ענבים באוראל
תוֹכֶן:
אוראל ידועים באקלים הקשה למדי בהשוואה לדרום ואזורי הוולגה. צמחים רבים פשוט אינם משתרשים כאן. אבל אפילו באקלים כזה, מגדלים הצליחו ללמוד כיצד לגדל ענבים, צמח חובב שמש, המורגל לחום ולתנאי מזג אוויר טובים. תקופת ההבשלה ארוכה למדי. כל העובדות הללו לא הפכו למכשול עבור חובבי הענבים ההרפתקנים. באופן מפתיע, הענבים באוראל השתרשו היטב בתנאים קשים אלה. במאמר זה נבחן כיצד תושבי אוראל יכולים לקבל יבול מפואר מהכרם שלהם.
ענבים באוראל: הצעדים הראשונים
ענבים באוראל
החלטת לשתול כרם בגינתך. מהו הצעד הראשון לעשות זאת? כמובן, בחר מגוון. לא ניתן לגדל כל אחד שנתקל בו, יש צורך לבחור בענבים המסוגלים להבשיל במהירות.
הקפד לקחת את הצעד הזה ברצינות ואל תקשיב לעצות של מכרים. סמכו רק על הניסיון שלכם ועל הניסיון של אנשי מקצוע בעסק הזה. בתנאי מזג האוויר באורל, זהו יתרון ברור. קנה את הזן מאנשים שאומתו על ידי כל גנן או משתלת צמחים חקלאיים.
מומחים יעזרו לכם ויספרו לכם על זנים איכותיים. בעיר אוראלסק, למשל, יש חוות איכרים, משתלה לצמחים. מדענים מפתחים זנים חדשים בכל עונה.
הענב החדש שונה מאחר בתקופת הבשלה משופרת, עמידות בפני כפור, והכי חשוב בקציר. על פי מאפיינים אלה, הזנים שהוכיחו את עצמם בקרב תושבי הקיץ בולטים בצורה הברורה ביותר: טריומף, קריסטל, אנטריו, קרדינל ואחרים.
הם נבדלים זה מזה במידה ניכרת בטעמם. אבל במשך זמן רב, תושבי אוראל בחרו בהם לגנים שלהם. השלב הראשון העיקרי הוא לבחור זן עמיד בפני כפור.
שתילת ענבים באוראל
ענבים באוראל
כרגע, ישנם טריקים רבים לגידול ענבים במזג אוויר קר. מדענים רוסים יצרו סרט מיוחד שיכול לשמור על הצמח מטמפרטורות נמוכות. כיסוי ענבים בו, אתה יכול לגדל כל זן.
מכיוון שלא ניתן לרכוש סרט מיוחד, קיימת אפשרות להשתמש בבקבוקי זכוכית ליצירת אפקט תנור. הבקבוקים יורדים לאדמה כשהצוואר כלפי מטה ובימים טובים הזכוכית מתחממת על ידי השמש והחום מועבר לשורשי הכרם.
אתה יכול לשתול ענבים באוראל באותו אופן כמו באזורים אחרים. אין כאן תנאים מיוחדים לנחיתה. בצע את זה שלב אחר שלב:
- תחליט היכן יהיה אתר הנחיתה. תן עדיפות לדרום האתר שלך.
- לעשות חורים. לפחות 45 ס"מ רוחב, לא יותר מ 50 ס"מ עומק. אם תחליטו לגדל שורה של גפנים, חפרו תעלה ושתלו את הענבים לא יותר ממטר אחד לשני כדי לתת חופש למערכת השורשים.
- כדי לשפר את האדמה, הוסיפו לבנה כתוש או חצץ לתחתית החורים. מפזרים אדמה מעל.
- צפו בפינה בעת שתילת שתיל. מומלץ לשתול את הצמח בשיפוע, אך לא פחות מ 45 מעלות.
- ממלאים את החור ומחזקים את השתיל.
- על גבי האדמה ניתן להניח אבנים שטוחות, מכוסות בפלסטיק שחור. הצבע השחור מושך את קרני השמש ומחמם את האבנים, מה שיעזור לשתילים להחזיק מעמד עד הסתיו.
