ענבים פורצי דרך של עמור

רוסיה היא מדינה עם תנאי אקלים קשים למדי באזורים רבים. אינדיקטור זה מסבך מאוד את התפתחות גידול הגפנים בקנה מידה תעשייתי. עם זאת, ענבי פריצת הדרך של עמור עשויים להפתיע אתכם.

הוויטיס ויניפרה הקפריזית וקרובי משפחתה האמריקאים הקרובים ביותר אינם מסוגלים לגדול בחורף הרוסי המושלג והקר. אך למרות מצב כה עצוב, ענבי אמור גדלים במזרח הרחוק ובטאיגה הסיבירית. הוא לא דואג לזוטות כמו מחלות, פטריות. כמו גם כפור חמור.

בשל העובדה שגרגרי יער משמשים מעט לאכילת לא מבושל, הם גם לא יעבדו לייצור כמה יצירות מופת קולינריות, ענבי פריצת דרך אמור לא היו מעניינים במיוחד עבור גננים.

ההיסטוריה של מוצא הזן

במשך מספר שנים עסק המגדל הביולוג אלכסנדר פוטפנקו ביצירת מגוון ייחודי של כרם עמור שאינו בר. האח י. I. פוטפנקו, שעל שמו נקרא המכון המדעי והמחקר הכללי-רוסי של נובוצ'רקאססק לייצור יין וגפן. א. פוטפנקו הצליח ליישם את השינויים והחידושים הראשונים.

המדען הציב לעצמו את המשימה הבאה - טיפוח זן ענבי הבר האמור. וגם לבצע בחירה בין מינים. תהליך זה בוצע על ידי אבותינו לפני 1000 שנה. ראשית, הוא ניסה הכלאה בין זני ענבי עמור. אך הצאצאים העתידיים לא קיבלו גנים מסוימים. אלכסנדר לא היה מרוצה מהתוצאה הזו. והוא החליט לחפש שיטות בחירה חדשות.

ענבים פורצי דרך של עמור: תהליך היצירה

תצלום של ענבים פורצי דרך של עמור

אבל הביולוג המגדל מילא את המשימה העיקרית. הוא העביר צמחים ממצבם הרגיל למצב מוטציה. אפשר היה להשתמש בכלאיים לגידול לאחר מכן. מה שתרם לעליית התשואה. זה גם שיפר את הטעם ואת האיכויות האופייניות. אך יחד עם זאת, הנוף נותר יומרני בטיפול.

בטבע, הגרגרים התמלאו בדרך כלל רק בזרעים. אבל אלכסנדר פוטפנקו הצליח להגדיל את היקף ייצור העיסה והמיץ. החבורה הפכה רחבה.

במהלך הרבייה נעשה שימוש במגוון הבר Vítis amurensis. המדען הצליח לגדל מספר רב של כלאיים בין מינים ובין מינים. האיכויות של הזנים המוטנטים היו מגוונים. אבל תמיד היו שתי תכונות חשובות. כלומר: עמידות למחלות. וגם היעדר פחד מכפור חמור.

כלאיים רבים, בשל ריבוי התכונות החיוביות, נכללו במרשם המדינה. מגיע להם בצדק תפקיד כה גבוה. כי המדען הכניס לתוכם את כל כוחו ורעיונותיו המעשיים.

הוכרה ההיברידית המוטציה "Potapenko-7". או כפי שהוא נקרא בעיקר ענבי פריצת הדרך של אמור. זן זן זה משמש למטרות קולינריות. מה שקורה לעיתים רחוקות מאוד עם ענבים מהסוג הזה. פריצת הדרך של עמור אינה גרועה מזנים אירופיים. זוהי צורה טהורה של ענבי טייגה שבויתה.

בשנת 2018 קיבל הזן הרשאה רשמית מבדיקת הזנים הממלכתית להפיץ אותו ברחבי רוסיה. אירוע זה היווה פריצת דרך משמעותית בתחום הרבייה. כי כל המאמצים והעבודות של המגדל -ביולוג המפורסם - אלכסנדר איבנוביץ 'פוטפנקו השתלם.

ענבים פורצי דרך של עמור: תיאור זן

מידות (עריכה)... הענבים חזקים ונמרצים מאוד. הוא גדל באופן פעיל מאוד. מגיע למידות גדולות בפרק זמן קצר.

