ענבי מוסקט
תוֹכֶן:
ענבי מוסקט הם קבוצה די גדולה של זנים, אשר, בתורם, שייכים לסוג השושלות הרב שנתיות או, במילים אחרות, ענבי תרבות. לקבוצה ניחוח מאגוז מוסקט אופייני ואינטנסיבי, לא קשה להסיק כיצד נגזר השם מוסקט. לענבי מוסקט אין כמעט הגבלות מבחינת ייעוד וגדלים באזורים ובמדינות שונות. היום ננתח את תכונות הזנים, נתאר את הזנים הפופולריים ביותר וכיצד לגדל אותם.
ענבי מוסקט - תיאור
ענבי מוסקט
ההיסטוריה של מוסקט נמשכת מאות שנים ואף אלפי שנים אחורה. ניתן למצוא את הפניותיו אפילו בהיסטוריה של רומא העתיקה. מוסקט הוא שם יחיד למספר זנים ומינים.
בתיאור האינדיקטורים החיצוניים של ענבי מוסקט, לכל תת -מין יהיו המאפיינים והמאפיינים האישיים שלו, אך גם מאפיינים נפוצים איחודם בקבוצה אחת הם באופן טבעי.
- ריח המושק הוא המאפיין העיקרי של זנים אלה, בין מגוון הענבים העצום.
- פירות יער גדולים עם עיסה צפופה.
- העדר כמעט מוחלט של עצמות. פירות יער בשלים יותר מכילים 2-3 זרעים. יבול צעיר יכול להיות לגמרי בלעדיהם.
- הקליפה הלא עבה נעימה לאכילה, אין צורך לקלף את פירות היער. הטעם אינו שונה מעיסת הגרגרים. הוא לא חמוץ, מתוק ופריך.
שמונים אחוזים מזן הענבים הזה משמשים לכיוונים קולינריים. מוסקט, כמו זני ענבים אחרים, נצרך גלם. הם גם מכינים ממנו קינוחים ומיצים, מוסיפים אותו לסלטים ומאפים ומכינים יין.
סומליירים מאפיינים יינות מהזן הזה עם טעם בולט עשיר ומוכר, שהוא מאפיין ייחודי של הזן.
כיום, מוסקט מיוצרת כמעט בכל המדינות המפותחות עם אקלים מקביל, אך עדיין הכרמים הנרחבים והיקפים ביותר ממוקמים בספרד, איטליה, צרפת, פורטוגל. במדינות אלו גידול זני מוסקט כבר הפך לנורמה ומתנהל כעסק פרטי ומשפחתי.
כל סוגי ענבי מוסקט מועשרים בחומצות אמינו וביסודות קורט כמו אשלגן וסידן. למוסקט אינדקס גליקמי גבוה יחסית. אבל מבחינת תכולת הקלוריות, הוא די מתאים לתפריט דיאטה.
בהקשר זה, השימוש במוצר כזה במזון הוא שימושי והכרחי (למעט אי סבילות אישית למוצר).
בנוסף לתגובה אלרגית, סוכרת היא התווית נגד לשימוש במזון, מכיוון שתכולת הסוכר גבוהה למדי. אגוז מוסקט מגרה גם את הקיבה והמעיים.
זני אגוז מוסקט פופולריים
השימוש בענבי מוסקט הוא כה מגוון עד שהביקוש אליו רק גדל מדי שנה. בהקשר זה המטעים שלו רק הולכים וגדלים, והניסויים ביצירת זנים חדשים מוצלחים ולא מוצלחים במיוחד.
מה צריך לבדוק כשבוחרים? תן עדיפות לזנים מוכחים, ונעזור לך על ידי הצגת רשימה מהם להלן:
- "המבורג"
זן זה אינו שונה בבגרות מוקדמת ותוכל לקצור לאחר 145-150 יום. אתה יכול לקצור עד 11,000 ק"ג מדונם אחד של ענבים. הפירות קטנים, 3-4 גרם בלבד, כחולים עם כתמים קטנים של סגול על הקליפה. חבורה אחת שוקלת 270 גרם בממוצע.
