איך להשיג יבול טוב של פטרוזיליה

פטרוזיליה היא ילידת הים התיכון. פטרוזיליה בגינה היא מקור עשיר לוויטמין C וברזל, שאומרים כי הוא מטפל בריח רע מהפה ומנקה את העור. גידול קל, אפילו בצל חלקי, ניתן לגדל פטרוזיליה בחלקות גינה, גינות ירק, מיכלים או מדרכות. העלים הטריים שלה יוסיפו עומק וטעם למנות שלך.

זריעת זרעי פטרוזיליה

יש לזרוע זרעי פטרוזיליה ישירות לאדמה מוכנה היטב. שורות בעומק 1 ס"מ ובהפרש של 30 ס"מ. מכסים את הזרעים קלות באדמה ובמים. כשהשתילים גדולים מספיק יהיה צורך לדלל אותם עד 15 ס"מ זה מזה.
לחלופין, אם אין לכם מספיק מקום פנוי, תוכלו לגדל פטרוזיליה בעציצים. ממלאים אותם בקומפוסט אדמתי וזורעים את הזרעים דק. מפזרים עליהם שכבה קלה של קומפוסט ומים אותם. וודא שהקומפוסט לא מתייבש. ייתכן שיחלפו שישה שבועות עד שהזרעים ינבטו. כמו כן יש לדלל את הנבטים במהלך תהליך ההנבטה. כאשר שותלים פטרוזיליה בסיר גדול, יש להשתמש בתערובת של קומפוסט גינה ואדמה כדי למנוע מהצמחים הצעירים להתייבש.
גננים מנוסים מייעצים לזרוע הרבה זרעים במרווחים של מספר שבועות. במקרה זה, תמיד יהיה לך היצע של עשבי תיבול טריים וארומטיים.

פטרוזיליה בגינה: כללי טיפול

פטרוזיליה צריכה הרבה מים, במיוחד במזג אוויר יבש. יש להאכיל אותו מעת לעת גם בדשן אצות קונבנציונאלי כדי להאיץ את צמיחת העלים. יש להסיר כל עלווה מצהיבה.
בפטרוזיליה בת שנתיים, פרחים מופיעים בשנה השנייה. בתנאי שהצמחים לא ייחתכו באופן קבוע. אם אתה רוצה לשמר את הזרעים, יש לאפשר לצמחים מסוימים לפרוח.

קטיף פטרוזיליה

הפטרוזיליה נקצרת בצורה הטובה ביותר לפי הצורך, וחותכים את הגבעולים בבסיס כדי לאפשר לעלים חדשים לצמוח בחזרה במהירות. עדיף לגדל כמה צמחים בבת אחת. אז אתה יכול לקצור מחבורה אחת בעוד השני גדל עוד יותר.

אחסון פטרוזיליה

ניתן לייבש את עלי הפטרוזיליה לאחסון מאוחר יותר. עם זאת, הארומה תהיה פחות עזה. עם צמחי פטרוזיליה שקל כל כך לגדל ולתחזק אותם, הגיוני יותר להשתמש באספקה ​​טרייה.

לטעם עדיף לקצוץ דק את הפטרוזיליה במעבד מזון ולהקפיא אם רוצים לשמור אותה לשימוש מאוחר יותר.

אתה יכול גם לפצל את הצמחים בסוף העונה, לשתול אותם בעציצים ולהעביר אותם פנימה לקציר עלים עקבי לאורך כל החורף.

הכנה ושימוש

ניתן להוסיף פטרוזיליה למגוון רחב של מתכונים, החל ממרקים ותבשילים ועד חביתות וסלטים מזרח תיכוניים. עדיף לקצוץ אותו דק. ניתן להשתמש הן בעלים והן בגבעולים.

פטרוזיליה בגינה: פתרון בעיות

פטרוזיליה שייכת למשפחת הגזר ולכן יכולה להיפגע ממזיקים מסוימים כגון זבוב הגזר. לכן יש לנקוט באמצעי זהירות לשמירה. למשל, לשתול איתו בן לוויה - שום או בצל. כמו כן, אל תשכח להגן על השתילים הצעירים שלך מפני שבלולים וחלזונות.