זני פלפל חריף: רשימה מלאה

תוֹכֶן:

המאמר מתאר בפירוט את זני הפלפלים החריפים לכל מטרה: לבית, שטח פתוח, הבשלה מוקדמת, אמצעית, מאוחרת.

פלפל חריף שאפשר לגדל בבית

יש רק מגוון עצום של פלפלים חריפים. במאמר זה ננסה לשקול את כל הזנים הטובים ביותר של פלפלים חריפים. כל הזנים יכולים להשתייך לקבוצות שונות מבחינת זמן ההבשלה, למשל, מוקדם, אמצע או מאוחר. כמובן, תרבויות אלו צומחות בשטחים שונים ובסביבות שונות לחלוטין. ישנם זנים שניתן לגדל בכל מרחב מחיה.

מגוון "קיץ הודי"

הצמח יכול להיות ממוקם הן באזור שטוף שמש והן בצל חלקי, ולפעמים במקום מוצל לחלוטין. פלפל קיץ הודי אינו יומרני. לאנשים הגדלים זן זה, הפלפל גדל במשך מספר שנים במרפסות, ובשטח הפתוח במשך שנה אחת בלבד. הצמח הוא שיח קומפקטי, מגיע לגובה של שלושים עד ארבעים סנטימטרים, פירות קטנים ממוקמים ברחבי השיח, צורתם דומה לכדור, והצבעים שונים, אך לרוב אדומים. מבחינת צפיפות, הקיר ממוצע, בדרך כלל שלושה מילימטרים, הטעם בו זמנית מתוק, חמוץ וחריף.

מגוון "צהוב הונגרי"

הצמח שייך לקבוצות עם זמן הבשלה מוקדם. בעל עמידות גבוהה לכפור. הצמח הוא שיח קטן, מגיע לגובה של כעשרים וחמישה סנטימטרים. צורת הפרי דומה לחרוט המוטה לכיוון הקרקע. עד להבשלה מלאה, הפירות צהובים, לאחר - אדומים. מבחינת הצפיפות הקיר ממוצע, בדרך כלל ארבעה מילימטרים, הטעם מתוק וגם חריף מעט. הפרי כולו מלא במיץ.

מגוון "גולדפינגר"

הצמח מעדיף לגדול באזורים עם כמות אור שמש מספקת, שייך לקבוצות עם זמן הבשלה מוקדם, בדרך כלל מגיע לגובה של עשרים וחמישה סנטימטרים. אורכם של הפירות חמישה סנטימטרים והצבע צהוב. הוא משתרש היטב על חלקה או בעציץ, מביא כמות גדולה של קציר, אך רק עם מספיק אור שמש.
כדאי לקחת בחשבון שהפירות אינם אכילים, הם משמשים כקישוט.

מגוון "פיליוס כחול"

הצמח גדל במשך מספר שנים, נושא פירות אכילים. בדרך כלל הצמח גדל עד עשרים סנטימטרים, לפירות שלא הגיעו לבגרות מלאה יש צבע סגול, ופירות שהגיעו לבגרות מלאה הם בעלי צבע אדום. פלפל מהזן הזה הוא ירק חובב אור ואוהב לחות. עם טיפול נאות בבית, זן זה נושא פרי כל השנה.

פלפל חריף שאפשר לגדל באדמה פתוחה

מגוון "אדג'יקה"

הצמח שייך לקבוצות עם זמן הבשלה ממוצע ומוקדם, מגיע לגובה של עד מאה סנטימטרים, חזק ומתפשט. הפלפלים גדולים בגודלם, וצורתם דומה לחרוט, הצבע קליט. הם חריפים למדי בטעמם ובעל ניחוח מדהים.

מגוון "לחמות"

הצמח שייך לקבוצות עם זמן הבשלה מוקדם, יש לו כמות גדולה של תשואה. צומח כלפי מעלה מתחת לזני פלפל אחרים.הפלפלים הם פירות בצורת חרוט, בצבע אדום, בעלי ניחוח בולט וטעם חריף.