הארומה היא אגוז מוסקט באופן טבעי. העור חזק, וזה יתרון גדול להובלה נוספת. למיץ אין כמעט צבע. תכולת הסוכר ל -100 מיליליטר מיץ היא כ -22 גרם.
עמידות בפני כפור מתאימה לאזורים הדרומיים, היא אינה שורדת קור מעל 18 מעלות. הוא רגיש ביותר לשליטה של מזיקים ומחלות.
- "אלכסנדריה"
מגוון הבשלה מאוחרת. החבורה היא בצורת נפח, משולש-חרוטי. המשקל יכול להגיע ל -700 גרם, וגרגר יער אחד הוא כ -7 גרם. צבע הפרי כתום-צהוב, הצורה היא עיגול מוארך.
לא ניתן לכתוב את ניחוח הזן, הוא מטבע מוסקט מטבעו, אך עושרו יכול להיחשב כמאפיין אופייני. מועד למחלות ואינו סובל כפור חמור.
- "פלבן מוסקט"
המגוון שהוא ללא ספק המוביל ברשימה שלנו. פירות יער ואשכולות גדולים, הראשון יכול להגיע למשקל של 8 גרם, והאחרון לא יותר מ -800 גרם. לזן זה יש יתרון על פני השניים הקודמים.
הוא עמיד למדי לשינויי אקלים, מה שמרחיב את הייעוד שלו. היתרון העיקרי הוא טעם ה אגוז מוסקט הבהיר והעשיר ביותר.
- "מבריק"
יותר מכל אנו אהובים על גננים פרטיים, אך הם גדלים גם בקנה מידה תעשייתי. טעם אגוז המוסקט אינו חזק, אלא רך ועדין. פירות היער חזקים בתהליך של נשיכה, אפילו פריך מעט.
משקלו של פרי אחד הוא כ -7 גרם. צבע הגרגרים ורוד פסטל. למגוון יש חסינות טובה למחלות, אך למרבה הצער הוא אינו סובל מזג אוויר קר.
- "Frumoasa Albe"
בחיי היומיום מכנים גננים לעתים קרובות "יופי לבן". לגרגרים יש צבע צהוב-זהוב מוזר, ומשקלם הוא שמונה גרם. ציון זה מתאים ביותר לאזור עסקים, כלומר מסחר.
יש לו תכונות הובלה מצוינות. היבול מאוחסן בצורה מושלמת ויכול לעמוד בטמפרטורות אקלימיות גבוהות מבלי להתקלקל. יש גם יתרון מבחינת המראה. פירות יער באותו גודל מקופלים בדיוק לחבורה במשקל של עד חמש מאות גרם.
- "מוסקט הקיץ"
תקופת ההבשלה היא 120 יום. הצמח גדול מבחינת גודלו ושייך לאנרגטי. פירות היער גדולים, מוארכים, בשרם של מבנה צפוף, צבע צהוב-ביצה ומשקלם עד 8.5 גרם. תכולת הסוכר היא 20% ל -100 גרם. הוא סובל בקלות כפור לא חמור, עד כ 23 מעלות.
- "ליבדיה"
הכוונה לזנים של פרי מוקדם. ההתפתחות הצמחית איטית. פירות היער בחבורה אינם ממוקמים בצפיפות, גדולים בגודלם עד 550 גרם. צבעו של הפרי הוא ענבר, אך אם פירות היער בשלים מדי, הוא מקבל גוון זהוב.
תכונות הטעם אינן נחותות מזנים אחרים. פירות היער פריכים, עסיסיים ומתוקים. יש לו אינדיקטורים טובים לעמידות בפני כפור וסובל מחלות די טוב.
- "ורוד"
מבשיל תוך כשלושה חודשים. הצרורות בצורת חרוט, המשקל אינו עולה על 250 גרם. הפירות בצבע דובדבן סגלגל ובשל עם ריח עשיר של אגוז מוסקט ופריחה בהירה אופיינית.
הוא סובל הובלה קצרה היטב, שכן תקופות האחסון שלו אינן ארוכות. הוא מאוד רגיש למחלות ואינו סובל כפור.
