בוטן דלעת
תוֹכֶן:
דלעת אגוזים או זן בוטנים היא גידול פופולרי מאוד בקרב הגננים שלנו. הירק זכה לאהבת האוכלוסייה בשל טעמו המדהים ותכונותיו השימושיות. לדלעת אגוזים יש צורת פרי יוצאת דופן. מסיבה זו, הירק מתבלבל לעתים קרובות עם קישואים.
דלעת Butternut הופיעה בשנות השישים של המאה הקודמת כתוצאה מחציית שני זנים של מגדלים אמריקאים.
מגוון זה הפך נפוץ ברחבי רוסיה.
דלעת Butternut: מידע כללי על הזן
בוטן דלעת: צילום
- מחזור החיים של זן Butternut הוא שנה אחת. התרבות מפתחת תהליכי גזע רבי עוצמה באורך של עד שלושה מטרים. הם התפשטו לאורך פני כדור הארץ באמצעות כל מבנה תומך. עלים גדולים וקוצים חדים מכסים את החלק החיצוני של הגבעול.
- דלעת בוטנים יוצרת תפרחות חד מיניות, המעוצבות בצורת פעמון עם עפעף מפותל. מערכת השורשים מיוצגת על ידי התהליך העיקרי בצורה של מוט. הוא נכנס לעומק האדמה עד שני מטרים, ומתפתח בקוטר של עד ארבעה מטרים.
- ניתן להשוות בצורת פרי מזן Butternut לאגס או לגיטרה. הירקות הגדולים ביותר יכולים לשקול עד שלושה ק"ג. פירות כאלה סובלים אחסון היטב. בפנים יש עיסה מתוקה עם רמזים לאגוז מוסקט.
- ריח הדלעת האופייני נעדר. זן זה מאופיין בעיסה הומוגנית ורכה. ירקות כאלה מתאימים הן לצריכה טרייה והן להכנת מנות שונות. לדלעת צבע כתום עשיר אופייני.
בחלק הרחב של הירק ישנם זרעים, מספרם הרבה פחות מאשר בירקות מסוגים אחרים.
בגלל המאפיינים הללו של הפרי, ניתן להשתמש בדלעת במנות שונות. ירקות מצוינים להרתיחה, טיגון ואפייה. הם גם לא מאבדים את העסיסיות שלהם ויכולים להפוך לתוספת מעולה למנות בשר ודגים. בנוסף, הדלעת מצוינת להקפאה טרייה.
מאפיינים ייחודיים של הזן
אחד ההבדלים העיקריים בין דלעת Butternut לזנים אחרים הוא תכולת הסוכר הגבוהה של ירקות. הפירות בעלי מבנה צפוף וחמאתי ובעלי ניחוח מדהים עם תווים אגוזים.
דלעת Butternut צריכה הרבה לחות וחום. כמו כן, תכונה ייחודית של הזן יכולה להיקרא בבטחה צורת הירקות ותקופת ההבשלה המהירה.
וקרוטן, שהוא חלק מירקות, מאפשר להכניס דלעת לתזונה של ילדים צעירים.
מומלץ לקצור את צמח Butternut בזמן ההבשלה. אם אתה מתגעגע לרגע הזה, פירות בשלים יקלטו את כל אבות המזון המיועדים לירקות חדשים. ולדלעות בוגרות לאחר הקטיף אין יכולת להבשיל.
בוטן דלעת: תיאור מגוון
אגוזי דלעת
התרבות מתפתחת היטב באקלים חם. עם זאת, עם קצת זהירות, ירקות יכולים לגדול באזורים הצפוניים של המדינה. במקרה השני, ניתן יהיה לגדל מספר פירות בשלים. ירקות בוסר מתאימים היטב לשימור.
כפי שמראה בפועל, במהלך עונת הקיץ, אתה יכול לגדל עד חמישה עשר ירקות. נתון זה תלוי בעיקר בתנאי מזג האוויר באזורכם.
תלוי כיצד אתה מעצב את הדלעת של Butternut ואת הריסים שלה, אתה יכול לקבל כמה פירות גדולים ורבים קטנים.תכונה זו של התרבות מאפשרת לך לחזות מראש את התשואה והגודל של הירקות העתידיים.
דלעת בוטנים צריכה הרבה לחות. אם התרבות חסרה מים, הצמיחה של הצמח מאטה. ויש לכך השפעה מזיקה על הקציר העתידי.
התרבות זקוקה להפריה בזמן.
