זן ענבי איזבלה: שתילה וטיפול
תוֹכֶן:
איזבלה היא זן הענבים שגננים מתחילים אוהבים לגדל באתר שלהם. הם בוחרים בו בשל היומרות שלו, התשואות הגבוהות תמיד של פירות יער טעימים וארומטיים המענגים בימי קיץ חמימים וחמים. גידול ענבים הנושאים פירות הוא משימה לא פשוטה וללא ידע ומיומנויות קשה ביותר להשיג תוצאה טובה, ואיזבלה בררנית ומוכנה לסלוח על טעויות.
כיצד ומתי הופיע זן הענבים של איזבלה:
זן הענבים של איזבלה לא הופיע כתוצאה מעבודתם של מגדלים מדעיים, אלא בזכות הטבע עצמו. מדענים שיערו כי הייתה חציית Vitis Vinifera (זן אירופאי) וויטיס למברוסקה בזמן האבקה צולבת.
השם הרשמי של הזן איזבלה- איזבלה בנסקאיה והוא פופולרי במשך 2 מאות שנים, הן בקרב אנשי מקצוע והן בקרב גננים חובבים.
מגוון זה נתקל לראשונה בדרכו של המגדל האמריקאי וויליאם פרינס באי לונג איילנד. הוא תיאר מגוון זה והוציא אחד חדש על בסיסו - איזבלה פינק, שבארצנו נקראה לידיה.
באשר לזן איזבלה, בארצנו הוא החל לגדול מאז אמצע המאה ה -20. הוא הראה את עצמו בצורה מושלמת כזן שתמיד מביא יבול גדול, כצמח עמיד בפני מחלות רבות וטיפול יומרני. הודות לכל התכונות הללו, ייננים מכל רחבי הארץ החלו לטפח את איזבלה במטעים שלהם, לייצור מיצים או ראקיה. יין מהגרגרים של איזבלה ווייט אינו מיוצר, בשל העובדה שהוא מתגלה כאיכות ירודה.
כרגע, איזבלה החלה לגדל כמעט בכל פינה בארצנו העצומה. הוא פופולרי מאוד גם במדינות כמו מולדובה, ג'ורג'יה, ארמניה, אזרבייג'ן. בשטחן של מדינות אלו מגדלים את הזן הן לשימוש פרטי באזורים קטנים והן לשימוש תעשייתי באזורים גדולים על מנת להשתמש בפירות לייצור יינות.
איזבלה מעדיפה לגדול באקלים סובטרופי ממוזג. בניגוד לזנים אחרים, איזבלה היא צמח עמיד בפני כפור, המאפשר לגדלו ברחבי רוסיה.
עובדה מעניינת: לקראת סוף המאה ה -20 החליט האיחוד האירופי לאסור על ייצור יינות מענבי איזבלה, בשל התכולה הגבוהה של המתנול בו. לאחר זמן מה הוכח כי המסקנות שהוסקו בעבר היו שגויות, אך הדבר לא שינה את יחסם של האירופאים כלפי מגוון זה.
מאפיינים של זן איזבלה:
כיום זן איזבלה הוא הענב הפופולרי ביותר בכל חלקי העולם. הוא תכליתי וניתן להשתמש בו בדרכים שונות לחלוטין. ניתן להכין בעזרתו יינות בכמויות גדולות, להכנת מיצים, להכנת שימורים, ריבות, לצריכה טרייה והרבה יותר.
איזבלה היא זן בשלה מאוחרת. תקופת הצמיחה וההתפתחות הפעילה שלו נמשכת כששה חודשים, כלומר הקציר מתרחש בימים האחרונים של ספטמבר או בתחילת אוקטובר.
עובדה מעניינת: בנוסף ליתרונותיה הרבים, איזבלה בעלת ערך בקרב גננים גם מכיוון שבתקופת ההבשלה דבורים וצרעות אינן תוקפות את הצמח.
