אניס: גידול וטיפול בשטח הפתוח, שתילה ורבייה, זנים, תמונות

אנשים מכירים את אניס זמן רב. גידול האניס החל במזרח העתיק - הוא החל לשמש כתיבול וכצמח בעל סגולות רפואיות ברפואה. כרגע אנשים בכל רחבי העולם מגדלים אניס.

תיאור האניס והשימושים שלו

אניס הוא שנתי השייך למשפחת הסלרי הגדולות. גובה האניס מגיע עד 50 ס"מ לגובה. יש לו שורש בצורת מוט, גבעול דק המסתעף בחלקו העליון ופרחים לבנים קטנים, הנאספים בתפרחות מטולות בקוטר של עד 6 ס"מ. אניס דומה קצת לשמיר. פריחת האניס נמשכת זמן רב, מיוני עד אמצע אוקטובר. לאחר הפריחה נוצרים פירות קטנים של שני זרעים, בעלי עניין רב לתרופות ולבישול.

תושבי מדינות ערב הקדומות, הודו, אניס היו ידועות אפילו לפני אלף וחצי שנה. הוא הגיע לרוסיה במאה ה -19. אי אפשר למנות את מולדתו המדויקת של צמח זה. מישהו טוען שזו מצרים, אחרים בטוחים שהאניס הגיע מאסיה הקטנה.

כרגע, אניס, או יותר נכון פירותיו, נמצא בשימוש נרחב בתעשיות שונות, בעיקר ברפואה ובבישול. שמן אניס עם ריח ספציפי וטעם מתקתק הוא מאוד פופולרי. הוא משמש לעתים קרובות להדברת יתושים.

התכונות הרפואיות של אניס ידועות מזה זמן רב. הוא משמש לעתים קרובות לטיפול במחלות בדרכי הנשימה העליונות כמכייח, לטיפול במחלות מערכת העיכול. הוא האמין כי לריח האניס יש השפעה מרגיעה על מערכת העצבים ומעודד הירדמות מהירה, שינה טובה, מה שמסביר את השימוש התכוף בו בארומתרפיה. ברפואה העממית מכינים חליטות ותה שונים מזרעי אניס. מרתחים המתקבלים מזרעי אניס משמשים לטיפול בדיכאון והפרעות נפשיות.

תחום שימוש נוסף של זרעי האניס הוא בייצור משקאות אלכוהוליים שונים. המשקה האלכוהולי המפורסם ביותר המבוסס על זרעי אניס הוא וודקה אניס.

לעיתים קרובות נוספים עלי אניס צעירים מאוד לסלט כתיבול. פירות אניס משמשים לבישול, לרוב הם מתווספים למאפים שונים. את המטריות של צמח זה שמים בכל מיני חמוצים.

גידול אניס: שתילה

אדמה קלה תעשה לשתילת אניס. רצוי שזה יהיה לא חומצי. למרות הצמח הזה עמיד מאוד לקור, אתה צריך לבחור מקום שטוף שמש לשתילו, אניס מאוד אוהבת חום. המקום לנטיעתו חייב להתחיל להיות מוכן מראש, בסתיו. יש לחפור היטב את הקרקע ולסלק את כל העשבים העשבים. אז אתה צריך ליישם דשן, זבל או קומפוסט המתאים ביותר למטרה זו. באביב, לפני שתילת אניס, יש לחפור שוב את האדמה.

אניס צומח באיטיות רבה, יש לזכור זאת כאשר מגדלים אותו. זרעי האניס נובטים לאט מדי, מכיוון שיש להם קליפה קשה מדי. השריה מוקדמת ונביטה תעזור להאיץ את הנביטה שלהם. לפני השתילה יש להשרות את הזרעים במים פושרים ולהשאיר למשך יום עד יומיים. לאחר מכן יש להניח את הזרעים על צלוחית ללא ייבוש ולכסות אותם בניילון. אז צריך להשאיר את הזרעים עד שהם מתחילים לנבוט. כאשר מופיעים הזרעים הראשונים שהונבטו, ניתן להתחיל בשתילה. זרעים נטועים באדמה רק כאשר איום הכפור נגמר, ומזג האוויר בחוץ מתחמם ביציבות. הזרעים נטועים בשורות.צריך להיות מרחק של כ 20 ס"מ ביניהם. הזרעים נטועים לעומק של 3-4 ס"מ. ככל שהטמפרטורה גבוהה יותר כך השתילים יופיעו מוקדם יותר. בטמפרטורות נמוכות עד 7 מעלות, זה יכול לקחת עד 3 שבועות עד שהאניס עולה. אם הטמפרטורה היא מעל 7 מעלות, אז השתילים יופיעו מהר יותר. פירות האניס מבשילים רק בסתיו.