מגוון "מלכת האתים"

הצמח שייך לקבוצות עם זמן הבשלה ממוצע. זהו שיח קומפקטי, הצורה דומה לכדור, כולם מפוזרים בפירות המבשילים בדרכים שונות ושונים בצבעם. מקשט באופן מדהים אזור פרברי או פרברי. מומלץ לשתילה בשטח בעל צל חלקי או מלא. צורת הפלפלים היא חרוטית, נמתחת לכיוון השמיים. טעמו מתוק ומלוח בו זמנית.

מגוון "לשון דרקון"

הצמח שייך לקבוצות עם זמן הבשלה ממוצע. הוא מאה סנטימטר וקל לטפל בו. לפלפלים בשלים לגמרי יש צורה מוארכת, צבע אדום בוהק, חריף מאוד לטעמו, בעל ניחוח בולט.
בבישול משתמשים בהם להכנת פפריקה.

מגוון "בריון"

הצמח שייך לקבוצות עם זמן הבשלה ממוצע. זהו שיח קומפקטי, מעט נפח, המגיע לגובה של כשבעים סנטימטרים. הפלפלים מוארכים ובצבע אדום. הקיר דק בצפיפותו, בדרך כלל מילימטר וחצי עד שני. יש לו רמה גבוהה של עמידות בפני כפור, מביא כמות גדולה של קציר, הארומה אינה בולטת, החריפות מורגשת מעט.
לא מומלץ לשתול במקומות עם צל חלקי או מלא.

תיאור זני פלפלים חריפים של הבשלה מוקדמת

מגוון אימפלה

הצמח בעל רמה גבוהה של סובלנות לבצורת, שייך לקבוצות עם זמן הבשלה מוקדם, בעל רמת פרודוקטיביות גבוהה. השיח גדול מספיק, הוא גדל עד שבעים סנטימטרים, מכוסה לגמרי בפירות. הפירות גדולים בגודלם, משקלם מגיע בדרך כלל לשמונים גרם. צבע הפלפלים שהגיעו להבשלה מלאה הוא אדום. אניני הטעם מציינים את הטעם המדהים ורמת החריפות של מגוון זה. לצמח עמידות גבוהה בפני פסיפס הטבק.

מגוון "אוסטריאק"

הצמח שייך לקבוצות עם זמן הבשלה מוקדם. הוא יכול לגדול הן באזור מגורים והן באזור פרברי או פרברי. השיח קומפקטי, רגיל לגובהו, בעל עלים גדולים. הצבע של הפלפלים אדום, הצורה דומה לחרוט, הנמתח לכיוון השמיים. מביא כמות גדולה של קציר. בעל עמידות גבוהה למחלות שונות ולתנאי מזג אוויר קשים.
לזן זה יש עמידות גבוהה לחום, אולם אם יש מחסור באור השמש הוא יכול למות. ניתן לטפל בפירות ועוד.

מגוון "טולסקי"

הצמח שייך לקבוצות עם זמן הבשלה מוקדם. הוא גדל באזורים פרבריים או פרבריים הן בחממות והן בחממות, והן בקרקע פתוחה. הצמח בגודל רגיל, הפירות בצורת חרוט, גדולים, בצבע אדום, טעם חריף. זן זה מכיל כמות גדולה של ויטמינים ומייצר תשואות מצוינות.

הזנים הטובים ביותר של פלפלים חריפים של הבשלה בינונית ומאוחרת

מגוון ויזייר

הצמח שייך לקבוצות עם זמן הבשלה מאוחר. צבע הפלפלים אדום ומשקלו בדרך כלל עשרים גרם. החומרה מדורגת על שתיים וחצי עד שלוש נקודות בסולם של חמש נקודות. מביא כמות גדולה של קציר. משמש להכנת פפריקה, שימורים והכנת תכשירים.

