טרנוסלום

טרנוס (Pninus Insititia), המכונה גם קוצן שחור, הוא הכלאה בין גידולי שזיפים וקוצים. כתוצאה מכך הופיע עץ פרי, שירש מאביו הפראי את אופיו היומרני והרכב הפרי, הכולל אלמנטים שימושיים.

עד כה מייחסים המגדלים את השזיף הקוצני לאחד מתת -המינים של שזיף הבית, אם כי הוא נחשב בעבר לאחד מזני הקוץ. היו כמה שמות
קוצים, המזכירים את מערכת היחסים שלה עם קוצים - "קוצים מתוקים" או "קוצים של קינוחים".

יש לציין כי שזיף קוצני הופיע ללא השתתפות מדענים, אלא על ידי חצייה טבעית של שזיפים וקוצים. גידול היברידי זה שייך לסוג השזיף והוא חלק ממשפחת פינק.

לאחר שהעריכו את התכונות המיטיבות של פירות הקוצים, המגדלים החלו לפתח בכוונה זנים חדשים של צמח פרי זה. מאמר זה יתמקד בתכונות המועילות של פירות השזיף הקוצני, בזנים המפורסמים ביותר של צמח היברידי זה, וכן בכללי היסוד לגידולו.

טרנוסלום: תיאור הזן ומאפייניו

לטרנוסלום יש מספר קווי דמיון עם כל אחד מהוריו. ואם הפירות מקרבים אותו לשזיף הביתי, הרי שמראה העץ ירש במידה רבה מהשיח הגדל בר. הקוור השחור מתבלבל לפעמים עם הקוץ, למרות שיש לו תכונות ייחודיות משלו. להלן נדון בדמיון ובהבדלים בין שני הצמחים.

מראה חיצוני

טרנופלום הוא צמח שיח: יורה המסתעף יכול להגיע לגובה של עד 4 מ '. העלווה מורכבת מעלים קטנים (באורך של כ -5 ס"מ בלבד) אליפטי ומשוננים. תקופת הפריחה של הקוצים מתחילה די מוקדם. צבע הפרחים בצבע לבן-שלג ובקוטר של כ- 3 ס"מ, הם פורחים לפני שהעלים מופיעים לגמרי. ממוקמים בנפרד, הם נפתחים בכמויות גדולות ויוצרים כתר לבן ושופע של השיחים.

במהלך תקופת הפרי, נוצרים פירות כדוריים, צבועים בכחול כהה או שחור ומכוסים בפריחה הדומה לשעווה. המשקל הממוצע של העובר הוא
כ -15 גרם, הקוטר הממוצע הוא כ -4 ס"מ. מתחת לקליפה הדקה יש עיסה צפופה וחמוצה-מתוקה עם תווי טארט שמסתירה עצם. עפיצות הפירות תלויה בכמה זמן הם על הענפים: ככל שהם ארוכים יותר - ככל שהם מתוקים יותר, טעמיהם פחות מרים.

תכונות התרבות

לטרנוסלום מספר מאפיינים ייחודיים המתקבלים מהוריה ומהווים שילוב של מאפיינים האופייניים להיברידית זו.

קודם כל, שזיף קוצני מפורסם בזכות פוריותו. תקופת הפרי מתרחשת בסוף הקיץ ובתחילת הסתיו, כאשר נוצרים פירות רבים על הענפים. הם מחוברים היטב לענפים ומסוגלים לשרוד עליהם עד קור החורף.

יתרון נוסף של הקוץ השחור הוא עמידותו בפני כפור - מהגבוהים ביותר בין צמחי הפירות. Ternoslum מסוגל לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -40 מעלות. במקרה של כוויות קור של מערכת שורשי הצמחים, ההתאוששות מתרחשת מהר מאוד.

הקוצן סובל בהצלחה לתקופות יבשות: פני הקליפה לא נפגעים מאור השמש. באופן כללי, שזיף קוצני הוא עמיד מאוד ומשתרש בבטחה גם באזורים עם תנאי אקלים לא נוחים, כמו גם על קרקעות גרועות למדי.

מחלות נפוצות בקרב גידולי פירות כמעט ואינן מהוות סכנה לקוצים, בעלי חסינות גבוהה. הוא גם מתנגד להתקפות של חרקים מזיקים בהצלחה.

