תשעת הזנים המפורסמים ביותר של כרוב: מה הם, איך קוראים להם ואיך הם נראים?

זן הכרוב "לבן" הוא האהוב ביותר בקרב תושבי הקיץ והגננים בין זנים אחרים. לא יהיה קשה לרכוש חומר שתילה, כלומר זרעים ושתילים. לעתים קרובות מאוד, בבקתות קיץ או באזורי פרברים, ניתן לראות כיצד כרוב מסוג זה גדל בגינה. יתכן ויש לכם שאלה: "מדוע זנים אחרים של כרוב אינם כה פופולריים בקרב הגננים ותושבי הקיץ שלנו?" התשובה פשוטה, קשה יותר לגדל זנים אחרים מאשר כרוב מזן "הכרוב הלבן".

בקצרה על סוגי הכרוב והזנים

לכל סוג ומגוון הכרוב יתרונות וחסרונות משלו, תכונות טיפוח וטיפול. כמובן, הם שונים בהרכבם, ישנם גם הבדלים קטנים בכמות הוויטמינים והמינרלים. ברוקולי, סיני, נבט בריסל יכולים לגדול בקוטג 'קיץ אחד או באזור פרברי בו זמנית. כך תוכלו להביא משהו חדש לתזונה שלכם, כמו גם להכין הכנות לקראת החורף.

זן הכרוב "Krasnokochanaya" מכיל הכי הרבה ויטמין C וקרוטן, לכרוב "כרובית" יש טעם לא בולט ומומלץ על ידי תזונאים כמוצר בריא ותזונתי.

ברפואה כבר מזמן הובן כי כרוב תורם לעמידות הגוף לקרינה ולמצבים חריגים. הזנים החזקים ביותר הם "ברוקולי", שנחשב עד לאחרונה לירק אקזוטי. כיום, תושבי הקיץ מגדלים בהצלחה את הזנים הנ"ל בחלקותיהם.

מאמר זה מספר על הזנים הפופולריים והשימושיים ביותר של כרוב. לפני שאתה מגדל כל אחד מהזנים הנ"ל בפרבר או בקוטג 'הקיץ שלך, עליך לברר את מאפייניו, תכונות השתילה והטיפול בו.

זני כרוב: "כרוב אדום"

למעשה, שם הזן אינו תואם את המציאות. במציאות, כרוב נראה כמו כדור סגול. במראה ניתן להשוות אותו עם זן "הכרוב הלבן". ההבדלים היחידים הם בצבע העלים וצפיפותם הגדולה יותר. זן "הכרוב האדום" מכיל יותר ויטמינים ומיקרואלמנטים שימושיים מאשר זן "הכרוב הלבן". אפשר להתחיל לבשל סלטים של כרוב מתחילת הקיץ. בבישול, מגוון זה מבושל וכבוש כאחד, ולפעמים הוא נצרך טרי. כרוב אדום משמש להכנת מרקים, סלטים, תוספות, מלית אפייה, שייקים ועוד.

עונת הגידול נמשכת מחמישה חודשים, משקל הפרי בדרך כלל נע בין קילוגרם לארבעה. אי אפשר שלא להזכיר כמה מהיתרונות של מגוון זה:

- רמה גבוהה של עמידות לקור, יורה שהתעוררו לאחרונה מסוגלים לשרוד קור עד מינוס חמש מעלות.

- השורש הוא חזק.

- זן הכרוב "אדום" מכיל אנתוציאנין, המחזק ומסדיר את הנימים.

בין החסרונות אפשר לייחד את היעדר האפשרות לבישול כרוב כבוש.

"צבעוני"

השם תואם את המציאות, הפירות באמת מגיעים בצבעים שונים. מגוון הכרוב "Tsvetnaya" נפוץ בבקתות הקיץ ובאזורי הפרברים, מכיוון שיש לו ביקוש רב בתחומים שונים, למשל בבישול.בבישול מכינים ממנו מרקים, סלטים, מילויים לאפייה, וגם אוכלים אותו טרי. גידול הירק הזה אינו גורם לבעיות רבות ואינו יקר. פשוט עקוב אחר הנחיות הטיפול הפשוטות.