מכיוון שזן הדלעת של בוטרנוט גדל היטב רק בטמפרטורות חמות, שיטת הגידול בעזרת שתילים מתאימה לו. כדאי לזכור כי לטמפרטורות מתחת לעשר מעלות תהיה השפעה מזיקה על התרבות.
עיצוב "המיטה החמה" יעזור ליצור תנאים נוחים. הודות לכך, ניתן לנרמל את משטר הטמפרטורות בקיץ גשום וקריר.
עמיד בפני חרקים ומחלות מזיקות
אם אינך פועל לפי ההמלצות והכללים לגידול זני דלעת בוטרן, הצמח יכול להיות מושפע מחרקים ומחלות מזיקים.
- מחלות הנגרמות על ידי חיידקים. הם מאופיינים בשינויים בעלווה של הצמח. צורת הירקות ובכלל כל המאפיינים של הפרי משתנים.
- מחלות הנגרמות על ידי פטריות. במהלכם מופיעים עובש ורובד על פני הצמחים.
לעתים קרובות התרבות מושפעת מחיידק. הוא מופיע כתמים חומים על העלים של הצמח. עם הזמן הנגע מתייבש ונוצר חור. בנוסף, החיידקים המעוררים את המחלה נשארים בזרעי הצמח לאורך זמן.
הסיבה להופעת הפתוגן היא עודף לחות ותנודות חדות בטמפרטורה. כדי להתגבר על המחלה, יש צורך לבצע גיזום סניטרי של הצמח ולרסס את התרבות בפתרון מיוחד.
מחלה נוספת שתושבי הקיץ עלולים להיתקל בה בתהליך גידול הדלעת עשויה להיות ריקבון לבן. הוא מאופיין בהופעת פריחה לבנה על העלים של הצמח. הירקות הופכים לבנים ואז מתכהים.
המחלה מחמירה באופן פעיל על ידי לחות עודפת ומזג אוויר קר. כדי להילחם בפטרייה, עליך להשתמש בפחם ומוך. אזורי הצמח שדרכם התפשטה המחלה מכוסים ריר ותפטיר.
אם התבוסה תגיע לבסיס היבול של Butternut, היא תמות. כדי למנוע את המחלה, ניתן לבצע התרופפות בזמן של הקרקע. כמו כן, יש למרוח רוטב עליון ולבצע גיזום סניטריים של עלים.
אך לא תמיד רובד לבן מסמן מחלה עם ריקבון לבן. כתמים קטנים יותר אופייניים לטחב אבקתי. המחלה משפיעה על הצמח מבפנים, ומפילה את תהליך הפוטוסינתזה. מסיבה זו העלווה הופכת צהבהבה ומתייבשת.
על מנת להיפטר מהמחלה משתמשים בתמיסה גופרית של שבעים אחוזים.
בנוסף, דלעת Butternut חשופה להתקפות של חרקים מזיקים. למשל, קרדית עכביש, כנימות מלון ותולעי חוט.
על מנת למנוע נזק לפרי על ידי חרקים מזיקים, יש צורך להרוס את כל היבול הפגוע ולהחיל סוכן מיוחד.
יתרונות וחסרונות
הודות לחציית שני זני דלעת בשילוב Butternut הנכסים הטובים ביותר:
- הבשלה מוקדמת של פירות.
- מתאים לאחסון טרי לטווח ארוך. גם לאחר זמן מה, לדלעת יש טעם וארומה ייחודיים משלהן.
- בשל תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, דלעת באטט מתאימות לתזונה תזונתית.
- ניחוח חריף של דלעת באטוט עם תווים אגוזיים אופייניים.
- טעם מדהים.
- מתאים לצריכה טרייה.
- גודל ירקות נוח.
- כמות קטנה של זרעים בחלק אחד של הירק.
- עור דק של הפרי.
- מראה דלעת מעולה.
- מתאים לגידול על מבנים תומכים.
יש לציין מספר חסרונות הטמון במגוון זה:
- דלעת Butternut בררנית למדי לגבי רמת הפוריות של האדמה בה הן גדלות.
- היבול זקוק להשקיה סדירה, עניבה על מבנה תומך והפריה בשפע.
- המפעל מושפע קשות ממשטר הטמפרטורות באזור.
דלעת בוטרן: היתרונות של ירק
זני דלעת באטוט: צילום
מומחים ממליצים להוסיף לתפריט דלעת Butternut.
