק בעשן ומגרש רוחות רעות.

פרחי רוזמרין, כסמל לנאמנות, נוספו לזרי החתונה. והיוונים הקדמונים האמינו שרוזמרין גורם לאדם אושר ומאריך את נעוריו.

בארצנו רוזמרין מוכר מאז המאה השש עשרה. ישנם 4-5 סוגים של רוזמרין בטבע, אך רק שניים מהם משתרשים בארצנו. רוזמרין משופע - ניתן למצוא אותו באזורים הדרומיים. ורוזמרין רגיל (מרפא) - עליו ונדון בהמשך.

רוזמרין: צומח

הצמח מופץ על ידי חלוקת שיח, ייחורים וזרעים. עם חלוקת השיח הכל ברור - הצמח הגדל נחפר, נחלק בזהירות ונטוע. עם ייחורים, הכל גם די פשוט - אתה צריך לחתוך את צמרות היורה (או לקנות עשבי תיבול טריים במכולת או בשוק).

לאחר מכן, מכינים את האדמה מאדמה שחורה, חול, כבול וחומוס, מעמיקים את הגזרי ב 3-4 ס"מ ומים את הקרקע היטב. סירים עם ייחורים יש למקם במקום שטוף שמש למשך חודש וחצי, להשקות מעט לאט, להימנע ממים עומדים. לאחר הופעת השורשים, ניתן להשתיל אותו באדמה פתוחה.

אם תחליט לגדל צמח זה על אדן החלון שלך או בגינה שלך מזרעים, אנא התאזר בסבלנות! לוקח הרבה זמן לנבט זרעי רוזמרין. המיכל עם האדמה והזרעים המוכנים מכוסה בזכוכית או בניילון נצמד, לשים במקום חמים (+ 18-22 єC), אנו מרטיבים את כדור הארץ כל יום אחר.

הצילומים הראשונים אמורים להופיע בעוד כ -3 שבועות. מניסיוני, אני יכול לומר שהנבט הראשון הופיע תוך חודש, השני תוך חודש וחצי! עם הופעת השתילים, אנו מסירים את הסרט, שמים את המיכל במקום שטוף שמש ומחכים שהרוזמרין יגדל מספיק חזק להשתלה.

אם אתם מתכננים לשתול צמח בארץ, זכרו שהוא מעדיף מקומות שטופי שמש, לחות מתונה (העיקר לא להציף!), אדמה רופפת וקלילה.

על אדן החלון בסיר, הצמח ישמח אתכם כל השנה. אבל באדמה פתוחה בקווי הרוחב האמצעיים, זה לא יכול להיות חורף, אז זה חייב להיות מבודד או להשתיל לתוך אמבט ולהביא הביתה לחורף.

רוזמרין: תכונות מרפא

לצמח השפעה אנטי מיקרוביאלית. על אדן החלון בסיר, זה כבר עובד - זה מנקה את הבית מחיידקים. לחליטת מי רוזמרין יש השפעה מחזקת, מעלה את לחץ הדם.

אתה יכול גם להשתמש בחליטת רוזמרין לגרגר את הגרון. שמן רוזמרין משמש לטיפול באקזמה, אקנה ומצבי עור אחרים.

ניחוח הרוזמרין הוא חומר משכך כאבים טבעי, כך שניתן למרוח ולשפשף אותו ברקות בגלל כאבי ראש.

רוזמרין: שימושי בישול

ראשית כל, רוזמרין הוא אחד התבלינים החזקים ביותר, כך שלא כדאי להתעלל בו. ויש מאכלים שאיתם זה לא מסתדר כמו למשל דגים, עלי דפנה.

בכמויות קטנות ניתן להוסיף רוזמרין לסלטים, מרקים, מאפים, רטבים וגבינות. רוזמרין ובשר או משחק הם קלאסיקות! הוא גם חלק מזר עשבי התיבול הפרובנסיים המפורסם.

אם אתה מבשל בחוץ, קורט רוזמרין פחם יחדיר לארוחות שלך טעם נפלא! לא משנה באיזה רוזמרין אתה משתמש - טרי או יבש. התנסו וגלו!