גפן שלא הגיעה לגיל חמש צומחת לאט למדי, אך בכל שנה שלאחר מכן היא יכולה לגדול באורך של יותר מ -4 מטרים.בשל העובדה כי מגוון זה של יורה מסדר שני (ילדים חורגים) נראה מעט, ואז הטיפול בו הופך להיות הרבה יותר קל. יורה ירקרק עם גוון פטל עדין, בעל קצה צפוף. בתהליך הצמיחה, היורה משנה את צבעם לאפור, וגוון הפטל העדין משתנה לחום.
העלים על יורה שלמים או גזורים הם בגודל בינוני. הצד החיצוני צבוע בגווני ירוק כהים והצד הפנימי אפור בהיר. משקל המברשות כ -250 גרם ואינן שונות בצפיפותן.
הייחודיות של זן איזבלה, המבדיל אותו מאחרים, היא שרמת התשואה תלויה במספר המברשות, ככל שיש יותר בירי, כך התשואה תהיה גבוהה יותר. מגוון זה יכול ליצור 5 מברשות בצילום אחד בלבד. צורתם דומה לגליל או לחרוט ובעלת כנף אחת.
ניתן לגזור עד 60 ק"ג קציר מגפן אחת.
פירות מעוגלים בצבע שחור וסגול. קוטרו של ברי אחד הוא כ -2 סנטימטרים. הקליפה עטופה בפריחה צפופה של אפור כהה עם גוון כחלחל-לבנבן, המבדיל גם את איזבלה מזנים אחרים. הודות לעור החזק והצפוף מספיק, ניתן להעביר את פירות היער בקלות למרחקים ארוכים.
פרי:
עם ידע בטיפוח, שמירה על כללי הטיפול ובתנאי אקלים מתאימים, מברשת אחת שגדלה על ידך יכולה להגיע ל -2 ק"ג.
משקלו של ברי אחד יכול להגיע ל -3 גרם, תכולת הסוכר שלו היא ברמה שלא תעלה על 18%. טעמו של עיסת ירוק בהיר או צהוב-ירוק מתוק עם חמיצות. הוא גם שונה מהטעם של זנים אחרים ברכותו ובניחוחו של תותים. הנוכחות של מספר קטן של זרעים בפנים, משמחת גם את חובבי הענבים.
באירופה, הטעם יוצא הדופן של איזבלה הוא שהוביל לאמונה שיינות המבוססים עליה לא יכולים להיות באיכות גבוהה. באשר למדינות כמו דרום וצפון אמריקה, אוסטרליה ורוסיה, כאן תוכלו לפגוש לא מעט מאלה שמעריכים מאוד יינות העשויים מענבים מסוג זה.
ככלל, הבשלה מלאה של פירות מתרחשת באוקטובר. כרגע נראה שהמטעים או הגנים עטופים בניחוח חזק של אגוז מוסקט, שמסמן שהגיע הזמן לקצור.
יש לצפות להופעת המברשות הראשונות על הגפן לא לפני שלוש שנים לאחר שתילת השתילים הצעירים.
איזבלה היא צמח עמיד בפני כפור שיכול לעמוד בכפור עד -35 מעלות, אך תמיד עם מחסה. אם אתה גר באזורים שבהם הכפור אינו עולה על -25, אין צורך במקלט, הצמח יתמודד לבד. סיבולת זו מאפשרת לגדל אותו לא רק בדרום, אלא גם באזורים רבים אחרים. זוהי גם תכונה של המגוון המבדיל אותה מאחרים עם סימן פלוס.
חשוב לדעת! איזבלה היא יין בעל טעם נעים מאוד, האהוב על רבים, אך חיי המדף שלהם מוגבלים לשלוש שנים.
עובדה מעניינת היא שבניגוד לזנים אחרים, אם היורה קופאת בזמן חזרת הכפור, אז חדשים יופיעו די מהר במקומם, שייווצרו במהלך אותה עונה.