טיפול אניס

אניס לא יכול להיקרא צמח קפריזי; אתה צריך לטפל בו כמו גם בגידולים אחרים בגינה. כל אחד יכול לגדל את הצמח הנפלא הזה בגינה שלו. בעוד שהצמח קטן, עליך להסיר בזהירות את העשבים ולשחרר את האדמה כך שגידולו לא ייבלם. בפעם הראשונה לאחר השתילה, עד להופעת יורה חזק, יש להשקות את הזרעים בשפע. אם השתילים צפופים מאוד, יש צורך לדלל אותם. צריך להיות מרחק של 15 ס"מ לפחות בין הצמחים. דילול יעזור להשיג יבול שופע, להבטיח צמיחה טובה של צמחים ולהגן עליהם מפני פריחות חיתולים. ניתן להשתמש ביצי צעיר של אניס שהוסרו מהגינה להכנת סלטים שונים. רצוי לדלל בבוקר או בערב. כדי להפוך את הצמחים לשופעים יותר, צבטו את צמרות היורה.

כאשר הצמחים גדולים מספיק, אין צורך עוד בהשקיה סדירה. מספיק יהיה להשקות את האניס בבצורת קשה מאוד.

ניתן להשיג יבול שופע של אניס גם ללא שימוש בדשן רב. חשוב שהאדמה תהיה פורייה מספיק. דיה בו בעזרת סופר -פוספט. אם תרצה, תוכל לדשן את הקרקע בדשן חנקן אחת לשבועיים.

גידול אניס לזרעים

אם מגדלים אניס לצורך קבלת זרעים, התפרחות אינן מנותקות ומשאירות אותן עד אוגוסט. ניתן לקצור זרעים כאשר גבעולי הצמח הופכים לצהובים. והפירות ישנו את צבעם מירוק לחום. הקציר אינו אחיד. המטריות נחתכות עם התבגרותן. יש לעקוב מקרוב אחר הבשלת הזרעים, הם מתפוררים במהירות, מעכבים את קצירם, אתה יכול לאבד את הקציר. מטריות האניס החתוכות נשארות זמן מה במקום חשוך ומאוורר היטב להתייבשות, ואז הן גורשות.

זרעי האניס שנאספו נשארים קיימא למשך שלוש שנים. למטרות קולינריות ואחרות, ניתן להשתמש בזרעים ובגיל מבוגר יותר. אחסן זרעי אניס בכלי אטום או בשקיות כותנה. עלי האניס וקצות הגבעולים נקצרים עוד לפני פריחתם.

גידול אניס: הדברה

אניס עמיד למדי למחלות ומזיקים שונים. אך עדיין, כמה מזיקים עלולים לגרום לו נזק משמעותי.

החרק יכול לפגוע בעלים, בקצוות הגבעול ובפירות. זה יכול לגרום לצמח להתייבש. ישנן שיטות רבות להשמדת המזיק הזה. הבטוחים ביותר הם תרופות עממיות. הם מיוצרים בקלות ובמהירות ואינם פוגעים ביבול ובאדמה העתידיים. אתה יכול להיפטר אניס פשפשים עם עירוי בצל. לשם כך יש להתעקש על קליפות בצל בשיעור של 250 גרם לדלי מים למשך 5 ימים. לאחר מכן יש לסנן את החליטה המתקבלת דרך בד הגבינה ולרסס עם הצמחים.

זרעי כוסברה פוגעים בפרי האניס. איכות הפירות מתדרדרת, כמות השמנים האתריים השימושיים בהם הופכת פחות, קצב הנביטה יורד. כדי לחסל את המזיק הזה, אתה יכול לטפל בפרי האניס בעזרת כדורי עש. אם כעבור זמן מה אוכל אוכל הזרעים שוב, אתה יכול ליישם מטאפוסים כדי להילחם בזה.

חרק נוסף שיכול להזיק לאניס הוא כנימה. היא מעדיפה לחיות במטריות אניס ועל גבעוליה. היא ניזונה מהצמח של הצמח, מה שבסופו של דבר מוביל למותו או במקרה הטוב, ירידה בתפוקה. פתרון של אמוניה או סבון יכול לגרום לכנימות להיעלם.

שכונה עם צמחים אחרים

אניס יכול להתקיים יחד עם צמחים רבים.ניתן לשתול אותו לאחר צנוניות, תפוחי אדמה, בצל, כרוב סיני. אין לשתול אניס לאחר כוסברה או כוסברה, מכיוון שלצמחים אלה יש אותן מחלות. כמו כן, לא ניתן לשתול צמחים ממשפחת המטריות ליד אניס, למעט גזר.