הצמח גדל במשך שנה אחת, יוצר תפרחות גדולות, שמסתו כחמישים נאמנויות - אלף וחמש מאות קילוגרמים. טעם הכרוב מכל סוג ומגוון מושפע לא רק מהעמידה בכל כללי הטיפול והטיפוח הפשוטים, אלא גם מהרכב הקרקע. אתה יכול להתחיל לקצור תוך כתשעים עד מאה וחמישה ימים מיד לאחר הופעת הנבטים. הוא שייך לזנים בעלי קצב גידול מהיר.

למרבה הצער, לזן זה יש עמידות נמוכה לטפילים ומחלות שונות.

זני כרוב: "ברוקולי"

אפשר להשוות כרוב מסוג זה עם "כרובית". ההבדל במראה הוא שלתפרחות יש צבע ירוק עז. הוא מכיל כמות עצומה של חלבון, ויטמינים ומינרלים. תכונות הכרוב כוללות אפקט התחדשות. לעתים קרובות ניתן למצוא מגוון זה באזורי פרברים ופרברים. מדוע תושבי הקיץ והגננים כל כך אוהבים אותו? קל לגדל כרוב ברוקולי בשטח הפתוח, יש לו עמידות בפני כפור גבוה, והוא מסוגל לשמור על תכונותיו המועילות גם במינוס שבע מעלות. ההבדל העיקרי בין כרוב ברוקולי לזנים אחרים הוא כי אדמה פורייה אינה הכרחית לקציר גדול, אך עדיין עליך להפרות את הכרוב הזה. אל תשכח מהלחות המתמדת של האדמה, במיוחד במהלך ההבשלה של הפרי. מה היתרונות הנוספים של כרוב הברוקולי? הנה כמה מהם:

- כרוב רווי במהירות ולתמיד.

- הכרוב מכיל ויטמינים רבים, חלבונים ומיקרו -אלמנטים שימושיים.

- מגוון מנות שניתן להכין מכרוב.

- טיפול פשוט.

- טיפוח פשוט.

- יישום של טיפול בחום אפשרי.

- אין ספציפיות בגידול וטיפול בכרוב.

"סבוי"

מגוון הכרוב הזה מצוין לגידול בנתיב האמצעי. כרוב סבויה בעל עמידות גבוהה לחום וטפילים שונים. מבנהו של זן זה דומה לזן הלבן, אך ניתן להבחין בהבדלים בהתבוננות בעלים. הם רכים וקלים יותר. לאחר טיפול בחום, כלומר הצבתם במים רותחים, תוכלו להתחיל להכין מגוון מנות. לכרוב סבוי יש יסודות קורט שימושיים רבים, ויטמינים ומינרלים. יש לציין שמבחינת מספרם הוא עוקף זנים אחרים.

כמאה וחמישה עד מאה ועשרים ימים מתרחש תהליך הצמחייה. לרוע המזל, בשל כך, רמת התשואה נמוכה מאוד. לפי הטעם, אין כמעט מרירות בכרוב סבוי בגלל הכמות הקטנה של שמני החרדל, כמו גם היעדר סיבים מוצקים. ניתן לאכול הן מבושל והן מבושל. תכונה נוספת היא רמת עמידות בפני כפור והצגה מצוינת.

בין החסרונות אפשר לייחד את חיי המדף הקצרים של הירק הזה.

יש לציין כי כרוב סבוי אינו כפוף לתהליך הכבישה. כמו כן, זן הכרוב "לבן" עולה פי כמה מזן הכרוב "סבוי" מבחינת כמות הקציר.

זני כרוב: "קולרבי"

בבישול משתמשים לעתים קרובות בסוג זה של כרוב, שכן ההרכב הכימי שלו דומה להדרים. אבל גננים ותושבי קיץ לא ממהרים לשתול את כל גינת הירק שלהם עם כרוב קולרבי. אי אפשר שלא להזכיר את ההשפעה המופלאה של הכרוב על המערכת הלב וכלי הדם, המעיים ולחץ הדם.