- השקו את השתיל ביסודיות.
גידול ענבים באוראל. הזנים הטובים ביותר
למרות שהענבים הם תרמופיליים, ישנם מספר זנים שיכולים לעמוד בתנאי טמפרטורה קשים. הם מתחלקים לכיסוי וללא כיסוי.
ראשית, בואו להכיר את הזנים התובעניים ביותר הזקוקים לכיסוי.
זני הענבים הטובים ביותר לאוראל הדורשים כיסוי נוסף
קריסטל כיתה בעל חסינות מצוינת בפני וירוסים ומזיקים. עמידות ממוצעת לכפור, דורשת בידוד. התשואה טובה ואיכותית. תושבי הקיץ יכולים לקצור עד 10 ק"ג ענבים בעונה משיח אחד בלבד בזהירות.
קריסטל מצליחה להבשיל ענבים תוך 110 יום, מה שמאפשר לסווג אותה כזן הבשלה מוקדמת.
כיתה אלשקין. ענבים שנוצרו על ידי מגדלים רוסים. עמיד בפני מחלות שזני ענבים אחרים נחשפים אליהן. אתה יכול לקבל 8 ק"ג פירות יער בעונה. מסוגל להנביט באדמת אזורי המרכז והדרום של אוראל.
חבורות זן אלשקין די חזקות, בעלות הסתעפות גדולה. חבורה כזו מסוגלת לעמוד בפני יותר מקילוגרם של פירות יער. ניתן לראות זאת לקראת סוף העונה, בעת הקציר. טעם הגרגרים אינו שונה מאוד מאחרים לצריכה גולמית, אך הוא מסוגל להתגלות באופן מלא ביצירת מוצרי יין.
קַרדִינָל. ענבים אינם סובלים כפור, ולכן עדיף לגדל אותו בחממות או חממות, מכסים בזהירות. המגוון דורש טיפול, אך המאמץ שווה את זה. פירות היער של הקרדינל טעימים.
אגוז מוסקט ורוד. זני ענבים שנוצרו במיוחד על ידי מגדלים לאזורים קרירים עם חורפים קרים. הם מבשילים מוקדם, ניתן לקצור את הפירות לאחר 3 חודשים. פירות היער לא יכולים לגדול, אבל זה לא יקלקל את הטעם המעולה.
כלאיים אלה מפתיעים ביכולתם לגדול בתנאים עם טמפרטורות עד -30 מעלות. הזנים המוצגים הם הפתרון הטוב ביותר עבור תושבי הקיץ באוראל. אבל הרשימה לא מסתיימת בכך. ישנם הרבה יותר זנים בעלי טעם ותפוקה מצוינים באזורים הצפוניים.
ענבים באוראל. זנים שאינם מכסים
תושב קיץ נדיר מאוראל או מסיביר יעז לגדל כרם בחווה שלו. הוא האמין כי מדובר במשימה קשה ובלתי אפשרית, עליה ניתן להשקיע הרבה אנרגיה ולא לקבל תוצאה. אנשים רבים חולמים על ייצור יין משלהם, אך אינם רוצים להשקיע זמן בלימוד כללי גידול והסתרת ענבים.
עלות הפירות באוראל גבוהה יותר מאשר באזורי המרכז, בשל ריחוק האזור. אבל המגדלים מצאו גם דרך לצאת מהמצב הזה. לפני 10 שנים הם הציגו לשוק את זן הענבים שאין צורך לכסות אותו.
כרגע הם צעירים למדי ורק צוברים פופולריות, אבל כבר נוצרה רשימה מוצקה של זני ענבים שאינם דורשים כיסוי.
ענבי עמור
מין זה נחשב לאב הקדמון הבסיסי של כמעט כל המינים העמידים בפני כפור. גדל על ידי מגדלים בשנות ה -50 של המאה ה -19 מענבים חסרי רסן שנמצאים באזורי פרימורי ושטח חברובסק. בזמן אמת זהו אחד המינים המפורסמים ביותר לגידול באוראל הדרומי.