משאיר... צבע העלווה בצבע ירוק בהיר. צורה: עגולה, בצורת משפך עם חמש אונות. העלה מנותח מעט, גדול למדי. גזרות צד בקושי נראות. או שיש להם את צורת האות V. החריץ של העמודון הוא משני סוגים: סגור או פתוח.

לסגור יש פער בצורת עיגול. עבור פתוח, צורתו של לירה עם פה מצומצם אופיינית. מלפנים, העלה מכוסה בבועות קטנות. מאחוריו זיפים חלשים עם דמוי קטן. בשולי הסדינים ישנם שיני שיניים משולשות בגדלים שונים. החלק העליון מחודד, הבסיס ברוחב ממוצע.

בורח... יורה שנתית מבשילה במהירות ובצורה טובה. יורה צעיר הוא ירוק-אדום. לאחר ההבשלה, הצבע משתנה לאדום חום.

פרחים... לזן סוג פריחת נקבה. צריך להיות כרם דו -מיני בקרבת מקום. הם יפרה זה את זה. אינך צריך להקדיש זמן נוסף להאבקת פרחים במו ידיך.

העלווה בסתיו בעלת גוון אדום. המברשות מעוצבות כמו גליל חרוטי. משקל ספציפי עד 0.5 ק"ג. הענפים צפופים. גודל המברשות הוא בדרך כלל מעל הממוצע. אלה ממוצעים. ישנם שיחים בגדלים ענקיים. רגלי הרכס והגרגרי יער קטנים. אך עם זאת, הם עמידים מאוד.

ענבים פורצי דרך של עמור: מאפיינים של פירות

משקל אחד של גרגיר אחד עד 5 גרם, עגול בצורתו. בהיקף פחות מ 0.15 ס"מ. הפירות בצבע סגול כהה עסיסי מאוד יפה. גודל הפירות כמעט זהה. הטעם ייחודי ומעניין. ברי הוא בשרני ועשיר במיץ. תפוקת המיץ מתקבלת על פי פרמטרים מיוחדים - מ -70 עד 80%. צבע המיץ אדום עמוק.

כמות החומצה לדמ"ק מעוקב - 7 גרם; כמות הסוכר ל 100 סמ"ק - 24 גרם.

הקליפה, למרות צפיפותה המספיקה, נאכלת במהירות ובקלות. השכבה העליונה מוגנת בכמות קטנה של שעווה. ברי יש בור קטן. זה לא פוגע בטעם של הגרגרי בשום צורה.

הפירות משמשים למגוון מטרות. תוכלו להכין יין ביתי טעים מפריצת הדרך של עמור. מכיוון שתכולת הסוכר הגבוהה בגרגרי היער תהפוך את המשקה לנעים ומתוק מאוד.

מומחי יין, כמובן, עשויים שלא להעריך מגוון כזה. מחוסר עידון ואצילות. אך יש לציין כי הכרם גדל באזור הצפון. כל זן אחר לא היה משתרש שם. ביקורת נגד היין המיוצר מפירות היער של פריצת הדרך באמור לא תהיה רלוונטית ולא תקפה.

מספר רב של גננים משתמשים בפירות בעת הכנת קומפוטים, משקאות פירות. וגם שימורים, ריבות, מיצים וכמובן יין.

את הפירות אפשר לאכול ללא הכנה נוספת. הם לא אטרקטיביים במראה שלהם כמו הכרמים הדרומיים עם פירות גדולים. אבל מבחינת הטעם, פריצת הדרך של אמור היא לא מעט נחותה. ציון הטועם הוא 8.5 נקודות.

קְצִיר

היבול מראה יכולת אחסון ירודה. אבל קל מספיק להעביר אותו למקום כלשהו. הזן שייך להתבגרות מוקדמת. תקופת הצמיחה והפריחה הפעילה היא בדרך כלל 4 חודשים.

זה קורה כי כמה זנים מבשילים במהירות באזורי אזור מוסקווה ובמקומות צפוניים יותר. למגוון שלנו, כמובן, אין זמן להבשיל במהירות. אך יש לקחת בחשבון כי הכרם יכול לעמוד בטמפרטורות כפור גבוהות עד -40 מעלות. בלי להשתמש במקלטים לחורף.

לזן עונת גידול ארוכה. עם זאת, היתרונות המפורטים לעיל מצביעים על כך שהזן עצמו הוא ייחודי ומקורי מאוד.

