זני כרוב

בעת שתילת כרוב, אחד הגורמים החשובים ביותר בקציר תשואה הגונה יהיה בחירת הזן המתאים. אחרי הכל, גם אם אתה עושה את כל המאמצים כדי, אך יחד עם זאת, להשתמש בזן שאינו מתאים לאזור שלך, או, למשל, לחכות ביוני לכרוב לסלט ויטמינים משתילת זן בשלה מאוחרת, ואז כל רצון לשתול את הירק הנפלא הזה.

זני כרוב: כיצד בוחרים את הזן הנכון?

התשובה לשאלה זו לתושב קיץ טירון נובעת מהחלטה בשלושה נושאים נוספים:

1. באיזה שעה אתה מתכנן לקצור (קיץ או סתיו)?

2. מהן העדפות הטעם שלך?

3. כיצד תשתמשו ביבול שנקטף?

ואיך זה, כרוב?

בהתבסס על עיתוי ההבשלה, הכרוב מתחלק למתבגרות מוקדמות, אמצעיות והתבגרות מאוחרות.

איזה סוג מסוים לבחור תלוי במאפיינים של משטר הטמפרטורה של אזור הגידול, כמו גם במאפייני הקרקע.

עד 2018, מרשם הצמחים של המדינה כולל עד 432 זני כרוב. ירק זה, אולי, יכול להיקרא מחזיק השיא במגוון מאפייני הזנים. אך הירק הרוסי הזה עשיר לא רק במגוון מיני זנים, אלא גם בתכולת החומרים המזינים, בפרט בוויטמין C. אחרי הכל, יש בו הרבה יותר בכרוב שלנו מאשר בתפוזים ולימונים מיובאים. בכרוב יש הרבה ויטמין R.

כרוב בשל מוקדם

זני כרוב מוקדמים מגיעים לבגרות כ -120 יום לאחר השתילה, בעוד שהתנובה שלו מעט נמוכה מזו של זנים מאוחרים יותר, הראשים מגיעים למידות קטנות יותר, ושמירה על איכות ושטח השימוש נמוכה בהרבה. זנים מוקדמים של כרוב משמשים, ככלל, להכנת מנה ראשונה ושנייה, סלטים; כהכנה לשימוש עתידי לצריכת חורף, היא אינה מתאימה.

להלן המאפיינים העיקריים של זנים בשלים מוקדמים:

התקופה מההופעה ועד להבשלה הטכנית היא 90-120 ימים

טעם העלים עדין, עסיסי

ראשי הכרוב בגודל בינוני, בעלי מבנה אוורירי

· לא תובעני מדי לפוריות הקרקע ויכול לצמוח גם עם "שכונה" קרובה למדי.

לזנים להבשלה מאוחרת יש את המאפיינים הבאים:

התקופה מההופעה ועד להבשלה הטכנית היא בין 130 ל -210 ימים (מבשיל לאחר סיום קציר הזנים המוקדמים)

ראשי הכרוב בגודל בינוני, דחוס, התפוקה גבוהה

· הטעם עסיסי, מעט מריר, העלים לבנים, ממותקים.

· איכות השמירה של מזלגות הכרוב גבוהה, הם נשמרים עד תחילת מזג האוויר הקר.

במהלך האחסון נראה שזני כרוב מאוחרים ממשיכים להבשיל, טעמם הופך נעים יותר

זנים באמצע העונה משלבים את המאפיינים של שני המינים הקודמים. מין זה מדורג במקום הראשון בפופולריות בקרב תושבי הקיץ ותושבי הכפר, שכן יש לו מגוון רחב של שימושי מזון, החל מסלטים ועד הכנות חורף.

להלן המאפיינים העיקריים של זני הכרוב המוקדמים הנפוצים ביותר.

זני כרוב: זנים המתאימים לגידול נרחב

יוני - מסת מזלגות הכרוב היא מ -1 עד 2.5 ק"ג, התשואה - 6 ק"ג למ"ר.הוא משמש טרי כמזון.

דונם זהב 1432 - משקל ראשים מ -1.5 עד 3.5 ק"ג, תשואה - מ -5 עד 8 ק"ג למ"ר. מתאים לאוכל טרי.

