סוגי סלק: מספוא, סוכר, עלה
תוֹכֶן:
אחד מסוגי הצמחים החקלאיים הרב שנתיים הוא סלק. היא שייכת למשפחת אמארנת. כיום, ירק שורש זה גדל על ידי גננים רבים במטרה לקצור יבול עשיר של ירקות שורש טעימים ומועשרים בוויטמינים המאוחסנים לאורך זמן. בנוסף, אתה יכול לאכול לא רק את פירות הצמח הזה, אלא גם את השורש עם עלים. ישנם סוגים שונים של סלק.
הירק, הגדל לעתים קרובות באזורי הפרברים שלנו, הוא צאצא של סלק בר. סלק מסוג זה גדל במזרח הרחוק ובהודו במשך מאות שנים רבות. כיום גדלים מיני סלק מעובדים במקומות רבים בעולם.
בשנה הראשונה לגידול, פירות סלק הירקות (האדום) יכולים להגיע למשקל של עד ק"ג אחד. עלים גדולים מאופיינים בצורת אליפסה עם ורידים אדמדמים.
בשנה שלאחר מכן גבעול נשיר באורך של עד מטר מעל הצמרות. הגבעול הישר מסועף למדי, העלים ממוקמים לרוחב. השורש העבה והעסיסי נמצא לגמרי באדמה. בצירים של עלים פורחים פורחים פרחים קטנים ומשעממים, היוצרים קוצים מורכבים.
סלק: צילום ירקות שורש
סוגי סלק וזנים עם שמות ותמונות
מספר רב של הגנן מכיר את סוגי הסלק העיקריים. אלה הם: מזנון, עלים, מזון וסוכר. זני סלק בר באזורנו נדירים מאוד, ורק את העלים שלהם אפשר לאכול.
הסלק הפופולרי ביותר הוא זני שולחן. פירות עסיסיים, גדולים ונעימים לטעם גדלים בקלות ובתנאים הכרחיים ניתן לאחסן אותם לאורך זמן. מאמר נפרד מוקדש לזנים של סלק שולחן, אבל עכשיו בואו נדבר על הזנים האחרים שלו.
סלק: צילום ירקות שורש
סלק סוכר
המטרה העיקרית של גידול סוג זה של סלק סוכר היא העיבוד הבא שלה לייצור סוכר. בנוסף, סוג זה של סלק משמש כתוסף מזון לבעלי חיים. רק בזכות האדמה השחורה ניתן לאסוף יבול עשיר מסוג זה של סלק. לכן רוסיה היא אחת המובילות בהצגה שלה. גידול סלק סוכר עשוי לעניין אנשי עסקים מתחילים בתחום החקלאות - הטכנולוגיה של גידול סלק פשוטה והקציר עשיר למדי.
הזנים והסוגים הפופולריים ביותר של סלק סוכר הם: אקורד, ונסה, ארקסיה, נסביז'סקי -2, קריסטל, ביג בן.
סוג סלק סוכר: צילום הזן
סוגי סלק מספוא
סוג זה של סלק מעובד זה מכבר בשטחה של רוסיה. הוא כלול בתזונה של בעלי חיים רבים.
כמובן, לא כדאי לגדל סלק מספוא בבית כפרי קטן, כי סלק שולחני הרבה יותר טעים ומשתמשים בו לעתים קרובות יותר בבישול.
לעתים קרובות מתעוררים מצבים כאשר מנסים להעביר את סוג הסלק מספוא כחדר אוכל. אבל קל "לזהות" את ההטעיה - הירכיים הרבה יותר גדולים ובהירים. מאפיין ייחודי חשוב של סלק המספוא הוא צורתו - חרוטית, כדורית, מוארכת, גלילית. צבע הפרי משתנה גם הוא - צהבהב, לבן, אדום כהה, ורוד בהיר. כאשר ברצונך להתחיל בגידול סלק מספוא להאכלת בעלי חיים או למכירה חוזרת, שים לב לסוגים הבאים: תפוז צפון, סלק ורוד קייב, מרשל, חד זרע, פרוונט, צהוב אקנדורף, טימיריאזבסקאיה, טיטאן.
סוג הזנה של סלק: צילום
שורש סלק
לפעמים אתה יכול למצוא את השם "מנגולד". ניתן למצוא סלק במדינות אירופה.הערך העיקרי של מגוון סלק זה הוא התכולה הגבוהה של ויטמינים, קרוטן, יסודות קורט וחומצות בעלים. בשטחה של רוסיה המנגולד רק מתחיל לצבור פופולריות - לא קשה לגדל את הזן הזה והוא מסוגל להביא יבול שופע פעמיים בקיץ. מנגולד נראה כמו תרד.
כמאפיין ייחודי של סוג הסלק של סלק, אפשר לייחד את צורת העלים, עמוד העלי והגבעול. גוון הפרי משתנה מלבן לאדום כהה. ניתן לאכול את הצמרות גם ללא טיפול בחום - הן משמשות להכנת סלטים טריים.
זני הסלק העלים הנפוצים ביותר הם: כסף לבן, BrightLights, RabarbarChard, Lucullus, Pink Passion.
עלה סלק: צילום
