זני רואן - הזנים הפופולריים והטעימים ביותר

רואן הוא עץ ובאזורים מסוימים שיח. שני זני אפר ההרים שייכים למשפחת הוורודים, ברחבי העולם ישנם כמאה מינים. קנה המידה העיקרי של אפר הרים גדל בשטח אירופה, מדינות צפון אמריקה, באסיה.

הבדל מגוון

כרגע, בכל רחבי העולם ישנם מספר רב של זנים וסוגים של אפר הרים. ההבדל הזני מורכב בנוכחות קבוצה מסוימת של תכונות חיוביות, כמו גם ריפוי, המצב החיצוני הוא גם פרמטר ליחסו של אפר הרים לזן מסוים. המאמר שלנו מכיל תיאור של הזנים העיקריים של אפר הרים, מהם הזנים ומה ההבדל ביניהם.

הזנים הפופולריים ביותר של אפר הרים.

1. רואן רובי.
העץ בולט בגובהו הבינוני, גובהו אינו עולה על 4 מטרים. משקלו של כל פירות יער מזן זה הוא עד 1.5 גרם. היווצרות גרגרים, כדור מעט שטוח, עיסה צהובה. טעם מתקתק עם חמיצות. צלחות עלים קטנות, מחודדות מעט בקצה, בצבע ירוק בהיר. לצמח חסינות טובה לטמפרטורות אוויר נמוכות, תכונה זו מאפשרת לשתול אפר הרים באזור שבו שורר אקלים קשה.

2. מגוון רואן-טיטאן.
הצמח דמוי עץ, הזן גדל על ידי חציית זנים שונים של תפוח, אפר הרים ואגס. הכתר מסועף מאוד, צבעו חום כהה. פירות, בצבע דובדבן כהה, מלבני. בסוף כל ברי אפשר לראות גוון בהיר ולבן. העיסה הלא צפופה מאוד של הפרי בעלת צבע צהוב עז. עדין, נעים לטעם, חמיצות קלה, שרידי טעם לוואי של אגסים. היווצרות העלים היא מלבנית, בגודל בינוני, מעט מחודדת לקצה. צבע בולט, ירוק כהה.

3. וופד.
זן Rowan, עץ בגודל בינוני, רק בבגרות מלאה הצמח מגיע לגובה של 5 מטרים. צורתו האלגנטית והכדורית של הכתר מושכת תשומת לב. הגזע הראשי והיורה לרוחב הם חומים. משקלו של כל פירות יער אינו עולה על 2 גרם, צורת הפרי עגולה, הגרגרים בצבע סגול. טעם הפירות של עץ בוגר עשיר, מתוק-חמוץ, הופעת פירות יער מתרחשת רק בשנה החמישית לחיי הצמח. האיכות החשובה ביותר היא שמגוון זה של אפר הרים הוא בעל התשואה הגבוהה ביותר בקרב קרובי משפחתו.

4. חרוז.
עוד מגוון של רואן שמושך תשומת לב. צמח זה שונה מהאמור לעיל בגידול פחות מלכותי, עץ זה יכול לגדול עד 3 מטרים בלבד. צורת הכתר מעט כדורית, לא בקוטר גדול. צבע הענפים אפור, קרוב יותר לחום, גוון. כל ענף מכוסה בשפע בעלים ירוקים בהירים. צורת לוחות העלים מעוגלת מעט, מחודדת בקצות. צבע ירוק, עשיר. גוון פירות סגול וחום מעט, בעל טעם חמוץ ומתקתק. נותר טעם לוואי חמצמץ קל. העץ עמיד לטמפרטורות נמוכות, צמח שהוא יומרני לחלוטין לטפל בו. תושבי האזורים הצפוניים בוחרים במגוון שורשים זה לשתילה, תוך התחשבות בכל מאפייני הזנים.

