ענב צפון ספראבי
תוֹכֶן:
ענב הצפריי צפון הוא ענב המעובד בעיקר להכנת יין, אך מבחינת הטעם הוא מתאים למדי לצריכה טרייה. בנוסף ליין בעל אותו שם, ענב זה משמש להכנת יותר מ -10 סוגי יינות שונים. זן הענבים Saperavi מאופיין ביבול גבוה וקשיחות חורפית טובה. הגפן מסוגלת לסבול חורפים קרים למדי ללא מחסה.
ענבי Saperavi: תיאור הזן והמאפיינים
איך נראים ענבי Saperavi: צילום הזן
את ענבי Saperavi אין צורך בהקדמה. זן זה ידוע לא רק בג'ורג'יה; הוא גדל במשך יותר ממאה שנה. שפיראווי, מתורגם מגאורגית, פירושו "צבע", וזה די תואם את הייחודיות של מגוון זה. ענבי Saperavi מאופיינים בריכוז מוגבר של חומר הצביעה. מאותה סיבה, לעתים נקראים ענבים Saperavi-Dyer, המשמשים לצביעת יינות ומשקאות אחרים.
בגנים, ככלל, מגדלים את הזן הצפוני של הגפן הזו, המתייחדת בעמידות גבוהה לכפור. הענב הצ'פרבי הצפוני הופיע באמצע המאה הקודמת, הוא הכלאה של שני זנים - ספראבי והצפון. למרות העובדה שהענב הצפוני מאושר לגידול באזור הוולגה ובצפון הקווקז, הצמח, על פי גננים מאזורים אחרים, יכול לעמוד בטמפרטורות של מינוס 27 - 30 מעלות.
זן הענבים Saperavi צפון מאופיין כזן ענבים טכני. כלומר, קודם כל, הוא מיועד לעיבוד. המגוון מושלם להכנת מיצים, יינות, משקאות קלים, כמו גם לייצור צימוקים וצימוקים. תקופת ההבשלה של הענבים היא באיחור בינוני, עונת הגידול שלה היא לפחות 3.5 חודשים.
ענבי Saperavi צפון: צילום הזן
לענב היין Saperavi עלים מעוגלים, בגודל בינוני ופרחים דו -מיניים. צרור ענבים בשלים שוקל כ -200 גרם, קרוב יותר לצורה חרוטית.
לפירות זן הענבים Saperavi יש צבע כחול כהה עשיר עם פריחה דונגית הטבועה בענבים. אגב, ככל שכבה זו עבה יותר, כך נשמרים הענבים טובים יותר וארוכים יותר. פרויין, כפי שהוא נקרא גם ציפוי שעווה, מגן על פירות מפני נזקים מכניים, שינויים בתנאי מזג האוויר, ההשפעות של מיקרואורגניזמים פתוגניים שונים והתאדות לחות.
פירות הענבים בצורת אליפסה הנכונה, במשקל של עד 1.2 גרם. מספר הזרעים ברי הוא לא יותר מ 5. עיסת הגרגרים עסיסית, הטעם הרמוני. יש לציין כי העסיסיות והטעם של ענבי Saperavi הם אחד התנאים המוקדמים לסיווג הזן כטכני, מכיוון לצורך ייצור יינות, כמו גם משקאות שונים, נדרשים פירות יער המכילים כמויות גדולות של מיץ.
זן הענבים Saperavi Severny מתאפיין גם הוא בעמידות בינונית בינונית. נשירת הפרחים נצפית לעיתים רחוקות, הגרגרים כמעט ולא רגישים לאפונה.
ירי של ענבי Saperavi מתחיל מסוף ספטמבר. המגוון נבדל בתשואות גבוהות ויציבות. בכפוף לטכנולוגיה החקלאית של גידול, עד 115 סנטרים נקטפים מתוך דונם אחד.
כללי נטיעה לענבי Saperavi
ענבי Severny Saperavi נטועים בסתיו, כך שלשתיל יהיה זמן להשתרש היטב ולהתכונן לחורף. תקופה זו חלה בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר, אך לא יאוחר משבועיים לפני תחילת מזג האוויר הקר הצפוי.מומחים מציינים כי שתילת הסתיו של ענבים תורמת להתפתחות מהירה יותר של מערכת השורשים והתאמה קלה של שתילים. אם תחליט לשתול ענבים באביב, עליך לעשות זאת מאמצע מאי ועד סוף העשור הראשון של יוני.