איזבלה היא צמח עמיד מאוד למחלות רבות ושונות. זה לא מתחיל לכאוב גם אם יש צמח בקרבת מקום, למשל, פילוקסרה. אם הצמח נפגע ממחלה פטרייתית, הוא לא יגרום לו נזק רציני.
שיטת הרבייה הפשוטה ביותר ולכן הפופולרית ביותר היא ייחורים. בשיטה זו הצמח משתרש במהירות ובקלות, אינו חולה כשהוא מושתל ומתפתח די מהר מבלי לבזבז זמן רב על הסתגלות.
כרגע, מדענים רבים ממשיכים לעבוד על שיפור זנים אחרים באמצעות זן איזבלה. בזכות המעבר איתו זנים חדשים המתקבלים מקבלים עמידות טובה למחלות.
איזבלה ווייט אינה שונה ומביאה גם תשואות גבוהות, עמידה בפני מחלות וקור. ההבדל שלו הוא שהזן שייך לזנים בשלים מוקדמים.
איזבלה בעלת פירות גדולים היא זן נוסף המגדל על ידי מגדלים המשתמשים באיזבלה. הוא שייך לזנים עם תקופת הבשלה ממוצעת. בניגוד לאיזבלה הרגילה, אוסף פירותיה מתחיל חודש וחצי קודם לכן. באשר למאפיינים אחרים, אין הבדלים.
חשוב לדעת! ענבי איזבלה אינם גורמים לתגובות אלרגיות, למעט במקרים נדירים, למרות הגוונים העשירים של פירותיו.
כמובן, איזבלה היא ענב שמוערך על טעמו בקרב רבים, אך זו לא הסיבה היחידה. העובדה היא שהצמח לא יכול לשאת רק פירות, אלא לשמש גם כקישוט. ניתן להשתמש בו לקישוט גינות, מרפסות, קירות וכו '. מסיבה זו, הוא גם מועדף בקרב מעצבי נוף. כאשר מגיע הסתיו, העלווה של הגפן הופכת לגוון צהוב זהוב בוהק, מה שהופך את הגן לעשיר ומרהיב להפליא.
איזבלה היא צמח בררן מאוד באדמה ואינו דורש טיפול מיוחד, מה שמאפשר אפילו לגנן טירון להתמודד עם טיפוחו.
יתרונות וחסרונות:
איזבלה טיפחה במשך כמאתיים שנה ובמהלך תקופה זו הוכיחה רבות ממעלותיה. היא אינה תובענית למקום, לטיפול ולטיפוח באופן כללי. יש לה תשואות גבוהות בעקביות. אפילו עם הובלה ארוכת טווח של פירות יער בשלים לחלוטין, הוא אינו מאבד לא את מראהו או את טעמו. יש לו טעם שאינו טבוע בזנים אחרים. עמיד בפני כפור חמור ומחלות רבות, הוא פשוט מתרבה וניתן להשתמש בו כמעט בכל מקום. זהו גם צמח נוי שיכול לייפות כל גינה ולייצר פירות יער עם תכולת קלוריות נמוכה יחסית.
באשר לחסרונות, הם כוללים את הביקוש ללחות. הצמח דורש השקיה סדירה, אך עודף מים יתרום להתפתחות ריקבון. אם יש מעט מדי השקיה, התשואות יפחתו והגרגרים יהפכו לחמצמצים וטרפים. למרות העובדה שאיזבלה אינה תובענית על הקרקע, חשוב לה שרמת החומציות תמיד תקינה.
החסרונות כוללים את העובדה שלצמח יש נטייה למחלה כמו אנתרקוזיס. אבל אם אתה מבצע מניעה בסתיו ובאביב, אז ניתן להימנע לחלוטין ממחלה זו. חסרון נוסף הוא העובדה שלא ניתן לאחסן את היין יותר משלוש שנים ויש לו טעם וריח יוצאי דופן. הוא דומה לתותים, דבר שאינו אופייני לענבים. עם זאת, אנשים רבים מעריכים מאוד את הזן הזה עבורו.