לפיכך, השזיף הקוצני נבדל ביכולתו להתמודד עם כל הקשיים הקשורים לתנאי סביבתו. הסכנה היחידה לה מיוצגת על ידי מקומות ביצתיים, כמו גם קרקעות מלוחות, שבהן התרבות הזו לא משתרשת. בכל שאר המקרים, הוא נותן צמיחה בשפע, הלוכדת במהירות את החלל הסמוך. מסיבה זו, באופן קטגורי לא מומלץ להציב צמחים יקרי ערך ליד הצמחי הקוצני.

קוצים וקוצים - מה ההבדל?

לטרנוסלום יש קווי דמיון רבים עם הוריה - קוצים ושזיפים ביתיים. הפירות הבריאים של קוצים בר אינם יכולים להתפאר בטעם נעים, כך שחצייה עם שזיפים תוצרת בית העניקה לפירות התרבות ההיברידית המתקבלת מתיקות נעימה. יחד עם זאת, הם שמרו על רוב התכונות המועילות של פירות קוץ.

פירות השחור, ככלל, גדולים בהרבה מפירותיו של השחור, יש להם עיסה מתוקה עסיסית שאיבדה כמעט את כל עמידותם של האחרונים. בירי של שזיף קוצני אין קוצים האופייניים לקוצים המקשים על הקציר, מה שמגדיל את הפופולריות של יבול היברידי זה בקרב גננים.

מבחינת ההרכב הכימי שלהם, קוצן ופירות קוצניים זהים כמעט ונבדלים בעיקר בריכוז הסוכר בעיסה. אם עבור קוצים הוא בין 5% ל -6%, אז עבור קוצים נתון זה נע בין 12% ל -14%.

אזור גידול שטחים

בטבע שזיף קוצני גדל בחלק הדרום -מערבי של אסיה. מולדתו של צמח היברידי זה היא סוריה, שם קיבל את השם "שזיף דמשק". מסוריה הועברה הטרנובקה לאי הבריטי, משם חדרה לאירופה.

בשל עמידותו בפני כפור ובצורת קשים, היא השתרשה בהצלחה באזורים המתאימים ביותר לגננות. כיום, תרבות היברידית זו הפכה נפוצה וגדלה בגני אירופה, צפון אמריקה, מערב ודרום אסיה וצפון אפריקה.

זנים של שזיפים קוצניים

למרות העובדה כי קוצן השחור הוא תוצאה של חצייה טבעית של קוצים פראיים ושזיפים ביתיים, מגדלים עוסקים
גידול זנים חדשים של צמח היברידי זה על מנת להעביר להם את היתרונות העיקריים של צמחי האב ולשפר את איכויותיהם.

קודם כל, אנו מדברים על עמידות בתנאי מזג אוויר לא נוחים ועל טעם הפירות, כמו גם על גידול בהיקף היבול שנקטף. מאמר זה יהיה
מוצגים המאפיינים של הזנים הפופולריים ביותר של טרנוסלומים.

שזיף Ternos "בורלוקסקי"

אחד הזנים היצרניים ביותר של טרנו הוא זן "בורלוקסקי". במהלך עונת הבציר, שחלה בספטמבר, ניתן להשיג מצמח אחד עד 25 ק"ג של פירות, בצבע סגול כהה עשיר. הצמחים עצמם אינם גבוהים במיוחד.

תצלום של שזיפים קוצניים, זן "בורלוקסקי"

זן שזיף Ternos "פירות גדולים"

האלוף המוכר בקרב קוצים הוא הזן הפירות הגדול, שנותן עד 30 ק"ג מכל עץ. גובה הצמח הממוצע נע בין 300 ל -350 ס"מ. תקופת הקטיף, כמו במקרה של זן "בורלוקסקי", נופלת בחודש הראשון של הסתיו.

במהלך תקופה זו, פירות אליפסה סגולה מבשילים על העצים, בעלי טעם טרי-חמצמץ ורענן עם תווי טארט שירשו מאב הקדמון הגדל בר-קוצן. בין יתר היתרונות של זן זה, בולט נכס כגון פוריות עצמית.

