טיפים יקרי ערך לגידול סלרי
סלרי הוא ירק בעל מספר עצום של תכונות מרפא בהרכבו: הוא מאט את ההזדקנות, משפר את צבע העור, מסייע לעיכול ומשפיע על מערכת העצבים. לסלרי יש גם השפעה מועילה על הלב, והיא מומלצת למחלות כליות, שיגרון וצנית. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים, חומצות, חלבונים ומינרלים. סלרי גם משפר את חילוף החומרים של מים-מלח בגוף, ולכן מומלץ לאנשים מבוגרים.
השורש והגבעול של ירק הסלרי מכיל שמן אתרי שימושי מאוד הממריץ הפרשת מיץ קיבה. הודות לכך, סלרי מומלץ לחולי סוכרת. הסלרי מכיל גם קרוטן, טירוזין, אספרגין וניאצין. כל חלקי הסלרי שימושיים בוויטמינים B, C, K, E, פרוביטמין A וחומצה אסקורבית. סלרי הוא צמח דו -שנתי ממשפחת המטריות, ולכן הוא נראה כמו פטרוזיליה. בשנה הראשונה הוא יוצר שושנת של ירק עם גבעול עבה ושורש חזק או ירק שורש, תלוי במגוון. בשנה הבאה הוא פורח, הזרעים מבשילים והוא מתייבש.
סלרי הוא צמח אכיל לחלוטין. זניו גדלים באופן שידגיש לא רק חלק מסוים, אלא גם את חלקיו, וזה השורש, הגבעולים והעלים, שהם אכילים לחלוטין. הוא מחולק לשלושה סוגים: שורש - יבול שורש גדול; פטולית - אלה גבעולים עסיסיים ובשרניים; עלים - ירוקים ריחניים.
בעיקרון הסלרי גדל כשתילים. רק בדרום הוא נזרע באדמה. עבור כל שלושת המינים, כל שלבי הירידה זהים. סלרי אוהב לחות, העיקר לא להגזים עם השקיה. האדמה צריכה להיות רופפת, האזור פתוח ומואר היטב, אך יש צורך בהגנה מפני הרוחות.
הכנת זרעים מתחילה בתחילת מרץ, עם חישוב השתילה תוך 75-80 יום. זנים להבשלה מאוחרת מוכנים 10 ימים קודם לכן, ועלים 10 ימים לאחר מכן. בחריצים רדודים של 2 ס"מ ומפזרים חול, מפזרים מים (עדיף לעשות זאת מבקבוק ריסוס) ומכסים בניילון, מניחים במקום חשוך.
לאחר הנביטה הם נחשפים לחלון בטמפרטורה של 16-18 מעלות, ולאחר מספר ימים מסירים את הסרט. אם אין מספיק אור, הם שמים מנורות כתאורה נוספת. וכאשר העלה האמיתי השני מופיע, הם מושתלים למיכלים נפרדים. בהם, שתילים גדלים לפני השתילה באדמה.
סלרי היא תרבות עדינה מאוד שאינה סובלת כפור. האדמה לשתילה צריכה להתחמם עד 8-10 מעלות. שבוע לפני השתילה, הצמחים מתקשים על ידי הוצאתם לרחוב, ומגדילים את הזמן בהדרגה.
עם ירידה ממושכת באוויר מתחת ל -10 מעלות, סלרי יורה כלפי מעלה חץ. כאשר הם מושתלים באדמה, צמחים צעירים טבולים בחורים ומוסיפים בטיפה. הדבר העיקרי בטיפול בסלרי הוא השקיה סדירה והתרופפות של האדמה. ניתן לפזר נסורת או דשא שנחתך טרי כדי למנוע התאדות לחות במהירות.
אי אפשר לשתול שתילים עמוק, אחרת תהליכי שורש עלולים להופיע, ואז הם לא יאפשרו לפקעת להיווצר כראוי.
סלרי פטולית, לעומת זאת, מתווסף טיפה לברך הזרעית. במהלך השתילה, לדפוסי עלים 30 ס"מ על 30 ס"מ, לשורש ועליון 40 ס"מ על 40 ס"מ.