מספר גדול של פירות יער צומחים בצילומים. צילום אחד בדרך כלל מתאים משני ענפים. לאחר הבשלת הפירות, משקלו הכולל של הענף הוא עד 1.5 ק"ג. פוריות הזן גבוהה - 200 c / ha.

משיח אחד, בהתחשב בכך שהוא יגדל לגובה של כ -30 מטר אורך, לא יוצאים יותר ממאה ק"ג של פירות יער.הצמח אינו מושפע בשום צורה מהעובדה שהוא טעון בכל כך הרבה פירות. לאחר ההבשלה, הגרגרים יכולים לתלות על הענפים במשך זמן רב.

אך לעתים רחוקות משתמשים בגורם זה. כי בצפון הקיץ בדרך כלל קצר מאוד. במזג אוויר גשום הפרי לא נסדק. צרעות ודבורים אינן פוגעות ביבול. עבור מגוון, ככלל, נוכחות גדולה של לחות חשובה. זה גרוע יותר כשחסר בזה. באקלים יבש, זן Amurskiy Proryv גדל חלש ולא פעיל במיוחד.

נטיעת מגוון

הזן נטוע בתנאי אקלים הקרובים לאלה בהם צמח אביו הפראי. אם תנסה לגדל את פריצת הדרך של אמור בדרום, סביר להניח שהכרם לא יגדל. והוא לא יתרגל לתנאים זרים לו.

השיח נטוע באדמה לחה, רופפת וחומצית. אם קיץ יבש מגיע, יהיה צורך להשקות את השיחים מעת לעת במים. הזן מופץ באמצעות ייחורים או שכבות, המשתרשים במהירות ובאופן פעיל. במהלך השנה משתילים שתלי ענבים פורצי דרך באמור עד 3 מטרים.

מחלות ומזיקים מזן הענבים פורץ הדרך של עמור

הזן אינו רגיש במיוחד להתקפי מחלות. אבל גננים מנוסים ממליצים על אמצעים מיוחדים למניעה. השיח מרוסס בתכשירים המכילים נחושת להילחם בטחב אבקתי. אתה יכול גם לנסות כל תרופה אחרת הנמכרת בחנויות.

השיח בדרך כלל אינו מכוסה לחורף. אבל אם האזור מאופיין בשיעורי כפור גבוהים, אז מומלץ להסיר את הגפן בסתיו כך שהצמח יכוסה בשלג.

השיח נחתך כך שיתאים לצורות מסוימות - קורדון נוטה או מאוורר רב זרועות, כך שקל מאוד להכין את המחסה.

היו מקרים כאלה שהכפור באזורים מסוימים היה חזק מאוד, וחלקים מהשיח שהיו מתחת לכריכת השלג חיו בשלווה, לאחר שגידול השיח החזיר את הצמיחה הפעילה במהירות.

במהלך תצלומי האביב הקרים נצפה המצב הבא: בתחילת הצמיחה הפעילה של עיני הגיל עקב מזג האוויר הקר, החלו להופיע נזקים מסוימים. לאחר מכן המפעל החל לגדול גם הוא ולא כמעט ירד ממדדי התשואה הסטנדרטיים שלו.

הכרם שזור יפה בקשתות ובביתנים, מה שיוצר טעם ירוק נעים. השיח מקשט גם בניינים מרובי קומות.

רוב הגננים אינם גוזמים את הענבים, שכן בשל מזג האוויר הקר, צמרות הענבים בדרך כלל קופאים ומתקצרים באופן טבעי.

אם השיח גדל על סורג, אז נתיב הקיצור הטבעי לא יעבוד בגרסה זו. גיזום במקרה זה נחוץ כדי ליצור צורה יפה בכרם, אם לא תשימו לב לעובדה זו, אז השיח יגדל בצורה גרועה.
אך עדיין נדרש גיזום נוסף מבלי להסתמך על הטבע.

סיכום

זן Amurskiy Proryv הוא זן ייחודי ומקורי ביותר. בתנאי אקלים קשים, הוא נושא פרי די טוב. הכרם אינו דורש תחזוקה רבה, עמיד בפני כפור, לגרגרים יש טעם אטרקטיבי, ניתן להשתמש בהם בהכנת יצירות מופת קולינריות.

אלכסנדר פוטפנקו תרם תרומה רבה לפיתוח הרבייה של זן הענבים הצפוני, אני רוצה לקוות שעבודתו של המגדל הביולוג הגדול תמשיך ותשתפר. ענבים קשים רוסיים יזכו בקרוב לפופולריות רבה.