תמונה של שזיף קוצני, זן "גדול-פירות"

כיתה טרנוספלום "אוזבקית"

עוד מועדף מוכר בין זני הטרנוסים הוא הזן ה"אוזבקי "הפורה.כל עץ נושא כ -25 ק"ג פירות סגולים-שחורים עמוקים. תקופת הפרי נמשכת לאורך כל ספטמבר.

תצלום של שזיף קוצני, זן "אוזבקי"

שזיף Ternos "כחול טנקובסקאיה"

זנים פחות פרודוקטיביים, אך מוכרים על ידי מדענים וגננים, כוללים שזיף קוצני "Tenokovskaya". מכל עץ, השונה בצמיחה ממוצעת, אתה יכול לאסוף מ 12 עד 14 ק"ג פירות. המאפיינים האופייניים להם הם טעם חמוץ מתוק וצבע סגול עשיר. תקופת ההבשלה של הפרי נופלת גם בספטמבר.

זן שזיף טרנוס "מוקדם מפירות גדולים"

שלא כמו הטרנוס-שזיפים "הגדולים", "Kpupnoplodnaya מוקדם" אינו יכול להתפאר בכמויות קציר מרשימות. עם זאת, יש לו תכונה חיובית נוספת המבדילה בין מגוון קוצים זה בין היתר - תקופת הבשלה מוקדמת למדי לפירות.

בצבע סגול עמוק, הפרי בעל טעם מעט חמצמץ, המזכיר את טעם הקוצים. באוגוסט, כל עץ בגובה של כ -250 ס"מ נושא 11 עד 13 ק"ג פירות.

תצלום של שזיף קוצני, זן "מוקדם מפירות גדולים"

שזיף Ternos "סתיו"

זן זה, כשמו כן הוא, שייך לזני ההבשלה המאוחרת של השזיף הקוצני. עצים גבוהים של הקוץ השחור "סתיו" נושאים פירות בצורת אליפסה, שעורם כחול והבשר ירוק.

כיתה Ternoslum "Volzhsky"

זן זה שייך לזן הפורה העצמי של הקוץ. פירותיו הכחולים הכהים, כשהם מבשילים, מאבדים את טעם הקוץ האופייני והופכים מתוקים.

תצלום של שזיפים קוצניים, זן "וול'שקי"

כיתה Ternosplum "Solyanovsky"

אחד הכלאיים המוצלחים ביותר הוא Solyanovskaya ternoslum בשל השילוב המוצלח של התכונות האטרקטיביות ביותר לגידולי פירות: יציבות
לכפור חורפי, תשואות גבוהות וגדלי פירות מרשימים. לאחרונים יש טעם גבוה למרות תווי הטארט המסורתיים לזנים רבים של קוצים שחורים.

תצלום של שזיפים קוצניים, כיתה "סוליאנובסקי"

שזיף Ternos "שופע"

הטרנוספלום ה"שופע "מתאפיין בתקופת הבשלה מהירה של פירות, המתאפיינים בצבע כחול כהה, כמעט שחור. העצים מזן זה אינם גבוהים במיוחד, אך הם מרשימים בהיקף הקציר.

תמונה של שזיף קוצני, זן "סופר שופע"

כיתה Ternosplum "גן מס '2"

הצלחה נוספת של מגדלים היא זן הגן מספר 2, המשלב איכויות חשובות כמו היכולת לעמוד בפני קור חמור, שיעורי תפוקה גבוהים וטעם הנעים של פירות גדולים.

תצלום של שזיף קוצני, זן "גן מס '2"

צמח שזיפים: יתרונות ופגעים

השילוב של טבעו הבלתי יומרני עם ההרכב הכימי העשיר של הפרי הופך את השזיף הקוצני לגידול פירות יקר. מבלי להתאמץ במיוחד, כל גנן יכול לגדל עץ באתר שלו, שפירותיו מהווים מקור לוויטמינים וחומצות אמינו יקרות, יסודות מינרליים וטאנינים, כמו גם פקטין, חד -סוכרים וקומרינים.

בין יתרונות פרי קוצן מתייחס ליכולת להרחיב את כלי הדם, ובכך למנוע היווצרות פקקת, שבגללה מערכת הלב וכלי הדם האנושי משפרת את עבודתה.

