צנון: סודות גידול ירק שורש מרפא

בקצרה על צנון

צנון שייך למשפחת הכרוב (המצליבים). צמח זה בא מאסיה והוא אחד מגידולי הגן הוותיקים ביותר - תושבי מצרים העתיקה, יוון העתיקה ורומא העתיקה עדיין עסקו בטיפוחו. כיום צנון נפוץ באירופה, צפון אמריקה, אזורים ממוזגים באסיה ואוסטרליה. תושבי הקיץ המקומיים מעדיפים זנים אירופיים שנתיים.
יבול שורש הצנון יכול להיות בצורות שונות (עגולות, גליליות, עגולות שטוחות) וצבע - ורוד, אדום, סגול, לבן.
מהם זני הצנון
זני צנון מוקדמים כוללים את זאריה, צ'מפיון, אדום מוקדם, רודוס, ג'ולי, 18 יום, הליוס - הם מבשילים תוך 25 ימים לאחר הנביטה והם העמידים ביותר לקור. לאחר 26-35 ימים, הזנים באמצע העונה "אילקה", "קרחונים", "סאקסה", "ויולה" מבשילים. לאחר 36 יום מגיעה סדרת זנים להבשלה מאוחרת - "הענק האדום", "כרמינה", "דונגנסקי 12/8". שורשי הזנים הללו מכילים את כמות הסוכרים והוויטמינים הגדולים ביותר, מה שהופך אותם לטעימים ובריאים ביותר. בנוסף, זני הצנון המאוחרים נותנים את הקציר השופע ביותר ויש להם חיי מדף ארוכים יותר.

שימוש בצנון למטרות רפואיות

ירק שורש הצנון מכיל כמות גדולה למדי של שמן חרדל, המעניק לו טעם מעט חריף, כמו גם כמות גדולה של ויטמינים (C, B1, B2), מגנזיום, אשלגן, נתרן וכו 'בשל הבשלתו המוקדמת. , מוצר זה הוא אחד הראשונים שהגיעו אלינו על השולחן באביב ובקיץ ועוזר להילחם בתוצאות של מחסור בוויטמין.
צריכה קבועה של צנון במזון תורמת למניעת סרטן, כמו גם לטיפול בסוכרת, מכיוון שהוא מנרמל את רמות הסוכר בדם. בשל כמות הקלוריות הקטנה ביותר (20 קק"ל בלבד ל -100 גרם), מוצר זה מתאים למי שרוצה להפחית במשקלו. ברפואה העממית ידוע גם ירק השורש השימושי הזה: מיץ צנון משמש כתרופה לכאבי ראש, וקומפרסים משמשים לסיאטיקה.
למרות סגולות הריפוי של צמח זה, לאנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול ובלוטת התריס לא מומלץ לכלול אותו בתזונה היומית.
עליך לדעת כי ירק שורש הצנון שומר על סגולותיו המועילות למשך 7 ימים בלבד, גם כאשר הוא מאוחסן במקרר.

שיטות גידול צנון

זרעי צנון נטועים באדמה פתוחה. בעבר, אתה יכול להנביט זרעים תוך 2-3 ימים על ידי עטיפתם במטלית לחה. התרבות הזו די יומרנית, עם זאת, ישנם מספר כללים לשתילה וטיפול בה, המאפשרים להגדיל את התשואה.

הוראות לגידול צנון

לשתילת צנוניות, חריצים נעשים בעומק 2-3 ס"מ במרחק של 15 ס"מ זה מזה, זרעים מונחים בהם כל 5 ס"מ. דילול מתבצע 5-6 ימים לאחר הופעת יורה.
במזג אוויר יבש, מומלץ להשקות את מיטות הצנון מדי יום, בטמפרטורות נמוכות - אחת ליומיים. עודף לחות יהפוך את יבול השורש למימי, וחוסר לחות יגרום ליבול השורש יבש ומר. לאחר כל השקיה, עליך לשחרר את האדמה לעומק של כ -5 ס"מ - הדבר יאפשר לצמח לנשום.
נטיעות הצנון ניזונות מדשן חנקן. טיפול במצעים באפר או השקיה במים מחומצנים בלימון יסייעו בהגנה על הצמחים מפני מזיקים.האויב העיקרי של הצנון הוא הפרעוש המצליח; הוא ניזון בעיקר מעלי יבש, ולכן יש לרסס אותם באופן קבוע במים.

מתי לשתול צנוניות

הזריעה הראשונה של צנון יכולה להתבצע בתחילת האביב: הזרעים נובטים בטמפרטורה של +5 מעלות מעל האפס, בעוד שהטמפרטורה האופטימלית היא +20.

היכן לשתול צנון

תרבות זו אוהבת קרקעות ליים רופפות וחומציות מעט וחוליות; קרקעות ניטרליות מתאימות גם הן. בקרקעות בעלות חומציות גבוהה מוצג השימוש בקמח דולומיט, על קרקעות חרס - הכנסת חול. מומלץ לדשן מראש את השטח המוקצה לשתילת צנוניות בדשן זרחן-אשלגן.

המקום הטוב ביותר לשתילת צנון הוא באזור שטוף שמש אך מוגן למדי. יש להימנע גם מגוון קבוע וגם משמשות הצהריים הבהירות מדי - צנוניות כמו תאורת בוקר וערב קלה. משך החשיפה האופטימלי לאור הוא 10-12 שעות.