לאסוף ולייבש קורנית כראוי

תכונות שימושיות של טימין

לאחרונה, גידול צמחי מרפא בבקתות הקיץ הפך להיות יותר ויותר פופולרי, כי לא לכולם יש את האפשרות לאסוף עשבי תיבול במקומות הגידול הטבעי שלהם. בעת בחירת צמחים כאלה, טימין מועדף לעתים קרובות. וזה לא במקרה, כי התימין מכיל כמות עצומה של חומרים שימושיים המסייעים להתמודד עם מחלות, לחזק את גופנו ולהטעין אותו באנרגיה.

מרתחים עם קורנית משמשים לשיעול חמור כגורם מכייח ואנטי דלקתי. אפקט הסימפונות שלו מוכר גם על ידי הרפואה הרשמית. תמצית קורנית היא המרכיב העיקרי של הפרטוסין המוכר לרבים מהילדות.

חליטות עוזרות לדלקת סטומטיטיס ותהליכים דלקתיים אחרים של חלל הפה. לתה קורנית יש השפעה מרגיעה, המסייעת בשיקום מערכת העצבים. משמשים שמנים אתריים על בסיס קורנית למניעת הצטננות.

הצמח משמש גם לבישול, שם הוא מוכר יותר בשם קורנית. תבלין זה מתווסף למרינדות, מלפפון חמוץ, המשמש להכנת מנות שונות.

העיטור שלה הופך את הטימין לפופולרי למדי בעיצוב נוף. קורנית היא צמח שיח בעל צמיחה נמוכה בעל עלים מלבנים ותפרחות ורודות או סגולות בהירות רבות, אשר ישלימו בצורה מושלמת, למשל, מגלשה אלפינית.

מתי ואיך לקצור קורנית

גם צמחי המרפא וגם הבישול משתמשים בעלים, בפרחים ובגבעולים של הצמח. הגבעולים העלים נקטפים במהלך תקופת הפריחה. וטימין פורח ממאי עד ספטמבר

אבותינו, שהעריכו מאוד את סגולות הריפוי של הטימין, האמינו כי יש צורך לאסוף צמחי מרפא לשילוש ולמעונות התיאוטוקוס הקדושים ביותר. הוא האמין כי בימים אלה יש לצמח את כוח הריפוי הגדול ביותר. אגב, מסורת זו העניקה למפעל שם אחר - דשא בוגורודסקאיה.

עדיף לקטוף קורנית במזג אוויר חם, שטוף שמש ויבש, כשהטל כבר התייבש על הצמח.

הגבעולים עם התפרחת נחתכים בזהירות בעזרת סכין, מפרידים, מספריים. על ידי חיתוך ושבור אותם, אתה יכול לשלוף את הצמח בקלות, ויהיה לו קשה לצמוח בחזרה.

לחיתוך, עדיף לבחור גבעולים צעירים, ואין לנתק את הסמיך וקרוב לענפי הקרקע.

כמו כן, מומלץ להחליף ענפים חיתוך משיחים שונים כדי לתת לצמח אפשרות להתאושש.

ייבוש ואחסון טימין

ייבוש נכון של טימין אינו כולל חשיפה ישירה לאור השמש, מה שהורס חומרים מזינים.

את הדשא שנאסף יש לפרוס, או לאסוף בצרורות קטנות לתלייה בחדר מאוורר היטב, למשל, על מרפסת, עליית גג או עליית גג. עשו זאת, רצוי בהקדם האפשרי לאחר האיסוף.

ייבוש קורנית במייבש אינו מומלץ, על מנת למנוע אידוי של שמנים אתריים מועילים. מאותה סיבה, עדיף לא לאפשר לטמפרטורת האוויר לעלות יותר מ- +35 מעלות במקום בו מייבשים את הטימין. עם הצמד קר ולחות מוגברת, עדיף להכניס מיכלים עם דשא לחדר. אחרת, הוא יספוג לחות ויתחיל להירקב.

לייבוש אחיד יש לערבב כל הזמן את חומר הגלם, להפוך אותו.

זמן הייבוש של טימין הוא בממוצע שלושה עד חמישה ימים. אם חומר הגלם מיובש כראוי, הגבעולים יישברו בקלות. העלים יהפכו לצבע ירוק צמוד, התפרחות יתכהו ויתפוררו היטב גם עם מעט מאמץ. כתוצאה מהייבוש, הדשא יאבד עד 60% במסה.

יש למיין את חומרי הגלם היבשים, להסיר את הגבעולים המושחרים והפריחים. יש אנשים שמתרגלים לנפות את הדשא במסננת גסה, למשל, כדי להפריד את הגבעולים מהמסה המוגמרת אם הם לא מתכוונים להשתמש בהם. יחד עם זאת, מומחים מציינים כי תכונות הריפוי והשמנים האתריים נשמרים טוב יותר וארוך יותר אם הטימין לא נמחץ.

אתה יכול לאחסן דשא מיובש בצנצנות זכוכית, שקיות נייר, שקיות בד. אם אתם מתכננים לאחסן קורנית לאורך זמן (יותר משנה), עדיף להשתמש במיכלי זכוכית. יחד עם זאת, לאחסון אופטימלי, שכבת הדשא צריכה להיות לא יותר מ -7 ס"מ. בעת אחסון טימין מיובש בשקיות בד, יש להניחם בחדר יבש, אשר צריך להיות מאוורר מעת לעת. אגב, על ידי הנחת שקית קורנית יבשה בארון תמנעו הופעת עש.

קורנית יבשה מומלצת לשימוש לאורך כל השנה, מכיוון שבאמצעות אחסון ארוך יותר התכונות המועילות בה הופכות להרבה פחות.

ואין זה סביר שניתן יהיה לאחסן אותו זמן רב יותר, עם כל כך הרבה אפשרויות לבישול תה עם טימין בלבד. להלן רק כמה מהם:

בכמויות שוות אנו לוקחים את סנט ג'ון, טימין, לינגונברי, שופכים כוס מים רותחים (250 מ"ל), משאירים למשך 15 דקות ושותים מספר פעמים ביום;

מוסיפים תה תיבול מיובש (2 כפות), נענע מיובשת (2 כפיות), עלי דומדמניות שחורות (4 יח ') לתה שחור (1 כף), יוצקים מים רותחים, משאירים למשך 10 דקות, יוצקים לכוס ושותים בהנאה ...