מלבד טעמו המדהים, הדלעת היא מקור עשיר של ויטמינים ומינרלים. הוא מכיל ויטמינים מקבוצה A, K, כמו גם חומצה אסקורבית. הירקות עשירים במגנזיום, סידן ואבץ.
וגם הפירות מכילים חומצה פולית הדרושה לנשים בהריון.
קשה להגזים בתכונות השימושיות של תרבות זו לבני אדם.
- המוצר שימושי לנשים בהריון וילדים.
- אכילת דלעת Butternut יכולה לסייע במאבק בהתכווצויות כאב, עצבנות ומתח.
- מנרמל את עבודת מחלקת המעיים.
- עוזר להסיר חומרים מזיקים מהגוף.
- צריכה קבועה של מוצר זה היא מניעת מחלות לב וכלי דם.
- ממזער את הסבירות לשבץ.
- עוזר לנרמל את לחץ הדם.
- אכילת דלעת היא אמצעי מניעה ביצירת לוחות כולסטרול.
- נוגדי החמצון הכלולים במוצר מסייעים בהגנה על הגוף מפני סרטן.
- ירקות עשירים בוויטמינים מנרמלים את המערכת החיסונית ומסייעים במאבק בהתקפות ויראליות.
- תרבות טובה לאנשים הסובלים ממחלות עיניים.
- בשל תכולת הסידן במוצר, הדלעת שימושית לאנשים הסובלים ממחלות שלד העצם.
לנשים כדאי מאוד לאכול דלעת באטוט. המוצר מכיל ויטמינים מקבוצה A וויטמין E, שבזכותם העור שומר על צעירותו וגמישותו. כמו כן, ירקות אלה מסייעים במאבק נגד פיגמנטציה לא רצויה. בנוסף, דלעת טובה לשיער שלך.
הודות למאפיינים אלה, עקרות בית רבות משתמשות בדלעת Butternut בייצור מוצרי תוצרת בית ושיער.
בוטן דלעת: גידול של זן
בארצנו, מגוון Butternat גדל בצורה הטובה ביותר באמצעות שתילים. עם זאת, באזורים עם אקלים חם, אתה יכול לשתול יבול בשטח פתוח.
- לפני השתילה, יש צורך לבצע מספר עבודות הכנה עם הזרעים. השלב הראשון הוא לחמם אותם בטמפרטורה חמה למשך כשלושים יום. אז אתה צריך לבחור זרעים ריקים.
- לשם כך, כל החומר נשלח לתמיסת מים ומלח. אותם זרעים שעלו לפני השטח לזריעה אינם מתאימים, יש להסירם. השתמש רק בחומר שנותר בתחתית המיכל.
- לאחר מכן, יש לחטא את החומר הנבחר. לשם כך משתמשים בתמיסה לא מרוכזת של פרמנגנט אשלגן. בתוכו, גרעיני דלעת באטוטים מושרים במשך שתים עשרה שעות.
- על מנת להגדיל את האיכויות הקיימות של הצמח, יש להקשיח את חומר הזרע. לשם כך, מיכל עם זרעים ממוקם במקרר.
- באזורים עם אקלים חם, זרעי דלעת Butternut נטועים בשטח פתוח בתחילת הקיץ. שני עותקים בחריץ אחד.
- גידול שתילים ידרוש מכלים בודדים ותערובת אדמה מיוחדת, הכוללת חומר אורגני, כבול ונסורת. לאחר שהכנו מיכל עם אדמה, אנו שותלים זרעי דלעת באטוט. יש להניח את המיכלים במקום חמים.
- אפשר להשתיל שתילים לשטח פתוח עם תחילת מזג אוויר חם ויציב. בשלב זה, כמה עלים היו אמורים להיווצר על יורה.
- לפני השתילה יש לחפור את הקרקע באזור שנבחר, להחיל דשן אורגני ומינרלי. המיקום של דלעת Butternut צריך להיות שטוף שמש וחמים. תכנית שתילת היבול היא מטר על מטר וחצי.
- קטניות או כרוב יהיו האפשרויות הטובות ביותר לתקדים. לא מומלץ לבחור מקום בו גדלו תפוחי אדמה או עגבניות, כמו גם מלונים או אבטיחים.
- לאחר השתילה, הטיפול העיקרי של הצמח יהיה פעילויות כגון התרופפות האדמה, הסרת עשב עשבים שוטים, השקיה סדירה ודישון.
