ענב ביאנקה
תוֹכֶן:
כיום ענבי יין צברו פופולריות בקרב כורמים - הם מקבלים את מירב תשומת הלב מאנשי מקצוע. תופעה זו ניתנת להסבר בקלות על ידי העובדה שזני יין אינם יומרות, הם אינם צריכים לבזבז יותר מדי משאבים. ענב ביאנקה הוא זן ענבים כזה.
ענב ביאנקה. בקצרה על המגוון
ענבי ביאנקה: צילום הזן
המאפיינים הייחודיים של ענבי ביאנקה הם טיפול לא תובעני, תשואות רבות ויציבות. יתר על כן, ניתן לציין את התאריכים המוקדמים בהם ניתן לקצור יבול זה, ואת גידול שיחים חזק.
ההיסטוריה של ענבי הביאנקה מקורה בהונגריה, אנשים הזכירו אותה לראשונה בשנת 1963. זן זה הוא הכלאה המתקבלת באמצעות צלבים, כאשר היו אירועים המוקדשים לגידול.
התוצאה היא זני Chasselas Bouvier ו- Villard Blanc, הפופולריים כיום.
לאיזה אקלים צריך ענבי ביאנקה?
מומלץ לגדל יבול זה באזורים הדרומיים של אוקראינה, רוסיה, בלארוס.
בדרום המדינות ניתן לגדל ענבים ללא כיסוי ליצירת יין ומשקאות אחרים. ראוי לציין כי ניתן לגדל ענבים גם בהצלחה באזורים בינוניים. אבל אז תצטרך להתאמץ להתאים צמחים חובבי חום לאקלים קר.
תכונות בייצור אלכוהול
ענבי הביאנקה מובחנים לא רק בכך שהוא משמש ליצירת ניחוח מפתה של יינות לבנים. יין מ"ביאנצ'י "מקבל גוון צהוב בהיר לאחר שהוא מתבהר ובעל ניחוח פירותי. אתה יכול לטעום חמיצות נעימה.
בדרך כלל פירות היער של תרבות זו משמשים לייצור קוניאק מעולה. קוניאק יכול לטעום כמו שקדים. בנוסף, יש טעם לוואי וניל מיוחד לאחריו.
לפעמים מייצרים וודקה מתובלת מהענב הזה.
ענבים ביאנקה: תיאור ומאפיינים
ענבי ביאנקה: צילום הזן
גודל השיחים בדרך כלל בינוני. דגימות גבוהות נמצאות גם כן, אך המגדלים בדרך כלל מקצרים אותם.
צבע הסדינים כהה מאוד. המשטח מבריק ולחלקו חספוס בינוני, מכיוון שאין חספוס
כבר במחצית השנייה של יולי, אתה יכול להסתפק בפירות היער הראשונים. אם אנחנו מדברים על אזורי המרכז, אז אפשר לקצור את הקציר קצת מאוחר יותר. בדרך כלל תקופה זו של קציר הפירות הראשונים היא המחצית השנייה של אוגוסט.
תְשׁוּאָה
- ענב הביאנקה הוא בעל ערך כיוון שיש לו דרגת פרי גבוהה וקבועה.
- זוהי שמחה לגנן לקצור פירות מתרבות זו. אחרי הכל, הוא מתמודד עם צרורות נקיים וצפופים. בעוד פירות יער מקולקלים הם נדירים.
- אנשי מקצוע מציינים כי היורה מבשילה כמעט במאה אחוז. על כל אחת מהיריות יכולות להיווצר כשתיים עד שלוש תפרחות.
- אם התרבות מטופלת היטב, תהיה לה פעילות התפתחותית טובה.
- אם אתה משתמש בשיטת השתילה של ייחורים, הקציר צפוי בשנה השלישית לאחר השתילה. 200 קילוגרם לדונם - זוהי רמת תשואה כה גבוהה שניתן להשיג.
מברשות
- יש לציין כי האשכולות קטנים בגודלם, אך טובים במראהם. אולם באופן כללי, המברשות גדולות למדי בעת שימוש למטרות טכניות.
- בעת שימוש בשיטות אגרוטכניות ברמה בינונית, אשכולות יכולים לגדול עד למאתיים גרם. ניתן לשפר תוצאה זו על ידי העלאת המשקל עד 500 גרם. אך ניתן לעשות זאת רק עם עלייה משמעותית ברמת החיזור אחר תרבות. בשביל זה אתה צריך להתאמץ ולעלות הרבה.
