קרם עגבניות

הקרם, על פי מגדלי ירקות ומגדלים ידועים, אינו זן עגבניות נפרד, אלא קבוצה שלמה של גידולי עגבניות. הגננים מאוד אוהבים את הזן הזה מכיוון שהעגבניות מתוקות מאוד ומוכנות להובלה ולאחסון לטווח ארוך. יתרון נוסף הוא שקרם עגבניות מגיע במגוון צבעים - שמנת צהובה ואדומה, עגבניות כתומות וורודות. לא כל כך מזמן גדלו אפילו מיני קרמים שחורים. הם נראים דקורטיביים מאוד, והסלטים מהם לא רק טעימים להפליא, אלא גם יפים מאוד.

במאמר זה נתעכב בפירוט רב יותר על תיאור מיני העגבניות הנקראים קרם, נזהה את המאפיינים והמאפיינים האופייניים ביותר לקבוצת עגבניות זו. נפרט גם כמה מהזנים הפופולריים ביותר שהגננים כבר הצליחו להתאהב בהם באזורים שונים בארצנו.

קרם עגבניות: תיאור מגוון

כפי שצייננו קודם, קרם הוא סוג עגבניות מיוחד בעל צורה מוארכת ומוארכת. משקלו של פרי אחד מקבוצת העגבניות מגיע לכ- 60 גרם. למרות שכדאי להדגיש כי עבודת הרבייה התקדמה, וכבר קיימים סוגים רבים של קרם ענק, שמשקלם יכול לעלות על מאתיים גרם.

הקרם נבדל בכך שהוא נותן יבול שופע מאוד. וזה הפך לכרטיס הביקור המיוחד שלהם במשך זמן רב. במקור, הקרם פותח על ידי אגרונומים ומגדלים במטרה לשמר, לכבוש ולהכין רטבי עגבניות מרובי צבעים.

קרם עגבניות שונה בכך שהוא בעל מרקם צפוף מאוד. הקרום אינו נסדק כלל כאשר אדם כבוש עגבניות או כובש אותן. יחד עם זאת, העיסה עסיסית מאוד, בשרנית, בעלת טעם וריח עשירים שימשכו מבוגר וילד כאחד.

בסך הכל, קרם עגבניות הוא מגוון מאוד תכליתי. אתה יכול לבשל מגוון מנות מעגבניות, להוסיף אותן לסלטים, להכין קישוט לשולחן או פשוט לאכול טרי ישירות מהגינה.

אין הרבה זרעים בתוך הפירות עצמם כמו בכמה סוגים אחרים של עגבניות. השמנת בדרך כלל גם לא עסיסית במיוחד בהשוואה לסוגים אחרים של עגבניות. לכן, השפים עצמם מרבים להשתמש בעגבניות מקבוצת השמנת על מנת לייבש אותן או לקמול. במקרה זה, ניתן לאחסן את הקרם למשך זמן רב מאוד או להעביר אותו למרחקים ארוכים.

חשוב רק ליצור את כל התנאים הדרושים לכך עבור עגבניות. ואז אתה יכול ליהנות מירקות במשך זמן רב מאוד. כמו כן ראוי לציין כי בשל מאפייני האחסון לטווח ארוך ניתן למצוא קרם כמעט כל השנה על מדפי השווקים והחנויות. וזה גם חלק מסימן ההיכר של קבוצת העגבניות הזו.

בבישול משתמשים בשמנת במגוון רחב של צורות וצורות, וגם ציינו זאת. בשל העובדה שלעגבניות יש טעם בהיר ועשיר מאוד, כמו גם ניחוח בולט, ניתן להשתמש בהן גם לצריכה טרייה. וכדי להוסיף עגבניות למרקים, מרקים או רטבים, מיצים, מזון משומר.

אך לרוב משתמשים בקרם בצבעים שונים להכנת סלטים קיציים בהירים שלא רק שיהיו טעימים, אלא גם יעודדו את כל מי שמשתמש בהם. חשוב לזכור כי קרמים ורודים וכתומים מתאימים במיוחד לסלטים, מכיוון שהם מתוקים ועסיסיים מאוד.

ואם אנחנו מדברים על זנים אדומים, אז הם נהדרים לשימוש בהם בחסר ולשימור.עגבניות בקבוצה זו יכולות להיות מצוינות גם להקפאה. הם אינם מאבדים את טעמם, הם משתלבים היטב בבישול נוסף בכל עת של השנה.

עגבניות מקבוצת שמנת באופן כללי הן מגוון עצום של זנים. עד כה, כמה עשרות מהן גודלו. כולם נבדלים זה מזה במהירות הבשלת הפירות, בגודל השיחים (מידות וגבוהות), כמו גם בצבע הפירות ומאפיינים אחרים.

ישנם זנים המתאימים לגידול בחוץ. ויש גם סוגים כאלה של עגבניות מקבוצת השמנת, המותאמים יותר לגידול בתנאי חממה.