- יש להשקות דלעת באטוט אגוזים באופן תדיר במהלך גידול פעיל ביבול. ברגע שבו השחלות מופיעות על הצמחים, ניתן להפחית את תדירות ההשקיה.
בוטן דלעת: מתכוני בישול
הפירות של זן זה נמצאים בשימוש נרחב בבישול. הם נהדרים לצריכה טרייה. גם ירקות משלימים סלטים.
אפשר לטגן או לאפות בתנור. הדלעות מתאימות לצלייה או לצלייה. ירק זה יהיה תוספת מעולה לבשר או לדגים. כפי שאמרנו, מוצר זה נמצא בשימוש נרחב בבישול. בואו נדבר על כמה מהמתכונים הפופולריים ביותר.
מתכון לחטיפים
איך להכין סקווש באטוטים לחטיף:
- ראשית, עליך לנקות את תכולת הפרי על ידי הסרת כל הזרעים. לאחר מכן מגררים את הירק בפומפייה גסה.
- חותכים את הכרוב הלבן בכל צורה שהיא.
- חמישה עשר עלים בעלי הצורה הנכונה חייבים להיות מופרדים מראש הכרוב האדום. הם מונחים על צלחת ומפזרים מיץ לימון ושמן זית.
- דלעת וכרוב מגורדים מופצים על צלחת עם עלים.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
מתכון למרק מרק קרם דלעת
איך להכין מרק דלעת באטוט:
- יש לחלק את הירק לשני חלקים שווים.
- אנו נפטרים מהתוכן הפנימי של הדלעת.
- משמנים את הירק בשמן ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- אופים את סקווש Butternut בתנור במשך שלושים דקות מכל צד.
- עוטפים את ראש השום בנייר כסף ואופים בתנור.
- מחלצים את העיסה מהדלעת המבושלת.
- מקלפים את שיני השום.
- מטגנים במחבת בצל, קישואים ועיסת דלעת.
- מרתיחים את כל המרכיבים במרק.
- בעזרת בלנדר משיגים מסה הומוגנית של כל המרכיבים.
- מוסיפים למרק גבינה ושמנת חמימה.
- יש להביא את מרק השמנת המתקבל לרתיחה.
- מגישים את מרק השמנת בקערות עמוקות, מקשטים בעזרת ענף עשבי תיבול.
אגוזי דלעת אפויים עם דבש
זהו מתכון לאפיית דלעת בתנור עם דבש.
- קולפים את הירקות ומוציאים את התוכן הפנימי.
- קוצצים את הדלעת לקוביות.
- מבשלים את המוצר עד שהוא לא מבושל לחלוטין.
- אופים את הדלעת בכלי לתנור.
- מערבבים מיץ תפוזים, דבש וחרדל.
- יוצקים את הרוטב על הדלעת ומניחים לתנור לחמש דקות.
מתכון לרוטב
- בבלנדר מערבבים שמן זית, מיץ ליים, נענע ומלח, פלפל לפי הטעם.
- מקציפים היטב את החומרים.
- מוסיפים דלעת לתערובת.
- אפשר להגיש עם דגים.
מתכון ספגטי דלעת באטוט
- אתה צריך לקלף כמה שיני שום, לקצוץ ולטגן.
- מטגנים את הבצל באותה תבנית.
- מטגנים את הדלעת באותו מקום.
- מבשלים את הספגטי בנפרד.
- מערבבים את כל המרכיבים.
- מבשלים עד לריכוך.
- מגישים עם גבינה.
מסקנות
- לירקות מסוג זה יש טעם וריח מדהימים. צורתם יוצאת הדופן תקשט כל שולחן.
- תכונות שימושיות של המוצר הופכות אותו לחובה בתזונה האנושית.
על ידי ביצוע כל הטיפים והטריקים מתוך המאמר שלנו, תוכל לגדל את היבול המדהים הזה בחלקת הגן שלך.
דלעת Butternut: סקירות של תושבי הקיץ
נטליה, בריאנסק
כל המשפחה שלנו מאוד אוהבת דלעת באטט. הירקות טעימים ומתאימים להכנת מרקים ודגנים. במיוחד נעים שילדים אוהבים מנות עם מוצר זה.
ג'וליה, דמיטרוב
אנו מגדלים את היבול הזה באתר שלנו. אם תעקוב אחר כל ההמלצות לטיפול בצמח, תוכל לקצור יבול טוב. זהו הזן הטעים והארומטי ביותר.