ענבי עמור אינם תובעניים בטיפול חורף או מחסה נוספים. הוא חי בשלווה בתנאי קור, עד שלושים מעלות כפור. זהו יתרון גדול לגידול ענבים באוראל. הדבר היחיד שיש לך לדאוג הוא עונת הגידול של כ -130 יום.
הגפן יכולה לגדול עד 30 מטרים. הוא פורח בשני סוגים של תפרחות וזוהי ייחודו. אתה יכול גם לגדל שיח עם פרחים מאותו מין, אבל התשואה תהיה מתסכלת בהשוואה לענבים דו -מיניים.
אבל פירות היער שגדלים רק על התפרחת הנשית ניתנים להשוואה בקלות לצימוקים: הענבים קטנים, מתוקים ואין זרעים. אי אפשר להשוות את זן האמור עם זני ענבים נבחרים אחרים.
גפני ענבי עמור משמשים לעתים קרובות למטרות דקורטיביות: לקישוט גדרות, שטחים ומבני נוף. אין צורך לבשל ענבים לחורף.
הוא פורח בחודש יוני ועונת הבציר מתחילה בספטמבר.היבול מתפורר במהירות, כך שאם אתה מבחין בפירות יער בשלים, אסוף אותם מיד. בדרך כלל מגדלים ענבי עמור למטרות ייצור יין.
אך בצורתו הגולמית ניתן לצרוך פירות יער. טעמם מתוק וחמוץ. הוא משמש לעתים קרובות למטרות קולינריות: להכנת קינוחים, שימורים ומרמלדות.
טיפים לטיפול: הרטיבו היטב את האדמה וזכרו לדשן בכבול. לשתול ענבים באביב כדי להשתמש ייחורים ירוקים לשתילה.
כלאיים אמריקאים
זו הקבוצה השנייה בגודלה של זני ענבים. אם אתם מתכננים להתחיל לגדל מטע ענבים בבית הכפרי שלכם, הרשימה הזו היא בשבילכם.
ישנם כלאיים אחרים, אך הם נחותים מהזנים האמריקאים בטעמם ומתאימים בעיקר להכנת יין, ולא לאכול גלם בגלל חומציותם בטעם. ישנם סוגים רבים של זנים, אך נשקול רק את הטובים שבהם:
ואליאנט וסנקה. לשני הכלאיים הללו עמידות בפני כפור מצוינים והם מוכנים לחיות בטמפרטורות של עד -47 מעלות. זנים אלה מתפתחים במשך זמן רב וניתן לייחס זאת לחסרונותיהם המעטים.
טעם הענבים הוא בעל טעם תות מיוחד, המעניק להם יתרון בשימוש למטרות קולינריות והכנות תוצרת בית. אכילת גלם לא תאכזב גם אותך. הקציר מבשיל עד ספטמבר.
וֵנוּס... בין היתרונות של זן זה ישנה הבשלה מוקדמת של היבול, ענבים נטולי זרעים. מבין המינוסים - פירות יער קטנים. אך למרות גודל הענבים, הגפן עצמה חזקה מספיק כדי לשרוד את החורף. משמש לעתים קרובות למטרות דקורטיביות.
הוא גם נוח להכנת יין בעל טעם תות, הכנת פירות יבשים ושתייתו בצורתו הטהורה.
לוסיל... הזן בולט בבירור מהשאר עם טעם לוואי של אגוז מוסקט. מסוגל לחיות בתנאי כפור עד -30 מעלות. כלאיים מזנים אירופאים-אמריקאים. שם זה ניתן לזן הענבים הודות לפיתוח משותף של מגדלים משתי יבשות.
ישנם כ -20,000 מינים של כלאיים אירופיים-אמריקאים. על ידי יצירת הענב המושלם, הצליחו המגדלים להשיג מאפיינים חסרי תקדים. ענבים מזנים אירופאים-אמריקאים אינם מפחדים ממחלות, מזיקים ופטריות. הוא סובל מרוחות ומזג אוויר קפוא.
