צנון סיני מרגלן: תיאור, טיפוח

המאמר מציג את צנון המרגלן הסיני: תיאור, הבדלים מדייקון, זנים, כללי שתילה, טיפול, הגנה, איסוף ואחסון.

צנון מרגלן, הופיע לראשונה בשטחה של סין, ומאוחר יותר הגיע לעמק פרגאנה בעיר אוזבקי מרגילן, משם קיבל את שמו. במשך מאות שנים, ירק זה מעובד במדינות מרכז אסיה, שסופחו בעבר לברית המועצות. בשטחה של רוסיה, הזן, בניגוד לצנון והצנון היפני, אינו נפוץ במיוחד.

צנון מרגלן סיני: מוצא

צנון סיני מרגלן

מרגלן או בשמה שהוא נקרא גם צנון סיני הוא צמח חד -שנתי ממשפחת הכרוב ושייך לסוג הצנון. יש הרבה הבדלים בתיאור, מה שגורם לבלבול. זה כנראה השפיע על העובדה שזה לא מאוד פופולרי בקרב גננים. לאחר שתילה בגינה שלך, לא תמיד ניתן להשיג את היבול הצפוי.
במשך כמה אלפי שנים הצמח גדל באסיה, אך לא ניתן למצוא אותו בטבע. קבוצת סיווג זו כוללת גם צנון, שהוא מאוד פופולרי בקרב גננים, דייקון, צנון שחור, לובובה ועוד כמה תת -מינים אחרים, המתפשטים באופן פעיל בארצנו.

מרגילנסקאיה או לובה (Raphanus sativus L.convar. Lobo Sazon. Et Stankev. Var. Lobo) הוא מגוון של צנון שנזרע, הנמצא איפשהו בין דייקון לצנון, בעוד שיש לו הבדלים חזקים מאוד מהם. תרבות זו אינה שייכת להבשלה מוקדמת כמו צנונית ובעלת מרירות מסוימת, שאין לדייקון. לצנון מרגילן יש טעם משלו, שלא כמו כל טעם אחר, סימנים חיצוניים ותכונות טיפוח.

לובו תואר בשנות ה -70 כקבוצת זנים, ובאמצע שנות ה -80 סווג כאחד הזנים של זריעת צנון. אז נוספו 25 זנים נוספים לפנקס המדינה של מדינתנו, ביניהם הפופולריים ביותר היו מרגלנסקי ופיל פאנג.

צנון סיני מרגלן: הבדלים מצנון הדייקון, תיאור

צנון סיני מרגלן

צנון סיני מרגילן דומה מאוד ליפנית - דייקון, לכן, לפעמים, גם מי שמייצר זרעים אינו מודיע לגננים בצורה נכונה. בֶּאֱמֶת. לתרבויות אלה יש קווי דמיון, אך הן אינן אותו דבר. אתה יכול לקבוע איזה סוג של צנון לפניך לפי גודל גידולי השורש. בדייקון הם גדולים יותר מאשר במרגילנסקאיה ומשקלם 0.5 קילוגרם יותר. תקופת ההבשלה במרגילנסקאיה נמשכת זמן רב יותר, העלים רחבים יותר, ולטעמו של הפרי יש חדות שאין לדייקון.

תיאור צנון מרגלן

בתחילת המאה ה -21 פנו חברות כמו לאנס ופריסק לפנקס המדינה בבקשה לרשום את זן מרגלנסקי, ושנתיים לאחר מכן התקבלה בקשתם וגידול ירקות במגרשים פרטיים מותר רשמית בכל האזורים של המדינה שלנו.

ברצוני לציין כי זן זה גדל בעבר ומעולם לא הוסר מפנקס המדינה. העניין הוא ששתי החברות במוסקבה הציעו לכלול יבול קיים ברשימות הזנים שנבדקו והומלצו.

לזן הצנון מרגלנסקי יש תקופת הבשלה ממוצעת, הנמשכת כחודשיים מרגע הופעתם של שני עלים אמיתיים ועד להבשלה מלאה. ניתן לאחסן אותו למשך זמן רב ללא אובדן נכסים ושימושים שימושיים.
העלים בינוניים בגודלם, זקופים, הדומים לצורת ביצה. הם צבועים בירוק בגוון צהוב, ומכוסים בשקעים לאורך הקצוות. ירק שורש אליפטי, עשוי להיות ירוק לחלוטין, עשוי להיות לבן חלקית.

