כרישה: גידול, תכונות מועילות

אסיה נחשבת למולדת הכרישה, ואז היא התפשטה ברחבי הים התיכון ומשם בכל רחבי העולם. עכשיו זה מאוד פופולרי, למרות שמעטים מגדלים כרישה בבקתות הקיץ שלהם, בהתחשב בכך שזה קשה ולבחור לטובת בצל או בצל. במאמר זה נדבר על העובדה שגידול כרישה אינו קשה, ומבחינת תוכן הוויטמינים והיתרונות, הוא אינו נחות בשום אופן מעמיתיו.

כרישה: יתרונות

ראשית, אספק מספר עובדות המראות את יתרונן של הכרישה על פני בצל. ראשית, הכרישה אינה סובלת מטחב אבקתי, יש לה חסינות. בעוד שבצל, במיוחד בקיץ גשום, סובלים לעתים קרובות ממחלה זו, אשר משפיעה לרעה על איכות ואחסון היבול. שנית, תכולת ויטמין C בכרישה היא פי 10 יותר, ניתן לאחסן אותו יחד עם העלים, ובזמן האחסון כמות החומרים המזינים בגבעול רק עולה (הם זורמים לשם מהעלים). שלישית, לכרישה יש טעם מתון יותר ואינו מותיר אחריו ריח בצל לא נעים, ולכן הוא נקרא לפעמים "בצל אציל". אכילת כרישה משפרת את תפקוד מערכת העיכול, מסייעת למחלות כליות, השמנה, משפיעה לטובה על הכבד ומשפרת את התיאבון. ובכן, אתה יכול גם לומר על מספר רב של יסודות קורט שימושיים, ויטמיני B, גלוקוז וסוכרים אחרים - כל אלה הם טיעונים בעד גידול כרישה באתר שלך. אני לא קורא לך לוותר על בצל, אני מציע לנסות משהו חדש ולגוון את הדיאטה שלך.

כרישה: גידול וטיפול

הכרישה היא יבול רב שנתי, אך בנתיב האמצעי היא גדלה כשיטת שתילים שנתית. אני רוצה להזהיר אותך כי סביר להניח שלא תקבל בצל באותו גודל בקוטג 'הקיץ שלך כמו בחנות, קוטר הרגל יהיה קטן יותר. אך מבחינת תכולת החומרים המזינים, הוא יעלה על כל מוצר בחנות, ואתה תהיה בטוח בידידותו הסביבתית. אתה יכול לזרוע זרעים באדמה או לגדל שתילים. על סמך הניסיון שלי, אני אגיד שהאופציה הראשונה לא מאוד מתאימה לנו - הבצל גדל, יש לו ריח וטעם של כרישה, אבל הוא דק מאוד, לא דומה כלל למה שציפינו במקור. אבל גידול שתילים מביא לתוצאה מוחשית יותר - מתקבלות רגלי כרישה שמנמנות למדי, המאוחסנות היטב במקרר. אז בואו נתחיל לגדל שתילים. יש לדאוג לכך כבר בפברואר, שכן עד לשתילה באדמה, גיל השתילים צריך להיות 2-2.5 חודשים. לחטא את הזרעים באשלגן פרמנגנט ולהניח את הנביטה על בד כותנה לח או כרית כותנה, זכור לשמור על לחות. ברגע שהזרעים בוקעים, יש לשתול אותם באדמה מוכנה מראש, רצוי במיכלים נפרדים, כדי לא לפגוע בצמחים פעם נוספת על ידי השתלה. בטמפרטורת החדר, השתילים אמורים להופיע בעוד כשבוע, ולאחר מכן מומלץ להוריד את הטמפרטורה ל + 16 ... + 18 מעלות ולסדר מחדש את השתילים במקום עם אור מפוזר - זה ייתן לשתילים אפשרות להתחזק, הם לא ימתחו בחוטים דקים. לאחר חודש הנבטים יתחזקו מספיק ותוכלו להעביר אותם למקום בהיר יותר.