5. זן רואן - ליקרניה.
עץ גבוה למדי, גובהו יכול להגיע לגובה של עד 600 סנטימטרים. מבנה הכתר מעוגל, בגודל בינוני. פירות היער גדולים בגודלם, בצבע כהה. ההבדל מזנים אחרים של אפר הרים טמון בטעם המיוחד של הגרגרים.מעט חמצמץ, טעם מעט מתקתק וללא טעם לוואי חמצמץ. היבול של הצמח הוא בגודל ממוצע, רק מגיל חמש אפר ההר ליקר מתחיל לשאת פרי.

6. אפר הרים ארגמן.
מגוון זה של אפר הרים מיוחד יותר ממקורו. בהתאם לתנאים, הוא יכול לצמוח כשיח או כעץ עצמאי, הוא נראה יפה כלפי חוץ. תכונה נוספת בהיווצרות הכתר - הסוג העיקרי הוא כדורית, אך נצפה עץ בעל צורה בצורת פירמידה. צמח מלכותי מאוד שיכול לגדול עד 100 סנטימטרים. התפתחות שורשים חזקים תואמת את גודל העץ. החלק העלים בצבע ירוק, פרי טוב, פרי גדול מאוד, נוצר בצורת חופן. טעם יער מתקתק, מעט חמצמץ ומתוק. בשר בשרני עם צבע צהוב בולט. עץ השיח נראה נהדר במיוחד במהלך שגשוג פעיל. הרכב הקרקע לגידול מגוון זה של אפר הרים יכול להיות אדמה ורסטילית, שחורה, אדמת חרסית, אך תמיד פורייה. השיח, כמו כל תרבות גינה, חייב להשקות ולהאכיל אותו באופן קבוע. לא מומלץ לשתול רואן באזורים בהם יש צל במשך זמן רב, השיח מעדיף אור שמש. חסינות מפותחת לאקלים החורפי הקשה ולכל מיני מחלות ומזיקים. ניתן להדגיש מינוס קטן מהרושם הכללי - בתקופת הפריחה הפעילה מתפשט ניחוח לא נעים למדי.

7. רואן פנטסטי.
יש לו גודל בינוני, היווצרות כתר סגלגל, כיסוי עלים שופע של העץ. צבע קליפת הגזע אפור. כיוון ישיר של יורה מוארך. כשהבשלים מלאים, הגרגרים מקבלים צבע אדום-כתום עז. על המגוון הזה אפשר לומר "צרורות החתלה בוערים באש ארגמן". אכן, תמונה מרהיבה. עיסת פירות יער צפופה, ניחנת בטעם מתוק וחמצמץ מעט. עלים של רואן הם צבע לא פחות יפה, ירוק, מבוגר, גוון מעט עמום. הבשלה מלאה מתרחשת בסוף הסתיו. העץ מסוגל לעמוד בחורף קר למדי, כל מזג אוויר משתנה במהלך העונה, הוא דורש טיפול לא מסובך לחלוטין. התכונות המפורטות מאפשרות לגדל זן זה כמעט על כל אדמה ובכל אזור במולדתנו.

רואן צהוב

לאחר מכן, נבחן את הנציגים הפופולריים ביותר של הזנים הצהובים.
הצבע האדום או הכתום של פירות החתול רגיש ביותר לכולם. לא אמור להיות אחר, כמעט כל מי שמכיר היטב תרבות כזו חושב כך. עם זאת, עבור גננים מנוסים, אין זה נדיר עבור זנים ומינים הנושאים פירות בגוונים לבנים, צהבהבים וכתומים.
אנו מפרטים את הנציגים הפופולריים ביותר של הזן הצהוב.

-רבן צהוב-ההבדל טמון בהיווצרות הכתר היפה במיוחד: הענפים המוארכים משתפלים בעדינות לעבר החלק הקרקע, תמונה כזו מהפנטת מאוד. איכות הפרי מוערכת על ידי מומחים קולינריים, תוך שימוש בפירות יער בהכנת ממתקים שונים. משמש לעתים קרובות במיוחד ליצירות מופת לקינוח. עדיין ניתן להכין הרבה דברים מפירות הטעימים של אפר הרים צהוב: ריבה, ריבה טעימה, קוואס מרווה צמא ואפילו ריבה.