מעניין לדעת שבשטח מדינות אסיה צנונית מרגלן, שיש לה כתמים לבנים על יבול השורש, נחשבת לנישואין ונהרסת. רק אלה שהם בצבע ירוק אך ורק משמשים כחומר זרע.

צנון מרגלן בעל עיסה לבנה, עסיסית מאוד, מתקתקה עם מעט מרירות. משקלו של גידול שורש אחד מגיע ל -300 גרם, מ -1 מ"ר. מטר, בממוצע אתה יכול לאסוף 3 ק"ג.

חשוב לדעת כי לא כדאי לקנות צנון מרגלן, שמשקלו כ -500 גרם, כיוון שזה מסמן כי נעשה שימוש רב מדי דשן חנקן במהלך הגידול, שהפך לחנקות.

צנון סיני Margelanskaya: זנים

לצנון מרגלן אין זנים, הוא זן נפרד בפני עצמו. באשר למצח (הזן המקורי), לשנת 2018, על פי מידע מרשם המדינה, היו 25 זנים. שם, בנוסף למרג'לנסקי המפורסם וטוסק הפיל, ישנם כאלה שיכולים לשקול לא יותר מ -180 גרם או לחרוג מ -500 גרם. עשוי להיות בעל בשר וקליפה אדומה, ירוקה, לבנה או ורודה. הם יכולים להיות מעוגלים, בצורתם השמיים, או שהם יכולים להידמות ללפת. לכל הזנים יש טעם מתקתק, אך בחלקם המרירות ניכרת רק מעט, ובחלקם היא מבוטאת. לחלקם יש חיי מדף ארוכים וחלקם מיועדים לאכילה מיד לאחר האיסוף.

ניב פיל - מגוון זה טועה לרוב בדייקון יפני. הוא הופיע ברשימות רישום המדינה בסוף שנות ה -70, הודות לאיגוד הזרעים "סורטמובוש". ניתן לגדל מגוון זה ברחבי רוסיה.

צנון סיני

יש לו צורה גלילית באורך של כ -60 סנטימטרים ומשקלו אינו עולה על 500 גרם. ליבול השורש יש משטח חלק, לבן, לפעמים ירקרק. העיסה עם מתקתק נעים מאוד עם מרירות, מעט מורגשת, טעם. תמיד עסיסי ופריך.
אתה יכול לאכול גם פירות וגם עלים, המכילים ויטמינים ומינרלים רבים ושונים.
חוט הפיל הוא זן הבשלה בינוני הנמשך כחודשיים מרגע הנביטה. מ 1 מ"ר. מטר, אתה יכול לאסוף ביציבות כ -6 ק"ג. זן זה אינו מתאים לאחסון לטווח ארוך.

הפתעה רובי - זן זה הומלץ לגידול בשנת 2015, הודות לקבוצת מדענים מחברת "אגרופירמה אליטה"

יש לה תקופת הבשלה ממוצעת והיא מוכנה לקציר חודשיים לאחר הופעת העלים האמיתיים הראשונים.
צורת שושנה מעט נופלת בהפתעת האודם. יבול השורש במשקל של כ -240 גרם מעוגל וצבע לבן עם כתם ירוק בבסיסו. טעמו של העיסה האדומה נעים מאוד ועסיסי.
מ 1 מ"ר. ניתן לאסוף מטרים עד 4 ק"ג. חיי המדף קצרים והוא מיועד לצריכה מהירה. לזן זה יש פטנט מגן בתוקף עד 2045.

סבריאנקה- הפירות של זן זה הם הגדולים ביותר והותרו לגידול בגינות פרטיות מתחילת המאה ה -21 הודות ל"מרכז המדע הפדרלי לגידול ירקות ".

ירק השורש ורוד עם גוון אדום, בדומה לצנון למעט גודלו. משקלו יכול להגיע ל -900 גרם. העלים מוגבהים מעט, יבול השורש בעל צורה מעוגלת ושטוחה עם קצה מחודד. לעיסה הלבנה יש טעם חריף מתוק ובולט, עסיסי להפליא. מ 1 מ"ר. מפעל מטר יכול לייצר עד 5 ק"ג.
Severyanka פופולרי לא רק בשל גודלו, אלא גם בגלל טעמו, הנחשב לנעים ביותר. בנוסף, הוא סובל באופן מושלם אפילו תנאי אקלים קשים. הזן מיועד לשימוש בסתיו ובחורף. חיי המדף ארוכים מאלה שתוארו לעיל, אך הוא אינו מסוגל לשמור על כל תכונותיו עד סוף החורף.