מס '1 גריבובסקי -147 - משקל ראש מ -1 עד 2 ק"ג, תשואה - 2.5 עד 7 ק"ג למ"ר. הוא משמש טרי כמזון.

פולאר K -206 - מסת ראש מ -2 עד 3 ק"ג, תשואה - 5-6 ק"ג למ"ר. הוא נאכל טרי, ומתאים גם לקציר לחורף על ידי שימור או תסיסה.

זני כרוב: זנים המתמודדים עם חוסר הלחות בקרקע

קוזאק-מסת ראש מ -1-1.5 ק"ג, תשואה -3.5-4.5 ק"ג למ"ר. מגוון זה יכול לשרוד בקלות הן בטמפרטורות נמוכות (עד ערכים שליליים) והן גבוהים (מעל 25 ° C), נחשף לעיתים רחוקות למחלות. הם נאכלים טריים.

רינדה - משקל מזלג הכרוב מגיע ל -7 ק"ג והתשואה היא 10 ק"ג למ"ר. מגוון זה מסוגל לגדול בכל תנאי טמפרטורה, כמו גם בכל לחות. הוא משמש הן טרי והן להכנה לשימוש עתידי.

טוביה - מסת הראשים מגיעה ל -7 ק"ג, התשואה - מ -4 עד 7 ק"ג למ"ר. מתאים לשימוש טרי.

סלבה 1305 - מסת הראש היא בין 2.5 ל -4.5 ק"ג, התשואה מגיעה ל -12 ק"ג למ"ר. זן זה מתאים מאוד לתסיסה, אך ניתן להשתמש בו גם טרי.

לְקַווֹת - ראשי כרוב מזן זה אינם נסדקים מחוסר לחות, משקלם 3-3.5 ק"ג, התשואה - מ -7.5 עד 12 ק"ג למ"ר.

זני כרוב: זנים המניבים יבול טוב גם בטמפרטורות נמוכות

אזור הקוטב - למגוון דרישות מוגברות ללחות ואור. משקל מזלגות הכרוב הוא 1-1.5 ק"ג, התשואה מגיעה ל -9 ק"ג למ"ר. כרוב טרי נצרך.

ג'וניור - הזן עומד בנטיעות צפופות. מסת ראש - 1.5-2 ק"ג, תשואה של 3.5 עד 6 ק"ג למ"ר. הם נאכלים טריים.

Sibiryachka - ראשי כרוב מבשילים גם בטמפרטורות אוויר נמוכות, לא נסדקים. מסת ראש - 2-4.5 ק"ג, תשואה - מ -3.5 עד 8.5 ק"ג למ"ר.

פלורין הוא אחד הזנים הארוכים ביותר. משקל ראש - מ -2 עד 4.5 ק"ג, תשואה - 3.5-6.5 ק"ג למ"ר.

Belorusskaya 455 הוא זן חובב אור הגדל עד שהאוויר יורד ל -4 ° С. מתאים לתסיסה. משקל הראש - מ -1.5 עד 4 ק"ג, התשואה - מ -5 עד 7.5 ק"ג למ"ר.

זני כרוב: זנים מאוחרים

יותר מכל זני הכרוב המוכרים הם דווקא זנים בשלה מאוחרת. יש להם תפוקה גבוהה יותר, בהשוואה למוקדמים, והם מתאימים לקציר חורף. בדרך כלל, זנים מאוחרים מתאימים לגידול בכמויות גדולות, כך שיהיו מספיק עתודות לכל החורף, כי אם נצפה הטמפרטורה והלחות הנדרשות, הוא מתאים לאוכל במהלך כל העונה הקרה.

זנים מאוחרים של כרוב נטועים בזרעים מיד למקום קבוע, הקפידו לשמור על תאריכי השתילה המפורטים בהוראות. אם תשתול כרוב קצת קודם לכן, עלול להיווצר סדק בראש, ואם איחרת לשתול, ייתכן שהקציר לא יעמוד בציפיות.

להלן המאפיינים העיקריים של זנים פופולריים של כרוב שהבשיל מאוחר.