רק זכור לסובב את השתילים 180 מעלות מדי יום, כך שיתפתחו באופן אחיד. מספר שבועות לפני ההשתלה לאדמה פתוחה, התחילו להקשיח את השתילים, והגדילו בהדרגה את הזמן שהם מבלים באוויר.השקו אותו היטב יום לפני כדי לא לפגוע בשורשים במהלך ההשתלה. אתה יכול לשתול כרישה בגינה בחודש מאי. בחר מקום תוך התחשבות בכללי סיבוב היבול, קודמיו הטובים ביותר לכרישה יהיו תפוחי אדמה, עגבניות, מלפפונים, כל סוגי הקטניות וכל כרוב. לפני השתילה, תקצר את העלווה בכשליש, הדבר ייתן יותר כוח לשורשים ויהפוך את ההסתגלות למקום החדש למהיר יותר. הפוך את המרחק בין השורות ל -30 ס"מ לפחות, בין הצמחים בשורה כ-13-15 ס"מ. שתול את הבצל בעומק של כמה סנטימטרים מכפי שגדל בסיר. טיפול נוסף יכלול עשבים שוטים, השקיה וגבעות. הכרישה בררנית מאוד בהשקיה, ולכן יש להשקות בשפע ובאופן קבוע (כמובן, מותאם למזג האוויר ולגשמים), לסחוט את האדמה במידת הצורך כך שהלחות תתאדה פחות. בערך מאמצע הקיץ, התחילו לדחוף את הצמחים, זה יעזור לקבל רגל מולבנת ארוכה יותר - למעשה, שבשביל זה הכל התחיל. עדיף להצטופף לאחר השקיה, בסופו של דבר ייתכן שיהיה צורך להוסיף אדמה נוספת למיטת הגינה. בתור רוטב עליון, אתה יכול להשתמש בדשנים Agricola לבצל או לצמח ירק, כמו גם לחומרים אורגניים - פתרונות של גלולת עפר או עוף. מכיוון שבמחצית הראשונה של הקיץ הכרישה גדלה לאט מאוד, כך שהמרחב בגינה לא ייעלם, ניתן להוסיף לה שכנים - צנוניות, לפת, חסה או בצל, שכונה כזו לא תפגע באף אחד מהם ותפגע לא להאט את התפתחות הגידולים.

קציר ואחסון

אם החורף לא מספיק קשה ומושלג, הרי שהכרישה די מסוגלת לחורף ולהמשיך לגדול בשנה הבאה. לחלופין, תוכלו להשתיל חלק מהבצל לחממה ולהחזירם לגן הירק בקיץ הבא. אם תחליט לקצור את היבול כולו, עליך לעשות זאת לפני תחילת הכפור ובמזג אוויר יבש. חופרים בעדינות את הבצל בעזרת קלשון ומוציאים אותו מהאדמה. יש לנתק את השורשים מיד, ולהשאיר את הגבעולים בגינה לייבוש במשך 2-3 שעות. לאחר מכן בצעו בקרת איכות ובחרו רק את הגבעולים הגדולים והבלתי פגומים לאחסון לטווח ארוך. את השאר אפשר לקצוץ או לייבש או להקפיא - שתי השיטות משמרות גם את הטעם וגם את כל אבות המזון של הכרישה. בשני המקרים יש לכבס את הכרישה ביסודיות רבה, לקצוץ דק ולשלוח למקפיא בשקיות מיוחדות, או לייבש בטמפרטורת החדר, בתנור, במייבש ירקות חשמלי ולאחסן בצנצנות זכוכית. וגבעולים גדולים, שנבחרו קודם לכן, יכולים להיות מאוחסנים במרתף, במרתף או במקרר. פרט מעניין הוא שכרישה יכולה להמשיך לצמוח לאחר הקציר. לשם כך הכניסו אותו למיכל גבוה (בחוזקה, כמה חתיכות בקרבת מקום), שבתחתיתו יוצקים תערובת של נסורת, כבול וחול. השכבה צריכה להיות קטנה, רק כדי לכסות את השורשים. להרטיב מעט את התערובת הזו (ולשמור על לחות). אם הטמפרטורה בחדר קרירה באופן יציב באזור של + 2 ... + 3 מעלות, הכרישה תמשיך לגדול לאט, ואף עשויה לשרוד עד האביב. הכרישה תהווה תוספת מצוינת למנות האהובות עליכם, אני מבטיח לכם שתעריכו את טעמה ואת יתרונותיה ללא ספק לגוף. אין דבר קשה בגידולו, מספיק רק לשתול שתילים בזמן ולהקדיש מספיק תשומת לב לגבעות במחצית השנייה של הקיץ. הקפד לנסות לגדל כרישה והם לא יאכזבו אותך.