ייחורי ענבים נספגים במהירות. זנים כאלה מבשילים מוקדם מהרגיל, והגפן מתפתחת בצורה יציבה ומהירה. התשואה גבוהה. הנקודה היחידה שהמגדלים לא הצליחו להשיג היא האיכות הנמוכה של הגרגרים ומאפייני הטעם הנחותים שלהם.
עברי כלאיים
זנים אלה פופולריים במיוחד ברוסיה. הודות להתפתחותם של מדענים מקומיים, זן חזק נולד משיח בר קטן.
המדען צ'וגייב מנסה מדי שנה לשתול ענבים על מנת לפתח זנים חדשים של כלאיים אמור. מעניין לציין ענבים לבנים "פוטפנקו מוזהב"... צורתו יוצאת דופן, הטעם נעים, לא חמצמץ.
הזן, בניגוד לאחרים, מותאם היטב לתנאים הקשים של אוראל. ובמהלך החורף עם משטר טמפרטורות חם, הוא עלול שלא להתפתח לחלוטין ואף למות. זה נתן סיבה לקרוא להיברידית זו הזן מספר אחת לצמיחה בצפון רוסיה.
אל תפספסו את המגוון של שרוב. הוא מתאים ביותר לאזורי אלטאי. המגדל השיג את מה שמדענים אחרים לא יכלו. בהתבסס על מחקריו של מיכורין, הוא שתל את זן האמור עם זנים אחרים וזה נתן תוצאה משלו.
במשך 40 שנות עבודה, הוא הציג בפנינו כ -20 זנים לא מכסים שיכולים לעמוד בפני כפור ויחד עם זאת בעלי קציר עשיר ומאפייני טעם מצוינים.
תכונות הקרקע באוראל
הייחודיות של אדמת אוראל צוינה על ידי תושבי קיץ רבים. הודות לאדמה ולמזג האוויר הקר כי לענבים הגדלים באוראל יש חסינות חזקה בפני וירוסים ומחלות. במיוחד בנקודה זו מובחנים הכלאיים של זני עמור.
מדענים רוסים גידלו זנים עמידים שאינם מכסים ויכולים לכנותם כבטוחים לסביבה, מכיוון שהם אינם זקוקים לטיפול כימי במהלך תהליך הגידול.
כיצד בוחרים ענבים באוראל
לכל תושב קיץ יש את ההזדמנות לא רק לגדל ענבים באתר שלו, אלא גם לנסות את עצמו כמגדל. מטבע הדברים, אתה לא תהיה בשוויון עם מדענים מקצועיים, אך בהחלט ניתן לנסות לגדל זן בעל תפוקה גבוהה לעצמך ולחווה שלך.
הדבר היחיד שאתה צריך ללמוד טוב הוא טכניקת ההשתלה. לצורך הליך זה, תזדקק לכמה זני ענבים. שמור אותם בסתיו או קנה אותם מוכנים בחנות.
משרים במים במשך כמה ימים (לפחות 48 שעות). בחר את שיטת החיסון הנוחה לך ביותר. לשם כך, השתמש בשורש הענב או בתחתיתו, הממוקם קרוב לאדמה.
יתר על כן, הכל הוא כמו בעת השתילה: אין לחסן בתנאי מזג אוויר גרועים. מהדקים את הגבעול בחוזקה. אל תשכח את זווית הנחיתה הנכונה. אחרי הכל, הקפד לבודד את הצמח.
זה הכל, אתה רק צריך לחכות לתוצאה של עבודת הרבייה שלך. ואולי הענב הזה יהפוך למיוחד לכם ולגינתכם. לפיכך, אנו מציינים כי ניתן לגדל ענבים באוראל.
מגדלים כבר פיתחו זנים רבים המתאימים לפיתוח באזור זה. סוג זה של גינון כבר צובר פופולריות רבה. זוהי משימה לא פשוטה, אך התוצאה שווה את זה. אם אתה רוצה לחזור על ההצלחה של תושבי הקיץ הרבים באוראל, אנו מאחלים לך בהצלחה ויבול טעים!