זני כרוב המתאימים לגידול נרחב:

מוסקבה בסוף 15 - זן זה מותקף פחות על ידי מזיקים, ראשי הכרוב אינם נסדקים, והקציר נשמר בממוצע למשך 7 חודשים. מסת ראש - מ -3.5 עד 5 ק"ג, תשואה - 1-12 ק"ג / מ"ר, עונת הגידול - מ -143 עד 160 ימים.

אָהוּב - זן העמיד בפני פוסריום וריקבון אפור, טעם העלים מתקתק, הקציר מסוגל לשרוד - עד הקיץ הבא. מסת ראש - 3-4 ק"ג, תשואה עד 16 ק"ג / מ"ר, התקופה מנביטה ועד להבשלה טכנית - מ- 155 עד 180 ימים.

איש זנגוויל - הזן עמיד בפני נקב ותריסים, חיי המדף של היבול הם 10 חודשים. מסת ראש - 2-3 ק"ג, תשואה עד 12 ק"ג / מ"ר, עונת הגידול - 145-150 ימים.

מארה - משקל מזלג הכרוב הוא עד 3 ק"ג, התשואה היא עד 9 ק"ג למ"ר, עונת הגידול היא מ -160 עד 175 ימים.

לנוקס - מסת ראש מ -1.5 עד 2.5 ק"ג, תשואה - מ -4.5 עד 10.5 ק"ג למ"ר, עונת הגידול - מ -167 עד 174 ימים.

מסת ראש נוספת 2.5-3 ק"ג, תשואה - 5-6 ק"ג / מ"ר, תקופת פיתוח - מ 157 עד 170 ימים.

זנים אלה אינם מועדים להצטברות חנקות ורדיונוקלידים, ראשי הכרוב אינם נסדקים, הקציר שומר על איכותו עד 7 חודשים.

זני כרוב לאזורי צפון הארץ

אוריון הוא זן בעל תפוקה גבוהה, עמיד בפני פוסריום ובקטריוזיס, לא בררן לגבי הטמפרטורה והלחות. משקל הראש 4-5 ק"ג, התשואה - עד 10 ק"ג / מ"ר, עונת הגידול - בין 165 ל -170 ימים.

Amager - זן זה לא נפגע לעתים קרובות ממזיקים, אך אינו עמיד בפני fusarium וחיידקים, אינו סובל מזג אוויר חם וניתן לאחסן אותו עד שישה חודשים. מסת הראש היא 3-4 ק"ג, התשואה מגיעה ל -12 ק"ג למ"ר, עונת הגידול היא בין 120 ל -147 ימים.

אגרסיור - הזן עמיד בפני פוסריום ותריפונים, לא בררן באכפתיות. מסת ראש מ -3 עד 5 ק"ג, תשואה - 4.5-6.5 ק"ג / מ"ר, עונת הגידול - מ -120 עד 150 יום.

מתנה - מגוון בעל סובלנות כפור מתונה בקלות, אינו מטיל דרישות גבוהות על הרכב הקרקע. מסת הראשים היא 2.5-4.5 ק"ג, התשואה היא 10 ק"ג למ"ר, תקופת הפיתוח היא כ -145 ימים.

הזנים הפופולריים ביותר של כרוב אדום

סוג הכרוב התזונתי הזה אינו כה נפוץ בקרב תושבי הקיץ שלנו, אם כי מבחינת כמות הויטמינים והמינרלים החשובים לחיים, הוא עולה באופן משמעותי על הכרוב הלבן. לכרוב זה יש גם חיי מדף ארוכים, כמו גם מגוון רחב של שימושים: סלטים עשויים ממנו, משמשים כתוספות, וגם נקצרים לשימוש עתידי בחורף.

כרוב אדום יכול להיות נטוע כזרעים ישירות למקום קבוע או דרך שתילים; הוא אינו מפחד ממזיקים רבים ופחות רגיש למחלות כרוב "קלאסיות".

כרוב זה צריך להיבצר לאחר תחילת הכפור; בהשפעת טמפרטורות נמוכות הוא נהיה אפילו טעים יותר.

להלן הזנים הנפוצים ביותר של כרוב אדום.