היסודות הכלולים בפירות השזיף הקוצניים משפיעים לטובה על עבודת מערכת העיכול. בעזרתם הגוף נפטר מרעלים, מסיר רעלים ומעכב הצטברות חומרים רדיואקטיביים ברקמות. כל המאפיינים המועילים האלה של קוצן השחורים פועלים על חיזוק כללי של חסינות וביסוס חילוף החומרים.

בשל רמת הקלוריות הנמוכה שהם מכילים, פירות קוצניים מומלצים לשימוש אנשים הסובלים מעודף משקל כמוצר מזון תזונתי.

עם זאת, כמו במקרה של גידולי פירות אחרים, לקוץ השחור יש מספר התוויות נגד על ידי אכילת פירותיו.

קודם כל, זה חל על אנשים הסובלים מתגובות אלרגיות לחומרים הכלולים בשזיפים.בנוסף, פרי הקוץ החמצמץ אינו מומלץ למי שיש לו בעיות ברמת החומציות בקיבה. אסור לאכול פירות קוצים עם דלקת קיבה חריפה והחמרה של כיבים בקיבה.

לא כל חלקי הפרי הקוצני בטוחים לאכילה. באופן קטגורי לא מומלץ לאכול עצמות בשל התכולה הגבוהה של חומרים רעילים העלולים לגרום להרעלה חמורה של הגוף.

אכילת כמויות גדולות של פירות השחרור מהווה גם היא סכנה מסוימת, מכיוון שלמרות תכולת הקלוריות הנמוכה הם עדיין מכילים כמות סוכר גדולה למדי, דבר שאינו בטוח לאנשים הסובלים מהשמנת יתר וסוכרת.

על פי המלצת התזונאים, הצריכה השבועית של פירות הקוץ היא 0.2 ק"ג בלבד, ואין לאכול אותה בבת אחת. אופטימלי למתוח כמות זו במשך שבוע תוך התבוננות במרווח של לפחות 2 או אפילו 3 ימים בין הארוחות בהשתתפות פירות קוצניים. בנוסף, אכילתם על בטן ריקה עלולה לגרום להפרעות קיבה ומעיים חמורות ושלשולים.

פירות קוצים כמעט ולא נאכלים טריים, שכן כמעט כל הזנים של תרבות זו מאופיינים בנוכחות תווי טארט. מסיבה זו, קוצים משמשים לעתים קרובות יותר להכנת שימורים, ריבות, קומפוטים.

הוראות נטיעה לשזיפים קוצניים

על מנת לקבל יבול עשיר של פירות טעימים מהשזיף הקוצני, יש לעקוב אחר המלצות אגרוטכניות מסוימות הנוגעות בין היתר לשתילת הצמח.

שיטות גידול לשזיפים קוצניים

ישנן מספר דרכים להפיץ קוצים שחורים, ביניהם רק שיטת ריבוי הזרעים משמשת לצורכי רבייה. שיטות אחרות הן צמחיות, כלומר ייחורים, ריבוי על ידי השתלה, שיטת גידול שורשים.

הפופולרי ביותר בקרב גננים הם שתילים המתקבלים על ידי רבייה דרך יורה שורש, נקראים גם שתילים מושרשים. קצירת יורה שורש מתבצעת מבעוד מועד - באביב או בסתיו.

כדי להשיג שתילים, רק יורה הבסיסי החזק ביותר, ככל שניתן מצמח האם, מתאים. במקרה זה, יש להם מערכת שורשים מפותחת ועצמאית לחלוטין. לכן ההפרדה שלהם מגזע העץ הראשי תהיה בטוחה וללא כאבים ככל האפשר הן עבור היורה והן לצמח האב.

לאחר הפרדת הצמיחה והסרתה מהאדמה, יש לבחון היטב את שורשיה. אם הם מפותחים מספיק, השתיל מוכן לשתול במקום קבוע. אם מערכת השורשים של צמח צעיר לא נוצרה במלואה, יש לגדל אותה.

לשם כך, יש לקצר את יורה הגדל ב-0.2-0.25 מ 'ולשקוע במצע בנקודת החיתוך. לפיכך, יורה יתפתח עד הסתיו הבא, ולאחר מכן ניתן להשתיל אותו למקום מגורים קבוע.