-לבן-מגוון אפר הרים עם פירות כתומים. טעם נפלא של פירות יער. השיח הוא צמח יומרני. בשלב הראשון של ההבשלה, הפירות צבועים בגוונים צהובים, ורק בתקופת הבגרות המלאה הצבע הופך לכתום.

-בתו של קובובה- נחשב לזן היילוד ביותר בין השאר. הייחודיות הזנית טמונה בצבע הפירות, בצבע בהיר מאוד, כתום. טעם מתוק, מעט חמצמץ, פירות יער. תכונה ייחודית נוספת היא העסיסיות המוגברת של הפרי. החסרונות כוללים תשואה נמוכה.

- אפר הררי רימון- זן גדל על ידי חציית שורן ועוזרד, הידוע לכל בזכות סגולותיו הרפואיות. עץ בגובה בינוני, עד 4 מטרים בלבד יכול לצמוח. עמידות מצוינת לחורפים קפואים, פיתחה חסינות למחלות ומזיקים. איכויות אלה נשמרות גם ללא טיפול מיוחד. הדרישה היחידה של העץ היא שתילה באזור שטוף שמש, התשואה של זן זה תלויה בכך. מעט חד בקצות, גודל קטן ועלים ירוקים בהירים. פירות עגולים ניחנים בגוון בורגונדי בולט, ומשקלו מגיע ל -2 גרם. טעם מתוק וחמצמץ, טעם לוואי מעט. העיסה העסיסית צהובה. מגוון אפר ההרים הזה נחשב ככבד ארוך, הוא יכול לשמח אותך ביופיו במשך כמעט 30 שנה, 25 מהם נושאים פרי.

- כיתה אנגרי- עמידות לחורפים קרים ושינויי טמפרטורה במהלך העונה נחשבת למאפיין העיקרי של הזן, מצוין מסתגל לתנאים משתנים, פירות מבשילים מוקדם הרבה יותר. עץ השיח יכול לגדול מ -2 עד 4 מטרים. משוננים בקצוות, עלים ירוקים כהים לא מזווגים בעלי גוון מט. כבר בימי הקיץ האחרונים יש הבשלה מלאה של פירות יער. הגרגרים עצמם נבדלים בצורה מוזרה, יוצאת דופן, בצורת גליל. הפירות קטנים, 1-1.5 גרם בלבד. מחלות ומזיקים אינם מהווים סכנה לצמח בשל חסינותו הטובה.

זנים וזנים של אפר הרים באיכות הטעם הגבוהה ביותר

בהמשך מאמרנו ננתח את הזנים ו זני רואן עם איכות הטעם הגבוהה ביותר. כל הזנים הבאים של אפר הרים, או ליתר דיוק פירות העץ הזה, משמשים להכנת קינוחים שונים על ידי שפים ממדינות שונות.

1. מגוון סוכר פטרובה מאפר הרים- מגיע לגובה של חמישה מטרים, השיח שייך לעצים בינוניים. תשומת הלב מופנית לגודל העלים ולצורתם יוצאת הדופן. אבל במיוחד ראויה לציון העובדה שלגרגרים יש תכולת סוכר גבוהה. תכונה זו היא שמאפשרת למגוון להתעלות מעל כל האחרים בחשיבותו. עץ חסר יומרות סובל בקלות את כל בלתי צפויות האקלים: שינויי טמפרטורה לאורך העונה, חורפים קרים, איכות קרקע ירודה במקום הגידול.

2. רוואן מיצ'ורינסקאיה.
עץ בעל צמיחה נמוכה, אינו עולה על שלושה מטרים בגובהו, כתר נרחב וכדורית. גרגרי מחבט בהירים, בצבע אדום, בגודל בינוני ובעלי טעם מתוק להפליא. עיסה עסיסית ומושכת, כמעט ואין מרירות המוכרת לכולם. בנוסף לכל הטעם, אפשר לציין עוד דבר אחד - עמידות בפני כפור מעולה. בשל האיכות העדכנית ביותר, מגוון אפר ההרים הזה פופולרי מאוד בהרחבה של סיביר.