מה התכונות של עגבניות קרם

לקרם מספר מאפיינים חיוביים שלו, שהם נקודות החוזק האמיתיות של הקבוצה. הם מבדילים את השמנת לטובה מקבוצות רבות אחרות של זני עגבניות.

• זני קבוצת שמנת נבדלים ברמת תפוקה גבוהה מאוד;
• פירות בדרך כלל מבשילים כמעט בו זמנית, בצורה מאוד ידידותית, כך שזה כל כך נוח לבחור אותם מהאתר;
• לטעם הפרי מספר יתרונות רב;
• פירות הם רב תכליתיים. הם נהדרים לאכול טרי. וגם לשימור והכנת מגוון רחב של מנות, כאשר אחד המרכיבים העיקריים הוא רק עגבנייה;
• עגבניות בעלות צורה נעימה ומראה נגיש במיוחד. בנוסף, ניתן לאחסן אותם לאורך זמן, והם מצוינים גם להובלה למרחקים ארוכים. זהו גם יתרון משמעותי של קבוצה זו של זני עגבניות.

משקל עגבנייה בשלה אחת מקבוצת השמנת יכול לנוע בין שישים לתשעים גרם. בממוצע ניתן לקצור שבעה עד עשרה קילוגרמים של עגבניות בשלות וטעימות מאוד ממטר מרובע אחד.

קבוצה זו סובלת באופן מושלם מגוון רחב של מחלות שעגבניות יכולות לעבור. אך עדיין, למטרות מניעה, גננים ממליצים לעבד עגבניות ממחלה כזו, שנקראת הדלקת המאוחרת.

לדברי גננים מנוסים יותר, ניתן לשתול עגבניות באדמה בזמני הבשלה שונים. יחד עם זאת, אתה יכול לקבל ברציפות יבול מעולה של עגבניות. זה יכול להימשך מיוני עד אמצע אוקטובר.

עגבניות מובחנות על ידי טעם ללא תחרות, מאוחסנות היטב וניתנות להובלה למרחקים ארוכים. כמו כן, ניתן למצוא עגבניות אלה לעתים קרובות על מדפי החנויות והשווקים, ובעתות שונות של השנה.

בשל העובדה שעגבניות קטנות מאוד, ניתן לגדל אותן לאורך כל השנה, פשוט על ידי שתילת קרם על המרפסת או אדן החלון.

קרם עגבניות - זנים

ישנם סוגים רבים מקבוצת הקרם. להלן הפופולריים ביותר

עֲנָק

קרם עגבניות: צילום של זן הענק

קבוצה נוספת של עגבניות שמנת. הוא שייך לזני עגבניות גבוהים ובלתי מוגדרים בעלי פירות אדומים ומאורכים בעלי טעם מעולה. העיסה מתוקה ויציבה מאוד. את הפירות אפשר לאכול גם טרי. ואפשר גם לבשל מגוון רחב של מנות מעגבניות. מעולה להובלת פירות למרחקים ארוכים.

קרם זן עגבניות - קבוצת זנים כתומים

זוהי עוד קבוצת עגבניות מניבה. גובה השיחים של מין זה קטן מאוד - הוא יכול להגיע ל 100-120 סנטימטרים, לא יותר. הפירות נבדלים לא רק במאפייני הטעם המעולים שלהם, אלא גם בכך שהם בעלי מראה דקורטיבי מאוד. עגבניות בצבע כתום עז, הפירות נראים נהדר על השיח.

משקלו של פרי אחד בדרך כלל נע בין חמישים לשישים גרם. הם טעימים מאוד ובריאים מאוד, שכן הפירות מכילים כמות גדולה של קרוטן. עגבניות כתומות נבדלות בכך שהן עמידות מאוד בפני שינויים פתאומיים בטמפרטורה.לכן עגבניות מסוג זה מצוינות לגידולן באזורים לא נוחים ביותר עם אקלים חם ויציב.

סן צ'יו צ'יו

קרם עגבניות: צילום מזן צ'יו-צ'יו סאן

זן זה שייך לסוג אמצע העונה. הוא מיועד בעיקר לגידול בחממות פלסטיק. באופן כללי, הזן יוצר מערכת מסועפת מאוד, ויכולים להיווצר יותר מחמישים פירות על האשכולות. יש להם צבע ורוד נעים, טעם אטרקטיבי ומאפיינים שימושיים. עוד על המגוון פה.

צבע מים עגבניות

עגבניות קרם: צילום של זן האקוורל

זהו זן עגבניות בשל מוקדם מקבוצת השמנת. שיחים קטנים מאוד, כמעט ננסיים. הצבעים בצבע אדום בוהק ומתוקים מאוד. לזן יש גם רמה גבוהה של חסינות, במיוחד כנגד מחלות ופטריות כגון ספטוריה וריקבון אפיק. יחד עם זאת, עדיין מומלץ לבצע כמה אמצעי מניעה על מנת לשמור על בריאות הצמח ומאפייניו החיצוניים הבהירים.