שיטה זו של גידול שזיף קוצני מתאימה רק לאזורים קטנים. במקרה של מפעל גננות גדול הזקוק למספר רב של עצים, הוא אינו נותן את התוצאה הרצויה.

לגידול בקנה מידה גדול של שתלי קוצים שחורים, השיטה מתאימה חיסונים. באופן כללי, זה קשה יותר מאשר ריבוי על ידי יורה שורש, עם זאת, הוא מאופיין בפריון גבוה יותר. על מנת להפיץ קוצן על ידי השתלה, יש להתחיל בגידול צמחי שורש, שעליהם יושתל הקוצן מאוחר יותר. למלאי, משתמשים בזנים עמידים בחורף של שזיפים תוצרת בית או דובדבנים לבד.

מיקום האתר והרכב הקרקע

לבחירת האתר וההרכב הכימי של הקרקע הקיימת בו יש חשיבות ראשונה לגידול מוצלח של שתלי שזיף קוצניים. באשר למיקום השטח לשתילת קוצים שחורים, הוא אינו ממלא תפקיד בסיסי.השזיף הקוצני חסר היומרות משתרש בהצלחה כמעט בכל מקום, ללא קשר לכמות אור השמש והשטח.

לעתים קרובות, שתילת קוצים שחורים משמשת גדר חיה טבעית. הם ממוקמים סביב היקף שטח הגן, ומשמשים גם כגדר הגנה לגידולים עדינים אחרים הסובלים מהשפעות הרוחות החזקות.

הרכב הקרקע המתאימה לגידול קוצים יכול להיות משתנה למדי. יחד עם זאת, הקוצן השחור מעדיף קרקעות דבישות, שהוכנו והופרו מופרעות מראש. עיבוד האתר מומלץ להתבצע בסתיו, במחצית השנייה שלו. לפני השתילה המתוכננת של שתילים, חייבים להיות לפחות חודשיים. יש לחפור את האדמה באתר ולדשן אותה בתערובת מזינה.

אתה יכול להכין אותו בעצמך על ידי ערבוב המרכיבים הבאים למטר מרובע אחד:

• 8 ק"ג זבל;
• 50 גרם סופר -פוספט;
• בין 30 ל 40 גרם מלח אשלגן.

מתחם המזון חייב להיות מעורב היטב עם האדמה באתר. לא יהיה מיותר לבדוק את רמת החומציות שלו. עבור ערך מתחת ל- 5.5 pH, מומלץ מעט סיד.

שתילת שזיפים קוצניים - הוראות שלב אחר שלב

המתאימים ביותר לשתילה באדמה פתוחה הם שתילים קוצניים בגילאי 2 עד 3 שנים. ככלל, השתילה מתבצעת באביב: בימים האחרונים של אפריל ותחילת מאי. להלן אלגוריתם מפורט לשתילת שתלי קוצים.

1. קודם כל, באזור המיועד לשתילת קוצים שחורים, יש צורך לחפור חורי שתילה. הקוטר הממוצע שלהם הוא 0.7 מ 'לפחות, עומק - 0.5 מ'. חשוב שמערכת השורש של השתיל תונח בהם יחד עם גוש עפר. הפער בין הבורות צריך להיות בין 4 ל -4.5 מ 'על מנת לא לכלול צפיפות באזור כאשר השתילים גדלים. בכל חור שתילה, יש צורך להוסיף מצע מזין, שהוא קומפלקס מעורב ביסודיות. הוא מכיל רכיבים כגון חומוס (5 ק"ג), סופר -פוספט (0.1 ק"ג), אפר עץ (1 כוס), סיד (חופן אחד), אשלגן סולפט (40 גרם).
2. על גבי התערובת נשפכת אדמת גינה, מופקת בעת חפירת חורי שתילה. יחד עם תערובת התזונה, היא אמורה למלא את הבאר באמצע הדרך.
3. מומלץ לטפל במערכת השורשים של שתלי קוץ השחור בעזרת ממריץ היווצרות שורשים זמן קצר לפני השתילה. לאחר מכן ניתן למקם אותם בחורי השתילה, ולהפיץ בזהירות את תהליכי השורש.
4. את החלל הפנוי של חורי הנחיתה יש למלא בשאריות כדור הארץ ולחבק אותו בחוזקה. אי אפשר להעמיק את צוואר השתיל - זה צריך להיות 2-3 ס"מ מעל פני הקרקע.
5. לאחר שתסיים לשתול, עליך להשיל היטב את קוטר הגזע הקרוב לגזע עם מים ולכסות את פני כדור הארץ.
6. מיד לאחר השתילה מתבצע גיזום ראשון של השזיף הקוצני הצעיר: השיחים מתקצרים כך שגובהם אינו עולה על 0.8 מ '.
7. מכיוון שלשזיף הקוצני קצב התפשטות גבוה בשל יורה שורש הגדל במהירות שלו, הוא מסוגל ללכוד בקרבת מקום
   שֶׁטַח. כדי למנוע את זה קורה, מומלץ ליצור מחסום שלא יאפשר התפשטות יתר. לשם כך, לאורך ההיקף של השטח הכבוש על ידי הקוץ, אתה צריך לחפור באדמה עד לעומק מטר של יריעות צפחה או ברזל.