- באופן כללי, פירות יער יכולים לשקול 2-7 גרם. הרבה תלוי באיך הגנן שמר על היבול.
- הפירות ירוקים בהירים, עם גוון צהוב.
- לעיסה עסיסיות טובה, כמובן, יש לה טעם ענבים ספציפי, ויש גם טעם של שקדים. הענבים נלחצים זה לזה. זה מצביע על כך שאין אפונה.
- ענבים נאכלים גם טריים. 28% סוכר לפי משקל - זוהי רמת הסוכר בענב אחד, מה שמעיד כי זן ענבים זה משמש לייצור משקאות יין מתוקים או מתוקים למחצה.
- 7% ברמת בגרות ממוצעת - רמת החומציות של הענבים. עם זאת, אם אתה משאיר את פירות היער על הגפנים לפרק זמן אחר, אתה יכול להפחית רמה זו ל -4%.
עמידות בפני כפור
- אם השתילה מתרחשת באזורי המרכז או באזור צפוני יותר, אז התרבות חייבת להיות מכוסה בחורף. מפתיע שלמרות התרמופיליות, ענבי ביאנקה עדיין יכולים לסבול טמפרטורות נמוכות היטב. היא יכולה לשרוד את החורף כשהטמפרטורות יורדות ל -27.
- באזורים הדרומיים, ענבים אינם זקוקים למקלט לקראת החורף. באמצע המדינות חובה כיסוי לחורף.
- אם התרבות מעט, מעט קופאת באביב, אז הענבים מסוגלים להחלמה עצמית. זה מוסיף עוד יותר יתרונות לענבי ביאנקה על פני זני ענבים אחרים.
זן ענבי ביאנקה: תכונות הזן
ענבי ביאנקה: צילום הזן
זן זה מסוגל להפרעות ארוכות בגפנים. במקרה זה, הסוכר מצטבר, החומציות יורדת מעט. הודות לכך, אפשר להכין יינות שונים, הרבה תלוי בתקופה בה נקצר היבול.
לענבי ביאנקה יש כמה תכונות ספציפיות שעל הגננות לשים לב אליהן כאשר הן גדלות.
יתרונות המגוון: הוא מבשיל מוקדם, יבול יציב, גדל במהירות, עמיד בפני כפור, ללא אפונה, יכול לעמוד בפני צרעות דלות. בנוסף, ענבים יכולים להתחיל לשאת פרי שוב לאחר מחלה. הגפנים המרפאות ממשיכות להתפתח, לצמוח ולהניב יבול טוב.
פגמים: פירות יער שנקטפו עשויים לא לסבול הובלה היטב.
חלק מפגמי הזן ניתנים להסרה כליל אם מטפלים היטב בענבים. לדוגמה, זוהי יכולת הובלה ירודה, איום של צרעות וציפורים, רגישות למחלות מפטריות אלטרנריה, רמה מסוימת של לחות נדרשת.
בשל העובדה שלגרגרים יש עור דק מאוד ורמת עסיסיות בעיסה, יש להם יכולת הובלה נמוכה. לכן אי אפשר להעביר ענבים למרחקים ארוכים.
צרעות הן המזיקים העיקריים!
ענבי ביאנקה אכן מושפעים לעתים קרובות מהתקפת צרעות. אך ניתן לפתור בעיה זו. אתה יכול להכין מכסי מברשת גזה. הודות לכך, ענבי ביאנקה לא יהיו נגישים לחרקים.
שקיות ופיתיונות הממוקמים בקרבת מקום יכולים גם לעזור.
בנוסף, ניתן להילחם בצרעות עם תבלינים שתולים מתחת לגפנים. ריח התבלינים מסוגל להדוף חרקים. הודות לכך, הענבים מוגנים.
לפעמים האיום מגיע מהציפורים. ההצלה תסייע בשקי רשת עשויים חוט דק, שחובשים על צרורות. במקרה זה, הגנן לא יפגע בציפורים עצמן, מכיוון שהן לא יתקעו בחוט הרך, אך היבול יישמר.
היבטים חשובים של גידול וטיפול
ענבי ביאנקה: צילום הזן
חשוב שלענבי ביאנקה יהיה מקום פתוח ושטוף שמש בו הוא יהיה מוגן מהשפעת הרוח.כדאי לספק את התנאים הטובים ביותר להתאמה טובה של הזן, התפתחות טובה ופרי.