יש לגשת לאחריות בחירת חומר השתילה באחריות. יש לרכוש שתילים מיצרנים מוכרים ומוכרים, או ממשתלות, אחרת אתה מסתכן בקניית זן אחר לגמרי. לשתילה, שתיל בן שנה בגובה של עד חצי מטר, עובי של עד סנטימטר הוא אופטימלי. יורה בריא מאופיין בחיתוך ירוק, בנוכחות שורשים לבנים וניצנים כבר בשלים. לפני השתילה יש להניח שתילים של ענבי Saperavi במים לפחות יום, כך שמערכת השורשים תהיה רוויה בלחות והצמח יוכל להעביר בקלות יותר שתילה. לאחר מכן, יש לגזום מעט את השורשים, ולקצר את שתיל הענבים Saperavi עצמו ולא להשאיר יותר מ -4 עיניים.
ענבי Saperavi צפון: צילום הזן
האזור לגידול גפנים צריך להיות מואר היטב, שכן טעם הפרי והתנובה תלויים ישירות בכמות אור השמש. במקרה זה, אתר הנחיתה צריך להיות ממוקם בצד הדרומי, המערבי או הדרום -מערבי. במקרה שלשטח המדרון יש שיפוע, ענבים נטועים בחלקו המרכזי. גידולים מעובדים אחרים, כגון עצי פרי, חייבים להיות במרחק של 5 מטרים לפחות, כדי שלא יסתמו את הענבים. לא כדאי לשתול ענבי Saperavi בשפלה, שכן קיימת סבירות גבוהה להקפאה. בנוסף, זן ענבי היין Saperavi Severny אינו סובל לחות גבוהה.
קוטר בור השתילה יכול להגיע עד מטר אחד. בתחתית החור יש צורך לשפוך שכבת אבן כתוש בעובי 10 ס"מ לפחות. צעד מעט אחורה מקצה החור, יש צורך להתקין צינור בקוטר של לפחות 5 ס"מ, שישמש להשקיית השתיל. לאחר מכן, שכבה של אדמה פורייה, בעובי 15-20 ס"מ, נשפכת לבור ומורחים דשן אשלגן-פוספט. בהיעדר דשן מינרלי, אפר עץ יחליף אותם לחלוטין. לאחר מכן, שוב נשכבת שכבה של אדמה, שוב מוחל דשן והאדמה שוב מכוסה. לפחות חמישה דלי מים נשפכים לתוך החור והחור נשאר במצב זה למשך חודש או חודשיים.
לאחר זמן זה, נוצרת גבהה קטנה מהאדמה, מונחת עליה שתיל המתקן בזהירות את השורשים, ואז כדור הארץ נשפך לתוך החור. האדמה נחבטת מעט ומושקעת היטב. לאחר מכן, מעגל הגבעול הקרוב מכוסה בסרט, והשתיל עצמו מונח מתחת לבקבוק פלסטיק. לאחר שהצמח משתרש וגדל, מכסים את הסרט ואת מיכל הפלסטיק.
ענבי צפון ספראבי: טיפול מגוון
ענבי Saperavi: צילום של זן היין
זן הענבים Saperavi ישמח אתכם עם יבול עשיר בכל עונה כתגובה לטיפול נכון בו. Saperavi North אינה דורשת טיפול מיוחד, אולם ישנם מספר ניואנסים שעליך לדעת על מנת להבטיח את הצמיחה וההתפתחות הנכונה של הגפן.
השקיית ענבי Saperavi Severny לאחר החורף מתחילה ברגע שהשלג נמס. יורה עד גיל שלוש מושקים דרך צינור המותקן בחור במהלך השתילה.
מתחת לכל שיח, יש צורך להוסיף לפחות ארבעה דליים של מים מיושבים וחמים.
במהלך כל עונת הגידול מתבצעת השקיה מרובה. הפעם הראשונה היא כשבוע לפני שהניצנים מתחילים לפרוח. לאחר מכן - בסוף פריחת הענבים. בסוף הסתיו, על מנת שהצמח יחורף יותר בקלות וללא הפסדים, יש להשקות היטב את הענבים.
כאשר הגרגרים מתחילים להבשיל והופכים לכחולים בהדרגה, יש להפסיק את ההשקיה.
אם בכוונתכם לגדל ענבי Saperavi Severny אך ורק לייצור יין, השקיה אחת לפני החורף מספיקה לענבים.
זן הענבים Saperavi Severny מגיב היטב לדישון הן בדשן מינרלי מורכב והן בחומר אורגני. אם בעת שתילת שתילים של ענבי Saperavi יושמו דשן בכמות הדרושה, ניתן לבצע את ההלבשה העליונה הבאה לאחר 3 - 4 שנים. בשלב זה, הצמח כבר נוצר ומוכן לפרי.