טרנוסלום: טיפול וטיפוח

האופי הבלתי תובעני של שזיפים קוצניים מאפשר לך לא להשקיע מאמץ מוגזם בטיפול בו. ההליכים הפשוטים והמוכרים ביותר עבור כל גנן מספיקים כדי שיבול הפירות הזה ירגיש טוב באתר ויעניק יבול שופע. באופן כללי, הטיפול בקוצני השחור שונה מעט מהטיפול בשזיף הביתי ואף דורש פחות טרחה.

עִבּוּד הָאֲדָמָה

הליך מסורתי שמטרתו לשמור על זרימת האוויר והלחות הדרושים בקרקע הוא לשחרר את קוטר הגבעול הקרוב סביב עצים קוצניים.העמקה מופרזת אינה רצויה, שכן קיימת סבירות גבוהה לנזק בירי השורש של הצמח, מה שעלול לגרום למחלות ולמקרים מסוימים למוות של העץ.

הַפרָיָה

בשנים הראשונות לחייו, הקוץ אינו צריך דישון נוסף. עליך להתחיל להפרות את האדמה באתר לא לפני מועד הקציר הראשון. ככלל, זה לא קורה לפני 3-4 שנים של חיי צמחים. לאחר מכן, תוכל להאכיל את השזיף הקוצני מדי סתיו - בשבוע האחרון של אוקטובר.

מומלץ ליישם דשן במקביל לחפירת האדמה, כמו גם עשבייה מוקדמת ובמידת האפשר לחסל את כל העשבים העשבים. לכל מטר מרובע של החלקה מוצג קומפלקס תזונתי הכולל 5 ק"ג זבל, 50 גרם סופר -פוספט, 20 גרם אשלגן סולפט.

לאחר שסיימת ליישם דשן, יש לחפור את הקרקע שוב, ולאחר מכן יש לכסות את האדמה במעגל הגזע הקרוב לגזע בשכבת מאלץ. למטרה זו, קש, עלים שנפלו, נסורת מתאימים.
לדשן באביב ובקיץ יש השפעה מועילה גם על בריאות השזיף הקוצני.

התקופות הבאות נחשבות הזמן הטוב ביותר ליישם תחפושת עליונה:

• תחילת האביב, ערב הפריחה: nitroammophoska מוצג בצורה של תמיסה בשיעור של 1 כף לכל עץ.
• בסוף תקופת הפריחה של הקוץ: סופר -פוספט ואשלגן סולפט מתווספים בצורה של תמיסה בשיעור של כפית של החומר הפעיל לכל 10 ליטר מים.
• לאחר הקציר: האדמה מופרית באפר עץ - כ- 0.25 ק"ג.

מצב השקיה

בהתחלה לאחר השתילה, שיחים קוצניים צעירים זקוקים להשקיה תכופה ושופעת למדי. בהתאם לכמות המשקעים בתקופה מסוימת, יש להשקות אותם 1-2 פעמים בשבוע. ככל שהקוץ השחור מתבגר, הוא צריך פחות מים, ולכן צריך להשקות אותו לפי הצורך.

יבול היברידי זה ירש את עמידותו לבצורת קצרת טווח מקוצים פראיים, כך שלשקיה לא סדירה לא תהיה השפעה רבה על בריאותו ותפוקתו.