יש צורך לבצע את הנחיתה בסתיו או באביב. מומלץ לבחור בדיוק באביב. אך יש להכין את החורים לשתילה בתקופה זו בסתיו. אם אין בכלל אפשרות כזו, אז בהחלט אפשר לבצע את כל הפעולות בתקופה אחת.
עליך להשאיר את החור למשך שבועיים לאחר שנחפר וכל העבודה הדרושה בוצעה. זה תורם לכך שריכוז החבישות המינרליות יופחת.
כיצד להכין אתר נחיתה
יש צורך ליצור חורים בגודל 50x50 סנטימטרים, להשאיר מרחק של 2 מטרים בין השיחים.
איך השתילה של שתיל ענבים
יש להוסיף תערובת ניקוז לתחתית הבורות, המונעת חפיפות מים במקרה שמי התהום ממוקמים ליד פני השטח.
את השכבה השנייה אתה צריך להוסיף הפריה ממינרלים. יש לכלול שם זרחן ואשלגן יחד עם חומר אורגני, שיכול להכיל חומוס, קומפוסט, גללי עוף, מוליין.
השכבה השלישית צריכה להיות אדמה פורייה. יש צורך ליצור תל במרכז - גובה בו יוצב השתיל. עליך גם להפיץ את השורשים על פני הגבעה.
ניתן לשפוך על פני השטח מאלץ המורכב מקש, נסורת וחומוס דחוס. יש צורך ליצור שכבה ממוצעת בעובי.
בעזרת מאלץ, לחות תישמר בזמנים יבשים, עשבים שוטים לא יגדלו. כמו כן, הודות לשכבה זו, האדמה תהיה רופפת במקומות בהם נמצאים השורשים.
זה יחסוך זמן של הגנן, כי אינך צריך להוציא אותו על עשבים שוטים ושחרור הקרקע.
כדאי לקשור את הגפן הגדלה. השתמש ביתדות בשביל זה. זה ירחיק את הענבים מהקרקע.
זְמִירָה
במהלך עונת הגידול הראשונה, עליך לגדל שני ענפים - הם יהוו את הבסיס לשיח מן המניין שנוצר בעתיד. מתבצע גיזום קצר למדי - 2-3 עיניים. זה יגרום לעומס מתון על הענבים.
מומלץ לגזום פעמיים - באביב ובסתיו. בסתיו נותרו 30-40 יורה. ובאביב, עליך לנתק בזהירות עודפי גפנים שנפגעו או נגועים במשהו. חשוב להשאיר רק ענפים בריאים כדי ששום דבר לא יפריע לתרבות.
בנוסף, חשוב להסיר ענפים דקים וחלשים - אין צורך להשאיר אותם לחורף.
למרות עמידות הכפור של הענבים, שתילים צעירים צריכים להיות מכוסים בחורף. חשוב לעשות זאת בשלוש השנים הראשונות לחיי הענב.
עבודה מונעת וטיפול שענבי ביאנקה דורשים
ענבי ביאנקה: צילום הזן
- מומלץ לעטוף את השורשים באזור דרום כדי להימנע מהקפאה.
- כדאי להחזיק תרבות בכל האזורים במהלך החורף הראשון שלו.
- מניעה היא היבט חשוב לא פחות בטיפול ביבול. ניתן להשתמש בתכשירים קוטלי פטריות למאבק במחלות פטרייתיות. כדאי להשתמש בפיתיונות ומלכודות כדי שאויבים טבעיים לא יפגעו בענבים.
- יש להשקות בשפע רק במהלך עונת הגידול, בתקופות אחרות יש לעשות זאת לפי הצורך.
כיצד להאכיל ולהפרות ענבי ביאנקה כראוי
יש ליישם דשן שלוש פעמים בעונה. באביב, superphosphate משמש להאכלה, בקיץ - אוריאה, ובסתיו - אמוניום סולפט.
האכלה ראשונה מתבצעת בסתיו, עליך להוסיף פוספטים ודשן אשלג. בפעם השנייה אתה צריך להשתמש באמצעים חנקניים לפני תחילת עונת הגידול. בפעם השלישית אתה צריך להפרות בסתיו כדי לחזק את הענבים לפני תקופת החורף.
מומלץ להשתמש באמוניום סולפט וסופר -פוספט. בנוסף, אפר עץ משמש לעבודה מונעת נגד זיהומים, המספקת חומרים מזינים לשורשי ענבי ביאנקה.