מעניין לדעת! גרגירי איזבלה בשלים לחלוטין מספקים יתרונות גדולים לגוף בשל התוכן של אלמנטים מועילים רבים.
מתי לשתול:
השתילה יכולה להתבצע באביב או בחודש הסתיו הראשון.
אם החלטת לשתול שתילים של איזבלה בסתיו, עליך לעשות זאת במחצית הראשונה של ספטמבר. חשוב מאוד שהמרווח בין השתילה לתחילת הכפור לא יהיה קצר מחודשיים. זה הכרחי להשרשה טובה של הצמח.
אם תחליט לשתול את איזבלה באביב, עשה זאת בשבועיים הראשונים של מאי, כאשר איום הכפור כבר חלף. במקרה של חזרה של כפור או קרירות קשות, כסו את השתילים.
בחירת מושבים:
כפי שצוין לעיל, איזבלה אינה בררנית באדמה. הוא מעדיף לגדול בקרקע פורייה עם חומציות נמוכה, אך הוא יכול לצמוח היטב בכל אזור אחר.
ענבי איזבלה מעדיפים אזורים פתוחים, מאווררים היטב של אור שמש או צל חלקי. מקום מתאים יהיה דרום או מערב. אין לשתול את הגפן שלך ליד גדרות, קירות, שם מי התהום זורמים קרוב לפני השטח של כדור הארץ, בשפלה שבהם המים יכולים לקפא לאחר גשמים או התכה שלג.כמו כן, אזורים עם רמת חומציות גבוהה ואלו שנושבים על ידי רוחות עזות אינם מתאימים.
אין לשתול את הצמח במקומות בהם מים יטפטפו מעליהם, ליד עצי פרי. יש לשמור על מרחק של 5 עד 6 מטרים בין הגפן לבין גידולי גננות אחרים. העובדה היא שעזיבה של גפן עלולה להזיק למרחקים קטנים יותר, מכיוון שיש לה שורשים חזקים מאוד שיכולים לחנוק אותם.
עובדה מעניינת! לגבעולים ולעלים של הגפן יש סגולות רפואיות הידועות ברחבי העולם.
מבחר שתילים:
בחירת חומר השתילה היא תהליך חשוב, ולכן עליך לדעת כמה כללים. הבחירה תלויה בסוג הקציר שתקבלו ובאיזו איכות.
הבחירה הטובה ביותר היא שתיל בן שנה, מכיוון שהוא יסבול השתלה הרבה יותר וייקח פחות זמן להסתגל. בעת בחירה, שימו לב לאורך השוקיים, זה צריך להיות לפחות 20 סנטימטרים ולא יותר מ -35 סנטימטרים. מערכת שורש לא פחות מ -10 סנטימטר ולא אמור להיות כל נזק. הקליפה צריכה להיות נקייה ומוצקה. ללא כתמים, נזקים או תסמינים כלשהם של המחלה. השתיל צריך להכיל בין 3 ל -5 ניצנים מלאים. שימו לב לצבע בחיתוך בשורש ובצילום. במקרה הראשון הוא צריך להיות לבן, ובשני ירוק בהיר.
אל תקנו שתילים מאנשים זרים, עשו זאת במשתלה או בחנות מיוחדות, או הכינו את חומר השתילה בעצמכם.
לפני שתילת צמח, הכינו מקום מראש.
כשבועיים לפני שתילת הצמח, חפרו היטב את השטח על ידי הוספה לשם דשן מינרלי, אם נחוץ.
בעת יצירת חורים, שמרו על מרחק ביניהם לאורך השורה של מטר וחצי לפחות, והשאירו מרחק של 2 עד 2.5 מטר בין השורות. עומק החור וקוטרו צריך להיות 80 סנטימטרים. לאחר שהחור מוכן, הוסף שם חימר מורחב או אבן כתוש. השכבה צריכה להיות בערך 12 סנטימטרים, היא תספק את הניקוז הדרוש, שיגן על השורשים מפני נרקב.
