מגוון "עגבניות ג'ין": תיאור ומאפיינים

עגבניות ג'ין

זן העגבניות האהוב ביותר על גננים ותושבי קיץ מנוסים, כיצד לשתול אותו נכון באדמה פתוחה בקוטג 'קיץ או באזור פרברי, בחממה או בחממה. הספציפיות של זן זה, מתכון לשימורים ביתיים עם ג'לטין, טיפול פשוט.

בקצרה על עגבניות מהזן "עגבניות ג'ין"

בסוף החורף אנשים הגננים ומגדלים גידולים שונים למכירה או לצריכה עצמית כבר מתכננים אילו צמחים לשתול ובאיזו שעה.

לרוב, הבחירה נעצרת בגידולי ירקות, כלומר עגבניות. והכל בגלל הרבגוניות שלהם בהכנה, היכולת להובלה ארוכה והצגה מדהימה.

לא כל כך מזמן התקבל מבחר עגבניות "ג'ין עגבניות". בשוק הירקות, הוא הוכר כאחד הטובים, מכיוון שאיכותם וגודלם של הפירות מדהימים.

לפירות זן העגבניות "עגבניות ג'ין" יש צבע אדום, וזה לא הייחודיות שלהם. צורת הפרי כדורי, העור דחוס ומעט צלע. הצמח גדל עד שישים סנטימטרים, מספר העלים תקין. המשקל הממוצע של פרי אחד מזן עגבניות "ג'ין עגבניות" הוא כמאה ותשעים עד מאתיים ושמונים גרם, לפעמים יש פירות במשקל שלוש מאות גרם ויותר. בדרך כלל, שלושה עד שישה פירות גדלים על ענף של שיח.

הטעם אינו כמו האחרים, המתיקות מעורבת בחמיצות. אניני טעם אמיתי מעדיפים את סוג העגבניות המסוים הזה.

הוראות לגידול עגבניות

גננים מנוסים ותושבי קיץ ממליצים לגדל את זן העגבניות הזה למתחילים, מכיוון שכמעט בלתי אפשרי לקלקל אותו. עגבניות מזן "עגבניות ג'ין" בעלות עמידות גבוהה למחלות שונות, למשל, "ורטיקולוזיס", "פוסריום". מחלות אלו הן הנפוצות והמזיקות ביותר. אי אפשר שלא לציין יתרון נוסף של זן העגבניות "עגבניות ג'ין" - הכתר נוצר מעצמו, אינך צריך לבזבז את זמנך ומרצך על תהליך זה.

עגבניות מזן "עגבניות ג'ין" גדלות היטב לא רק בשטח הפתוח, אלא גם בחממות ובחממות. חשוב לזכור שעליך לזרוע חומר שתילה, כלומר זרעים, בסוף חודש האביב הראשון או בתחילת השני. הצמחים עצמם נטועים בסוף האביב או בתחילת הקיץ. יש לבדוק את טמפרטורת הקרקע לפני השתילה, היא צריכה להיות סביב שמונה עשר מעלות. השתילים צריכים להיות בני ארבעים וחמישה עד חמישים יום.

לאחר שתסיים לשתול עגבניות, עליך למרוח רוטב עליון על האדמה, זה עוזר להגדיל את רמת ההתנגדות ולהגדיל את מספר היבול. עקוב אחר טמפרטורת הלילה, כמו בטמפרטורות מתחת לשבע עשרה מעלות, יהיה עליך לכסות את העגבניות בכוס או בניילון. כמובן, אם אתה מגדל את הצמח בחדר חם, אינך צריך לעשות זאת. גננים ותושבי קיץ מנוסים ממליצים לשתול שלושה עד ארבעה שיחי עגבניות למטר מרובע. צמחים זקוקים לעזרה בתחילת הצמיחה, קשרו אותם. במקרה הגרוע ביותר, הם ישברו ממשקל הפרי או הרוח.

כמו כן, אל תזניחו את לחות הקרקע, העשבייה וההתרופפות. מומחים בעלי ניסיון מייעצים לנער בעדינות את השיח עם עגבניות כדי להאיץ את האבקה.

עגבניות מהזן "עגבניות ג'ין" הן זן אמצע העונה (כמאה עשרה - מאה עשרים ימים). כפי שצוין לעיל, קשה מאוד לקלקל גם את שיח העגבניות וגם את היבול. באשר לקציר, הוא אוניברסלי בבישול, הוא טוב גם לגוף האדם.בדרך כלל, מטר מרובע של שיחים עם עגבניות נותן תשואה של עשרה קילוגרמים. כמו כן, הוזכר לעיל ההצגה המעולה של העגבניות והאפשרות למסע ארוך.

השימוש בעגבניות

כמובן, תחום היישום הנפוץ ביותר הוא בישול. מכיוון שהעגבנייה היא אוניברסלית מטבעה, היא משמשת להכנת:

- סלטים.

- תוספות.

- מזון משומר וחמוצים.

- רטבים וחבישות.

- שייק.

- מרקי שמנת.

אל תשכח שגם עגבנייה מצוינת בצורה לא מבושלת (גולמית). זכור שבעת הבישול אי אפשר לשמר את כל התכונות השימושיות של המוצר, אך טרי - נא לאכול לבריאותך! החיסרון היחיד (לחובבן) הוא עור מחוספס, כאשר מבשלים, למשל, תבשיל או שימורים, הבעיה הזו נעלמת. הודות לעור המחוספס, העגבנייה שומרת על מצגתה המעולה למשך מספר חודשים.

בבית, אתה יכול לשמר עגבניות בקלות, ג'לטין יעזור לך בעניין זה. תזדקק למשך כששים דקות, התוצאה תהיה שווה את זה.

חותכים את העגבניות לחתיכות בינוניות, מכינים ג'לטין בכמות שלושים גרם. אריזת הג'לטין מכילה הוראות כיצד להכין אותה. לוקחים מיכל זכוכית ומניחים על תחתיתו בצל, שמיר, עלה דפנה, שום, פלפל, פטרוזיליה.

מניחים מעל פרוסות עגבנייה, מכינים את המרינדה. מחממים ג'לטין לארבעים מעלות, יוצקים שני ליטר מים נקיים, יוצקים מאה וחמישים גרם סוכר מגורען וחמישים גרם מלח, חמישה מיליגרם חומץ. מרתיחים הכל בסיר ומוסיפים את העגבניות. טיפול בחום למשך עשרים דקות.

עגבניות תצלום "עגבניות ג'ין"