ההלבשה הראשונה נעשית באביב, תוך הכנסת מכלול של חומרים מינרליים לכל שיח, המורכב מקרבמיד, אשלגן וסופר -פוספט. הצמח מופר על ידי הכנסת חומרים לחריצים קטנים שהוכנו במיוחד, ואז מפזרים אותם אדמה.
בין דשנים אורגניים, מומלץ להשתמש בכבול, חומוס וגללי ציפורים. יתר על כן, עדיף להכין תחבושות כאלה אחת אחת.
גללי עוף ניתן למרוח כשבוע לפני פריחת הענבים. להכנת ההלבשה העליונה, שני חלקים של מים נלקחים לחלק אחד של הדשן. התערובת המתקבלת מתעקשת לפחות 10 ימים. עבור השקיית צמחים, הפתרון החדיר מדולל ביחס של אחד עד חמישה. בנוסף, בדלי או במיכל אחר המשמש, הוסף כף דשן אשלגן-זרחן.
עדיף ליישם תחבושות כאלה המכילות חנקן לפני אמצע יולי. בעתיד, הצמח צריך לצרוך חומרים מזינים להיווצרות והבשלה של פירות, ולא לצמיחת המסה הירוקה, המעוררת על ידי דשני חנקן.
כאשר ענבי Saperavi מתחילים להבשיל, השיחים מושקים בתמיסה של דשן זרחן-אשלגן. ניתן ליישם חבישה עליונה יבשה על מעגל הגזע או לרסס את הצמחים בתמיסה של חומרים מינרליים.
ענבי Saperavi צפון: צילום הזן
גיזום ענבים הוא אחד התנאים המוקדמים להשגת תפוקה גבוהה.
הגיזום מתבצע בסתיו, בסוף עונת הגידול של השיח. הליך כזה, בנוסף להגדלת היבול, גם מחדיר את הצמח ומגדיל את חיי הגפן. באביב, הם מוגבלים לביצוע גיזום סניטרי, שבמהלכו יורים יבשים או חולים מוסרים.
ככלל, כתוצאה מגיזום לא נותרים יותר מ -8 שרוולים על שיחים צעירים. בשיחים מבוגרים מוסרים יורה צעיר באורך של עד חצי מטר. עבור יורה באורך של יותר מ -80 ס"מ, מסירים את בני החורג שנוצרו והצמרות מנותקות ב-8-10 ס"מ.
בקיץ, עליך לנתק בזמן את העלים ואת יורה אלה המכסים את צרור הענבים מהשמש. הליך כזה יתרום להבשלה מהירה ואחידה של פירות היער.
שוב ושוב צוין כי ספראבי סברני סובל היטב כפור. עם זאת, אם החורף הוא עם מעט שלג, עדיף עדיין לכסות את השיחים. הגפן מוסרת בזהירות מהתמיכה, ולאחר מכן היא מכוסה בענפי אשוח. לאחר מכן, בצורת צריף, מותקנים זוג קשתות שמעליו נמשך חומר חיפוי מיוחד. חשוב שמקלט כזה יאפשר כניסת אוויר צח.
ענבי צפון ספראבי: סקירות של גננים
ענבי Saperavi: צילום הזן
גננים העוסקים בגידול גפנים, אפילו גננים מתחילים מומלץ לא לפחד לגדל מגוון זה, הוא כל כך יומרני בתחזוקה, עמיד בפני כפור, כמו גם משינויים בתנאי האקלים.
כמו כן, בסך הכל, ללא יוצא מן הכלל, ביקורות מצביעות על תפוקה עשירה בעקביות של ענבי Saperavi צפון.
אך דעתם של הגננים על הצורך להגן על השיחים לקראת החורף הייתה חלוקה, חלקם בקרב המתגוררים באזורי המרכז, מקנים ענבים ללא קשר לטמפרטורות החורף הצפויות, בעוד שאחרים מציינים כי השיחים, לא בשנה הראשונה. , חורף היטב ללא מחסה.
ענב ספרבי צפון: סרטון על זן היין
בנוסף למשוב חיובי של גננים, אישור ללא תנאי לאיכויות המצוינות הגלומות בזן הענבים הצפרבי הצפוני הוא הביקוש שלו לחצי מאה. ולמי שרק הולך להתנסות בגידול גפנים, זן הענבים של ספראבי מושלם.