נטיעת צנון סיני, תזמון

קל מאוד לגדל ולדאוג לזן הצנון של מרגלן. עם זאת, יש לעקוב אחר כמה כללים כדי שהעבודה לא תהיה לשווא ותקבל יבול טוב של פירות באיכות גבוהה. כאשר גדלים, חשוב מאוד לשקול תזמון שתילה, השקיה ומיקום. אם לא תיקח זאת בחשבון, עלולים להופיע חיצים, פירות קטנים עם חללים בפנים ועם מרירות מוגברת.

גידול צנון ירוק בגינה קל מאוד אם אתה עוקב אחר כל התנאים.
אין להתמקד בדייקון או צנון, שכן החלת אותו מסגרת זמן עלולה להרוס את כל השתילה.

כל הירקות האלה יכולים לגדול בתנאים שבהם שעות היום קצרות. עם אור השמש, שנכנס יותר מ -12 שעות ביום, חץ הצבע מופיע מוקדם יותר מאשר גידול השורש. בצנון, תקופת הצמיחה וההתפתחות הפעילה אינה נמשכת זמן רב, לאחר שזרעו אותה באביב, יש לה זמן להבשיל. ייקח זמן רב יותר עד שדייקון יגדל גידולי שורש. אפילו לאחר שתילה אותו מוקדם, הוא יוכל להגיע לבגרות רק בדרום רוסיה או באוקראינה.

צנון מרגלן וכל זני המצח, אין טעם לזרוע באביב. ברגע שהאדמה מתחממת מספיק להנבטת זרעים, שעות היום כבר יהיו ארוכות מדי, ופשוט אין מספיק זמן להתפתח יבול השורש, שכן הזמן שבין הופעת העלים הראשונים עד להתמלאות ההתבגרות ארוכה.

בשטח מרכז אסיה נזרעים צנון מרגלן פעמיים בשנה. הגידולים שנזרעים באביב מוסרים בקיץ, ואלו שנזרעים בסתיו מוסרים בחורף. אך כאן יש לקחת בחשבון את תנאי האקלים, זאת בשל העובדה שהאדמה מתחממת הרבה יותר מהר, ואין כמעט הבדל באורך שעות היום במהלך עונות השנה.
מסיבה זו, על מנת לגדל את צנון המרגילאן באזורי ארצנו, באוקראינה או בבלרוס, יש צורך לשתול אותו באדמה פתוחה רק בסוף הקיץ. גם אם טמפרטורת האוויר תרד בחדות, הזרעים יספיקו להבשיל אפילו באזורים הצפון-מערביים, לפני תחילת הכפור היציב, הצנון יעלה במשקל.
הזריעה מתבצעת מיולי עד אוגוסט. באזור צפון מערב, הליך זה מתבצע מעט קודם לכן, ובדרום ניתן לבצע אותו מאוחר יותר.

חשוב לדעת כי צנון מרגלן אינו סובל טמפרטורות גבוהות העולות על +25 מעלות. זה משפיע על ההתפתחות הפעילה של peduncles, כמו גם שעות אור ארוכות.

הכנת קרקע

לפני שתילת הצנון, עליך לחפור עמוק באדמה, אך לא באותו עומק כמו בעת שתילת הפאנג הלבן. יבול השורש של צנון מרגלן, ככלל, הוא 70% מעל פני הקרקע, אך הוא קורה גם בצורה אחרת. במקרה של צפיפות קרקע מוגברת, היא עשויה להופיע מעל פני השטח ב -50%בלבד. כמו כן, בעת חפירת הקרקע, חשוב לזכור כי שורש ארוך המכוסה במספר רב של שורשים קטנים זקוק למרחב לצמיחה. הודות לו, הצמח מקבל את הלחות והרכיבים הדרושים, שהיעדרם ישפיע מאוד על התפתחות הצמח ועל גודל הפירות.

הכנת הקרקע צריכה להתבצע 14 יום או יותר לפני שתילת זרעים. זה יאפשר לאדמה להיות רוויה בחמצן ולהיות אחידה יותר. באתר המוכן, במידת הצורך, ניתן להוסיף אפר עץ, חול נהר, חומוס עלים, כמו גם כבול. זה יעזור לשפר את מבנה הקרקע.
חשוב לדעת כי אין להוסיף חומוס לפני הזריעה, מכיוון שהצמח יקבל יותר מדי חנקן, וזה ישפיע לרעה על השורשים. העובדה היא שחנקן מעורר את הצמיחה הפעילה של הצמחייה, מה שעוצר את התפתחות הפירות. מסיבה זו נוצרים חללים בגידולי שורש, חנקות מצטברות, העיסה הופכת גסה, הטעם משתנה לרעה וחיי המדף מופחתים באופן משמעותי.
הכנסת חומוס לאדמה צריכה להתרחש בסתיו.