דה בראאו

קרם עגבניות: צילום מזן דה בראאו

זהו כמעט זן העגבניות המפורסם ביותר. בשלה מאוחרת. השיחים מובחנים בכך שיש להם יורה חזק מאוד וענפים גבוהים מאוד. זה מחייב את הגנן לצבוט את השיחים, אחרת הפירות יהיו חלשים מאוד ולא טעימים.

לזן דה בראאו יש מספר וריאציות בצבע הפירות בבת אחת. הם יכולים להיות לא רק אדומים או ורודים, אלא גם כתומים, צהובים וכמובן הצבע החריג ביותר - קרם שחור.

הפירות מוארכים מאוד, חלקים, משקל עגבניה אחת משתנה בין חמישים לשבעים גרם, הכל תלוי באילו אמצעי טיפול הגנן נקט על מנת לקבל יבול איכותי ושופע.

עגבניות גדולות

עגבניות קרם: תמונה של הזן הגדול

קרם גדול הוא אחד החברים האופייניים ביותר למשפחת הקרמים. בנוסף, באופן כללי, מגוון זה אינו גחמני ויומרני, אם מדברים על אמצעי טיפול. לכן, גם אותם גננים שאין להם ניסיון רב בגידול עגבניות יוכלו להתמודד בצורה מושלמת עם גידול שמנת גדולה וקבלת פירות מצוינים.

המגוון שייך לסוג האוניברסלי. הוא יכול לגדול ולהניב היטב הן בחוץ והן בחממה. ניתן גם לגדל קרם גדול במיכלים המונחים על אדן החלון והמרפסות.

באופן כללי, השיחים מייצרים פירות בשפע. הם מבשילים טוב מאוד גם לאחר שהקרם שטרם הבשיל במלואו נקטף מהשיחים. גובה השיח משתנה בין ארבעים לשישים סנטימטרים, הפירות מוארכים, העצות מחודדות מעט. צבע הפרי יוצא דופן מאוד - הוא אדום -כתום.

הפירות עצמם מאוד אטרקטיביים וגדולים. משקלו של אחד בתנאים טבעיים נוחים ועם מתן טיפול מעולה יכול להגיע למאה גרם. טעמו של הפרי מתוק למדי, הוא יכול לוותר על חמיצות, מה שלא מקלקל את התחושות הכלליות מטעם הפרי כלל.

קליפת העגבניות צפופה מאוד, כך שהם מוגנים באופן אמין מפני סדקים במזג אוויר רטוב מדי, כמו גם בעת כבישה ושימור פירות. ניתן לאחסן עגבניות לאורך זמן. ניתן להעביר אותם בקלות למרחקים ארוכים, הם ישמרו הן על המאפיינים החיצוניים והן על הטעם המעולה שלהם.

יתרונות וחסרונות של עגבניות מקבוצת קרם

לעגבניות מקבוצת השמנת מספר יתרונות עיקריים, שלא נוכל להזכיר:

• פירות צדדי למדי של עגבניות;
• זנים באופן כללי מאוד לא יומרניים באמצעי טיפול;
• אין צורך לקשור שיחים או לבצע חיתוך מעליהם;
• זנים מובחנים ברמת תשואה גבוהה מאוד;
• עגבניות יכולות להבשיל מספיק מוקדם, בעוד שהפירות עושים זאת בצורה מאוד ידידותית.לכן ניתן להסיר את הפירות בו זמנית, וזה גם מאוד נוח לגנן עצמו;
• הזנים עמידים מאוד אפילו למחלות הנפוצות ביותר, אך עדיין כמה אמצעי מניעה לעולם לא יזיקו

יחד עם זאת, אי אפשר שלא להצביע על כמה מינוסים זנים מקבוצה זו.

• חלק מהעגבניות עשויות להיות בעלות טעם בהיר ואפילו חסר תחושה;
• עגבניות תובעניות מאוד להאכלה והשקייה, מכיוון שרק בתנאים אלה הן יכולות לתת תשואה גבוהה מספיק.

סיכום

לפיכך, עגבניות, השייכות לקבוצת השמנת, מובחנות בכך שיש להן מספר עצום מהזנים המגוונים ביותר. יחד עם זאת, גננים יכולים למצוא את המגוון המתאים להם יותר לטעמם וטעמם.

בנוסף, זנים אלה יכולים לגדול במגוון אקלים. והגנן מקבל יבול עגבניות הגון בכל מקרה.

הפירות מאוד תכליתי לשימוש. ניתן לאכול אותם גולמיים, וניתן להכין סלטים בהירים וטעימים שונים, מיצים, שימורים מקבוצת העגבניות. כמובן שהזנים זקוקים לטיפול, האכלה והשקיה סדירה.

רק בתנאים כאלה הם יכולים להתפתח, הם יכולים לתת יבול הגון. יחד עם זאת, הגננים טוענים באופן כללי שעגבניות אינן גחמניות במיוחד, אך עדיין יש לתת להן מספיק תשומת לב וזמן.