זנים מוקדמים מבשילים במשך כשישים וחמישה עד שמונים ימים. משקל הגבעול יכול להיות מאתיים עשרים גרם, ולפעמים כל שני הקילוגרמים.בשל תהליך גידול כה קצר, ניתן לקצור מספר פעמים בעונה אחת. כרוב מגדל במיטות בחממות, חממות ובשדה פתוח. בכללי הטיפול בצמח, אין כמעט דבר שונה מזני כרוב אחרים. אך אי אפשר היה שלא לומר על היתרון הזה - לכרוב מזן "הקולרבי" יש ציון אחסון לטווח ארוך.

"בריסל"

מגוון זה נדיר ביותר בבקתות פרברים או קיץ ברוסיה. לנבטי בריסל יש הרבה יסודות קורט מועילים, מינרלים וויטמינים. לפי הטעם, אתה יכול להרגיש משהו אגוזי, מכיוון שהרכב מכיל שמן חרדל.

מבין היתרונות אפשר לייחד טיפול לא גוזל זמן, שאינו דורש מאמץ רב ופתרון בעיות מורכבות. בין החסרונות יש עונת גידול ארוכה למדי. הפירות מבשילים כמאה וחמישים יום. כדי להגדיל את הצמיחה, מומלץ להשתמש בשתילים.

זני כרוב: "פקין"

בשטח ארצנו, גידול כרוב הפקין מתחיל לצבור פופולריות. הכל בזכות הכמות הגדולה של מינרלים, ויטמינים ויסודות קורט מועילים הכלולים בירק. בין היתרונות אפשר להבחין ברמת תפוקה גבוהה וטעם מעולה. ביסודו של דבר, תשע מאות סנטינר של כרוב נקצרים מתוך דונם אחד. כרוב פקין מעדיף לגדול בטמפרטורות נמוכות יותר. עונת הגידול קטנה, כחמישים עד שבעים יום. הודות לכך, אתה יכול לקבל יבול פעמיים עד שלוש בעונה אחת. הירק מעובד בחממות, חממות ומיטות בשטח הפתוח.

היתרונות של מגוון זה:

- כמות עצומה של יסודות קורט שימושיים, ויטמינים ומינרלים.

- עמידות בפני כפור גבוהה.

- רמת פרודוקטיביות גבוהה.

חסרונות של מגוון זה:

- כמות הקציר תלויה ישירות באיכות הקרקע.

- טיפול מושלם לא נמצא.

- רמת עמידות נמוכה לטפילים ומחלות שונות.

אתה יכול לזרוע חומר שתילה באמצעות שתילים ישירות לאדמה פתוחה. מומלץ לזרוע באמצע עד סוף האביב.

"ימי"

לסוג זה של כרוב יש השפעה מדהימה על גוף האדם. הרכבו נשלט על ידי יוד, המנרמל את בלוטת התריס. כמו כן, הירק מכיל כמות גדולה של ויטמינים, יסודות קורט מועילים ומינרלים, למשל חומצה פולית, B, C, חומצות אמינו. אצות כאלה צומחות על קרקעית הים. אפילו עם טיפול בחום, כרוב אינו מאבד את תכונותיו המועילות. אם אתה רגיש ליוד, עליך להקפיד על אכילת מוצר זה מכיוון שהוא עלול להזיק.

זני כרוב: "סינים"

הרכב זני הכרוב "לבן" ו"סיני "דומים מאוד. עם זאת, ישנם הבדלים במראה. כחלק מזן זה, קיים חומר המסוגל להסיר רעלים ורעלים מגוף האדם. כמו כן, כרוב מגביר את רמת החסינות, מה שתורם לאריכות ימים. בין היתרונות ניתן לציין גם את הבשלת הפירות עד תחילת הקיץ, התורמת לחידוש הויטמינים בגוף לאחר החורף, מבנה נוח להאכיל ילדים וכללי טיפול פשוטים. מבין החסרונות ניתן להבחין בגדם ענק, אך ניתן גם לאכול אותו.

הירק מתאים בקלות לטיפול בחום. בעונה הקרה אפשר להשתיל לתוך מיכל ולהעביר אותו לבית.