3. מגוון אפר הרים חום-חל גם על עצים בעלי צמיחה נמוכה, לא גבוה מ -300 סנטימטרים. הכתר נראה נהדר, התוספת היא תוספת פשוטה של ​​עלים. לוחות עלים לא מזווגים בעלי צבע ירוק בהיר, עם ברק מאט. כל שיח נושא פרי בשפע, מתענג על קציר שנתי. רמת הסובלנות הגבוהה ביותר גם במזג אוויר קר הקשה ביותר. טעם פירות יער עשיר להפליא. בגודל די גדול, כמעט 3 גרם, בבגרות מקבלים צבע חום, יש גוון אדום.

4. רואן מורביאן.
זן זה הוא אחד הזנים של אפר הרים נפוץ (קלאסי). מראה מבריק ויפה של פירות יער עם טעם מעולה. עץ מלכותי מאוד, כמעט 15 מטר. גודל לוחות העלים מתאים לגובה העץ, במקרים מסוימים הם גדלים עד 50 סנטימטרים. פירות ענקיים, כל ברי מגיע לקוטר של סנטימטר.

5. אפר הרים יפני.
שיח זה שייך לגודל קטן, אינו עולה על 150 סנטימטרים. הבחירה הפופולרית ביותר בקרב תושבי הקיץ והגננים. גדל בתנאים קרובים לבית, אחוז גדול מהגידול בבתים.כיוון זה הוא תוצאה של חוסר הסובלנות של הצמח לשינויים פתאומיים בטמפרטורה. כיוון הגידול של הענפים הוא מיקום אופקי. הצבע הירוק של העלים זוכה לברק מבריק, קצוות חדים מעט, קטנים בגודלם, כ -13 סנטימטרים.

6. רואן בעל עלים הולי- הוא ביקוש במיוחד בקרב תושבי המזרח הרחוק, עקב עמידותו בטמפרטורות חמות. צמח גבוה, כמעט 15 מטר גובהו, צורת הכתר קשורה לחרוט, בתקופת הצמיחה הראשונית. לפי מידת העלייה, הצורה עוברת בצורה חלקה להיווצרות של כדור. למבנה המורכב של לוחות הסדינים יש צבעים שונים. בחלקו התחתון של העץ, העלים מנותחים חזק, צבועים בצבע ירוק כהה, מוצלים מעט עם ברק מבריק. במעבר לחלק העליון של העץ, הנתיחה פוחתת והצל משתנה - גוון שקוף יותר. מבחינת העיצוב, לוחות עלים משווקים דומים לעלי אלון, גוון ירוק עמום, חלק יותר למגע. הצד ההפוך של העלים שקוף, מואר מעט. מערכת שורש מפותחת בצורה מושלמת, אפשר אפילו לומר התפתחות מאוד עוצמתית. עד הבגרות מלאה, הפירות מקבלים צבע כתום עז. במשך תקופת ההיווצרות, הפירות צהובים, בצבע בהיר. כל ברי מגיע לקוטר 8 מ"מ, טעם לוואי חמצמץ, טעם מתוק שניחן בעפיצות.

סיכום

במאמר בחנו את הזנים והסוגים הפופולריים ביותר של אפר הרים. אנחנו יכולים לסכם את השיחה שלנו. אם אתה בוחר את הזן הנכון, אתה יכול לקנות לא רק קישוט לגינה שלך, אפשר לספק לעצמך מערכת חומרים מזינים בצורה של פירות יער טעימים. הצמח, באופן עקרוני, יומרני, מאמץ מינימלי, אדמה נכונה, הקפידו להשקות לפי הצורך. זה כל הכללים הבסיסיים לטיפול באפר הרים.