הליך גיזום שזיפים קוצניים

מכל הפעילויות הקשורות בטיפול בקוצן, גיזום הוא הטורדני ביותר. חלק מבעלי הגינות מזניחים הליך זה, וכתוצאה מכך גדלים בירי. גיזום עוזר לעצב את כתר העץ, בדרך כלל בשכבות. לפיכך, הקוץ השחור לובש צורה של שיח.

למרות העמלנות של תהליך זה, יש לחתוך שזיפים לפחות 3 פעמים במהלך העונה:

• הגיזום הראשון מתבצע בימים האחרונים של מרץ,
• השני - בסוף יוני,
• השלישי - בסוף יולי.

ככלל, גיזום נועד ליצור את כתר השזיף הקוצני ולהגדיל את התשואה. עם זאת, להליך זה יש מספר מטרות:

• תַבְרוּאָתִי גיזום נועד להסיר ענפים יבשים, יורה פגום ונגוע.
• התחדשות הגיזום מתבצע במטרה לשפר את בריאות העץ ולהאריך את חייו. במהלך הליך זה, כמה ענפי פרי מוסרים; בעונה הבאה
  כל ענפי השלד האחרים מתקצרים ב -1/3.
• הַרזָיָה גיזום נועד לשפר את הגישה של אור השמש לפירות השזיפים הקוצניים. כדי להשיג זאת, כתר צפוף מדי של העץ מדולדל על ידי הסרת רוב יורה הפרי. מומלץ להשאיר 4 עד 5 ענפים עליהם מבשילים הפירות. זה יעזור להימנע מעיבוי הכתר, וגם יאפשר לענפים הנותרים להניב פירות גדולים ומתוקים יותר.
• דְפוּס גיזום מומלץ במקרים בהם יש חשיבות רבה למראה מסודר ואטרקטיבי. לדוגמה, כאשר הוא משמש ליצירה
  גָדֵר חַיָה.

ל- Ternoslum יש את היכולת להתאושש במהירות לאחר חורפים קפואים, כאשר מתרחשת כוויות קור של יריות בשנה שעברה.הודות להיווצרותם המהירה של יורה טרי, עצי קוץ נרפאים ומתחדשים באופן טבעי.

מחסה של שזיפים קוצניים לחורף

אופיו הקשה של החורף מאפשר לו לחורף בבטחה ללא כל מחסה. האיום העיקרי עליה בחורף הוא לא כפור, אלא מכרסמים רעבים שפוגעים בקליפת עצי פרי, למשל, ארנבות.

כדי להגן על השזיף הקוצני מפני התקפת מזיקים, מומלץ לעטוף את תא המטען שלו בחתיכת חומר קירוי, או בכמה שכבות של תיל.

כוויות קור חלקיות של יורה של שזיף קוצני אינן מפחידות למצב הבריאות הכללי שלה: יורה צעיר ליד הגבעול תורם להתאוששותו המהירה של העץ.

הגנה על מחלות

חרקים מזיקים אינם מהווים איום לשזיפים קוצניים, כמו גם לרוב המחלות הפוגעות בפירות האבן. עם זאת, אפילו צמח מתמשך וחסר יומרות כזה לא ניתן להימנע. להלן רשימת המחלות המסוכנות ביותר לקוצים וכיצד להתמודד איתן.