מגוון "אסטרחנסקי"

הצמח שייך לקבוצות עם זמן הבשלה ממוצע. הוא מביא כמות גדולה של קציר, הוא גדל בקתות פרברים או בקיץ באדמה פתוחה עם אקלים מגוון. הפלפלים קטנים ואדומים בצבע. טעמו חם מאוד בשל נוכחותו של קפסאיצין. הוא משמש הן ברפואה והן בבישול.לדוגמה, ניתן לרפא את הסיאטיקה, מורסות, כאבים, חום ולהגביר את התיאבון.

מגוון "קרן כבש"

מגוון קרן כבש שייך לקבוצות עם זמן הבשלה ממוצע. קל לטפל, אך היזהר מלחות הקרקע, שלא אמורה להפוך לביצה. אם תעקבו אחר הטיפול הנכון תוכלו לקבל יבול מצוין בכמויות גדולות. הפלפלים ארוכים, כאילו לא מגולגלים לגמרי, למשל, כמו קרן איל. אם האדמה לחה מספיק, החריפות החזקה תיעלם. עם ימים חמים במיוחד, מספיק מים, הפירות חריפים יותר. לרוב גדל למכירה.

מגוון קאיין

מגוון זה הופיע לאחרונה יחסית. פלפל קיין גדל בחממות ובמגורים (חומר שתילה, כלומר זרעים, חייב להיות נטוע מראש בשתילים). מביא כמות גדולה של קציר. הקיר דק בעובי, והאורך רגיל. הצמח יכול לגדול עד מאה וחמישים סנטימטרים, יש צורך להשתמש ביתדות ובחוט רך לבירית. בוער לפי הטעם. משמש לייצור תבלינים, נשמר.
הם נטועים באדמה פתוחה באמצעות שתילים.

מגוון "טבסקו"

הוא גדל על שיחים באשכולות המופנים כלפי השמיים. הצבע של הפלפלים כתום או אדום, לפעמים עם שיפוע. גודל הפרי קטן. בפנים הם מלאים במיץ, הטעם חריף. מביא כמות גדולה של קציר. בעל עמידות גבוהה למחלות שונות. רוטב הטבסקו המפורסם בעולם, כפי שאפשר להבין, עשוי מפלפל מסוג זה.

הזנים המפורסמים ביותר של פלפלים לאזורי פרברים

תושבי הקיץ והגננים המנוסים מבחינים בזנים כגון "שפע כפול", "סופרצ'ילי", "נִצנוּץ«.

מגוון "שפע כפול"

הצמח שייך לקבוצות עם זמן הבשלה מוקדם. הוא גדל באדמה פתוחה וסגורה כאחד. זהו הזן הנדיב ביותר לכמות גדולה של קציר. צבע הפירות קליט מאוד, ומשקלם בדרך כלל מגיע לשמונים גרם. בצורת יבשה, ניתן לאחסן את הצמח למשך מספר שנים. בעל עמידות גבוהה למחלות ולבצורת שונות.

מגוון "סופרצ'ילי"

הצמח שייך לקבוצות עם זמן הבשלה מוקדם. מביא כמות גדולה של קציר. הטעם חריף מספיק. הפלפלים גדולים בגודלם, מונחים מתחת לעלים. צבע יין בפלפלים שהגיעו להבשלה מלאה.
לא מומלץ לשתול זן זה לצד אחרים.

מגוון "אוגוניוק"

מגוון זה הוא אחד הפופולריים ביותר. הצמח שייך לקבוצות עם זמני הבשלה בינוניים ומוקדמים. הוא גדל הן בחממות והן באדמה פתוחה. הפלפלים בגודל בינוני וצבעם אדום. כל השיחים מכוסים בהם. ניחוח חזק ורמת חריפות גבוהה מאוד. בעל עמידות גבוהה למחלות שונות.

זני פלפל חריף