כמו כן, אין להוסיף קומפוסט לאדמה לפני זריעת הצנון, מכיוון שהוא מעכב את התפתחות יבול השורש בשל המבנה הגושי והדוק שלו.

בהתחשב בכך שהצנון נטוע בסוף עונת הקיץ, ניתן לשתול לפניו תפוחי אדמה, קטניות או בצל. האזור בו גדלו ירקות אלה בעבר יהווה מקום מצוין לגידול הזן מרגלן. אסור לשתול במקום בו גדלו בעבר ירקות המצליבים.

כללי זריעה

לפני הזריעה, יש צורך להכין חורים קטנים שביניהם צריך להיות מרחק של 20 סנטימטרים לאורך השורה, ו -40 סנטימטר בין השורות. לחורים מתווספים דשנים מינרליים מורכבים, המעורבים באדמה ומושקים בשפע.
בחור אחד, אתה צריך לשים 3 או 4 זרעים ולכסות בשכבה של שני סנטימטר של אדמה יבשה. השקיה לאחר השתילה אינה הכרחית כדי שהמים לא ישטפו את הזרעים.

השקיה מוקדמת דוחסת את הקרקע, מה שלא יאפשר לזרעים ליפול ולחות זו תספיק להם לנבוט.

כדי להאיץ את הנביטה, עליך לכסות את האזור בעזרת סרט. אם זה לא נעשה, ניתן לראות את העלים הראשונים כבר לאחר 7 ימים.
לאחר הופעת 2 או 3 עלים אמיתיים, יש לבחור את החזק ביותר לכל חור ולהסיר את האחרים.
שיטת זריעה נוחה מאוד יכולה להיות זריעת זרעים בתלמים, אך במקרה זה מוסרים שתילים נוספים. זו כנראה הסיבה שהגננים מעדיפים את שיטת השתילה הראשונה.

גידול צנון מרגלן

כאשר מטפחים צנונית מרגלן, חשוב להקפיד עליה מספיק. יש צורך לנקות את הקרקע באופן קבוע מעשבים שוטים, מה שמוציא הרבה אלמנטים החשובים לצמח. יש צורך לשחרר את האדמה כך שניתן לספק חמצן וחומרים מזינים טוב יותר לשורשים וכמובן להשקות אותה בזמן. לאחר שלילת הצמח לחות, החשובה לו, הוא יתחיל להתייבש, מה שיוביל למותם של שתילים צעירים. אם אתה מקפח מים במהלך היווצרות גידולי שורש, אז הם יהפכו לגסים, חללים יופיעו בהם, הגודל יקטן באופן משמעותי והטעם יתדרדר. יש להבטיח כי האדמה תמיד לחה, אך ללא קיפאון של מים.

מרגע שהעלים הראשונים מופיעים ועד להבשלה מלאה, עובר הרבה זמן ולכן הצמח יזדקק לדשן. הם אינם נדרשים רק אם האדמה מופרית היטב בסתיו או אם מדובר בקרקע פורייה. באשר למקרים אחרים, הצמח יצטרך להאכיל פעמיים בעונה.
ההזנה הראשונה מתרחשת לאחר שהצמח דלל. השני, לאחר הופעת יבול שורש מעל פני כדור הארץ.

אם הזרעים נשתלו בתלמים, אז שבועיים לאחר הדילול הראשון, יש צורך לדלל את השני. חשוב לזכור כי המרחק בין השתילים היה לפחות 15 סנטימטרים, כך שלגידול השורשים הגדל היה מספיק מקום לגדול לא רק לעומק, אלא גם לרוחב.

יש להסיר עודפי עלים שהצהיבו, צנחו ומפריעים לזרימת האור לגידולי השורש. הליך כזה ישפיע לטובה על איכות הגידול ויגן מפני הופעת חצים במקרה של טמפרטורות גבוהות.

חשוב לזכור שניתן לחתוך לא יותר מ -2 דפי נייר בכל פעם.