• נבילות של יורה טרי והפגיעה שלאחר מכן בפירות הקוצים הם תוצאה של התפשטות העץ. ריקבון פירות. משטח הפרי מכוסה תחילה בכתמים, ואז מתפתח נמק. אמצעי יעיל להילחם במחלה זו הוא נחושת או ברזל סולפט.
• הלחות המוגברת של הסביבה גורמת להתפתחות זיהום פטרייתי הנקרא כיסי שזיפים. הסימן העיקרי לזיהום הוא עלייה חסרת תקדים בגודלם של פירות הקוץ, כמו גם בדפורמציה שלהם. יחד עם זאת, עיסתם מאבדת את המאפיינים העיקריים הטמונים במגוון מסוים, וזרעים אינם נוצרים כלל. האמצעי העיקרי למניעה וטיפול בזיהום פטרייתי זה הוא תערובת בורדו. יש לפזר את העץ הפגוע איתו פעמיים - במהלך תקופת הפריחה, ולאחר מכן במהלך ההבשלה של הפירות.
• פסים לבנים על פני העלים של קוץ השחורים מצביעים על מחלת צמחים כריש. כתוצאה מכך, עיסת הפירות הופכת קשוחה מאוד ובלתי ראויה למאכל אדם, ונוצרים עיגולים ופסים קעורים על העור. הדרך העיקרית למנוע זיהום זה היא לבדוק באופן קבוע שזיפים קוצניים על מנת לזהות חרקים מזיקים הנושאים כרישים. יש להסיר את היורה המושפע בזמן, ולחטא את המכשיר המשמש לגיזום.
• הקטנת גודל העלים ועיוות קווי המתאר שלהם נקראים גמדות. מחלה זו היא ממוצא ויראלי וניתן לעיתים רחוקות לטפל בה. מסיבה זו, הדרך היחידה לצאת היא להסיר את העצים הנגועים של האתר יחד עם השורשים ולאחר מכן לשרוף אותם כדי למנוע התפשטות המחלה. יש לחטא את הכלי המשמש במקרה זה באופן יסודי כך שבזמן עבודות הגינון שלאחר מכן אינו מעורר זיהום של עצים אחרים.

כיצד נקטפים שזיף קוצני ואיך מאחסנים את פירותיו

אתה יכול לקצור שזיפים קוצניים לאחר שעור הפרי מקבל צבע אופייני לזן מסוים. מומלץ להשתמש במיכלים או קופסאות בנפח של לא יותר מ -10 ק"ג לאיסוף פירות הקוצים. התוכן שלהם צריך להיות מוערם בשתי שכבות.

אם הפירות מתוכננים לצרוך טריים או לייצור מוצרי מזון, יש לקצור אותם בשלים - לאחר תחילת ההבשלה הטכנית. אם יש לבצע הובלה נוספת של פירות, עדיף לאסוף אותם לפני תחילת ההבשלה הטכנית על מנת למנוע פגיעה בפירות בשלים במהלך ההובלה. אסוף אותם
יש צורך מיד לאחר שהם מתחילים להיות רכים ולרכוש צבע רפוי.

פירות בשלים שנקטפו ונשארו טריים ניתן לאחסן בחדר עם טמפרטורת אוויר קרירה במשך כחודש.כאשר הוא נשמר במקרר, תקופה זו מוארכת ל -3 חודשים.

השימוש בפירות השזיף הקוצני

כפי שצוין לעיל, את פירות השזיפים הקוצניים אוכלים רק לעתים נדירות טריים - הם מעובדים להכנת מזון משומר, מיובשים, קפואים. עם זאת, בנוסף לשימוש במזון, יש להם מטרה אחרת. בשל ההרכב העשיר בוויטמינים ומיקרואלמנטים, הם יכולים לשרת מטרות רפואיות.

ברפואה העממית, פירות הקוצים שימשו זה מכבר כאמצעי לסייע בהתמודדות עם בחילות עם רעילות של הגוף. קומפרסים מוכנים מהפירות המשופשפים, המטפלים בהצלחה בתירס, מורסות, דלקות ופצעים של העור. טרנובקה היא חומר חיטוי טבעי, כך שהפירות הטריים שלה יכולים לעזור בטיפול בבעיות שיניים נפוצות, כגון ריח רע מהפה.

בתחום התרופות, הקושי השחור זכה להכרה גם כמקור לחומרים מזינים. חלקן מהוות חלק מההכנות לטיפול במחלות כליות, תפקוד לקוי באברי המין, מערכת העיכול וחלל הפה.

בתעשיית המזון פירות הטרנו משמשים כחומרי גלם לייצור חומץ וכמה סוגים של משקאות אלכוהוליים.

עצמות קוצן השחור משמשות לייצור פחם פעיל.

לבסוף, בתחום הקולינריה, השזיף נמצא בשימוש נרחב להכנת רטבים, ומשמש גם כחומץ המתווסף למנות שונות. בצרפת, פירות קוצני השחור הכבושים מקבילים לזיתים, שכן יש להם מראה ומאפיין טעם דומה להם.