לאחר מכן, קומפוסט מוחדר לתוך החור, מעורבב עם אדמה בפרופורציות של 1 עד 2, 20 סנטימטר עובי. לאחר מכן, הכל מכוסה באדמת גינה ונעשה ממנו גבעה באמצע החור. כשהכל מוכן, יישר בעדינות את השורשים והניח את השתיל על הפקעת המוכנה. מהדקים את האדמה בצורה כזו שלא יהיו חללים בחור ועושים תעלות קטנות למים סביב הצמח, ואז משקים בשפע. מים רק עם מים חמים, שיש להם זמן להתייצב. אתה צריך 3 דליים כדי להשקות שתיל אחד.
אם אתם מתכננים ליצור כרם גדול, תוכלו ליצור תעלות במקום חורים, ולהשאיר מרחק של 3 מטרים בין השורות.
אין לשתול צמחים קרוב מדי כדי שמערכת השורשים הצומחת באופן פעיל לא תתכווץ והם לא יתחילו לקחת חומרים שימושיים זה מזה. מאבק כזה בהחלט ישפיע על היקף הקציר לא לטובה.
זה כל מה שאתה צריך לדעת בעת שתילת ענבי איזבלה. יתר על כן, צמחים חדשים יזדקקו לטיפול, שגם הוא לא ייצור בעיות, ולאחר שלוש שנים יהיה ניתן לאסוף פירות טעימים וריחניים להפליא של עבודתם.
לְטַפֵּל:
על מנת שהקציר יהיה גדול, יש לבצע פעולות שהן די רגילות עבור גננים.
התקן סריגים, השקה בזמן, דשן באופן קבוע, גזור וכיסה בחורף באזורים עם חורפים קשים, זה בעצם כל מה שצריך לעשות.
הדבר העיקרי שיש לזכור הוא שיש להתקין את הסורגים. אתה יכול פשוט למשוך חוט על התומכים המותקנים ולקשור אליו גפן וכך ליצור שיח.
רִוּוּי:
השקיה הכרחית לענבים, במיוחד בשלב הראשוני של הגידול. לאחר שתילת השתילים שלך, הם זקוקים להשקיה בשפע ותכופים.זה יעזור לצמח הצעיר להסתגל לתנאים חדשים, להתחיל לפתח את מערכת השורשים מהר יותר ולהתחיל לצמוח. יש לבצע השקיה לפחות פעמיים בכל 7 ימים, בעזרת דלי או שניים של מים לשם כך. יחד עם זאת, ודא כי אין קיפאון, שכן הדבר עלול להיות מסוכן יותר מחוסר מים.
דפוס ההשקיה משתנה עבור שיחים בוגרים. הם מושקים רק בעת הצורך. בדרך כלל מספיקה דלי אחד בשבוע.
בתקופה שבה הפירות יוצרים וגדלים באופן פעיל, האדמה לעולם לא צריכה להיות יבשה.
מומלץ להשקות בערב.
יש להפסיק את ההשקיה שבועיים לפני הקציר הצפוי על מנת לאפשר לאשכולות הענבים להבשיל ולא להתפוצץ.
השקיה הבאה מתבצעת כבר לפני תחילת מזג האוויר הקר, כאשר היבול כולו נקטף. לשם כך נשפכים 70 ליטר מים מתחת לכל שיח, זה עוזר לצמח להתאושש ולצבור כוח לפני תחילת החורף.
מעניין לדעת! במזרח, עלי ענבים משמשים להכנת דולמה, שהיא אהובה גם בארצנו.
תחפושת עליונה:
הפריה היא חלק חשוב בטיפול בענבי איזבלה, מכיוון שהם גדלים במרץ רב ומייצרים יורה רבים. כדי שהתהליכים האלה לא יפסקו, היא זקוקה לכוח. האכילו את הצמחים שלוש פעמים בשנה והיא תמיד תביא לכם תשואות גדולות של פירות יער טעימים.