קליברו (קליבוס). כדאי לשתול את הכרוב הזה באתר שלכם אפילו למען המראה המלכותי האמיתי שלו. העלים הסגולים הבהירים של כרוב זה נאספים בראשי כרוב צפופים שנראים כמו ניצני ורדים. משקל המזלגות מגיע ל -2.5 ק"ג. עונת הגידול היא כ -120 יום. טעם הכרוב עדין, אין ורידים גסים על העלים, כך שניתן לקרוא לזן זה זן סלט.

מגוון זה שורד בקלות תנודות חזקות בטמפרטורת האוויר, אינו מפחד מכפור קטן ולחות גבוהה. ניתן לאחסן את היבול שנקטף במשך 4 חודשים.

גאקו 741. הזן הפופולרי ביותר של כרוב אדום בארצנו. עונת הגידול שלו היא כ -180 יום, ולכן זן זה שייך להתבגרות המאוחרת.

הכחלחל-סגול, כאילו עלי שעווה של כרוב זה יוצרים ראשי כרוב עגולים ומשטחים מעט במשקל של עד 3 ק"ג. זן זה אינו בררן בהרכב הקרקע, וניתן לאחסן את הקציר עד הקיץ הבא. יתר על כן, עם הזמן, טעם הכרוב רק משתפר, המרירות הקלה האופיינית נעלמת.

דוגמא. מגוון שימושים אוניברסליים, מניב גבוה, מתבגר מוקדם, ניתן להובלה. עונת הגידול היא 75-80 ימים בלבד, כלומר ניתן לשתול כרוב זה בתחילת האביב וגם באמצע הקיץ כדי לקבל יבול לאורך כל הקיץ. מגוון זה סובל בקלות כפור קטן, עמיד בפני מחלות שונות, ראשי הכרוב אינם נסדקים.

עלים סגולים בהירים עם ורידים לבנים של כרוב זה יוצרים ראשים עגולים במשקל 2 ק"ג. טעמו של זן זה נעים, ללא מרירות, מתאים לשימוש בסלטים וכתוספת.

ורנה F1. הכלאה מוקדמת (תקופת הבשלה - כ -90 יום) הכלאה של מבחר יפני, שהיא די פופולרית בקרב הגננים שלנו. יוצר ראשי אליפסה צפופים וסגולים של כרוב במשקל של עד 3 ק"ג. מיושם לצריכה טרייה ולשימורים. ורנה אינה דורשת את משטר הטיפול, סובלת חום בקלות, עמידה בפני מחלות. התשואה היא עד 10 ק"ג למ"ר.

סקירה כללית של זנים של כרוב סיני

כרוב סיני צבר לאחרונה פופולריות בקרב הגננים שלנו.בגלל העלים העדינים שלה, הוא מכונה לעתים קרובות סלטים, אך בביולוגיה שלו הוא בדיוק בן למשפחת הכרוב. כרוב זה משמש להכנת סלטים, מנות עיקריות שונות ואפילו לשימורים.

לגידול כרוב זה בחוץ יש כמה אתגרים מכיוון שהוא מועד לפריחה. עם זאת, אם תבחר את הזנים הנכונים, כמו גם את הטמפרטורה ואת הלחות הנדרשת, הקציר בהחלט יענה על הציפיות שלך.

להלן הזנים הפופולריים ביותר ותחזוקה נמוכה של כרוב פקין.

• גודל רוסי. הכלאה מניבה של המבחר שלנו, המתאימה לגידול ברחבי ארצנו, כולל אזורי הצפון. תקופת ההבשלה היא 75-80 ימים, ומשקל הראש מגיע ל -4 ק"ג.

• צ'ה-צ'ה. זן בשלה מוקדם (55 ימים בלבד), מותאם לגידול באזורים הצפוניים של ארצנו ובאוראל. ניתן לגדל בשתילים, מה שמקצר עוד יותר את תקופת ההבשלה. משקל הראש הוא 3 ק"ג בממוצע.

• קלמנטינה כתומה. הוא נקרא כך בשל נוכחותו של ליבה כתומה. זן בשל מוקדם - עונת הגידול היא 40 יום, וכתוצאה מכך ניתן לקצור כרוב זה לאורך כל הקיץ, לשתול זרעים בזמנים שונים.

הזן עמיד בפני קור, צומח היטב גם בתנאים צרים "קטנים". ראשי הכרוב אינם גדולים ומשקלם כק"ג.