מחלות ומזיקים

לצנון מרגלן יש חסינות טובה ולכן מחלות לעיתים רחוקות משפיעות עליו. מחלות יכולות להתעורר עקב קיפאון תכוף של מים בקרקע, במיוחד כשמדובר באדמה צפופה.במקרה זה מופיעות מחלות מזיקות.
באשר לחרקים, הם אוהבים את הצמח הזה ולעתים קרובות פוגעים בו. לעתים קרובות במיוחד אתה יכול למצוא חרקים מזיקים החיים בכל התרבויות השייכות למשפחת המצליבים.

שבלולים - אפשר להתמודד עם המזיק הזה בעזרת מתלדדהיד. לשם כך, עליך לפזר אותו בין השיחים. למטרות מניעה יש להסיר עלים שנפלו על הקרקע.

פרעוש המצליבים - הדבר הטוב ביותר לעשות הוא לשמור אותו בחוץ. לשם כך, לאחר השקיית הצמח, עליך לשפוך אפר עץ או אבק טבק על הקרקע או לפזר אותם על העלים. לחלופין, מורחים את הלענה בין השורות.

קְצִיר

אפשר לאכול צנון מרגלן עוד לפני שהוא בשל לגמרי. מספיק לחכות שגידולי השורש יגדלו, טעמם יהיה מצוין גם בשלב זה. ככלל, ההוראות על אריזת הזרעים מציינות את התקופה בה יש לקצור את היבול. בזנים בשלים מוקדמים, רגע זה מתרחש חודשיים לאחר הנביטה, בזני ההבשלה האמצעיים והמאוחרים, זה קורה לאחר 3-4 חודשים. השארת ירקות בשלים יותר מדי זמן לא שווה את זה, כיוון שאיכותם תרד מאוד, אך כמה ימים לא ישנו דבר.

צנון מרגלן עמיד בפני הקפאה לטווח קצר, אך יש לסיים את הקציר לפני שהטמפרטורה של 0 מעלות תהפוך ליציבה. השארתם לזמן ארוך יותר תקטין את חיי המדף.
נקטף בבוקר כאשר מזג האוויר יבש.

אם האדמה חולית בעיקרה, אז הצנון נשלף בקלות מהאדמה, אך אם האדמה צפופה, יהיה עליך לקצור בעזרת כף.

צנון סיני מרגלן: כללים, שיטות אחסון

לאחר קטיף הקציר יש לנער את האדמה מהשורשים ולקלף שורשים דקים בעזרת מטלית רכה. אתה לא יכול לקלף ירקות שורש בעזרת סכין, זה יכול לגרום לחיתוכים, שגם אם הם מאוד רדודים ישפיעו על העובדה שלא ניתן לאחסן את הירקות. יתר על כן, דחייה מתבצעת. כל הצנוניות הפגומות מופנות לצריכה מיידית או לשימור. לאחר מכן כל החלקים מוסרים ונותרו רק פטוטים שאורכם לא יותר מ -2 סנטימטרים. עדיף לא לחתוך את העלים, אלא לסובב אותם בזהירות.

הוא האמין כי הצנון הוא בעל חיי מדף ארוכים, אך יש להבין שהוא לא יחזיק מעמד עד האביב. התקופה המקסימלית היא 4 חודשים לאחר הקציר עם אובדן מצגת וחומרים מזינים. הצנון שומרת על כל נכסיה למשך חודש אחד בלבד.

תנאי האחסון הטובים ביותר בחורף הם מקום חשוך וקריר ( + 1- + 2 מעלות) עם לחות של 90%
אנא שימו לב כי אזור מאוורר היטב אינו מתאים לאחסון. מכאן, איכות גידולי השורש יורדת.

אחסון צנון מרגלן במרתף:

ניתן לאחסן ירקות שורש היטב אם הם שקועים בחול רטוב בקופסת עץ.
תוך שמירה על משטר הטמפרטורה, הלחות, ניתן לאחסן את הירקות שלך במשך 4 חודשים. אם בעת הטמעה אתה טועה ושם ירק אחד פגום בקופסה, הוא יתחיל להירקב ולהדביק את כל האחרים.

אחסון צנון מרגלן בבית:

אם אינך מתכוון לאחסן את הצנון יותר מחודש, ניתן להניחו במקרר. לשם כך הכניסו אותו לשקיות ניילון והכניסו אותו למגירת ירקות.

תוֹצָאָה

צנון מרגלן - טעים זה יכול להוסיף מגוון לתזונה בחורף ולרוות את הגוף בכמות גדולה של ויטמינים ומיקרואלמנטים. טיפוח לא יהיה קשה, אפילו עבור גנן טירון, חשוב לעקוב אחר כללים קטנים.

צנון סיני מרגלן