כמו כן, אחת לשנתיים יש למרוח דשן אורגני מתחת לכל שיח בערך קילוגרם וחצי.
בפעם הראשונה צריך להאכיל את הגפן באביב. במהלך תקופה זו, דשנים מבוססי חנקן מתאימים היטב, הם מעוררים את צמיחתו והתפתחותו של הצמח.
בפעם הבאה מוחלים דשן כאשר הפירות מתחילים להיווצר באופן פעיל. בשלב זה, ההלבשה העליונה צריכה להכיל אשלגן וזרחן.
החבישה האחרונה מוחלת בסתיו, לאחר שנקטף היבול כולו. דשנים מינרליים מורכבים, אותם ניתן לרכוש במשתלה או בחנות מתמחה, מתאימים כאן.
במרווחים שבין ההפריה, גננים מאכילים את צמחיהם לעיתים קרובות בתרופה עממית בצורה של עירוי של שן הארי.
מעניין לדעת! מן הגזעים הנובעים מהגפן, מכינים חליטות בעלות סגולות רפואיות, לכן אין לזרוק אותן.
חיתוך:
הגיזום הראשון מתבצע בשנה השנייה לחיי הצמח. בשלב זה מתחילה היווצרות הגפן.
בנוסף לעובדה שהשיחים זקוקים לגיזום באביב ובסתיו, יש צורך גם לדלל את הענבים לפני שהמברשות מתחילות להבשיל. אחרת, אור השמש לא יוכל להגיע לצמח, דבר שישפיע לרעה על איכות הפרי. העובדה היא שהמברשות החבויות מתחת לעלים מתחילות להבשיל יותר, מה שגורם לירידת הסוכר הכלול בפירות היער.
מאלץ:
מאלץ היא דרך מצוינת לשמור על לחות בקרקע, במיוחד באקלים חם ויבש.
הכנה לחורף:
אם באזור הכפור שלך לא יעלה על -25 מעלות, לא יהיה צורך במקלטים. אם יש לכם חורפים קשים יותר, כסו את הצמחים שלכם בבדים לא ארוגים.
ענב איזבלה הוא הצמח היומרני ביותר מבין כל הזנים האחרים.
מחלות ומזיקים:
ענבי איזבלה עמידים למחלות. הוא יכול לחלות במחלה כמו פילוקסרה, אך זה קורה לעיתים רחוקות מכיוון שלצמח יש חסינות טובה כלפיו. המחלה היחידה שהזן הזה יכול לחלות בה ועלולה להיות מסוכנת היא אנתרקוזיס. כדי למנוע זאת, בצע פעולות מניעה על ידי עיבוד השיחים.
גם מזיקי חרקים, צרעות ודבורים אינם אוהבים להתיישב על צמח זה; הם מעדיפים לעקוף אותו בגלל ניחוח אגוז המוסקט שהפירות פולטים.
באשר לגביע, הם אינם נרתעים מהריח של פירות יער, להיפך, הם נוטים לחגוג אותם מהר יותר.דרך טובה להגן על היבול שלך היא בעזרת שקיות עשויות רשת ולובשות על מברשות הבשלה.
מעניין לדעת! פירות יער, כשהם בשלים לגמרי, מכילים כמות גדולה של אשלגן, מה שהופך אותם ליעילים מאוד לאנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם.
סיכום:
כפי שאתה יכול לראות, גידול ענבי איזבלה אינה משימה קשה כלל, שכן צמח זה אינו יומרני וסולח לטעויות. אם אתה רק מתכנן להתחיל לגדל ענבים בגינה שלך, אז הזן הזה בהחלט בשבילך. זה לא דורש ממך מאמץ וזמן רב, אך יחד עם זאת אתה תמיד יכול לקבל תשואות גדולות של פירות יער טעימים, עסיסיים, בריאים וארומטיים להפליא.