• ניקה. מגוון עמיד למחלות, ניתן לשתול ישירות באדמה, או תחת כיסוי. יוצר ראשי כרוב צפופים במשקל של עד 3 ק"ג. מתאים לאוכל טרי (בסלטים ומנות עיקריות).

• מסאניאנקה. הזן המוקדם ביותר - יבשיל תוך 35 ימים לאחר השתילה. הזן עמיד למחלות, אינו דורש טיפול מורכב וראשי הכרוב אינם נסדקים. מבנה הראש צפוף, העלים עסיסיים.

ההנחות העיקריות של קבלת תפוקות גבוהות של כרוב

קודמיהם הטובים ביותר במיטות שבהן הם מתכננים לשתול כרוב יהיו קטניות, דגנים, דלעת, בצל, מלפפונים. כדי לצמצם את התפשטות מחלות המצליבים, כדאי לשתול כרוב באותו מקום לא לפני 3-4 שנים מאוחר יותר.

להלן מספר טיפים שימושיים שיעזרו לתושבי קיץ טירונים לקבל תמורה הולמת על האנרגיה שהושקעה בקציר.

כרוב צריך להיות נטוע באזורים מוארים היטב. בצל עלי כרוב אינם מגיעים לגודל הרצוי, ולכן המזלגות קטנים ולא צפופים. כרוב תובעני במיוחד לתאורה בשלב הנחת הראש.

כשאתה מגדל כרוב בחוץ, עליך להקדיש תשומת לב רבה לאיכות הקרקע. לפני שתילת שתילים, יש לחפור היטב את האדמה ולדשן אותה (למשל עם זבל או קומפוסט).

עוד לפני השתילה במקום קבוע, יש להאכיל שתילי כרוב 3 פעמים. הפעם הראשונה - כשהגיליון השני מופיע. לשם כך, קח אמוניום חנקתי עם סופר פוספט (20 גרם) ומלח אשלגן (15 גרם) ודלל בדלי מים. האכלה הבאה מתבצעת לאחר שבועיים. הפעם, עירוי מוליין משמש כדשן (ביחס של 1:20). הפעם האחרונה שהשתילים מוזנים 5 ימים לפני השתילה באדמה. לשם כך, קח שוב את עירוי המולין (באותו יחס כמו בהאכלה השנייה), הוסף 20 גרם סופר -פוספט עם מלח אשלגן לכל דלי של התערובת.

שתילים נטועים ברכסים כשהעלה החמישי מופיע. הבאר, המוכנה לשתילים, נשפכת ביסודיות עם מים, השתילים מונחים באדמה עד העלה הראשון, מבלי לסגור את נקודת הגידול. האדמה סביב השתילה דחוסה היטב. 10 ימים לאחר השתילה באדמה, הכרוב מוזן שוב. לשם כך, קח 20 גרם אמוניום חנקתי לכל פחית, אתה יכול גם להוסיף חומר אורגני.

ככלל, שתילת שתילים מתבצעת כשהיא מגיעה לגיל 45-55 ימים, במחצית השנייה של אפריל. עדיף לשתול שתילים בתדירות נמוכה יותר, אז כל צמח יקבל מספיק תזונה ולחות. יש לבצע את העשבייה באופן קבוע.

זני כרוב: מסקנה

לסיכום, ראוי לציין שוב כי כאשר בוחרים את הזן הנכון, כדאי שתחשוב לאילו מטרות הקציר נועד, וגם להבין לאיזה כרוב אתה בעצמך ובני משפחתך אוהבים.

אז, הזנים המוקדמים והטעימים ביותר של כרוב לבן: יוני, קאזאצ'וק, אבל הם לא היצרניים ביותר.

לשימוש במרקים ומנות עיקריות, כמו גם למחמצת, זנים מאוחרים יותר מתאימים: מוסקבה, איש זנגוויל או מתנה. יחד עם זאת, הם גם מניבים - עד 16 ק"ג כרוב למטר מרובע.

אל תשכח לשתול כרוב אדום וכרוב סיני באזור שלך. נציגים אלה של משפחת המצליבים הם די מגוונים בשימוש, ויש להם גם מראה אטרקטיבי ויהוו גולת הכותרת האמיתית של המיטות שלך.