זן ענבי מוסקט. כללי נחיתה
מבחינת נטיעת מין זה, לא אמורים להיות קשיים. הוא יומרני ואין לו תכונות נחיתה. הכל אותו דבר כמו בענבים רגילים. לפני השתילה נחפר חור בודד של 80 סנטימטר לכל שתיל מכל הצדדים והעומק.
במקרה של שתילה לא שתיל, אלא חיתוך, שתילה בשורות עם מרווח בין כל אחת ממטר עד מטר וחצי מתאימה.
יתד מותקן במרכז החור המוכן. תפקידו לתמוך בענבים צעירים. תחתית החור מכוסה ניקוז לגובה של חמישה עד עשרה סנטימטרים. חצץ ואבן כתוש יהיו המרכיבים הטובים ביותר למטרה זו.
לאחר מכן, אני שופך תל אדמה על הניקוז המוכן, שעליו מונח שתיל. חשוב לפזר היטב את השורשים ולהפיץ אותם על פני השטח כולו, ולאחר מכן הם מכוסים באדמה. הייחורים פשוט מעמיקים לתוך האדמה, על פי תוכנית השתילה בשורות, מכוסים באדמה וגם קשורים ליתד לתמיכה.
לאחר סגירת השתיל באדמה, דשנים אורגניים מוחלים בעומק 2-3 סנטימטרים לאורך ההיקף של השתילה הצעירה. חומוס וכבול מתאימים ביותר לכך. בעת שתילה בסוף הסתיו, חובה לגבות עד 10 ס"מ.
לפני תחילת החורף, השתילים מכוסים בסרט או חומר דומה, שכן גם אם נטוע זן עמיד בפני כפור, עד החורף הוא לא ירכוש מספיק בכדי לסבול את הקור.
ענבי מוסקט: כללי טיפול
לכל זן מאפיינים משלו מבחינת טיפול, גודל גידול ותוכניות שימוש ביבול. במאמר זה לא נתאר את המאפיינים יוצאי הדופן של טיפול בזנים ספציפיים, אך נציין את העיקריים החלים על כל ענבי מוסקט.
- מערכת השקיה בטפטוף מוחלת על ענבי מוסקט, במיוחד במקרים של מטעים בגדלים גדולים ובשטחים. כמובן, אם אתה מגדל צמח אחד או שניים בקוטג 'הקיץ שלך, אז הרטבה בזמן של הקרקע מתאימה לך בדיוק כפי שהענבים צריכים. השקיה השכיחה והנרחבת ביותר מתרחשת בתקופת הגידול של צמח צעיר. ובתהליך הבשלת הפירות הלחות מצטמצמת, שכן עודף הופך את היבול למימי.
- מאלץ מתבצע על נחיתות בכל גודל. הודות לכך, הצמח שלך מקבל רוטב עליון, הלחות לא מתאדה כל כך מהר, וזה בתורו מפחית את תדירות ההשקיה.
- עדיף לצרף את השתילים לסורג, אז לא צריך לשנות את התמיכה בהתאם לצמיחת הענבים.
- גיזום שנתי חובה בתקופות של תחילת האביב או הסתיו, אך תמיד לפני תחילת מזג האוויר הקר. בצע הליך זה באמצעות מפרידים. בעת גיזום, הם מסירים את כל יורה מיותר, מדללים את השיח כדי להקל על הקציר לעונה הבאה.
- התרופפות הקרקע מתבצעת בין השורות וישר מתחת לשיח הענבים. חשוב לזכור כי אין לבצע התרופפות עמוקה, מכיוון שאתה יכול לפגוע במערכת השורשים של הצמח. הליך זה מבוצע אחת לשלושה שבועות, תוך התמקדות בהרכב הקרקע, בתדירות ההשקיה ותנאי האקלים.
- כדי להגן על ענביהם ממזיקים ומחלות, הם מרוססים פעמיים בשנה. ובכל תקופת הצמיחה וההתפתחות, עקוב אחר מצב העלים וכלל מצב הענבים באופן כללי. ומבחין בשינויים כלשהם, הם מטופלים עם קוטלי פטריות או קוטלי חרקים.
- לפני תחילת מזג האוויר הקר, ענבי מוסקט מכוסים. אם יש לבצע הליך זה או לא תלוי באזור הגידול.